2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Айран – ден соолук, жаштык жана узак өмүр берүүчү суусундук. Бул кычкыл сүт азыгы баарына эле тааныш эмес, бирок өкүнүчтүү. Ага таандык болгон кереметтүү касиеттер дүйнөнүн түрдүү элдери тарабынан сыналган. Суусундук түрк жана грузин, кавказ жана өзбек, татар жана башкыр ашканаларында кеңири таралган, ошондуктан ал жалпы түрк болуп эсептелет. Маалым болгондой, бул улуттардын өкүлдөрү чың ден соолук жана узун өмүр менен айырмаланат. Балким, бул жерде айран да роль ойногондур. Сиз бул макаладан суусундуктун рецептин жана аны менен тамактарды биле аласыз.
Керемет суусундук
Биринчиден, бул кычкыл сүт продуктунун пайдасы жөнүндө бир нече сөз айта кетели. Биринчиден, ал тамак сиңирүү системасына жакшы таасир этет, организмдеги зат алмашуу процесстерин жакшыртат. Экинчиден, аны колдонуу кан айлануу системасына жана жүрөктүн саламаттыгына оң таасирин тийгизет. Үчүнчүдөн, сырткы көрүнүшүн жакшыртат,ичинен аракет кылып, териге жаркыраган жана жаштык берет. Мындан тышкары, суусундук кемчиликсиз ачкачылык жана суусоону канааттандырат, ошондой эле похмельден сактайт. Бул айран деген эмне керемет буюм эмес? Анын рецепти абдан жөнөкөй.
Айранды өзүбүз бышырабыз
Айран жасоо үчүн болгону катык, суу, туз же шекер керек. Биринчи ингредиент табигый йогурт (түрк рецепт) же сүт менен алмаштырылышы мүмкүн - эчки, бээ (армян, кавказ, азербайжан ашканасы). Рецепттер өзгөрбөйт. Бир стакан катык (йогурт, сүт) үчүн эки стакан муздак минералдык сууну алып, көбүк чыкканга чейин чалып, туз же татымына жараша таттуу кылып коюңуз. Көбүнчө ага ар кандай жашылчалар кошулат - петрушка, укроп, райхон. Ысык күнү бир нече муз кубусун унутпаңыз.
Сергитүү айран окрошка
Жылуулук мезгилинде Россияда квас, минералдык суу жана айран, ошондой эле суу жана лимон ширеси кошулган каймакта даярдалган абдан популярдуу тамак. Окрошка үчүн дагы бир рецепт белгилүү - айранда, ал Кавказда жана бул продукт популярдуу болгон башка өлкөлөрдө даярдалат. Тез бышырсаңыз болот, эң негизгиси картошканы (6 даана) жана жумуртканы (4 даана) алдын ала кайнатып, кабыгын аарчып алуу керек. 4 жаңы бадыраңды, 300 грамм ветчина, бир нече даана чамгырды тилкелерге кесип. Картошка менен жумуртканы кубик кылып туурайбыз, көк чөптөрдү (укроп, кинза) майда туурайбыз. Бардык ингредиенттерди казанга салып, айранды куябыз. Рецепт 2 литр суюктукту болжолдойт, бирок сизге керектүү тыгыздыкка көңүл бурганыңыз жакшы. Татымына жараша туз жана бир аз лимон ширесин кошо аласыз. Аралаштырып, муздатыңызбир нече саатка. Жайкы дасторкон үчүн жеңил жана сергитерлик тамак даяр.
Айран менен жандуу кычын
Окрошка айранга колдонула турган жалгыз тамак эмес. Буга Хычин рецепти далил болот. Бул сыр жана картошка толтурулган жөнөкөй жана абдан даамдуу торттун аты. Кел, тамак жасайлы. 500 грамм картошка, 50 грамм сары май жана жарым чай кашык туздан пюре жасайбыз. Жарым килограмм жумшак сырды аарчып, картошка менен аралаштырабыз. 2,5 стакан ун, 300 грамм айран, бир чымчым сода жана татымына жараша туздан камыр жууруйбуз. Ал болжол менен жарым саат туруш керек, андан кийин даярдоону улантууга болот. Камырды 6 бөлүккө бөлүп, ар бирин жука торт кылып сунабыз. Үстүнө начинканы жайып, четтерин бекитебиз. Эми аларды ылдый басып, калыңдыгы болжол менен 0,5 сантиметр болгудай кылып бир аз жайып салуу керек. Кургак ысык табада алтын кызарганча бышырыңыз. Ыстык кылып, май куюп бериңиз.
Сунушталууда:
Эртең менен лимон кошулган суу ичүү: суусундуктун рецепти, пропорциялары, адамдын организмине жана ичеги-карын ооруларына тийгизген таасири, кабыл алууга көрсөтмөлөр жана каршы көрсөтмөлөр
Суу биздин денебиздин ажырагыс бөлүгү экени көптөн бери аныкталган жана анын жетишсиздиги жалпы жыргалчылыкка терс таасирин тийгизет. Бул бардык органдардын үзгүлтүксүз жана туура иштешине түрткү берүүчү суу. Ал эми лимон суу жөнүндө эмне айтууга болот? Эртең менен лимон кошулган суу ичкен жакшыбы? Ооба болсо, аны жасоонун туура жолу кайсы? Бул суроолордун айрымдары гана, жоопторун макаладан тапса болот
Үйдө жасалган алма шарабы - даамдуу суусундуктун рецепти
Алма шарабы жасоо үчүн, анын рецепти ушул макалада сүрөттөлгөн, эң аз ингредиенттерди жана убакытты талап кылат. Окуу жана эксперимент
Тоок этинен жасалган тамактар: жөнөкөй жана оригиналдуу идеялар, сүрөттөр менен кадам-кадам рецепттери
Тоок эти бардык муздаткычтардагы эң көп түрдүү тамак. Дүйнөдө жөнөкөй жашылча салаттарынан татаал гарнирлерге чейин тоок этинен жасалган тамактардын рецепттеринин көп саны бар. Тооктун этинен даамдуу биринчи тамактар, жыпар жыттуу жана ширелүү палоо, ачуу котлеттер жана котлеттер, ошондой эле оригиналдуу жана даамдуу закускалар жасалат. Бул продуктуну ар кандай ингредиенттер жана татымалдар менен айкалыштыруу менен сиз каалаган өлкөнүн улуттук тамагын жасай аласыз
Тооктун ашказанынан жана жүрөгүнөн жасалган тамактар: сүрөт менен рецепт
Тооктун ашказанынан жана жүрөктөн жасалган тамактар абдан популярдуу. Алар менюну диверсификациялоого жана жаңы даам ноталарын алып келе алышат. Алар ошондой эле, алардын жардамы менен көп тамактарды даярдоого болот деп жакшы көрүшөт. Анткени, алар бышырылган, кайнатылган, куурулган, толтурулган жана салаттарды кошууга болот
Узвар: кургатылган жемиштерден жасалган бай суусундуктун рецепти жана андан жасалган десерттер
Бул макалада жыпар жыттуу узварды кантип даярдоо керектиги кеңири баяндалат. Төмөндөгү рецепт даамдуу жана пайдалуу тамакты оңой даярдоого жардам берет
