Кинза салаттары: таң калыштуу даамдуу жана жөнөкөй закускаларды даярдоо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кинза пайдалуу бир жылдык өсүмдүк. "Кинза" аталышы байыркы грек тилинен "ката" деп которулат. Кыязы, бул жашыл жана бышпаган мөмө-жемиштердин өзгөчө жыты бар экенине байланыштуу. Бирок кургагандан кийин жыты кетет. Чөп Кавказда жана Азияда абдан популярдуу. Келгиле, бүгүн кандай кинза салаттарын жасай аларыңызды карап көрөлү.

Кинза жөнүндө

Кинза беш миң жылдан бери жеп келет. Бул ачуу чөп тамак жасоодо да, медицинада да колдонулат. Ошондой эле кориандр деп аталат, бирок булар бир аз башкача. Цилантро жаңы жашыл татымал, ал эми кориандр өсүмдүктүн уругу.

Цилантро салаттарынын рецепттери

Кинза адатта экзотикалык салаттарга кошулат. Ал коон, киви, жаъгактар, жасмык, шафран, моцарелла, кытай капустасы, креветка, грейпфрут, баклажан, алча, буурчак, чили калемпири менен жакшы айкалышат.

Кинза оор тамактарды сиңирүүгө жардам берет, сиңирүүнү жакшыртат. Ал дагытабитти жогорулатат. Бул өсүмдүктүн өзгөчө жыты сизди чаташтырбаса, анда аны ар кандай тамактарды жасоо үчүн колдонуңуз. Келгиле кинза менен кандай салаттарды даярдаса болорун карап көрөлү.

Крутон жана кинза кошулган төө буурчак салаты

Буурчак, кинза жана крутон кошулган салат жасайлы. Даярдоо абдан оңой.

Бизге эмне керек:

• консерваланган буурчак;
• үч тишче сарымсак;
• эки кесим нан;
• бир тутам кинза;
• туз, мурч.

Бышыруу ыкмасы:

1. Нанды кубик кылып кесүү керек. Андан кийин майсыз көмөч казанга кургат.
2. Бир банка буурчак ачыңыз. Аны идишке салыңыз.
3. Сарымсакты пресс менен туурайбыз. кинзаны майдалаңыз. Төө буурчакка кошуу.
4. Салатты туздап, мурч салыңыз.
5. Крутондорду салаттын үстүнө сепкиле, алар жылуу болсун.

Бул рецепт жакшы, анткени салатты даярдоого он мүнөттөй эле убакыт кетет. Жакын арада коноктор келсе жана аларды тойгуза турган эч нерсеңиз жок болсо идеалдуу.

Индия, жашылча жана кинза кошулган салат

Сизге эмне керек:

• бышырылган үндүк эти;
• помидор;
• бадыраң;
• жашыл пияз;
• эки тиш сарымсак;
• күнжүт;
• киньза;
• райхон;
• май;
• туз, мурч.

Бышыруу ыкмасы:

1. Үндүктү кубик кылып туурайбыз.
2. Помидор менен бадыраңды агын суу алдында чайкаңыз. Майда туурап.
3. Пиязды туурайбыз.
4. Сарымсак прессти өткөрүп жибер.
5. Базилик жана кинза жууп, кесип.
6. Эми бардык ингредиенттерди бириктирип, туз, мурч жана майды кошобуз.

Даамдуураак болушу үчүн, кызмат кылып жатканда үстүнө майдаланган пармезанды себелеп койсоңуз болот. Кинза жана помидор кошулган салат сизди жана үй-бүлөңүздү кубандырат. Түшкү тамакка же жеңил кечки тамакка даярдаңыз.

Киви, кинза жана жаңгак салаты

Келгиле, диетабызга бир аз экзотикалык тамактарды кошолу. Продукциялардын адаттан тыш айкалышы даамын татып көрүүчүлөрдү кубандырат.

Ингредиенттер:

• төрт орто киви;
• эки ууч жаңгак;
• бир тутам кинза;
• жаңгак майы;
• сарымсак тиштери;
• туз.

Тамак бышыруу салат:

1. Жаңгакты көмөч казанга чайкап, кургатып же прокат менен туурайбыз.
2. Бир тиш сарымсакты пресстен өткөрүп, бир чымчым туз менен майдалаңыз.
3. Кинзаны агын суунун астында чайкап, кесиңиз.
4. Кивини жууп, кабыгын тазалап, кубик кылып кесиңиз.
5. Тарелкадагы ингредиенттерди катмар кылып жайыңыз. Май куюп, сарымсак менен тузду себелеп коюңуз.

