Блинчиктерди кантип бышыруу керек: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Блин – кант, жумуртка, сода, разрыхлитель же ачыткы кошулган сүт, йогурт, суу же айран кошулган бир тектүү суюк камырдан жасалган азыктар. Алар каймак же ар кандай таттуу тамак менен жакшы кетет жана кааласа, бүт үй-бүлө үчүн толук эртең мененки тамакты алмаштыра алат. Ошондуктан, ар бир заманбап үй кожойкеси куймак жасаганды билиши керек. Даамдуу жапжашыл азыктардын рецепттери бүгүнкү макалада талкууланат.

Кефирде (ачыткысыз)

Бул үлпүлдөк таттуу куймактар чоң же кичине жегендерди таң калтырат. Алар абдан кооз болуп чыгат жана узак убакыт бою жаңылыгын жоготпойт. Аларды бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 0, 5 литр майы аз айран.
• Чоң жумуртка.
• 5-8 аш кашык. л. жогорку ун.
• 4 аш кашык. л. майда кум шекер.
• 1 аш кашык ашкана тузу жана разрыхлитель.
• Такталган май (кууруу үчүн).

Кефирге куймак бышыруудан мурун кычкыл сүттү бөлмө температурасында ысытат. Андан кийин дароо жумуртка, разрыхлитель, шекер жана туз кошулат. Мунун баары камчы менен бир аз чайкалып, чейрек саатка калтырылат. Көрсөтүлгөн убакыт аяктагандан кийин мунун баары бир нече жолу эленген ун менен толукталат жана интенсивдүү аралаштырылат. Даяр камыр ысытылган көмөч казанга бөлүктөргө бөлүнүп куюлат жана ар бир тарабын бир-эки мүнөт кызартабыз.

Алмалуу кефирде

Бул даамдуу үлпүлдөк куймактар жеңил жемиштүү даамга ээ жана үй-бүлөлүк эртең мененки тамакка ылайыктуу. Кефирге бышыруудан мурун, анын колуңузда бар-жогун эки жолу текшериңиз:

• 1,5 чыны ак ун.
• Тандалган жумуртка.
• Бир стакан майы аз йогурт.
• 3 аш кашык. л. майда кум шекер.
• ½ чай кашык ысык сода.
• 2 алма.
• Туз жана ар кандай тазаланган май.

Кефир бөлмө температурасында ысытылат жана жумуртка менен бириктирилет. Алынган суюктукка кант, туз, сода жана кайра-кайра эленген ун кошулат. Ушундай жол менен даярдалган камырга сүртүлгөн алмаларды кошуп, жакшылап аралаштырып, жакшы ысытылган майланган табага кашык менен жаябыз. Күрөң куймактар кыям, каймак же коюлтулган сүт менен берилет.

Кефирде (ачыткы менен)

Блин бышырганды билбегендер үчүн дагы бир жөнөкөй рецепт сөзсүз түрдө пайдалуу болот. Аны ойноо үчүнсизге керек болот:

• 0, 65 кг премиум ун.
• 1 л аз майлуу кефир.
• 3 аш кашык. л. майда кум шекер.
• 30г тез ачыткы.
• 2 тандалган жумуртка.
• Туз жана ар кандай өсүмдүк майы.

Кефир суу мончосунда жылытылат жана тез ачыткы менен кошулат. Мунун баары таттуу, туздалган, чабылган жумуртка жана электен өткөн ун менен толукталган. Алынган масса кылдат аралаштырып, таза зыгыр салфетка менен жаап, жарым саатка жылуу калтырат. Көрсөтүлгөн убакыт аяктагандан кийин көтөрүлгөн камырды кашык менен жакшы ысытылган майланган табага жайып, эки тарабын бир нече мүнөткө куурабыз.

Жаа менен

Төмөндө сүрөттөлгөн рецепт, курамында шекери жок жалтылдаган блинчиктерди кантип жасоону кызыктырганы талашсыз. Аны ашканаңызда көйгөйсүз кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 300 мл кефир.
• 30г тез ачыткы.
• 3 толук чыны премиум ун.
• Чийки тоок жумурткасы.
• Чоң пияз.
• Туз, сода жана өсүмдүк майы.

