Даамдуу жана пайдалуу болушу үчүн мешке кызылчаны кантип бышыруу керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кызылчанын пайдасын билбеген адам болбосо керек. Бул уникалдуу тамыр өсүмдүк витаминдердин, жездин, кальцийдин, фосфордун, калийдин чоң көлөмүн камтыйт. Кызылчаны тамак-ашка үзгүлтүксүз жеп туруу организмди жашартып, боорду жана бөйрөктөрдү зыяндуу токсиндерден тазалайт. Эң негизгиси, аны туура бышырганды үйрөнүү. Бул жерде эч кандай татаал эч нерсе жок, көптөгөн адамдар тамыр түшүмүн казанга кайнатышат, бирок мешке кызылчаны бышыруу алда канча пайдалуу болот. Жана дагы пайдалуу заттар сакталып калат, ал эми идиш-аяктарды көпкө тазалоого туура келбейт. Келгиле, бир нече рецепттерди карап көрөлү жана меште кызылчаны кантип даамдуу жана туура бышыруу керектигин билели!

Тамак жасоонун эң оңой жолу

Алдын ала кызылчаны жана фольганы гана даярдаш керек. Сиз каалаган сандагы тамыр өсүмдүктөрүн ала аласыз, алардын өлчөмү да маанилүү эмес. Адегенде кызылчаны аккан суунун астында жакшылап жууш керек. Эгерде анын үстүндө катуу булганган тактар болсо, аларды щетка менен сүртүү керек. Теринин кабыгын тазалоонун кереги жок, бирокэгерде узун куйруктар болсо, аларды кесип салуу керек.

Андан кийин фольганы алып, ага кызылчаны орош керек. Эгерде тамыр өсүмдүктөрү чоң болсо, анда алардын ар бири өзүнчө "пакет" болушу керек, ал эми алар кичинекей болсо, анда керектүү өлчөмдөгү фольганы бир барак колдонсо болот. Кызылчаны бардык тигиштери үстү жагында тургандай кылып ороп коюу талап кылынат, антпесе бышыруу учурунда ширеси агып кетет.

Духовкадагы кызылчаны бышыруу үчүн колдонулган бышыруу баракты же идиштер фольга катмары менен капталган болушу керек, ал эми эң жакшысы эки. Бул жерде тамыр өсүмдүктөрү салынган баштыктарды жайып, үстүнө фольга менен жабуу керек. Андан кийин, мешти 180-190 градуска чейин ысытып, ал жерге бышыруу баракты коюу керек. Эгерде сиз өз убагында мешке кызылчаны канча убакыт бышыруу керектигин билбесеңиз, анда так жооп жок. Мунун баары тамырлардын өлчөмүнө жараша болот. Алар өтө кичинекей болсо, анда 35-40 мүнөт жетиштүү, орточо - 60 мүнөт, чоң - 90-120. Кызылчанын даярдыгын эски ыкма менен текшерсеңиз болот - ширеңке же тиш чукугуч менен тешип көргүлө. Ал оңой кирет - тамыр түшүмү даяр! Эми аны өз алдынча жесе болот же салаттарга ингредиент катары колдонсо болот.

Меште бышырылган кызылча. Рецепт кургатылган өрүк жана кара өрүк менен

Бул абдан пайдалуу жана даамдуу тамак, аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• орто кызылча - 3-4 даана;
• кара өрүк - 50 г;
• кургатылган өрүк - 50 г;
• кулинардыкжең.

Кызылчаны биринчи рецептте сүрөттөлгөндөй кайра иштетүү керек, кабыгын гана алып салуу керек, ал эми тамыр түшүмүн орто өлчөмдөгү кубиктерге кесүү керек. Кургатылган өрүк жана кара өрүк майда бөлүктөргө тууралган болушу керек. Андан кийин бардык ингредиенттерди бир идиштин ичинде аралаштырып, анан атайын жеңге салуу керек. Азыр мешти 180-190 градуска чейин ысытып, пакетти бышыруучу баракка же зым стойкага коюу гана калды. Мындай тамакты даярдоо үчүн 40-50 мүнөт кетет. Анан тарелкага салып, бир аз муздатып, даамын татып көрүш керек!

Эми сиз кызылчаны мешке бышырып, андан максималдуу пайда алып, андан ырахат алуу үчүн билесиз. Жакшы табит!