Цезарь салаты тоок эти жана крутон менен: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тоок эти жана крутон кошулган Цезарь салатын ким жакшы көрбөйт? Рецепт классикалык же модификацияланган болушу мүмкүн, бирок кандай болгон күндө да, ар бир адам болбосо да, даамы көптөгөн адамдарга жагат. Бул атактуу салат эмнеден жасалган?

Биринчиден, бул кытырак жана сергиткен ширелүү салат. Андан кийин жыпар жыттуу сарымсак кошулган сары майга куурулган тоок филеси. Жана, албетте, croutons. Үйдө жасалган ак нан же жыпар жыттуу майга куурулган узун нанды колдонуу эң жакшы. Бул компоненттердин баары жумшак жана жеңил соус менен татытылган.

Классикалык салат варианты үчүн ингредиенттер

Классикалык Цезарь салатын тоок эти жана крутондор менен даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• 900 грамм тоок эти;
• 150 грамм пармезан;
• салат жалбырагы, айсберг сортунан жакшы;
• төрт алча помидор;
• бир тоок жумуртка;
• 150 мл зайтун майы;
• алты орто кесим ак нан;
• үч тишче сарымсак;
• төрт анчоус;
• татымына жараша туз;
• бир чай кашык горчица;
• эки аш кашык май.

Сиз дароо ак нандын кесиминен кабыгын кесип, келечекте целлюлозаны гана колдонсоңуз болот.

Крутон жана тооктун филеси кошулган салат бышыруу

Бул тоок эти жана крутон кошулган Цезарь салатынын рецепти абдан салттуу. Албетте, эгер кааласаңыз, анчоустарды алып салсаңыз болот, Пармезанды кадимки сыр менен алмаштырыңыз жана башкалар. Бирок оригиналдуу рецепт боюнча үй салатын жасап көрүү маанисиз.

Адегенде салат жалбырактарын муздак суу менен жууп, суюктукту агызып, жалбырактарын колуңуз менен үзүп, анан тарелкага салып, муздаткычка саласыз.

Бир тиш сарымсак экиге бөлүнөт. Көмөч казанга майдын жарым нормасы эрийт, ал жерде сарымсак түшүрүлөт. Бир мүнөткө жакын кууруңуз. Тооктун төш эти бөлүктөргө кесип, туз менен сүйкөп, сары май жана сарымсак менен кууруу үчүн салынат. Филе бөлүктөрү кызаргыдай болуп, жеңил кабыгы менен ар тараптан кууруу керек.

Тоок тарелкага салынат. Сарымсактын экинчи бөлүгү да кесилген. Калган майды көмөч казанга салып, сарымсак кошот. Ак нанды кубик кылып кесип, ар тарабын кууруп, ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө өткөрүп алабыз.

Соусту даярдоо жана салатты жайып салуу

Черри помидорун жууп, кургатып, экиге бөлөбүз. Бардык ингредиенттерди алып салыңыз. Салат жалбырактарын салат идишке салып, үстүнө тооктун кесиндилерин жана помидорлорду коюшат. Үстүнө соус кошулсун.

Цезарь салатын тоок эти жана крутондор менен даярдоо да оңой. Сизге миксер керек болот. Бир идишке бөлүңүзжумуртка, пресс аркылуу өткөн сарымсак, анчоус, горчица кошуу, сабап. Этияттык менен зайтун майын кошуу. Даяр болгон салаттын үстүнөн май тамызыңыз. Берүүдөн мурун Цезарь салатын тооктун этинен себиңиз

Тоок жана бекон салат

Тамак-аштан жасалган даамдуу тамактар жана үйдө жасалган крутондор менен тоок этинен жасалган салаттын рецепттери ар кандай тамак-аш комбинациялары менен коштолсо болот. Цезарь салатынын бул рецептинде тоок жана крутон кошулган бекон да бар. Албетте, мындай тамакты классикалык деп айтууга болбойт, бирок анын даамы дагы эле абдан бай жана назик.

Салаттын бул версиясын даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• 150 грамм ромен салат;
• 300 грамм тоок төшү;
• 100 грамм алча помидор, ар кандай түстөрдү колдонсоңуз болот;
• 30 грамм катуу сыр;
• үч кесим бекон;
• 100 грамм буудай наны же багет;
• сарымсак тиштери;
• зайтун майы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Бул ингредиенттер тоок эти, помидор жана крутон кошулган Цезарь салатын түз даярдоо үчүн керек. Ошондой эле назик соус жасашыңыз керек.

Салат үчүн ингредиенттер

Бекон жана тоок төшү кошулган даамдуу салат үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• төрт аш кашык зайтун майы;
• 150 грамм майонез, мүмкүн болсо үйдө жасалган;
• 150 грамм жөнөкөй коюу йогурт;
• 20 граммгорчица, таттуу, бирок дансыз;
• 60 грамм анчоус;
• бир кесим пармезан;
• 20 грамм кабыгы кесилген зайтун;
• 20 грамм каперс.

