Компания үчүн закуска - консерваланган колбасалар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Коноктор күтүлбөгөн учурда пайда болушу мүмкүн. Ар бир үй ээси же үй ээси колунда жүзүн жоготпостон, тез эле дасторкондо тейлөөгө боло турган вариант болушу керек. Консерваланган колбасалар алдын ала даярдалат, ошондуктан алар күтүлбөгөн конокту да тойгузууга жардам берет.

Керектүү нерселердин бардыгы даярдалууда

Ар кандай тамакты даярдоо үчүн бардык керектүү ингредиенттерди алдын ала алуу абдан маанилүү, ошондой эле тизме менен таанышуу жана рецептке кызыккандар кандай чыгымдарга болорун билүү үчүн пайдалуу.. Төмөндө талкуулана турган закуска көп каражатты талап кылбайт, бардык ингредиенттер консерваланган колбасаны бышырып жаткан адамдын карамагында болушу мүмкүн.

Рецепт үчүн сизге керек болот:

• тандоо үчүн колбаса - бир килограмм;
• таттуу же ачуу калемпир - бир кесим;
• бир лампочка;
• 0, 5 аш кашык кургак горчица;
• 800 мл суу
• 150 мл ашкана уксусу 9%;
• 1/4 чай кашык туз;
• 1/2бир чай кашык шекер (балким бир аз көбүрөөк, толук кашыкка жакыныраак);
• татымалдар: гвоздика, мурч, лавр жалбырагы, калемпир.

Тамак бышыруудан мурун бардык ингредиенттердин бар экенине ынануу керек, ошондой эле туздоо боло турган тамактарды даярдоо керек.

Консерваланган колбасаны бышыруу кадамдары

Рецепти абдан жөнөкөй жана атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт. Кадам сайын бышыруу эң жакшы натыйжаларды берет.

1. Банканы жана капкагын стерилизациялаңыз (адегенде аларды сода кошулган ысык сууга чайкаңыз).
2. Казанга суу куюп, ага туз менен шекерди эритип, аларга бардык керектүү жыпар жыттуу заттарды салыңыз.
3. Мешке коюп, кайнатыңыз.
4. 5 мүнөттөй бышырыңыз.
5. Бышыруу аяктагандан кийин, уксус кошуу.
6. Пиязды жана таттуу же ачуу калемпирди туураңыз.
7. Ысык маринадка кошуп, казанды мештен чыгарып, муздатыңыз.
8. Колбасанын кабыгын алып салыңыз.
9. Кургандын түбүнө кургак горчица куябыз.
10. Пияз менен калемпирди маринаддан алып салуу керек.
11. Колбасаларды банкага бекем салып, пияз менен калемпирди кезектешип салабыз.
12. Кийинки муздак маринадды куюңуз.
13. Башкаларга салынган колбасаларды маринаттоо үчүн муздаткычта 3 жумага жакын калтыруу керек.

Сактоо үчүн талап кылынган убакыт өткөндөн кийин, тамакты дасторконго койсоңуз болот.

Буурчак кошулган колбасалар - кош ырахат

Сүйгөндөр үчүнчын жүрөктөн жана тез жеген, буурчак менен консерваланган колбаса - сонун мүмкүнчүлүк. Колбасаны мурда берилген рецепт боюнча бышырып же дүкөндөн даяр версиясын сатып алсаңыз болот. Сиз төө буурчакты да сатып алсаңыз же өзүңүз жасап алсаңыз болот, бирок колбаса менен төө буурчакты чогуу консервалоо иштебейт, анткени продуктулардын мүнөздөмөлөрү бир топ айырмаланып турат, демек, сизге башка маринад аралашмасы жана эскирүү убактысы керек болот.

Сиз колбаса менен төө буурчакты чогуу бышыра аласыз. Бул үчүн сизге керек болот: туздалган колбаса (болжол менен 350-400 г), бир аш кашык зайтун майы, жука тууралган сарымсак тиштери (2 даана), консерваланган кызыл же ак буурчак (500-600 г), 450 мл тоок сорпосу сорпону үчүн (колбасага жараша тооктун же уйдун даамы менен кубик кошуп суу менен алмаштырууга болот), 1/4 чай кашык туз жана кара мурч, 400-500 г консерваланган же жаңы помидор (милдеттүү эмес).

Тамак жасоо жөнөкөй. Көмөч казанга майды ысытып, ага тууралган колбасаларды кууруп (3 мүнөттөй), сарымсак кошуп, дагы 2-3 мүнөт куурабыз. Андан кийин, помидорду (эгер жаңы болсо, анда майда тууралган) жана төө буурчакты казанга салып, сорпону куюп, кайнатып, 5-7 мүнөт бышырыңыз. Артыкчылыктарга таянып, идиштеги суюктуктун көлөмүн жөнгө салуу керек, акырындык менен сууну кошуу жакшы. Даяр болгон тамакты татымына жараша туздап, мурч кошуп коюу керек.

Столдо закускаларды берүү

Консерваланган колбасалар көз карандысыз закуска катары же кээ бир тамактардын бир бөлүгү катары берилет. Самузакусканы ар кандай соустар менен берүү керек, ал эми кычкыл болбогону жакшы, анткени колбасалар маринаддалган.

Мыкты сарымсак каймак соусу, горчица, таттуу кетчуп. Колбасага болгар калемпири, помидор, бадыраң сыяктуу жаңы жашылчаларды кошсоңуз ашыкча болбойт, табитти ашкөк чөптөр: петрушка, укроп, көк пияз, салат жалбырагы, райхан менен кооздосоңуз болот. Негизинен, бул закуска сыра менен берилет. идишке келсек, мисалы, буурчак менен колбаса, ал жакшы жаңы чөптөр менен кызмат кылат. Бул закуска көпчүлүккө жагат.