Сулу боткосун сүт жана суу менен кантип бышыруу керек: пропорциялар жана бышыруу убактысы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бала кезибизден эле өсүш үчүн сулу унун жеш керек экенин так билчүбүз. Бойго жеткенде анын жардамы менен фигураны иретке келтире аласыз. Бул тамакты сиңирүү оңой болгондуктан улгайган адамдар жакшы көрүшөт. Бирок сулу боткосун боз былжыр аралашмага айланбаш үчүн кантип бышыруу керек? Анткени, туура даярдалган тамак абдан жагымдуу жыты, назик даамы жана табитти ачуучу көрүнүшкө ээ.

Сулунун боткосунун тарыхы

Геркулес жана сулу боткосу – сулудан жасалган бир эле ботко үчүн эки аталыш. Биринчи аталышы Геркулес соода маркасынын аркасында КМШда тамыр жайган, анын астында сулу кайра Советтер Союзунда өндүрүлгөн.

Белгилей кетчү нерсе, жакында эле сулу адамдын тамак-ашына ылайыктуу деп эсептелчү эмес. Көбүнчө малга тоют даярдоо үчүн колдонулган. Скандинавиялыктар бул продуктуну биринчи жолу 13-кылымда адамдын тамак-ашына кошууну чечишкен. Андан кийин алар эт сорпосу же сулунун колдонуп суу менен шорпо даярдай башташты. Ал эми узак 300 жылдан кийин гана сулу ботко катары колдонула баштаган. Ашпозчулар бул тамакты даярдоодо ар кандай кошумчаларды жана татымалдарды кошуп жигердүү эксперимент жасай башташты. Алгач сулу боткосу сууга гана бышырылган. Ага сүт кошуу салты бир аз кийинчерээк пайда болгон.

Сулунун уну 19-кылымда гана пайда болгон. Бул дан эгиндерин буулоо ыкмасын ойлоп табуунун аркасында болду. Буга чейин ботко дандан жасалган.

Сулунун негизги мүнөздөмөлөрү

Бүгүн туура сулу боткосун сөзсүз бышыруу керек, анткени тез даярдалган сулу унунда пайдалуу заттар өтө аз.

Геркулес төмөнкү пайдалуу заттарды камтыйт:

• аминокислоталар;
• белок;
• майлар;
• була;
• карбонгидрат;
• күл;
• крахмал;
• моно жана дисахариддер.

Ошондой эле көптөгөн пайдалуу элементтер бар, алардын арасында йод, магний, фосфор, калий, кальций, жез, цинк, натрий жана В тобундагы витаминдерди бөлүп көрсөтүү керек.

Сулунун калориясы 350 ккал. Дени сак эртең мененки тамак үчүн сонун.

Мындай пайдалуу функцияларды аткарат:

1. Булчуң протеинди аминокислоталар менен калыбына келтирет.
2. Клетчаткалардын жардамы менен ичегилерди токсиндерден тазалай аласыз.
3. Көп сандагы антиоксиданттар жайлатууга жардам береткартаюу процесстери.

Көбүнчө бул продукт ашказан жарасы жана гастрит үчүн сунушталат, анткени анын курамындагы була ашказандын дубалдарын акырын ороп алат.

Суунун үстүндөгү сулу

Мурда айтылгандай, жогорку сапаттагы сулу боткосун даярдоо үчүн бышыруу талап кылынган жармаларды тандаган жакшы. Геркулес боткосу 1:2 пропорциясында сууга даярдалат (бир стакан жарма үчүн эки стакан кайнак суу керектелет).

Татымына жараша төмөнкү ингредиенттерди кошуңуз:

• май;
• шекер;
• туз.

Казанга керектүү көлөмдөгү сууну куюп, отко жөнөтүңүз. Суу ысык болгондон кийин туз жана шекерди кошобуз. Биз кайнагандан кийин кабырчыктар уктап баштайбыз. Дайыма аралаштырып, төрт мүнөт ботко бышырыңыз. Бышыруу убактысы тандалган ботко түрүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн. Андыктан таңгактагы нускамаларды кунт коюп окуп чыгуу маанилүү.

