2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:44
Бизде эң белгилүү украин шорпосу чүчпара менен жасалганы менен, бул тамак дүйнөнүн көпчүлүк ашканаларында бар. Ал, кыязы, неолиттин башында пайда болгон
революция, жокчулуктун айынан өтө жука майсыз шорпого кайнатылган камырдын кесимдери кошулганда. Ошентип, тамак бай жана аш болумдуу болуп калды. Галушки - украин сөзү, бирок Польшада аларды чүчпара деп коюшат. Жана ошондой эле quenelles, chipset жана башка аталыштар бар. Шорпо өзү тез жана оңой жасалат. Бул тоок же майсыз, вегетариандык болушу мүмкүн.
Дагы көптөгөн үй кожойкелери шорпо үчүн чүчпараны кантип жасоо керек деген суроого кызыгышат. Ошондуктан, бул жерде биз аларды даярдоого токтолобуз, ар кандай рецепттерди беребиз. Ооба, сиз аларды дээрлик даяр юшкага ыргытышыңыз керек. Кээ бир чүчпара камырдан жасалат. Андан кийин алар мурун муздак сууга малынган кашык менен кайнак сууга малып жатышат. Башкалары жалкоо пельмен сыяктуу камыр таякчалары. Алар этияттык менен шорпо жана куюп жатышаткамыр сүзгөн учурдан тартып эки мүнөт бышыр. Ошондой эле, кээ бир үй кожойкелери кесимдерди кайнап жаткан сорпого түшүрүүдөн мурун унга бышырып салышат.
Полтава шорпосу чүчпара менен
Бир жумуртканы вилка менен бир аз өлчөмдө (2-3 аш кашык) суу же сүт жана бир чымчым туз кошуп чайкаңыз. Катуу камыр жуурулмайынча унду акырындык менен кошобуз. Аны калың (2 см) катмар кылып жайып, төрт бурчтук кылып кесебиз. Камыр канчалык катуу болсо, ошончолук көп бышырат. Мындай чүчпара кайнап жаткан шорподо чейрек саатка жакын турушу керек. Алардан кийин көмөч казанга көмөч казан, пияз, сарымсак жана сабиз куурулат, юшка туз жана татымалдарды кошуп татыйт.
Сарымсак пельмени менен тоок шорпо
Ачытылбаган тооктун сорпосу менен ачуу чүчпара сонун кетет. Идишке эки жумуртканы чалып, бир кашык тузду, бир тутам майда тууралган көк чөптөрдү жана пресстен өткөргөн эки тишче сарымсак кошобуз. Электен өткөн унду кошуп, чүчпара сыяктуу камыр жууруйбуз. Аны сүлгү менен жаап, бир азга калтырыңыз. Шорпоңуздагы картошка дээрлик даяр болгондо, камырдан узун ичке колбасаларды жасайбыз. Аларды майда бөлүктөргө кесиңиз - манжаларыңыз менен ар бирин тегиздөө. Алар болжол менен 10 мүнөт бышырышат, андыктан куурууну сыноодон кийин таштаңыз.
Гечурка менен эт шорпо
Эки жумуртканы жана бир эки аш кашык сууну вилка менен чайкаңыз. Татымына жараша туз. Акырындык менен бир стакан гречка унун төрттөн үч бөлүгүн кошуу. Эмес забывайте жигердүү сабап массасы, ал болуп калатскульптурага жөндөмдүү. идишке буудай унун куюп. Камырдын бир бөлүгүн чымчып алабыз, алаканыбыз менен шарик же ролик жасайбыз. Чүчпараны унга малып, дээрлик даяр шорпого малып алабыз. Алар жай отто эки мүнөт гана бышырышы керек.