Цезарь салатына тоок эти жана крутон кошулган бул рецепт үчүн соус даярдоо үчүн, бардык ингредиенттерди блендер менен аралаштырып, андан кийин он мүнөттөй демдете бериңиз.

Даамдуу крутондорду бышыруу

Албетте, эң оңой жолу – крутондорду сатып алуу, бирок алардын даамы анчалык деле жакшы болбой турганы анык. Ошондуктан, өз алдынча сарымсак крутон жасаган жакшы. Бул үчүн, нандан кабыктарды кесип, болжол менен бир сантиметр куб кылып кесип. Жаңы нанды эмес, кечээки нанды колдонуу жакшы экенин белгилей кетүү керек.

Сарымсак пресстен өткөрүлүп, ага бир эки аш кашык зайтун майы жана бир аш кашык жөнөкөй кайнатылган суу кошулат. Бардык туз, каалаган болсо, кара мурч менен чачат. Салмакка нан кошуп, идишти жакшылап чайкаңыз.

Курган табаны ысытып, ага нан жиберип, эки мүнөттөй кургатып, аралаштырып коюңуз.

Бекон салаты - рецепттин сүрөттөлүшү

Тоок эти жана крутон кошулган Цезарь салатынын сүрөтү бардык рецепттердин ар түрдүүлүгүн көрсөтүп турат. Бул ачуу жана туздуу даамы бар. Баштоо үчүн, көмөч казанга суу куюп, туз кошуп. бышырылган чейин тоок төш кайнатып, муздатуу. Каалаган калыңдыктагы кесимдерге кесип.

Салат жалбырагы тытылып же бөлүкчөлөргө бөлүнөт. Сырды чоң сүргүчкө сүртүшөт. Зайтун майы көмөч казанга жылытылат, болжол менен жарым кашык, бөлүктөрүн салабызбекон, кытырак чейин куурулган. Андан кийин кичинекей бөлүктөргө кесип.

Салат жалбырагы, помидор, тоок эти, куурулган нан чоң салат идишке салынат. Баары чыныгы соус менен куюлган. Майдаланган сырды себелеп, кызмат кылыңыз.

Абдан оңой салат рецепти

Кроутон жана тоок эти кошулган жөнөкөй Цезарь салаты атайын соуссуз даярдалат. Бирок жакында коноктор келе жатканда жана "ресторандагыдай" кийинүүгө убакыт жок болгондо, бул рецепт жардамга келет. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 200 грамм тоок эти;
• салат жалбырагы;
• беш даана алча помидор;
• 200 грамм буудай наны;
• 50 грамм катуу сыр;
• эки сарымсак тиштери;
• өсүмдүк майы - 4 аш кашык;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• коюу үчүн майонез.

Жөнөкөй салат варианты - тамак бышыруу

Салат жалбырактарын жууп, андан соң муздак сууга куябыз. Бир саатка ушундай кылып коюңуз. Бул убакыттын ичинде алар кытырак болуп калат. Нан кубиктерге кесип, 170 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүлөт. Алар кургаганга чейин сактаңыз. Эгер нан эскирип калган болсо, бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот.

Кавгага өсүмдүк майын куюп, сарымсакты экиге бөлүп салабыз. Бөлүктөр караңгы болгондо, аларды жайып, майга куюлат. Ар тараптан кууруу.

Туз жана калемпир менен сүртүлгөн тооктун филеси жумшартылганга чейин ар тараптан куурулган. Эт муздагандан кийин аны тилимдерге бөлүңүз. Салат жалбырактарын жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлөт. Сыр эң ичке тилкелерге кесилет. Помидор төрт бөлүккө бөлүнөт. Баары салат идишине салынып, майонезден себелеп, жакшылап аралаштырылат.

Оригинал Цезарь менен капуста

Даамдуу салатты ар кандай ингредиенттерден жасоого болот. Мындай диеталык жана жөнөкөй вариант үчүн сиз төмөнкүлөрдү кабыл алышыңыз керек:

• бир тоок төшү;
• жарым нан;
• 200 грамм каймак;
• Пекин капустасы;
• эки сарымсак тиштери;
• туз жана жыпар жыттуу заттар;
• бир пияз;
• бир сабиз;
• укроптун бутагы.

Бул рецепттеги сабиз менен пияз төш бышыра турган даамдуу сорпону даярдоо үчүн, ошондой эле соус үчүн керектелет.

Крутондор жана кытай капустасы кошулган тез салат бышыруу

Казанга суу куюп, кабыгынан тазаланган пияз менен сабизди, укроптун бир бутагын салабыз. Эмчекти жаткыруу. Этти жумшартылганга чейин жашылча менен кайнатыңыз. Сорпону таштап, аны да, тооктун этин да муздатыңыз.

