Алар чочко майды эмне менен жешет? Бул продуктунун курамы, пайдасы жана калориялуулугу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сало, балким, украин улуттук ашканасынын негизги продуктусу. Дүйнөдө ар кандай рецепттер жана аны даярдоо ыкмалары көп. Кааласаңыз, даяр продуктуну сатып алып, өзүңүздүн уникалдуу жана кайталангыс закускаңызды жасай аласыз.

Бүгүн биз майды эмне менен жеш керек, аны кантип туура бышыруу керек, продуктуну кантип тандоо керектиги тууралуу айтып беребиз. Мындан тышкары, кызыктуу фактылар, бул тамактын пайдасы жана зыяны тууралуу биле аласыз.

Бул продуктунун ингредиенттери

Эч бир майрамды же майрамды дасторкондо ышталган, туздалган же жаңы беконсуз элестетүү мүмкүн эмес. Алар салону эмне менен жешет? Көпчүлүк учурларда бул тамак чүчпара, пирог, үй жыпар жыттуу пиццаны, ошондой эле эттен жасалган закускаларды, бутерброддорду жана канапелерди даярдоодо кеңири колдонулат.

Көптөгөн диетологдор чочконун майында көптөгөн пайдалуу минералдар жана витаминдер бар экенин белгилешет. Мындан тышкары, бул продукт тез насыщает биздин организмдин, бул таасир этет сактоого стройные фигураны жана болбошу ашыкча тамактануу. Кандай гана кызыктай угулушу мүмкүн, бирок дүйнөдө атайын диета негизделгенкадимки эртең мененки же түшкү тамактын ордуна эки же үч даана май пайдалануу боюнча. Изилдөөлөргө ылайык, бул тамактануу адаттары ден соолукка зыян келтирбестен арыктоого мүмкүндүк берет. Албетте, тийиштүү дарыгердин текшерүүсү жана сунуштары жок, мындай диетаны кармануу сунушталбайт.

Сало төмөнкү элементтерди камтыса гана жеш керек:

• витаминдери A, E, D;
• каротин;
• селен;
• арахидон кислотасы;
• пальмит кислотасы;
• организмибиздин макулдашылган ишине таасир этүүчү активдүү заттар.

Маанилүү эскертүү бул продуктта мите курттар жана алардын личинкалары жок.

Пайдалуу касиеттери

Чочконун майын кантип туура жеш керек деген суроого өтүүдөн мурун анын оң сапаттарын жана адам организмине зыянын карап чыгабыз.

Сало жетишерлик жогорку калориялуу продукт, анткени 100 граммында 770 ккал бар. Андыктан бул закусканы ченеми менен жеш керек.

Пайдалуу касиеттери:

• иммунитетти жогорулатат;
• организмден токсиндерди чыгарат;
• жеңил сиңирүү;
• кан тамырларды тазалайт;
• организмибиздеги клеткалардын түзүлүшүнө катышат;
• өпкө ооруларында өтө пайдалуу;
• күчтүү антиоксидант.

Элдик медицинада чочконун майы теринин картаюусунун алдын алуу, муун жана тизе ооруларына каршы, ошондой эле чачтын өсүшү жана сулуулугу үчүн жанатырмактар.

Майга зыян

Табигый түрдө майдын суткалык керектөөсү чоң киши үчүн 30-40 граммдан ашпаса гана пайдалуу. Белгиленген нормадан ашык керектелген нерселердин баары майлуу ткандарда сакталып, тез салмак кошууга таасирин тийгизет.

Кээ бир керектөөчүлөр узак жылуулук менен дарылоодо бул продуктунун курамында канцерогендер пайда болот деп ишенишет.

Көбүнчө чочконун майы жаңы керектелгендиктен, продуктуну тандоодо эт катмарларынын жоктугуна көңүл буруу зарыл. Ошентип, сиз гельминттердин жугуу коркунучун азайтасыз.

Ошондой эле боор, өт баштыкчасы, өт жолдору оорулары менен жабыркаган жана холестериндин алмашуусу бузулган адамдарга май жегенге болбойт.

Беконду жеген кандай даамдуу?

Эми сиз бул продуктунун курамында эмне бар экенин, анын калориялуулугу жана пайдалуу касиеттери кандай экенин билгенден кийин, макалабыздын кийинки бөлүгүнө өтө алабыз. Көбүнчө чочконун майы жаңы, кээде ышталган, куурулган, туздалган же туздалган. Тамак-аш даярдоодо бул продуктуну колдонгон жүздөгөн рецепттер бар. Мындан тышкары, чочко майды өзүнчө тамак катары же башка ингредиенттер менен айкалыштырып даярдаса болот.

Чочконун майын кантип жеш керек:

1. Биринчиден, аны териден жана пленкадан тазалоо керек.
2. Андан соң аны агын сууга чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып коюңуз.
3. Эми сүртөбүзтатымалдар, туз жана майдаланган сарымсак.
4. Даяр тамакты тарелкага салып, кызмат кылыңыз.

Алар чочко майды эмне менен жешет? Көпчүлүк учурларда, кара буудай нан, сарымсак croutons, каймак, жаңы жашыл пияз бир тутам жана, албетте, картошка тамактар колдонулат. Алкоголдук жана алкоголсуз суусундуктарды, мисалы, арак, коньяк, томат ширеси жана башкаларды ичүү салтка айланган.

Май, сарымсак жана козу карын кошулган үй пицца

Рецептин ингредиенттери:

• козу карындар - 250 грамм;
• май - 125 грамм;
• сарымсак - 2-3 тиш;
• томат пастасы - 125 грамм;
• болгар калемпири - 2 даана;
• туз;
• катуу сыр - 200 грамм;
• мурч;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• даяр ачыткы камыры - 1 пачка.

Кадам бышыруу:

1. Козу карындарды жууп, төрткө бөлөбүз.
2. Андан кийин болгар калемпиринин сабагын кесип, өзөгүн кесип, уруктарын алып салабыз.
3. Аны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Пленкадагы сарымсакты тазалап, бычак менен туурайсыз.
5. Көө казанды ысытып, бир аз күн карама майын куюп, козу карындарды жарым бышканча кууруп алабыз.
6. Андан соң майды бөлүктөргө бөлүп, козу карындардын үстүнө куябыз.
7. 10-15 мүнөттөй кууруп, көмөч казанды оттон чыгарыңыз.
8. Рашкага пергамент жаап, үстүнө камыр салабыз, томат пастасы менен майлайбыз.
9. Андан кийин бекон, козу карын жана калемпирдин бир катмарын кошуңуз.
10. Үстүндөсарымсак жана татымалдарды себиңиз.
11. Сырды ириктен сүртүп, начинканын үстүнө кошуп, пиццаны духовкага жарым саатка жөнөтөбүз.

Даяр тамакты жаңы чөптөр менен кооздосо болот.

Тез жана даамдуу омлет рецепти

Ингредиенттер:

• тоок жумурткалары - 2 даана;
• май - 75 грамм;
• сыр - 25 грамм;
• туз;
• мурч;
• зайтун майы.

Бышыруу ыкмасы:

1. Жумуртканы өзүнчө идишке жарып, камчы менен чайкаңыз.
2. Татымалдарды жана тузду кошуңуз.
3. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
4. Майды майда бөлүктөргө бөлүп, орто жылуулукта кууруп алабыз.
5. Жумуртка аралашмасын куюп, сыр себелеп, жумшартылганча кууруп алабыз.

Эми сиз чочконун майын эмне менен жей турганын жана аны кантип бышыруу керектигин билесиз.