Жарма бышырып жатканда көбүк чыга баштайт, ал "качууга" аракет кылгандай болот. Мунун алдын алуу үчүн суюктукту оттон алып салуу керек, же боткого үйлөп коюу керек. Ботко бышканда отту өчүрүп, май куюп тарелкаларга тизиңиз.

Сут кошулган сулу

Төмөнкү компоненттерди алдын ала даярдаңыз:

• 2 чөйчөкчө сулу;
• литр сүт;
• 1/2 аш кашык туз;
• 50 грамм май;
• кант татымына жараша.

Мына кадамдарсүт менен сулу ботко бышыруу:

1. Сулунун боткосун бышыруу үчүн даярдоо эч кандай атайын манипуляцияларды талап кылбайт, анткени аларды чылап, жууп же кайнак суу менен дарылоонун кереги жок.
2. Сүт эмаль казанга куюп, кайнатып, андан соң кумшекер менен тузду кошобуз.
3. Жарманы куюп, ботко жакшылап аралаштырабыз. Боткону коюу болуп калганча 10 мүнөт кайнатыңыз. Сулу боткосу канча бышканын пакеттеги нускамалардан биле аласыз. Ошентип, майда үлүш үчүн 4-6 мүнөт жетиштүү болот. Бышыруу процессинде жарма күйүп кетпеши үчүн ботко аралаштыруу керек.
4. Даяр ботко мештен алынып, 5 мүнөттөй демдеп коюу керек. Бул убакыттын ичинде, ал жагымдуу жана бай жыт алуу үчүн убакыт болот. Андан кийин май кошо аласыз.

Сүт кошулган ботко бышыруу боюнча пайдалуу кеңештер

Ботко жыпар жыттуу жана назик кылуу үчүн төмөнкү кеңештерди аткарышыңыз керек:

1. Көптөгөн үй кожойкелери овсянын боткосун кант менен бышырып беришет, бирок мунун кереги жок, анткени аны пайдалуураак альтернативалар (стевия, бал, кургатылган жемиштер) менен алмаштырса болот.
2. Даамдуу тамак үчүн, жакында жыйналган данды тандаңыз. Бул маалымат таңгакта жазылышы керек.
3. Сиз толукталган сүттү, коюлтулган сүттү жана концентраттуу сүттү колдонсоңуз болот. Суюк ботко алуу үчүн сүттү суу менен эритип алсаңыз болот.
4. Эгер пастерленбеген сүт ботко үчүн колдонулса, анда аны адегенде кайнатуу керек, андан кийин ганаага ботко бышырыңыз.
5. Диетологдор көбүнчө ашыкча салмактан арылууну көздөгөн адамдарга сулу боткосун айтышат. Бирок бул учурда суудагы боткого артыкчылык берүү жакшы.

Мештеги Геркулес боткосу

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 2 чөйчөкчө сулу;
• 3 стакан сүт;
• 1/2 аш кашык туз;
• май;
• кант (же бал) татымына жараша.

Бул рецепт боюнча сулу боткосун кантип бышыруу керек? Даярдоо төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Капыгы тазаланган үлүштөрдү жана ар кандай таштандыларды кичинекей казанга куюп, анан кайнатылган сүттү куябыз. Кант жана туз кошуңуз.
2. Эгер сиз кошумчалары бар ботколорду көбүрөөк жактырсаңыз, анда аны ар кандай жемиштер менен толуктасаңыз болот. Тамакка кайнатылган ашкабак кошсоңуз, тамак оригиналдуу болот.
3. 200 градуска коюп, ботко казанды төмөнкү деңгээлге коюңуз. Жыпар жыттуу ботко даярдоо үчүн 35-40 мүнөт жетиштүү болот. Сүт кайнап кетпеши үчүн казандын дубалын өсүмдүк майы менен майлоо керек.

Духовкадан ботко чыкканда тарелкаларга тизип койсоңуз болот. Үстүнө майдын кичине бөлүгүн кой.

Жай меште Геркулес боткосу

Жай меште тамак укмуш даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Мындай ботко менен балдарды тамактандыруу дагы оңой, анткени ал таттуу мусс катары кабылданат. Бирок эң сонун ботко жасоонун бир нече сырлары бар.