Соус даярдалууда. Ал үчүн сарымсакты сметанага сыгып, бир аз сорпонун менен суюлтуңуз.

Тооктун эти кубиктеп тууралат. Нандын кабыгы тазаланып, кубик кылып кесип, кургак табада ар тараптан куурулган. Бардык ингредиенттерди бириктириңиз. Пекин капустасы жууп, каалаган бөлүктөргө кесип жатат. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, соустун үстүнө куябыз. Бөлүнгөн табактарда берилет.

Дагы бир кызыктуу кызмат көрсөтүү варианты чоң тарелкада. Өзүнчө койкрекер, өзүнчө - Пекин капустасы менен эт. Анын жанына соус кайыгы коюлган. Ар бир адам өзүнө керектүү өлчөмдөгү ингредиенттерди таңуулап, каймак соусун куюп коёт. Капуста, тоок эти жана крутон кошулган цезарь салаты тез даярдалат, бирок абдан даамдуу болуп чыкты.

Цезарьдын үй рецепти

Баары жактырган салаттын бул версиясын жасоо үчүн эмне керек? Төмөнкү ингредиенттер:

• 300 грамм тоок төшү;
• 100 грамм ак нан;
• италия сыяктуу чөптөр кошулган бир чай кашык татымал;
• аш кашык тоок татымал;
• 500 грамм ромен салат же 300 грамм айсберг салат;
• 50 грамм катуу сыр;
• ушунча майонез;
• бир лимон;
• сарымсак тиштери;
• 4 аш кашык зайтун майы.

Баштоо үчүн, жыпар жыттуу крутондор даярдалат. Бул үчүн, нандан кабыктарды кесип, кубик кылып кесип. Үч аш кашык май чөптөр менен аралаштырылат, бир аз туз кошулат. Буудай нанынын кесиндилери менен тузду аралаштырыңыз. Кээде аралаштырып, орто жылуулук боюнча үч мүнөт бардык кууруу. Салат крутондорун муздатуу үчүн өзүнчө тарелкага калтырыңыз.

Тооктун төшү узунунан экиге кесип. Туз жана тоок татымалдарын себиңиз. Калган майга тооктун кесиндилерин эки жагын бышканча кууруп алабыз. эт, ошондой эле муздатуу үчүн уруксат берилет, андан кийин ыктыярдуу бөлүктөргө кесип. Сырды майда сүзгүчтөн сүйкөйбүз.

Эми соус жасоого убакыт келди. Ал үчүн майонезди бир лимондун ширеси менен аралаштырышат. Сарымсак сүртүлгөнсүргүчтөн өткөрүп, нанга кошуу. Салат жалбырактарын жууп, ашыкча нымдуулукту чайкап, кол менен тытып салат. Салаттын үстүнө тоок эти, крутон салынып, сырдан себелеп, үстүнө соус куюлат.

Орус стилиндеги рецепт

Бул опцияны аз эле билет, бирок аракет кылуу керек. Бышыруу үчүн:

• 100 грамм Бородино наны;
• 200 грамм терисиз ышталган тоок төшү;
• 50 грамм сыр;
• майонез жана каймак - бир аш кашык;
• бир чай кашык горчица;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• эки сарымсак тиштери, өлчөмүн татымына жараша өзгөртсө болот;
• салат.

Ышталган тоок кичинекей кубиктерге тууралат. Нан кесимдерин жука кесимдерге кесип, өсүмдүк майы көмөч казанга жылытылат, ага майда тууралган сарымсак жөнөтүлөт, бир-эки мүнөт кууруу. Бородино нанынын кесимдерин салыңыз. эки тарапка кууруу. Нан кытырак болуп, оңой сынышы керек.

Салат жалбырактары үзүлүп, салат идишке салынат. Майда майдаланган сырды кошуңуз. Тоок жана майдаланган нанды кошуңуз.

Соус үчүн майонез, каймак жана горчичты аралаштырыңыз. Салатты кийинтип. Муздатылган түрдө бериңиз.

Тоок эти жана крутон кошулган Цезарь салаты эң сонун азыктардын даамдуу айкалышы. Мисалы, тоок төшү сарымсак менен майга куурулган крутондор менен эң сонун шайкеш келет. Ошол эле учурда, назик жана жаңы жалбырактуу салат тамакка кытырак нота берет. сырды колдонуу, баштапкы пармезанда, назик туздуу даам берет, ошондой эле токчулук. ОлуттууСоус да роль ойнойт. Салттуу рецептте алар жыпар жыттуу заттарды, зайтун майын жана башка ингредиенттерди камтыйт. Бирок, көбү йогурт сыяктуу жөнөкөй жолдорду жактырышат.

Ошондой эле дагы экзотикалык тоок салат рецепттери бар. Ага бекон, Пекин капустасын кошуп, кызыл эмес, сары помидор колдонулат. Мунун баары "Цезарь" аттуу салатты ар кандай майрамдарда эң сонун тамакка айлантат.