Кефир суу мончосунда ысытылат жана ачыткы менен кошулат. Андан кийин ал туздалган, бир чымчым тез сода, ун жана чийки жумуртка менен толукталат. Баары жакшылап чайкап, жыйырма мүнөт жылуу калтырыңыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, майдаланган куурулган пияз камырга куюлат. Алынган массаны дагы жарым саат жылуу кармап, андан кийин нымдалган кашык менен ысык көмөч казанга жайып, ар бири менен бир нече мүнөт кууруу керек.тараптар.

Быштак менен

Бул ыкманы сүт менен блинчиктерди кантип бышырып алууну ойлогон жаш энелер, албетте, алар даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу болсун деп ойлошот. Үлпүлдөк таттуу куймактарды кууруу үчүн сизге керек болот:

• 0, 3 кг быштак.
• 150 мл бүт сүт.
• 2 жаңы чийки жумуртка.
• 1 аш кашык л. майда кум шекер.
• 160г премиум ун.
• 5 мл алма уксусу.
• ½ чай кашык сода жана ванилин.
• Туз жана ар кандай өсүмдүк майы.

Быштакты терең идишке куюп, вилка менен жакшылап жууруп, кесектерден арылууга аракет кылат. Андан кийин ага туз, өчүрүлгөн сода, жумуртка, кадимки жана ваниль канты кошулат. Мунун баары жылуу сүткө куюлуп, электен өткөн ун менен аралаштырылат. Даяр камырды майланган ысык табага салып, ар бир тарабын бир нече мүнөттөн кууруп алабыз.

Банан менен

Бул таттуу куймактар чет өлкөлүк жемиш сүйүүчүлөрдүн көңүлүн бурары шексиз. Даамдуу куймактарды даярдоодон мурун, ашкана шкафтарыңыздын ичиндегилерди текшериңиз. Болушу керек:

• 70 мл толук сүт.
• 2 банан.
• Чийки жумуртка.
• 2 аш кашык. л. майда кум шекер.
• Бир стакан ун.
• Өсүмдүк майы (куруу үчүн).

Терең идишке тазаланган бананды, жумуртканы жана шекерди аралаштырыңыз. Мунун баары блендер менен иштетилет, сүт менен куюлат жана электен өткөн ун менен аралаштырылат. Кашык менен даяр камырысык майланган көмөч казанга жайып, кызарганча кууруп алабыз.

Кычкыл сүт менен

Бул жөнөкөй рецепт сөзсүз түрдө ачыткысыз куймак бышырганга үлгүрбөгөн жаш үй кожойкелеринин жеке коллекциясына кирет, ошондо алар таттуу жана даамдуу болот. Бул куймактарды алуу үчүн сизге керек болот:

• 500 мл кычкыл сүт.
• Премиум сорттогу буудай уну.
• 2 жаңы жумуртка.
• 1 аш кашык л. майда кум шекер.
• ½ чай кашык өчүрүлбөгөн сода жана туз.
• Тазаланган май.

Кычкыл сүттү терең идишке куюп, бир аз чайкап, үстүнө жумуртка куябыз. Ал жерге сода, шекер, туз жана кычкылтектүү ун да кошулат. Даяр болгон камыр жакшылап аралашып, майланган ысык табага бөлүктөргө бөлүнүп, кызарганча куурулат.

Сууда

Бул вариант жумурткасыз, сүтсүз же айрансыз ачыткы кошулган куймак бышырганды билбеген вегетарианчылар үчүн чыныгы табылга болуп калат. Бул аба куймактардын слайдын кууруу үчүн сизге керек болот:

• 1, 5 чыны ун, премиум.
• 1, 5 чыны дистилденген суу.
• 2 аш кашык майда кум шекер.
• ½ чай кашык ашкана тузу.
• 1 аш кашык тез ачыткы.
• Тазаланган май.

Терең идишке ысытылган суу куюлат жана ага ачыткы, туз жана шекер эрийт. Мунун баары өзүнө калдыбир нече мүнөт, андан кийин ун менен толукталган, жууруп жана жылуулук үчүн жөнөтүлөт. Бир сааттан кийин көлөмү көбөйгөн камырды кашык менен табага жайып, эки тарабын кызартып алабыз.

