Таруу боткосунун рецепти: пропорциялар, бышыруу убактысы, сүрөт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Таруу боткосу! Эртең мененки тамактан жакшыраак, даамдуураак жана канааттандырарлык эмне болушу мүмкүн? Бүгүн карап көрөлү, бир нече рецепттер үчүн борпочками ботко. Сүрөттө сүт менен бышырылган версия көрсөтүлгөн! Сүт жана суу менен бышырып, ашкабак, ошондой эле эт жана жашылчаларды кошобуз!

Камкор ботко даярдоонун сырлары

Сыр 1. Бышыруу учурунда ботко дандарын жабыштырып коюу ар бир данга чаң жана ар кандай майлардын турушуна байланыштуу. Аларды жок кылуу үчүн, адегенде таруу жармасын кайнак суу менен, андан кийин муздак суу астында жакшылап чайкоо керек. Бул эки аракет менен биз ар бир данды сапаттуу тазалоого жетишебиз.

Сыр 2. Майды аябаңыз, азыраак кошконуңуз жакшы. Ошондой эле ботко майдаланган болот.

Сыр 3. Ботко бышырып жатканда көмөч казанын капкак менен жаппаңыз. Ошондой эле орточо температураны тандаганыңыз жакшы.

Ботко сууга бышырабыз

(рецепт боюнча) майдаланган тары боткосун сууга даярдоо үчүн, бизсизге бир нече ингредиенттер керек, атап айтканда:

• тару - 1 стакан;
• туз - 1/2 аш кашык. l.;
• суу - 2,5 чыны;
• шекер - милдеттүү эмес.

Тамактын сууга катышынын дал ушул пропорциясын сактоо маанилүү - 1:2, 5. Ошентип, ботко өтө коюу болуп чыкпайт. Дандын көлөмүн көбөйтүүдө суунун көлөмүн пропорционалдуу түрдө көбөйтүңүз.

Келгиле баштайлы. Көмөч казанга тары куюп, суу куюп, мешке коёбуз. Күчтүү отту (же эң жогорку температураны) күйгүзүңүз, кайнатыңыз. Көбүк пайда болуп, көтөрүлө баштаган учурда температураны 2 эсеге кескин төмөндөтөбүз. Капкак, жогоруда айтылгандай, көмөч казанга жабылбайт. Биз көбүктү алып салабыз. Ошол эле учурда, туз кошуп, ошондой эле аралаштырууга болот. 10 мүнөттөн кийин мешти өчүрүп, ботко бышканга чейин "жетиш" үчүн калтырыңыз. Май куюп, капкагын 20 мүнөткө жаап коёбуз. Рецепт боюнча таруу боткосу даяр! Тейлөөгө болот.

Сүт кошулган ботко бышырыңыз

(рецепт боюнча) сүт кошулган майдаланган тары боткосун даярдоо үчүн бизге дээрлик бирдей ингредиенттер керек:

• тару - 1 стакан;
• сүт - 2 стакан;
• туз, шекер, май.

Сүттү казанга куюп, кайнатып, татымына жараша кумшекер менен тузду кошобуз. Ошол замат данды төк. Сүт данга 80% сиңгенче орто температурада бышырыңыз. Андан кийин ичке тилимдерге кесип, сары майды кошуп. Мешти өчүрүп, кастрюльди капкак менен жаап, ботко 12 мүнөттөй "тердеп" коёбуз. Тамак даяр жана тартууга даяр!

Сиз каалаган сүттү тандай аласыз деп өзүнчө эске алыңыз. Бүгүнкү күндө көп сандагы лактозасыз сүт варианттары өндүрүлүп жатат, алар чоңдорго, ошондой эле аллергиясы бар адамдарга көбүрөөк пайда алып келет. Кокос менен бадамды да карасаңыз болот, бирок бул учурда кант талап кылынбайт.

Микротолкундуу меште ботко бышырыңыз

Бүгүнкү күндө майдаланган таруу боткосу жана микротолкундуу меште даамдуу тамак даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алардын бирин карап көрөлү.

Биринчиден, жарманы идишке куюп, ага суу толтуруңуз. Каалаганыңызча бир чымчым туз жана шекерди кошуңуз. Микротолкундуу мешке салып, максималдуу кубаттуулукту күйгүзөбүз. Бул режимде 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, жарма кылдат аралаштырып, ага жарым стакан суу кошуу керек. 3-4 мүнөт бышырууга калтырыңыз. Процедураны кайра кайталаңыз. Микротолкундуу мештен ботко алып чыгып, 5 мүнөт демдеп коёбуз.

