"Молоко" (ресторан, Москва): телефон, дарек, меню

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Борбордун жөнөкөй коногу үчүн Большая Дмитровкадагы типтүү турак жайдагы «Молоко» рестораны коомдук тамактануу жайларынын бири гана, ал эми москвалык эскилер үчүн аларды көзгө көрүнбөгөн жип менен байланыштырган ориентир жери. нан 14 тыйын турган эски күндөрдү сагынуу.

Бирок бул жерде зыяратчыларга манка менен мамиле кылынбагандыктан, бул аталыш эмне үчүн өзгөчө? Бул чындыгында тарыхка болгон сый. Бирок ал жердин өзү кайда?

Ресторан "Молоко": дарек

Бул Большая Дмитровка, 7/5, 5 корпуста жайгашкан. Бул Тверскаяга параллелдүү көчө. Жакынкы метро станциялары Театральная (300 м), Охотный Ряд (400 м). «Сүттөн» алыс эмес жерде Москва көркөм театр музейи, Петровский өткөөлү жана Борбордук универмаг жайгашкан. Ресторанга баргандан кийин, мекемеден 50 метр алыстыкта жайгашкан Майя Плисецкая аянтында таза аба (эгерде Москвада дагы болсо) ала аласыз.

Бул имараттын дубалдарында мурда эмне болгон?

Бир аз тарых

Үйдүн өзү канча жыл экени жана аны кимдер курганы тууралуу так маалымат жок. Бирок 19-кылымдын аягында Лев Толстойдун үй-бүлөсү бул жерде убактылуу жашап, өткөн кылымдын башында көпөс Чичкин сүт азыктарын чыгарган кофе дүкөнүн ачканы так белгилүү. Мунун бардыгы революцияга чейинки Россияда болгон. Чичкиндин бир нече сүт заводдору болгон, ошондуктан цехтеги бардык продукция, азыр айткандай, өндүрүүчүдөн болчу. Дегеле демилгелүү соодагер өз бизнесине жаңычыл мамиле кылган. Мисалы, кардарларды тартуу үчүн ал маркетингдин бир түрүн ойлоп тапкан: күн сайын кечинде алар сатууга үлгүрбөй калган сүттү түз эле тротуарга куюп коюшчу. Бул дүкөндөгү бардык азыктар өзгөчө жаңы экенин эл алдында демонстрациялоо болду.

Сатуучулар, дресс-код боюнча, баары ак кийинип, дубалдары жаңы сүт түстөгү плиткалар менен капталган. Ошондой эле Чичкиндин дүкөнүндө ошол кездеги дагы бир ноу-хау пайда болгон - кассалык машиналар.

Совет бийлигинин орношу менен дүкөн мамлекеттик менчикке өтүп, бирок багытын өзгөрткөн эмес: салт боюнча ал жерде сүт сатышкан. Революцияга чейинки ички жасалгасы 2011-жылга чейин сакталып, мекеме ремонтко жабылган. Узун кезек күтүүлөр, ызы-чуулуу сатуучу аялдар, айнек идиштери салынган баштыктар жана баасы 45 тыйындан турган сүт – бул өткөн жылдардагы чындыктардын баары советтик сооданын эстелигинин жанында ресторандын пайда болушуна кайгырган боорукер байбичелердин жүрөгүн козгоду.

Жаңы жүз

2015-жылы узакка созулган оңдоодон кийин «Молоко» дүкөнүнүн ордунда ушундай эле аталыштагы европалык ашкана ачылган. Кыязы,эски шарапка жаңы шарап куюу аракети ийгиликтүү болгон. Ырас, мурдагы сүт дүкөнүнүн ичи-тышынын аты гана калган, ал үчүн ээлерине рахмат. Болбосо бул жерде дагы бир сулуулук салону пайда болуп, изи да калмак эмес.

Имараттын өзү калыбына келтирилгени кызык, бул мекеме кайсы жылдарда курулганын дароо түшүнүү мүмкүн эмес: революцияга чейинки Россиядабы, же партиялык лидерлердин убагындабы, же бир нече жыл мурун. Бир сөз менен айтканда, «Молоко» айлана-чөйрөсүнөн улам убакыттан чыгып кеткен ресторан. Мындай таасир жасалгалоодо тери, кирпич, жыгачты колдонуу аркылуу жаралат. Дивандар баркыт менен капталган, бурчта пианино бар. Бөлмөнүн түс схемасы ачык бежден кара күрөңгө чейин. Жайында кичинекей, бирок ыңгайлуу веранда ачык. Бул эски Вена кофеканаларынын стилиндеги жанрдын классикасы.

Ачылуу сааттары

"Молоко" - күнү-түнү ачык ресторан. Мекеме жумасына жети күн ачык. Эртең мененки тамак иш күндөрү саат 7.00дөн 13.00гө чейин берилет. Бул абдан ыңгайлуу, анткени борбордогу ресторандардын көбү саат 11.00дө гана ачылат. Ал эми дем алыш күндөрү эртең мененки тамактын ырахатын саат 15.00гө чейин узарта аласыз

«Молоко» (ресторан) га массалык саякатка чыгууну пландасаңыз, +7 (495) 692-03-09 же +7 (495) 374-92-99 телефону ашыкча болбойт. Столдорду алдын ала брондогон жакшы. Мындан тышкары, бул кызмат майрам күндөрү да бекер.