Какао менен

Бул үлпүлдөк, даамдуу куймактар сиздин кичинекей таттуу тишиңизди кубандырат. Ошондуктан, балалуу болгон ар бир аял какао менен куймак жасаганды билиши керек. Мындай тамагын түзүү үчүн сизге керек болот:

• 2 чыны бүт сүт.
• 3 толук чыны премиум ун.
• 20г жаңы ачыткы.
• 2 аш кашык. л. камыш канты.
• 2 аш кашык. л. какао порошок.
• ½ чай кашык ашкана тузу.
• Чийки жумуртка.
• Өсүмдүк майы (жытсыз).

Ачыткы жылуу таттуу жана туздалган сүттө эрийт. Алынган суюктук жумуртка менен толукталат, эленген ун менен аралашып, кырк мүнөткө калтырылат. Макулдашылган убакыт аяктагандан кийин, көтөрүлгөн масса какао менен боёлуп, дагы бир саатка отко коюлат. Андан соң толук даярдалган камырды кашык менен ысытылган майланган табага сүйкөп, алтын түстөгү кооз кабык пайда болгонго чейин кууруйт.

Суу жана кефир менен

Бул даамдуу үлпүлдөк куймактар ар кандай таттуу соустар менен жакшы айкалышат жана эгер кааласаңыз, үй-бүлөлүк чай кечеге сонун кошумча болот. Аларды даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400 мл жаңы йогурт.
• ½ чыны суу.
• 1 аш кашык майда кум шекер.
• 7 ст. л. жогорку ун.
• 2 аш кашык тез ачыткы.
• 1/3 аш кашык аш содасы.
• ½ чай кашык туз.
• Тазаланган май.

Ачыткы менен кантты жылуу сууга эритип, көбүк капкак пайда болушун күтөбүз. Андан кийин аларга ысытылган кефир кошулат, анда сода, туз жана электен өткөн ун мурда разбавляется. Баары интенсивдүү түрдө аралаштырып, жылуу жерде тазаланат. Кырк мүнөттөн кийин көтөрүлгөн камырды кашык менен майланган ысык табага сүйкөп, кызарганча кууруп алабыз. Бул куймактар бал, коюлтулган сүт же жемиш кыямы менен берилет.

Сүт менен

Бул жөнөкөй рецептти куймак бышырганды билбеген үйрөнчүк ашпозчулар да өздөштүрүшү мүмкүн. Жакындарыңызды даамдуу үлпүлдөк блинчик менен сыйлаш үчүн сизге керек болот:

• 0,5 кг буудай уну премиум.
• 0,5л толук сүт.
• 2 аш кашык. л. майда кум шекер.
• 1 аш кашык ашкана тузу.
• 6г тез ачыткы.
• 2 аш кашык. л. кандайдыр бир өсүмдүк майы (+ кууруу үчүн бир аз көбүрөөк).

Терең идишке ачыткы, туз, шекер жана эленген унду аралаштырабыз. Андан кийин, жылуу сүт жана өсүмдүк майы акырындык менен негизги ингредиенттерге кошулат. Баары жакшылап жууруп, сүлгү менен жаап, жарым саатка жылуу калтырылат. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин чыккан камырды майланган табага кашык менен жайып, алтын кабык пайда болгончо кууруп алабыз. Аларга каймак, коюлтулган сүт же жемиш кыямы менен берилет.

Кураган сүт менен

Бул даамдуу үлпүлдөк куймактарузак мөөнөттүү сактоого тийиш болгон жөнөкөй жана оңой жеткиликтүү компоненттерден даярдалат. Аларды даярдоо үчүн сизге керек болот:

• ~2,5 чыны дистилденген суу.
• 4 чөйчөкчө ун.
• Бир стакан майсыздандырылган кургак сүт.
• 6 аш кашык майда кум шекер.
• Өсүмдүк майы жана разрыхлитель.

Адегенде ун керек. Ал бошоң болуп, аба көбүктөрү менен каныккандыктан, бир нече жолу электен өткөрүлөт, андан кийин терең идишке жөнөтүлөт, калган массалуу ингредиенттер менен кошулуп, керектүү сандагы жылуу чыпкаланган суу менен куюлат. Бардык кылдат смешивают чейин жылмакай жана настаивают он мүнөт. Андан соң даяр камырды майланган, жакшы ысытылган табага кашык менен жайып, кооз алтын кабык пайда болгончо кууруйт. Бул куймактарга каймак, суюк гүл балды же мөмө кыямын куюп, жылуу берилет.