Сгущенка менен таттуу печенье колбасасы: бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сгущенка кошулган печеньеден жасалган кондитердик колбасалар биздин бала кезибиздин сүйүктүү тамагы болгон. Үй-бүлөңүздү даамдуу десерт менен кубантуу үчүн эмне үчүн аларды өзүңүз жасабайсыз? Мурда нан бышыруу иштебей калган болсо, тамак азыр иштебей калат деп кабатыр болбоңуз. Анткени, бул десерт эч кандай бышыруу талап кылбайт. Желатинди суюлтуунун кереги жок. Колбасаны бала деле жасай алат. Айтмакчы, кичинекей жардамчыларды таттуу "сервелат" жасоо процессине байланыштырыңыз. Алар кызыкдар жана бул биринчи (күмөнсүз ийгиликтүү) кулинардык тажрыйба келечекте тамак жасоо менен алектенүүгө түрткү берет. Печенье колбаса үчүн бир нече рецепт бар. Бул жерде толук сүт да, коюлтулган сүт да, "варенка" деп аталгандар да бар. Сиз жаңгак жана башка кошумчалар менен колбаса каймак же шоколад, тамак болот. Эгерде сиз калорияларды эсептесеңиз, анда десертти майсыз жасоого болот. Төмөндө сиз мыктылардын тандоосун таба аласызпеченьеден жана коюлтулган сүттөн жасалган колбаса рецепттери.

Эң оңой рецепт

Коюлатылган сүт менен печенье колбаса, аты айтып тургандай, ушул эки ингредиенттен жана майдан даярдалат. Тиричилик техникасына келсек, бизге тоңдургуч менен муздаткычтын жардамы керек болот. Биринчиден, кукилер менен болгон маселени тактап алалы. Ал кандай болушу керек? Кыска нан печеньелерин - "Чай үчүн", "Кутмандуу таң" жана ушул сыяктуу арзан фабрикалык токочторду алуу жакшы. Крекер жана печенье абдан ылайыктуу эмес. Бирок негизги шарты - печенье таттуу болушу керек. Даам берүүчү кошумчалар - ваниль, бышырылган сүт, шоколад - десертиңизди жаңы нюанстар менен диверсификациялайт. Колбасаны даярдоо оңой. Печеньелерди майдалайбыз. Бул прокатка же эт туурагыч менен жасалышы мүмкүн. коюлтулган сүт менен толтургула. Ал, адатта, өтө суюк болуп саналат. Ошондуктан, десерт формасын сактап калуу үчүн ал жерге бир аз сары майды кошобуз. Үч ингредиенттин пропорциялары кандай? Бир банка коюлтулган сүт үчүн бир фунт же бир аз көбүрөөк печенье жана 200 грамм жумшартылган май керектелет. Аралаштырыңыз, массаны пленкага же фольгага жайыңыз. Биз колбаса түзөбүз. Үч саат бою муздаткычта жашынгыла.

Чай колбаса

Эт азыктарынын бул түрү чочко майынын чоң кесимдерин кошуу менен мүнөздөлөт. Келгиле, таттуу презентацияда "Чай" колбасасын туураганга аракет кылалы. Үч жүз грамм нан печеньесин майдалаңыз. Казанга бир стакан шекерди аз өлчөмдөгү какао порошок менен аралаштырыңыз. беш кашык коюлтулган сүт куюп. Биз койдукжай отко казан жана тынымсыз аралаштырып, бир кайнатып алып. Биз массаны бир аз муздатабыз. Ага бөлүктөргө кесилген 200 грамм муздак сары майды кошуңуз. Ал жерде эрип кетпеши маанилүү, бирок масса менен дуэтте кремдүү консистенциясын алат. Казанга жүз грамм кабыгынан тазаланган куурулган жержаңгак жана майдаланган печенье кошулат. Этияттык менен аралаштырыңыз. Илешкек аралашма сары май менен майланган фольгага коюлат. Форма беребиз. коюлтулган сүт менен Cookie колбаса "Чай" бир-эки саат муздаткычта турууга тийиш. Берүүдөн мурун фольганы алып, тилимдерге бөлүңүз. Жаңгактар чочко майынын бөлүктөрүндөй көрүнөт.

Салмасы бар колбаса

Эми баштапкы рецептибизди татаалдаштырып көрөлү. Толтургучтардан коюлтулган сүт кошулган печеньеден жасалган колбаса дагы даамдуу болот. Печеньелердин өздөрү кошумча ингредиенттерди камтышы мүмкүн - мейиз, ванилин, лимондун кабыгы, шоколад тамчылары. Колбасанын негизи эң жөнөкөй болсо, аны ар кандай кошумчалар менен толуктайбыз. Бул конфет болушу мүмкүн. Алар алдын ала бууга жана майда бөлүктөргө кесип. Желе жасап же дүкөндөн мармелад колдонсоңуз болот. Бул учурда таттууларды да кичинекей кубиктерге кесүү керек. Ванилин, коньяк, ликер, лимон же апельсин кабыгы шедевриңизге жаңы ноталарды кошот. Сиз ошондой эле акыркы баскычында эксперимент болот. Колбасаны тоңдургучтан алып чыгып, андан фольганы же пленканы алып салганда, шоколад глазурь, кант упасы, кокос же майда тууралган жаңгактарга ороп саласыз. Бул "тери"кесүү десертти эт азыктарына көбүрөөк окшоштуруп берет.

