Рецепт: эт, жашылчалар, кургатылган жемиштер менен толтурулган ашкабак

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Бүтүндөй берилген ашкабак майрамдык дасторкондун негизги жасалгасы болот. Жана сиз төмөнкү рецепттердин бирин колдонуп, мындай даамдуу тамакты бышырып алсаңыз болот.

Эт менен толтурулган ашкабак рецепт

Меште ашкабак бышыруу үчүн сизге керек болот:

• чоң ашкабак - 1 даана;
• козу (целлюлоза) 500 грамм салмакта;
• бир кесим (50 грамм) май;
• кызыл пияз - 1 даана;
• кант, туз, зире;
• бир нече (4-6) консерваланган помидор;
• жашылдар милдеттүү эмес.

"Эт менен толтурулган ашкабак" рецепти: даярдалган технология ia

Адегенде чоң бышкан ашкабакты жууш керек. Уруктарды алып, фаршты сала тургандай кылып үстүн кесип. Таза ашкабактын ичин май менен майлап, капкагын жаап, духовкага жарым саат коёбуз. Температураны 200 градуска коюу. Бул убакыттын ичинде, толтурууну даярдоо. Койду майда бөлүктөргө кесип. Сары майды казанга эритип, ага этти кууруп алабыз. зира менен себелеп, коймайдаланган пияз жана 15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин помидордун кабыгын алып, туурап, этке кошобуз. Туз, тамактын даамы кычкыл болуп чыкса, бир аз шекер кошуңуз. Этти дагы жарым саат бышырыңыз, андан кийин жашылчаларды кошуңуз. Ашкабак азыр даяр болушу керек. Анын ичине начинканы салып, табакты кайрадан мешке салыңыз. Убакыт 20 мүнөт. Эт менен толтурулган ашкабактын рецепти эң сонун натыйжага кепилдик берет, ал эми тамактын укмуштуудай презентациясы конокторуңузда өзгөчө таасир калтырат. Тамакты чоң кашык менен жайып, дубалдагы массаны кармашыңыз керек.

Жашылча менен толтурулган ашкабактын рецепти

Ашкабакты жашылча менен төмөнкү азыктар менен бышырып алсаңыз болот:

• бир чоң бышкан ашкабак;
• тоок төшү - 1-2 даана;
• жаңы/тоңдурулган козу карындар, 250 грамм;
• эки картөшкө түйүндөрү;
• бир жаш цуккини;
• кичинекей пияз;
• болгар калемпири;
• 100 грамм салмактагы катуу сырдын бир кесими;
• каймак 100 мл;
• 150мл сүт;
• сарымсак тиштери - 3 даана;
• өсүмдүк куурулган май;
• татымалдар, туз.

Тамак бышыруу технологиясы

Жашылча менен толтурулган ашкабактын рецепти жөнөкөй. Ашкабактын үстүн кесип. Кашык менен бардык уруктарды, андан кийин капталынан целлюлозаны алып салыңыз. Дубалдары болжол менен 2 см болушу керек Ашкабактын ичин сары май менен майлап, сарымсак менен сүртүп, бир аз суу куюп, 180 градуста бышырабыз.меш. Ашкабактын целлюлозасын, козу карындарды, картошканы, пиязды, цуккиниди жана тооктун этин кубик кылып туурайбыз. Ар бир продуктуну өзүнчө сковородкага май кошуп кууруп алабыз. Баарын аралаштырып, туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды себелеп. Сүт, каймак куюп, жай отто 10 мүнөт кайнатабыз. Капкагы жабык болушу керек. Даяр болгон начинканы ашкабакка толтуруп, кайра духовкага 20 мүнөткө саласыз. Аягында сырды себелеп, эригенче күтүп, тамакты дасторконго бериңиз.

Кургатылган жемиштер менен толтурулган ашкабактын рецепти

Бул бышыруу ыкмасы мурункусунан толтуруу боюнча гана айырмаланат. Адегенде ашкабакты да ушундай бышыруу керек. Фарш төмөнкү азыктардан даярдалат: жарым стакан күрүч, эки алма, мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк, май (болжол менен 50 грамм), жаңгак, кант (татымына жараша). Бардык ингредиенттерди жууп, кургатылган жемиштерди жана күрүчтү жарым саатка чылап коюу керек. Андан кийин азыктарды бириктирип, сары май менен аралаштырып, шекерди кошуп, бышырылган ашкабакты толтуруңуз. Духовкага 20 мүнөткө коюңуз. Тамак даяр!