Сулунун боткосун жай мешке кантип бышыруу керек? Сиз буларга карманышыңыз керекэрежелер:

1. Сулунун классикалык боткосун колдонуу керек. Бул дан эгиндери жакшы көрүлгөн пластикалык тунук пакеттерге артыкчылык берүү сунуш кылынат. Идеалдуу жарык, караңгы кошулмалар жок. Пластикалык таңгактарды тандап алуу керек, анткени ал нымдуулуктан кабырчыктарды коргойт, дандын пайдалуу касиеттерин жыл бою сактайт. Ошондой эле картон кутучалардагы жарма бышырылганда бир аз ачуу даамга ээ болушу мүмкүн (туура эмес сакталган учурда гана), бул полиэтилендеги жарма менен эч качан болбойт.
2. Сулунун боткосун бышыруудан мурун пропорцияларды так билип, аларды сактоо керек. Бышыруу учурунда суюктук бууланып кетээрин унутпаңыз. Бирок жай меште бир стакан жармага эки стакандан ашык суюктукту кошуу сунушталбайт, анткени буулануу анча активдүү эмес жана ботко абдан суюк болуп калышы мүмкүн.
3. Фыпкаланган сууну же кайнатылган/пастеризацияланган сүттү колдонуу сунушталат. Чындыгында жай меште сулу унун эки режимде бышырса болот: "Каша", "Сүт боткосу". Бул режимдердин экөө тең 90 градус температурада гана жылытууну камсыз кылат. Ошондуктан, суунун же сүттүн сапатына шектенүү жаралса, анда аларды алдын ала даярдап, андан кийин гана көмөч казанга куюш керек. Жылытуу температурасы 100 градустан ашкан "Тез ысытуу" же "Күрүч/Плов" режимин тандап, жай меште суюктукту кайната аласыз.
4. Бышыруу учурунда капкагын жабык кармаңыз. Бул шарт мультиваркадагы бардык тамактарга тиешелүү.

Жай меште ботко үчүн жөнөкөй рецепт

Сул боткосун жай мешке кантип даярдоонун эң оңой рецепти төмөнкү ингредиенттерди колдонууну камтыйт:

• бир стакан сулу боткосу;
• стакан сүт;
• стакан суу;
• бир ст. л. кант;
• бир чымчым туз.

Убакыт мультиварктын моделине ылайык коюлушу керек. Стандарттык "Каша" режими геркулес үчүн да ылайыктуу. Бирок бул режим үчүн коюлган 50-60 мүнөт өтө узак убакыт, анткени адатта тамак тезирээк бышырат.

Бышыруу кадамдары:

1. Бардык ингредиенттерди мультиваркер идишке салып аралаштырыңыз.
2. Ботко же сүт боткосун күйгүзүңүз.
3. Бышыруу убактысы - 15-20 мүнөт, андан кийин мультиваркти өчүрүп, табактарды тарелкаларга тизип койсоңуз болот. Үстөккө берип жатканда, бир кесим сары май кошо аласыз.

Жай меште бал кошулган бала овсяны

Балдар үчүн сулу боткосун кантип даярдоо керек? Бул ишке мультиварка да жардам берет. Бул рецепттин өзгөчөлүгү анын зыяндуу кантты дени сак бал менен алмаштырганында.

Ботко үчүн сизге керек болот:

• бир стакан сулу;
• эки стакан сүт;
• үч аш кашык бал;
• 50 грамм кургатылган өрүк;
• 50 грамм мейиз;
• бир чымчым туз.

Бышыруу кадамдары:

1. Кургак өрүк менен мейизди ысык сууга алдын ала чылап коюңуз. Ушинтип 20 мүнөттөй турабыз. Андан кийин сууну агызып, кургатылган жемиштерди кагаз сүлгү менен сүртүп салуу керек.
2. Мультиваркердин табасына сүттү куюп, куйдан жана ботко туз. "Каша" режимин 20 мүнөткө күйгүзүңүз.
3. Капкагын ачып, даярдалган кургатылган жемиштерди салып, жакшылап аралаштырып, дагы беш мүнөт бышырыңыз.
4. Мультиваркерди өчүргөндөн кийин, ботколорду тарелкаларга тизип, ар бирине бир чай кашык бал кошуп коюңуз.

Дени сак жана даамдуу эртең мененки тамактарды бир нече мүнөттө даярдаса болот. Ал үчүн сиз жөн гана сулу боткосун жасоонун сырларын билишиңиз керек.