Таттуу печенье колбасасы: коюлтулган сүт менен, бирок майсыз рецепт

Чоң кара өрүктүн он эки мөмөсүн жууп, чуңкурун кесип, майда туурайт. Кургатылган жемиш өтө катуу болсо, аны он мүнөт ысык сууга куюп, дуршлагга салып, муздатуу керек. Үч жүз грамм кадимки печеньеден бир нече бөлүктөрүн бөлүп, калганын блендер менен майдалап майдалайсыз. Үч аш кашык какао жана майдаланган кара өрүк кошобуз. жууруп. Биз бөлгөн печенье массага кошулат. Ал майдын ордуна байлагыч катары кызмат кылат. Акырындык менен кашык-кашык, масса колго жабышып, илешкек болуп калганча, коюлтулган сүттү кошо баштайбыз. Конденсацияланган сүт кошулган таттуу печенье колбасасы өзүнүн формасын жакшы сакташ үчүн, аны тоңдургучта бир сааттан кем эмес убакытка коюу керек. Андан кийин аны пленкадан же фольгадан бошотуп, өзүңүз каалаган нанга ороп, кайра муздаткычка салып койсоңуз болот.

Шоколаддуу колбаса печеньесинин кайнатылган коюлтулган сүт менен рецепти

Бир банкадагы таттуу сүт өтө жука болушу мүмкүн. Ал эми бул жагдай пропорцияларды кармансаңыз, десертти бузат. Конденсацияланган сүттү өзүңүз жасай аласыз. Бирок биз десертти даярдоо процесси жөнөкөй жана тез болот деп убада кылганбыз. Ал эми мөөр басылган банканы бышыруу узак жана кооптуу иш. Консервалар жарылып кетиши толук мүмкүн, сүттү ашкананын шыпынан алып салууга туура келет. Ал эми буга чейин кайнатылган коюлтулган сүт дүкөндөрдө сатылат - деп аталган айнек идиштерге бир продукт"Имиш". Бул кубаттуулуктун жарымына 150 грамм жумшартылган май керектелет. Бир тектүү кремге чейин жууруп. Эгерде биз коюлтулган сүт кошулган печенье колбасабыздын шоколад болуп чыгышын кааласак, анда бул этапта үч-төрт аш кашык какао порошок кошобуз. Бир стакан кукилерди каймакка куюп, блендер же эт туурагыч менен күкүмгө айландырыңыз. Биз колбаса түзөбүз. Аны муздаткычка бир саатка коюңуз.

Sweet Servelat

Беж чачтуу бул ышталган колбасаны ким жакшы көрбөйт? Келгиле, сырткы көрүнүшү боюнча окшош нерсени жасаганга аракет кылалы, бирок даамы боюнча эмес. "Сервелаттын" түсүн көбүрөөк каныккан кылуу үчүн шоколад печеньесин алабыз. Андайда блендер менен майдалабай, картошка майдалагыч менен майдалайбыз. Биз фанатизмсиз иштейбиз, анткени бизге орто да, чоң да кесим керек. Жаңгактын өзөгүн да ушундай эле майдалайбыз. Кытырак касиеттерин жогорулатуу үчүн, аларды адегенде кургак табада кальцинациялоо керек. Эки жүз грамм печенье үчүн биз 50 грамм жаңгак өзөгүн алабыз. Дагы үч-төрт аш кашык какао порошокту бир идиштин ичине электен өткөрүңүз. жумшак май жүз грамм кошуу. Биз массаны аралаштырып, коюлтулган сүттү кошо баштайбыз. Сүт ингредиенттеринин жогоруда көрсөтүлгөн көлөмү болжол менен 120 граммды түзөт. Печеньеден жана коюлтулган сүт кошулган какаодан жасалган колбасаны тамак-аш пленкасына салуу керек. Муздаткычта түнү бою турсун. Эртең менен пленканы алып, эки аш кашык кант упасын салабыз.

Келгилебалалык

Советтик ГОСТ боюнча коюлтулган сүт кошулган печенье жана какаодан жасалган колбаса жумуртканы колдонуу менен даярдалган. Бул десерт жылуулук дарылоодон өтпөгөндүктөн, сальмонеллез коркунучун эске алуу зарыл. Бирок дагы эле эски рецепт бар болууга укуктуу. Ал бизге адегенде бир банкага коюлтулган сүттү үч аш кашык какао порошогу менен аралаштырууну буйруйт. Массаны отко коюп, бир аз ысытабыз. 150 грамм май кошуу. Шоколаддуу коюлтулган сүткө жумуртканы куюп, жарым чай кашык ванилин жана 50 грамм коньяк же ликер кошобуз. Массаны сүзгүч менен чабат. Бир жүз элүү грамм жаңгак (ГОСТ боюнча ал арахис жана бадам аралашмасы болушу керек) көмөч казанга күйүп, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө тууралат. Биз массага кошобуз. Ал жерде 400 грамм нан печеньесин майдалайбыз - анча деле майда эмес. Андан кийин, мурунку рецепттерде көрсөтүлгөндөй улантыңыз.

Кеңештер жана амалдар

Тестти даамдуу кылуу үчүн табигый жана жаңы азыктарды гана алуу керек. Сары майды жайма менен, ал эми нанды кургатылган крекер менен алмаштырбаңыз. Бул эки ингредиент түздөн-түз десерттин сапатына таасир этет. Коюлган сүт кошулган шоколад колбаса печеньелери, эгер какаонун ордуна чыныгы шоколадды кошсоңуз, андан да даамдуу болот. Аны бөлүктөргө бөлүп, суу мончосунда сары май жана бир аз сүт менен жылытуу керек.