бүдөмүк түшүнүк

Бул ресторан өзгөчө өзгөчөлүк менен сыйланган эмес. Эч нерсе жокачык түшүнүк. Менюга жана ички жасалгасына келсек, бул кадимки жакшы ресторан, бирок андан ашык эмес. Москвада андайлардын бир тыйыны бар. Бул жерде ар дайым адамдар болсо да, көбү таза тамактануу үчүн, көбүнчө кофе ичүү үчүн келишет, ал бул жерде абдан сулуу. Интерьердин катаал стили бизнес жолугушуулар үчүн идеалдуу шарттарды түзөт: эч нерсе алаксыбайт, тынч сүйлөшүүгө болот.

Бирок негизи "Молоко" рестораны (Москва) жөнөкөй меню үчүн урушат. Бул, алар айткандай, бардыгы жөнүндө жана эч нерсе жөнүндө. Ырас, Москванын коомчулугу тандалма болушту: эгерде аларда нан болсо, анда фокачия, ал эми цирктери болсо, анда фантасмагориянын кандайдыр бир түрү болот. Бирок жакшы бышырылган Цезарь салаты да баналдык болуп эсептелет.

Башкы меню

Жалпы баа берсеңиз, анда бардык тамактар абдан жөнөкөй, көпчүлүгү салттуу түрдө берилет (үйдө жасалган порцини козу карын шорпосу, «Оливье» салаты). Ырас, кээде кандайдыр бир шыкак кошулат. Мисалы, тооктун шорпосунда кадимки эмес, лигуриялык тестароли кесмесинде, борщдо, чочконун эти эле эмес, кийик эти, жада калса ышталган.

Буга чейин айтылган шорполор менен борщ биринчи тамактар катары берилет, ошондой эле чабак кошулган том юм жана краб менен томат пюреси шорпо.

Ысык тамактардын тизмеси уй этинен жасалган карпаччодон башталат, андан кийин сальса, лосось же тунец татары кошулган бышырылган баклажан, тортилья, тоок котлеттери, биф строганофф, фри кошулган чизбургер.

Салаттардын арасында Греция темасы боюнча вариациялар бар (алмурут жана фета сыры менен бышырылган кызылча, классикалыкГрек салаты) жана Италия (помидор менен моцарелла, креветкалар менен "Цезарь", рукола менен жылуу салат).

Бир сөз менен айтканда, «Молоко» ресторанынын менюсун түзүп жатканда, кожоюндары эксперименттерди өзгөчө жактырбаган конокторго таянышкан жана позициялардын чоң тизмесинен кандайдыр бир мекемеде котлеттери бар картошка пюреси издеп жатышат.. Ошондуктан, алардын тандоосун кыйындатпаш үчүн, биз бул жерде чыгыштын тийүү менен европалык ашканасынын эң популярдуу тамактарынын баарын чогулттук.

Суусундуктар

Бирок кофеге келсек, бул жерде сунуш абдан чоң (30дан ашык позиция). Көптөр бул жерге ушул максат менен келишет. Көп кырдуу даамы бар автордун алкоголдук жана алкоголсуз коктейлдери тазаланган, тазаланган, түстүү.

Ал эми чыныгы сүт бул жерде берилбесе кызык болмок. Албетте, бул жерде - ысык, буулуу, жаңы. Күн сайын Москва облусунан алынып келинет.

"Сүт" (ресторан): жалпы таасир

Бул жердин тарыхын билбеген өтүп бараткандар эмне үчүн европалык ашканасы бар жердин мындай аталышка ээ болгонун түшүнүшпөйт. Бирок, тескерисинче, интригаларды жаратып, ичке чакырат.

Бул жерде көп орун бар. Столдор бири-биринен ушунчалык алыс жайгашкандыктан, шашма сааттарда да өзүңүздү бочкадагы сельд сыяктуу сезбейсиз. Ички иштер сизди бир көргөндө эле сүйүп калат: баары модалуу жана кымбат көрүнөт. Ресторан кандайдыр бир модалуу мейманкананын биринчи кабатында жайгашкан окшойт. Бир залда коштоп жүргөндөр салтанаттуу болсо, экинчисинде азыраак формалдуу атмосферабир чыны кофенин үстүндө жандуу баарлашуу.

Кызмат мыкты, жакшы үйрөтүлгөн официанттар тамак-аш даярдоо технологиясын да абдан компетенттүү экени көрүнүп турат.

Классикалык европалык кафенин стили, кичинекей, бирок мазмундуу меню, ар түрдүү кофе жана коктейль карталары, байкалбаган фон музыкасы, эртең мененки саат 7ден баштап эртең мененки тамактар - бул Молоко рестораны (Большая Дмитровка) мактана турган ачык артыкчылыктар. ичинен.

Бир жаман жери – унаа токтотуучу жайдын жоктугу. Дагы көптөгөн таттуулар аз десерт менюсуна нааразы. Ошондой эле, баасы бир аз "тиштеп": орточо текшерүү 1000-1500 рублди түзөт. Бирок бул акчага сиз чындап эле ал жерде тамактын даамын татып койбостон, чындап эле таттуу тамактансаңыз болот. Кошумчалай кетсек, иш күндөрү саат 16.00гө чейин 20% арзандатуу бардык менюга тиешелүү, бул кубанбай койбойт. Жакында эле бул жерде «токтолуп коюлган» кофенин заманбап европалык салты киргизилди. Бул кошумча чөйчөк үчүн акча төлөп, ушундай жагымдуу бонустан пайдалангысы келген конокту сыйлай аласыз дегенди билдирет.

Демек, Молоко жакшы репутацияга ээ ресторан. Тамак-аштын жана тейлөөнүн татыктуу сапатынын аркасында ал эчак эле себептүү же себепсиз зыярат кылуу үчүн сүйүктүү жайга айланган.