Меште даамдуу ботко бышыруу

Таруу боткосун рецепт боюнча духовкага даярдоо үчүн меште тамак бышыргандагыдай эле азыктар керек. Духовкага сүт жана суу кошулган ботко да бышырып алсаңыз болот. Бирок эмалдан жасалган буюмдарды колдонуу жакшы.

Тарууга сүт же суу куюп, туз жана шекерди кошобуз. Духовканы 250 градуста күйгүзүп, ботко 15 мүнөт бышырууга калтырыңыз. Көбүк жарым тегерек формасында көтөрүлүп, күрөң түсөөр замат температураны 110 градуска түшүрүңүз. Биз бүт процессти көзөмөлдөйбүз. көбүк түшүп калсабиз аны четке жылдырабыз. Эгер суюктук калбаса, ботко даяр!

Бышкан тамакты каймак, майдаланган жаңгак же жаңы мөмөлөр менен бериңиз, ошондой эле бир аз бал кошсоңуз болот (канттын ордуна).

Жай мешке ботко бышыруу

Жай меште даамдуу тамак даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• тару - 1 стакан;
• сүт - 3 стакан;
• суу - 2 стакан;
• гранулдашкан кант - 3 аш кашык. l.;
• каймактуу. май - 30 г.

Жуулган тарды мультиварка идишине куюңуз. суу жана сүт куюп. Ошол эле учурда, кант кошуу. Биз "Сүт боткосу" же "Каша" режимин таап, аны күйгүзөбүз. Бактыга жараша, эсептелген убакыт так керектүү нерсеге дал келет. Сигналдан кийин мультиварканы өчүрүп, боткого май куябыз. Бул рецепт боюнча, жай меште майдаланган таруу боткосу абдан даамдуу жана идеалдуу консистенциясы бар. Жакшы табит!

Маанилүү! Бышыруу учурунда капкагын ачып, боткосун текшерүүнү унутпаңыз. Көрсөтүлгөн убакыт сиз пландаштыргандан башка көлөмгө программаланышы мүмкүн. Ботко ашыкча бышып, өтө коюу болуп калышы мүмкүн. Майды аяба!

Ашкабак кошуу

Өзгөртүү үчүн ашкабак менен майдаланган таруу боткосун жасап көрүңүз. Рецепт боюнча бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• тару жармасы - 1 аш кашык;
• ашкабак - 500 г;
• сүт - 3 аш кашык;
• туз - татымына жараша;
• шекер - 1 аш кашык

Ашкабактын кабыгын тазалап, анан майда туурайбыз. Сүттү ысытып, ага майдаланган ашкабакты салабыз. 10 мүнөт бышырабыз, биз уктап калгандан кийин таруу, ошондой эле туз кошуп. Дагы 20 мүнөт коюуланганча бышырууну улантабыз. Мештен чыгарабыз. Капкактын астына ботколорду духовкага (минималдуу температурада) 30 мүнөткө салабыз. Сиз тапшыра аласыз! Тамак тартуулоо менен жакындарыңызды багындыруу үчүн, боткосун кабыгынан тазаланган ашкабакка салыңыз! Бул Хэллоуиндин алдында эртең мененки тамак үчүн эң сонун вариант!

Эт жана жашылча кошуу

Эт жана жашылча кошулган майдаланган таруу боткосунун рецепти боюнча бизге төмөнкү азыктар керек:

• тару - 2 стакан;
• өсүмдүк. май - 4 аш кашык. l.;
• эт - 300 г;
• пияз - 1шт.;
• сабиз - 5 даана;
• туз.

Этти майда бөлүктөргө туурайбыз. Сиз торпок, чочконун эти же башка колдоно аласыз. Өсүмдүк майына бир аз кууруу. Өзүнчө майда тууралган пиязды кууруп алабыз. Ал алтын түскө ээ болушу керек. Сабизди сүргүчтөн сүрөбүз. Аны пиязга кошуп 5 мүнөттөй кууруйбуз. Этти жашылчаларга салабыз. Таруу уктап калабыз. Суу жөнүндө унутпагыла, ал дан жана этти камтышы керек. Баарын кылдат аралаштырабыз. Капкактын астына 10 мүнөт бышырабыз. Капкагын ачкандан кийин бир аз кайнак суу куюп, дагы 5 мүнөт кайнатабыз. Мешти өчүрүп, ботко "тердегенге" коёбуз.

Кызыктуу! Сабизди колдонбоңуз, сүйүктүү жашылчаңызды тандаңыз.

Таруу боткосу сизге чындап пайдалуу эртең мененки тамакденени бир нече саатка насыят. Даамын жакшыртуу үчүн, бал, карамель же ваниль сиропу, шоколад, ар кандай жаңы же тоңдурулган мөмөлөрдү кошуңуз. Кааласаңыз, аны бир кашык балмуздак менен кошо аласыз!