Эксперимент кылуудан коркпо. Майрамдык же күнүмдүк дасторконуңузду окшош закускалар менен түрлөштүрүңүз.

Шабдалы, помидор, жүгөрү жана кинза салаты

Дени сак диета кармасаңыз, бул салат сиз үчүн жетиштүү.

Сизге эмне керек:

• сары помидор;
• шабдаалы;
• консерваланган жүгөрү;
• чили;
• лайм ширеси;
• зайтун майы;
• киньза;
• жалбыз.

Бышыруу ыкмасы:

1. Помидорлорду шабдалы менен кошо агын суу астында чайкаңыз. Баарын тилимдерге бөлүңүз.
2. Консерваланган жүгөрү банкасын ачып, суюктукту төгүңүз. Помидор жана шабдалы менен айкалыштырыңыз.
3. Чили, май, лайм ширесин жана тузду кошуңуз.
4. Жашылчаларды туураңыз. Салаттын үстүнө сээп сүйкөңүз.

Салатты бөлүктөргө бөлүп бериңиз.

Баклажан жана кинза салаты

Сизге эмне керек:

• бир баклажан;
• үч орто помидор;
• киньза;
• сарымсак тиштери;
• 30г жүгөрү крахмалы;
• өсүмдүк майы;
• бир чай кашык соя соусу;
• туз.

Тамак бышыруу салат:

1. Кинзаны жууп, туурайбыз. Соя соусу менен аралаштырыңыз.
2. Баклажанды чайкап, бөлүктөргө бөлүп, ар бирин жүгөрү крахмалына тоголоктоп саласыз. Кытырак болгонго чейин көмөч казанга кууруу. Андан кийин майдын агып кетиши үчүн кагаз сүлгүгө бүктөйбүз.
3. Помидорлорду тилимдерге кесип, агын суу астында жууп салабыз.
4. Баклажан менен помидорду бир идиштин ичинде аралаштырып, соуска кинза кошобуз.
5. Сарымсакты пресс аркылуу майдалаңыз. Идишке кошуу.

Баклажан салаты кинза менен бышыруу үчүн жыйырма мүнөттөй убакыт талап кылынат.

Кинзанын пайдасы

Кнниза абдан пайдалуу деген пикир барорганизм. Негизсиз болбош үчүн чөптүн кандай пайдасы бар экенин билели:

• Криандр майлары оор тамактарды жана тамыр жашылчаларды, ошондой эле крахмалдуу тамактарды сиңирүүгө көмөктөшөт.
• Кинза жүрөк-кан тамыр системасын нормалдаштырат.
• Эгерде адамдын табити азайса, ичегисинде көйгөйлөр болсо, кинза организм үчүн өтө зарыл.
• Нерв системасынын иштешине жакшы таасирин тийгизет, ошондуктан депрессиялык маанай менен күрөшүү үчүн идеалдуу продукт.
• Криандр майлары организмден шлактарды, ашыкча сууларды жана шлактарды чыгарат. Бул арыктоо жана салмакты карагандар үчүн идеалдуу продукт.
• Кинза кошулган тамак тезирээк сиңилет. Өсүмдүктү жегениңиз менен ашказаныңызда оордук сезилбейт.
• Цилантро ооз ооруларын дарылоодо колдонулат.
• Продукт жаман холестеролду жана кандагы кантты азайтууга жардам берет.

Көрүп тургандай, бул продукт жегенге арзыйт.

Калория жана аш болумдуу баалуулугу

Адатта бул ашыкча килограммдан арылууну каалагандар үчүн макалалардын эң кызыктуу бөлүмү. Ошентип, келгиле, аны аныктап көрөлү. 100 грамм продуктыга:

• 23 ккал;
• 2,1г протеин;
• 0,5г май;
• 3,7г углевод.

Бирок, кургатылган кинза 9 эсе көп калориялуу:

• 216 ккал;
• 3г протеин;
• 0г май;
• 54,5г углевод.

Кинзакөбүнчө арыктоо үчүн диетаны даярдоодо колдонулат, анткени, биз буга чейин айтылгандай, ал денеден бардык керексиздерди жок кылат. Анын калориясы аз, бул арыктоого жардам берет.