Коюлтулган сүт кошулган булочкалар: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Муффиндер – бул үйдө жасай турган кичинекей булочкалар. Алардын рецепттери абдан жөнөкөй жана ар бир үй ээси аларды өздөштүрө алат. Конденсацияланган сүт кошулган маффиндер эң сонун десерт болуп эсептелет. Бул деликатес үй чай ичүү үчүн гана эмес, майрамдык дасторкон үчүн да идеалдуу. Эң негизгиси, аларды даярдоонун бардык эрежелерин сактоо.

Коюлатылган сүт кошулган булочки: рецепт

Конденсирленген сүттү камырга гана кошпостон, начинка катары да колдонсо болот. десерт абдан даамдуу жана назик болот. Бул булочкаларды жасоо үчүн сизге керек болот:

1. Буудай уну - 400г
2. Камыр үчүн разрыхлитель - 1 аш кашык. кашык.
3. Бышырылган коюлтулган сүт – 300 г.
4. Сүт - 200 мл.
5. Кант - 50г
6. Тоок жумурткасы - 1 шт.
7. Туз - 1 чымчым.
8. Өсүмдүк майы - 50 мл.

Камырды кантип жасоо керек

Демек, кайнатылган коюлтулган сүт менен маффинди кантип бышыруу керек? Биринчи кезекте камыр жууруш керек. Бул кыйын эмес. Терең идишке буудай унун, туз, разрыхлитель жана гранулдашкан шекерди аралаштырыңыз. Компоненттерди аралаштырыңыз. Андан кийин, камырга өсүмдүк майын, сүттү киргизүү жана жумуртканы сабап керек. Мунун баары кайра жакшылап аралаштыруу керек. Камырөтө коюу болбошу керек. Консистенциясы боюнча аны каймакка окшош кылып койгонуңуз жакшы.

Формалар толтуруу

Бул кадам абдан маанилүү. Эгерде сиз калыптарды туура эмес толтурсаңыз, анда коюлтулган сүт кошулган маффиндер анча сулуу эмес болуп чыгат. Бышыруу үчүн кичинекей идиштерди колдонуу жакшы. Форма өзүнчө уячалар менен интегралдык болушу мүмкүн. Толтуруунун алдында аны май менен майлоо керек, эң жакшысы каймактуу. Андан кийин камырды калыптарга куюуга болот. Бул идиштин көлөмүнүн ¼ ашпашы керек. Ошондуктан калыптардын өлчөмүн эске алуу керек.

Камырдын үстүнө коюлтулган сүттү салабыз. Бул ½ чай кашык үчүн жетиштүү болот. Үстүнө дагы бир аз камыр куюңуз. Натыйжада, ар бир калыпты ½ бир аз көбүрөөк толтуруу керек. Бышыруу процессинде коюлтулган сүт кошулган маффиндердин көлөмү чоңойорун эске алуу керек. Эгер камырды көбүрөөк куйсаңыз, анда кондитер калыптардын четинен чыгып кетет.

Бышыруу жана жасалгалоо

Конденсацияланган сүт кошулган булочкаларды 180 °C температурада бышыруу керек. Мешти алдын ала ысытуу сунушталат. Мындай десертти бышыруу 25 мүнөттөн ашык эмес. Кадимки тиш чукугуч менен таттуулардын даярдыгын текшере аласыз. Камыр ага жабышпаса, анда булочкалар даяр жана духовкадан чыгарса болот. Кондитер дагы жагымдуу көрүнүшү үчүн, аны кооздосоңуз болот. Бул үчүн майдаланган шоколад, кумшекер же глазурь идеалдуу.

Камырга коюлтулган сүттү кошобуз

Назик жана даамдуу тамак жасагыңыз келсебулочка, анда камырга коюлтулган сүт кошуу керек. Бул десерттин рецепти абдан жөнөкөй. Аны даярдоо үчүн, бир банка коюлтулган сүт гана эмес, керек болот. Ошентип, бул жерде бардык ингредиенттердин тизмеси:

1. Буудай уну - 200г
2. Конденсацияланган сүт, жакшыраак ирис даамы бар - 350г
3. Сметана – 100г
4. Жаңгактар – 50г
5. Разрыхлитель - 1 чай кашык.
6. Тоок жумурткалары - 2 даана.

Камыр жууру

Жумуртканы терең идишке чаап салуу керек. Сарысын актарынан ажыратуунун кереги жок. Жумуртканы шыпыргы менен жакшылап чабыш керек. Бул 5 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат. Андан кийин контейнерге коюлтулган сүт менен каймакты кошуу керек. Бардык компоненттери кайра сабап керек. Өзүнчө идишке буудай унун жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Алынган аралашманы камырдын суюк компонентине акырын бүктөйбүз. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Натыйжа өтө суюк эмес, өтө коюу камыр эмес болушу керек. Анын консистенциясы каймактыкындай болушу керек.

Кантип десерт бышыруу керек

Камыр даяр болгондо, десертти бышырып баштасаңыз болот. Алгач калыптарды даярдоо керек. Аларды май менен майлап, анан камыр менен толтуруу керек. Ал контейнерлердин жалпы көлөмүнүн жарымынан ашпоого тийиш. Маффин бышырган сайын кеңейе турганын унутпаңыз. Top десерт майдаланган жаңгактар менен чачып керек. Бул үчүн жержаңгак колдонсоңуз болот.

Кекстерди алдын ала ысытылган духовкада 200°Cде 25 мүнөт бышырабыз.

Кантипкрем жасоо

Кааласа коюлтулган сүт кошулган маффиндерди каймак менен кооздоп койсо болот. Ал тез жана жөнөкөй даярдайт. Сизге керек болот:

1. Май – 200г
2. Сметана - 200г
3. Конденсирленген сүт банкасы.

Маффин кремин даярдоо үчүн, адегенде муздаткычтан сары майды алышыңыз керек. Ал жумшартылышы керек. Майды терең идишке салып, коюлтулган сүттү куябыз. Андан кийин, аралашманы миксер менен камчы керек. Алынган массада каймакты кошуп, кайра аралаштыруу керек. Даяр кремди бир саатка муздак жерге коюу сунушталат.

Белгиленген убакыттан кийин аралашманы кондитердик баштыкка салып, маффиндерди кооздоп койсо болот. Белгилей кетсек, мындай каймакты даярдоо үчүн кадимки коюлтулган сүттү гана эмес, кайнатылганды да колдонууга болот. Жогорудан сиз көп түстүү порошок менен баарын кооздосоңуз болот. Даамдуу коюлтулган сүт маффиндери даяр. Бул деликатести чай, кофе же жөн эле шире менен берсе болот. Десерт чоңдорго да, балдарга да жагат.