Тоок боткосу менен шорпо
Бүтүндөй тооктун сорпосун жасаганда абдан ыңгайлуу. Кайнагандан кийин көмөчтөн алып, этти сөөктөн тазалайбыз. Филе эт туурагычтан өткөрүңүз. Жарым стакан сүткө эки бөлкө ак нанды алдын ала чылап коюңуз. Биз эки компонентти туташтырабыз (кайра эт туурагычты жылдырсаңыз болот). Туз, калемпир, татымал кошуу "Тоок үчүн." Жеңил эки жумуртканын агын чалып. Акырындык менен аларды майдаланган этке кошуп, ылдыйдан өйдө көздөй шпатель менен чаап алабыз. Муздаткычка салабыз. Сорпонун бышыруу бүтөөрүнө 10 мүнөт калганда, манжаларыбыз менен сууга нымдалган манжаларды жасап, шорпого малып алабыз.
Сунушталууда:
Чүчпара бири-бирине жабышып калды: эмне кылуу керек жана аны кантип алдын алуу керек?
Жарым фабрикаттар кожоюндун жашоосун бир топ жеңилдетет, алардын жардамы менен сиз тез эле даамдуу жана канааттандырарлык тамак даярдай аласыз. Пельмени өзгөчө көптөр жакшы көрүшөт - камырдагы тоңдурулган эт кесимдери. Бирок, кээде бул продукт анын сырткы көрүнүшү менен эч кандай ыраазы эмес болуп калат. Чүчпара жабышып калганда ар бир кожойке ушундай абалга туш болгону шексиз. Бул учурда эмне кылуу керек, баары эле биле бербейт. Кээ бирөөлөр бузулган продукцияны тамакка жараксыз деп, ыргытып жиберишет. Бирок, чындыгында, жабышчаак чүчпаралардан да болот
Тамактардын калориялуулугу кандай: шорполордун, негизги тамактардын, десерттердин жана фастфуддун калориялуулугунун таблицасы
Туура тамактануу диетанын энергетикалык баалуулугун эсептебей туруп мүмкүн эмес. Мисалы, бойго жеткен адамга анын ишинин түрүнө жараша суткасына 2000-3000 ккал керектелет. Сунушталган суткалык нормадан ашпоо үчүн 2000 ккал жана ошону менен ашыкча салмак кошпоо үчүн тамактын калориялуулугун билүү сунушталат. Шорполордун, негизги тамактардын, тез тамак-аштын жана десерттердин калориялуу таблицасы биздин макалада келтирилген
Украин ашканасы дүйнөдөгү эң мыкты тамактардын бири
Украин ашканасы кылымдар бою түрдүү элдердин кулинардык салттарынын таасири астында өнүгүп келген. Ошондуктан, бүгүнкү күндө ал бир нече багыттарды бөлүп турат. Батыш Украинанын ашканасы поляк жана венгердикине көбүрөөк окшош. Өлкөнүн түндүгүндө тамактар белорус тамактарына окшош, чыгышта - орус, ал эми түштүктө - молдован жана румын тамактары. Бирок, украин ашканасы дүйнө жүзү боюнча белгилүү болуп калган рецепттер бар
Чүчпара менен шорпо: тамак жасоо рецепттери
Демлинг шорпо рецептеринин негизги өзгөчөлүгү, албетте, шорподо камыр элементтеринин болушу. Бул тамактын көптөгөн түрлөрү бар. Рецепт жана анын ингредиенттери дүйнөнүн кайсы жеринде үй ээсинин сүйүктүү үй-бүлөсү үчүн кечки тамакка бул аш болумдуу биринчи тамакты даярдоону чечкенине жараша өзгөрүшү мүмкүн. Бардык жерде чүчпара башкача аталат. Ал эми камырдын рецептинин өзү жана анын баштапкы консистенциясы да өзүнүн нюанстарына ээ болот
Чүчпара менен шорпо: сүрөт менен рецепт
Чүчпара салттуу түрдө Чыгыш Европа ашканасы деп аталат. Көбүнчө туздалган сууга кайнатылган камырдын кесимчелери өзүнчө сары май же каймак менен берилет. Чүчпара менен шорпо украин ашканасында анча популярдуу эмес. Бул тамактын рецепти биздин макалада берилген. Төмөндө аталган биринчи курстун башка варианттары сунушталат: козу карындар жана тефтели менен