2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Жайында, сезондун кызуу мезгилинде, участоктон түшүм үзгүлтүксүз жыйналып турганда, жайлоочулар аны кантип сактап калууну ойлонушпайт. Анткени, бардык жашылчалар, өзгөчө эскирген эмес, дароо керектелет. Помидор же бадыраңды дүкөндөн эмес, түздөн-түз бакчадан жеш алда канча жагымдуу экенине кошулуңуз. Мындан тышкары, көптөгөн үй кожойкелери дароо эле үйдө туздалган бадыраң жана консерваланган идиштердин бардык түрлөрүн өстүрүлгөн чийки заттын ашыкча айлантууга аракет кылышат. Ошондуктан, төшөктөн табигый жашылчаларды кантип тойгузуу керек деген суроо акыркы мөмө-жемиштер жыйналгандан кийин пайда болот. Кантип бадыраңды көпкө жаңы сактоо керек? Таңгактоо үчүн температураны, нымдуулукту жана контейнерди кандай тандоо керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз.
Жаңы бадыраңды кантип сактоо керек?
Биз убакыт, температура жана нымдуулук нормалары жөнүндө сөз болот. Сактоодо дал ушул стандарттар сакталатбадыраңды жашылча базаларында, складдарда жана супермаркеттерде. Эң ылайыктуу вариантты тандап, бадыраңды кантип сактоо керек? Мен дароо кепилденген сактоо мөөнөтүн белгилегим келет, андан кийин, ал тургай, сонун тышкы мүнөздөмөлөрү менен, жашылча даам касиеттери өзгөрө баштайт. Эреже катары, бул бакчадан жулуп алган учурдан тартып үч күндөн ашык эмес. Ошол эле учурда, бөлмөнүн температурасы +12…+15 °C жогору болбошу керек, ал эми нымдуулук - 90-92%. муздак бөлмө бар болсо, сиз абдан сактоо мөөнөтүн көбөйтүүгө болот. Ошентип, пластик, картон же жыгач идиштерге бүктөлгөн +6…+8 °С чейин муздатылган жемиштер 7-10 күнгө чейин жаңы сакталат. Бул учурда жашылчаларды караңгылык жана жакшы аба айлануусу менен камсыз кылуу зарыл. Бадыраңды жаңы сактоо боюнча берилген сунуштар, мисалы, сатуу үчүн чогултулган көп сандагылар үчүн ылайыктуу. Ошол эле учурда кампалар адатта абаны муздатуучу сплит системалары жана жакшы желдетүү менен жабдылган.
Үйдө бадыраңды кантип жаңы сактоо керек?
Жай мезгили аяктагандан кийин, мисалы, бир же эки жумадан кийин кытырак жашылча берүү менен конокторду таң калтырса болобу? Үй шартында жашыл бадыраңдын касиеттерин кантип сактоо керек? Ар бир акылдуу үй ээси, албетте, өзүнүн убакыт сынагынан өткөн сырлары бар. Бирок негизги принциптери салкын жана нымдуу чөйрөнү сактоо болот. Жаңы бадыраңды кантип жана кайда сактоонун негизги варианттарын тизмектеп беребиз.
-
жаңы бадыраңдарды кайда сактоо керек Эң биринчи ойго келген нерсе – бул желим баштык. Анын ичине бадыраңдарды салып, түйүнгө бекем байлап же жип менен сүйрөп коюңуз. Жемиштерди алдын ала жууш керек эмес. Муздаткычтын ылдыйкы текчесине желим баштык коюп, аларды 7-10 күнгө "унутуп" койсоңуз болот. Эгер чоңураак масса чогултулса, аны бир нече баштыкка салып, жер төлөгө түшүрүңүз.
- Мурунку вариантка окшош пластик идиштерди же капкагы бар айнек банкаларды колдонуу. Жабык, муздак аба бадыраңдын кытырак касиетин 10 күнгө чейин сактайт. Бузулган жемиштерди алып салуу үчүн мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз.
- Жашылчаны нымдуу чүпүрөккө же кагазга да ороп койсоңуз болот. +3…+7 °С температурада мөмөлөр 7 күнгө чейин жаңы бойдон калат.
Мындан ары сактоо менен бадыраң тыгыздыгын жоготуп, жумшак болуп, даамы мурдагыдай болбойт. Балким, күз мезгилине ылайык туздууга көбүрөөк которуласызбы?
Сунушталууда:
Калория желе майда-чүйдөсүнө чейин жана майда-чүйдөсүнө чейин
Желенин калориясын аныктоодон мурун ал эмнени айткыңыз келгенин аныктап алалы. Айтмакчы, чыр-чатактар курчуп кетти. Бирок сиз сырткы көрүнүшү боюнча ага окшош аспикти эске ала аласыз
Суюк бал коюу балдан жакшыбы? Эмне үчүн бал суюк бойдон калат жана коюуланбайт
Табигый продукт кандай консистенция жана кандай түстө болушу керек, бал эмне үчүн суюк же өтө коюу болуп саналат жана чыныгы продукцияны жасалмадан кантип айырмалайбыз? Бул маселелерди түшүнүү башталгыч үчүн, ошондой эле аарычылык менен кесипкөйлүк менен алектенбеген адамдар үчүн оңой эмес. Мындан тышкары, бул баалуу буюмдун ордуна жасалма продуктыларды сунуш кылган алдамчылар барган сайын көп жолугат. Келгиле, кайсы бал суюк жана көпкө чейин ошол бойдон кала берерин аныктоого аракет кылалы
Жаңы туздалган бадыраңды кантип бышыруу керек
Жеңил туздалган, алар да жаңы туздалган бадыраңдар жайкы тамак катары каралат, анткени алар, адатта, шашылыш түрдө жана кышкыга массалык консервалоо башталганга чейин жасалат. Бирок кышында жаңы туздоо менен эркелетүүгө эмне тоскоол болот - анткени азыр жыл бою жаңы бадыраңдарды, чөптөрдү, өзгөчө татымалдарды сатып алууга болот. Бирок, бадыраңды качан куюш керек эмес, аны кантип жасоо керек. Келгиле, кээ бир сыналган жана сыналган ыкмаларды карап көрөлү
Жаңы бадыраңды кантип сактоо керек? Байыркы жана заманбап ыкмаларын үйрөн
Жаңы бадыраңды көпкө сактай албайсыз. Бадалдан алып салгандан кийин алгачкы үч күндөн кийин жашылча соолуп, аш болумдуулугун жогото баштайт. Ошентсе да, демилгелүү үй кожойкелери бадыраңдын жарактуулук мөөнөтүн кантип узартууну үйрөнүштү. Кандайча? Бул тууралуу биз бул макалада сүйлөшөбүз. Төмөндөгү бардык маалыматты окуңуз жана сиз жаңы бадыраңды бир нече жума, ал тургай айлар бою кантип сактоону үйрөнөсүз
Бадыраңды арак менен туздоо үчүн рецепт. Арак менен бадыраңды муздак туздоо
Туздоо жашылчаларды жыйноонун эң байыркы жолдорунун бири. Бирок бүгүнкү күндө да ал актуалдуулугун жогото элек. Бул ыкманын көптөгөн варианттары бар. Бирок жакында эле, акыркы компоненти уникалдуу антисептик жана консервант ролун ойнойт арак менен туздоо үчүн оригиналдуу рецепт үй кожойкелери менен өзгөчө популярдуу болуп калды