Мешке гречка толтурулган тоок этин кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Гечкага толтурулган тоокту даамдуу бышыруу, абдан оңой. Адаттагыдай эмес жол менен даярдалган эң жөнөкөй азыктар бул жөнөкөй тамакты каалаган дасторконго жагымдуу кылат. Кытырак кабыгы жана жыпар жыттуу, ширеси чыланган начинкасы бар табитти ачуучу куш эч кимди кайдыгер калтырбайт! Көбүнчө ботко жегиси келбеген кичинекей балдар да мындай тамакты ырахаттанып жешет. Тамакты күнүмдүк үй-бүлөлүк кечки тамакка даярдаса болот, же аны майрамдык дасторконго берип, конокторду даамдуу жана пайдалуу тамак менен таң калтырса болот. Тоок этинин калориясы аз, гречка диеталык тамактануу үчүн эң пайдалуу азыктардын тизмесинде, андыктан бул тамакты ар бир адам жесе болот!

Пайдалуу кеңештер

Гечкага толтурулган тоок биринчи жолу даамдуу болушу үчүн, бышыруудагы бир нече нюанстарды эске алуу керек.

Орто өлчөмдөгү өлүктү тандаңыз, салмагы болжол менен 1,6 кг болгон канаттуунун эт-майга болгон катышы жакшы. Кичинекей тоок өтө сөөктүү болот, ал эми өтө чоң тоок майлуу жана катуу болот.

Ашыкча майды кетириңиз. Эреже катары, алар арткы жана курсак боюнча жайгашкан. Меште май эрип, ботко сиңип калат, натыйжада ал абдан даамдуу болбойт. Мунун алдын алуу үчүн фаршты салаардан мурун куйругун алып, терисин көтөрүп, май катмарын кылдат кесип салыңыз.

Тооктун эти жыпар жыттуу жана ширелүү болуп калышы үчүн, начинкалоодон мурун тоокту маринаддоо максатка ылайык. Маринадды каалаган нерсе болушу мүмкүн: сарымсак жана каймак, майонез, өсүмдүк майын жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды колдоно аласыз. Маринадга жараша даяр тамактын даамы ар кандай болот.

Этти бышыруудан мурун туздаңыз. Маринаддоо тузун колдонбоңуз, тоок ширесин бөлүп, кургап калат.

Фольгага же жеңге гречка толтурулган тооктун этин бышырып көрүңүз. Бул учурда, тамак ширелүү болуп калат. Алтын кабыкты жасоо үчүн, бышыруу аяктаганга 20 мүнөт калганда жеңди ачып, "Гриль" режимин күйгүзүңүз.

Кырчынган гречка боткосун даярдоо үчүн дандарга 1:2 болгон сууну колдонуңуз, башкача айтканда, 1 стакан гречкага 0,5 литр суу керектелет.

Негизги рецепт: Ингредиенттер

Бул рецепт боюнча бышырылган тоок дайыма даамдуу болот жана аны баарына жагат. Сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• салмагы 1,5-1,7 кг бүт тоок;
• пияз - 170 г;
• сарымсак - 6 тиш;
• сабиз - 170 г;
• сметана 10-20% май - 220 мл;
• жашылчаларды тандоо үчүн, укроп же петрушка колдонсоңуз болот - ар бири 7-8 бутактан;
• туз, кара мурч;
• гречка - 170g.

Кантип тамак жасоо керек

Гечка менен толтурулган тооктун рецепти таң калыштуу түрдө жөнөкөй. Казанга суу куюп, гречканы кошуп, ботко жарым бышканча бышырыңыз.

Пияз менен сабизди бычак менен туурап, тез сары майга жумшартылганча кууруп, гречка менен аралаштырабыз, аралаштырабыз. Канаттууга бардык тарабына, анын ичинде ичине туз жана калемпир чийиңиз. Жашылчаларды жана сарымсак тиштерин туурап, каймак менен аралаштырып, өлүктү каптайбыз. Ичине кашык салыңыз. Капа кылба! Кушту 180 градус Цельсийде 90 мүнөт бышырыңыз.

Гечка жана козу карын кошулган тоок

Козу карындар менен мешке гречка толтурулган тооктун рецепти ого бетер кызыктуу болот. Майга куурулган козу карындар тамакка өзгөчө даам берет.

Козу карындардын, ширелүү кытырак тооктун жана майдаланган гречка боткосунун айкалышы укмуштуудай даамдуу тамакты түзөт. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• тоок;
• жаңы козу карындар - 325 г, шампиньондор, устрица козу карындары, порцини колдоно аласыз;
• пияз - 120 г;
• соя соусу - 30 мл;
• майонез - 125 мл;
• горчица - 5 мл;
• сарымсак - 2 тиш;
• кара мурч, туз;
• гречка - 85 г.

Тоок этин гречка жана козу карын менен кантип бышыруу керек

Гречканы жарым бышканча бышырыңыз. Майонез, горчица, соя соусу жана майдаланган сарымсакты бириктирип, аралаштырып, тооктун ар тарабын каптаңыз. Пияз менен козу карындарды майда туурап, сары майга кызаргыча кууруп, калемпирди салабызжана туз, анан гречка боткосу менен аралаштырабыз. Салманы тооктун ичине салыңыз. Тамактанууну 180 градуста 90 мүнөт бышырыңыз.

Гечка жана боор кошулган тоок: ингредиенттер

Бул рецепт боюнча жасалган тамак өзгөчө канааттандырарлык жана бай, бирок бир аз аралаштыруу керек. Бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• тоок - 1 даана;
• тооктун боору - 320г;
• сабиз - 100 г;
• пияз - 100 г;
• гречка - 80г

Тоок этин гречка жана боор менен кантип бышыруу керек

Гечка боткосун бышырыңыз. Пияз менен сабизди туурап, жумшарганга чейин кууруп алабыз. Боорду чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө кесиңиз. Жашылчалар менен табага өткөрүп, анда-санда аралаштырып, чогуу 10 мүнөт бышырыңыз. Гречканы жана куурулган боорду бириктирип, аралаштырыңыз, татымына жараша туз, калемпирди же сизге жаккан башка жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Тооктун этинин ичине начинканы салабыз. 180 градуста 90-100 мүнөт бышырыңыз.

Гречкага толтурулган тооктун сүрөтү да табитин ачат! Бул рецепттердин ар бири үчүн тоок этин түздөн-түз өсүмдүк майы менен майланган же пергамент менен капталган нан бышырганга болот. Ошондой эле, өлүктү алюминий фольга менен бекем ороп койсо болот, андан кийин тамак ширелүү болуп калат. Дагы бир сонун бышыруу ыкмасы - жең кууруусу. Начинкадан кийин өлүктү жеңге салып, эки тарабын жабуу керек. бир бышыруу баракка пакеттелген тоок кой жанаорто абалда мешке кой. Бышыруу учурунда полиэтилен мештин ысык дубалдарына тийбесин текшериңиз.

Тамактануу зеригип калбашы үчүн, татымалдарды өзүңүзгө жараша өзгөртүп коюңуз: бир аз карри, Прованс же италиялык чөптөрдү, сунели хмельсин, калемпирдин аралашмасын, бал жана жаңы имбирь аралашмасын кошуп көрүңүз жакшы сүргүч же атайын татымал "Тоок үчүн". Эгер ачуу тамакты жакшы көрсөңүз, гарам масала же кадимки кызыл калемпирди колдонуңуз. Начинкага жашылчаларды жана жыпар жыттуу чөптөрдү кошо аласыз.