Брокколи гарнири: бышыруу варианттары жана рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Броколи көптөгөн витаминдердин булагы. Аны көбүнчө кандайдыр бир себептерден улам ар түрдүү буюмдар менен чектегендер колдонушат. Жашылчанын аз калориялуулугу аны диеталык рецепттерде колдонууга мүмкүндүк берет. Брокколи гарнири балыкка, этке же канаттууларга сонун кошумча болуп саналат. Мындан тышкары, ал көп учурда өз алдынча жакшы, көз карандысыз тамак катары. Белгилей кетчү нерсе, капустанын бул түрүн ар кандай жолдор менен бышырып алсаңыз болот: бууда бышыруудан баштап куурууга чейин.

Броколи макарон

Тааныш макаронду адаттан тыш рецепттерде колдонсо болот. Бул толугу менен жаңы тамак алууга мүмкүндүк берет. Ошентип, бул жерде жаркыраган капуста кадимки макарон менен сырга өзгөчө түс берет. Брокколи гарниринин бул версиясы үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• эки жүз грамм тоңдурулган капуста;
• ошол эле өлчөмдөгү макарон;
• эки сарымсак тиштери;
• экиаш кашык соя соусу;
• бир аз май;
• 50 грамм фета;
• татымына жараша туз.

Адегенде капустаны бышырыш керек. Брокколи кантип бышыруу керек? Кастрюльге суу куюп, аны кайнатып алыңыз. Жеңил туздалган. Тоңдурулган капустаны эки мүнөткө түшүрүп, андан кийин аны кайнак суудан алып салыңыз. Ашыкча сууну агызып коюу жакшы.

Сары майды көмөч казанга эритет, капуста ошол жакка жөнөтүлөт. Пакеттин көрсөтмөлөрүн аткарып, макарон бышканга чейин кайнатыңыз. Аларды капустага жөнөтүңүз, соя соусуна куюңуз. Сарымсакты тазалап, майда кубиктерге кесип, көмөч казанга салат. Баары аралашып, дагы бир нече мүнөт куурулуп, андан соң мештен чыгарылат.

Сырды кубик кылып кесип, даяр тамакка кошобуз. Баардыгы порцияланган тарелкаларга салынат, брокколиден жасалган гарнир үчүн каалаган эт даярдалат.

Жаңгак соусу менен жашылчалар

Бул рецепт Япониядан келет. Бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 500 грамм брокколи;
• 300 грамм жашыл буурчак;
• эки аш кашык зайтун майы;
• 60 грамм жаңгак;
• алты тиш сарымсак;
• бир аш кашык кант упасы;
• аш кашык кургак ак шарап;
• аш кашык соя соусу;
• эки аш кашык суу.

Брокколини гарнирге кантип бышыруу керек? Зайтун майы көмөч казанга ысытылат. Сарымсактын кабыгы тазаланып, жалбырактарга кесип. Жеңил кууруп, аныкызыл болушу керек, бирок күйбөйт. Бул үчүн, аны аралаштыруу керек. Брокколи гүл гүлдөрүнө бөлүнөт, кабыктары экиге бөлүнөт. Сарымсак менен көмөч казанга жөнөтүү, жеңил кошуу. Көмөч казанга капкак жаап, жашылчаларды орто жылуулукта он беш мүнөт кайнатыңыз. Мешти өчүргөндөн кийин жашылчаларды алып салыңыз. Алар ортосу бир аз кытырак, бирок сырты жумшак болушу керек.

Жаңгактар блендерге жиберилет, порошок суу менен аралаштырылып, соя соусу жана вино кошулат. Жаңгактарга суюктук кошуңуз. Масса консистенциясы бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз.

Бул брокколи гарнирди берүүнүн эки жолу бар. Биринчи вариант - тарелкадагы жашылчалардын үстүнө соус куюу. Экинчиси, соусту өзүнчө берип, ага капуста менен буурчак бөлүктөрүн керек болсо малып коюңуз.

Сыр соусу менен капуста

Бул рецептти тез деп классификациялоого болот. Ал үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 500 грамм капуста;
• 50 грамм майлуулугу 15 пайызды түзгөн каймак жана катуу сыр;
• жарым тиш сарымсак.

Брокколини кантип бышыруу керек? Бул үчүн капуста гүл гүлдөрүнө бөлүнөт. казанга салып, кайнак суу менен куюп. Бул суюктук бир аз inflorescences жаап зарыл. Контейнерди капкак менен жаап, кайнагандан кийин ингредиентти болжол менен беш-жети мүнөт бышырыңыз. Капустаны мештен чыгаргандан кийин сууну төгүңүз.

Сыр, сарымсакты майда сүзгүчтөн сүйкөп, каймак менен татытып алабыз. Даяр капуста табакка салынып, үстүнө сыр массасы менен жабылат. Бул брокколи гарниринин рецепти тооктун филеси үчүн эң сонун, натыйжада тамак катарыак этти толуктайт.

Спайс бышырылган капуста

Бышырылган капустаны баары эле жакшы көрө бербейт. Кээ бир адамдар кытырак учтары бар ширелүү тамакты жакшы көрүшөт. Мешке кирүү оңой. Брокколини кантип даамдуу жана пайдалуу даярдоо керек? Жөнөкөй ингредиенттерди колдонуңуз, атап айтканда:

• бир баш капуста;
• төрт аш кашык зайтун майы;
• эки аш кашык сарымсак порошок;
• бир чай кашык туз;
• ошол эле өлчөмдө лимон калемпири;
• 30 грамм пармезан;
• аш кашык Прованс чөптөрү.

Мешти 260 градуска чейин ысытканыңыз жакшы. Брокколи жуулуп, гүл гүлдөрүнө бөлүнөт. Баарын терең идишке салыңыз. Зайтун майы менен капуста куюп, аралаштырып. Бардык жеткиликтүү татымалдар менен татытылгандай. Сыр сүргүч менен майдаланат, брокколиге дагы кошулат. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бул бардык бөлүктөр май менен капталган болушу керек, андан кийин капуста кургак эмес.

Баарын бышыруучу табакка салабыз. Капустаны кызартуу үчүн болжол менен жыйырма мүнөт бышырыңыз. Бул балык үчүн сонун брокколи гарнири болуп саналат. Бул сизге чын жүрөктөн, бирок аз калориялуу кечки тамакты алууга мүмкүндүк берет.

Түрлүү жашылчалар

Броколи башка жашылчалар менен жакшы кетет. Бул тамак бышыруу үчүн төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• жүз грамм тоңдурулган жашыл буурчак;
• эки жүз грамм брокколи;
• эки баклажан;
• бир кичинекей цуккини;
• эки чоң сабиз;
• сарымсак тиштери;
• экипомидор;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана прованс чөптөрү татымына жараша.

Брокколи, сабиз жана баклажандан жасалган гарнир ширелүү тамак. Аны казанга же түбү калың казанга бышырган жакшы. Ошондо жашылчалар ширесин сиңирип алышат.

Жашылча шишкебеки бышыруу

Брокколини гарнир катары кантип бышыруу керек? Эгер капустанын бул түрү таза түрүндө жакпаса, анда аны ширелүү жашылчалар менен бышыруу керек.

Бардык жашылчаларды тазалаш керек, капуста гүл гүлдөрүнө бөлүнөт. Помиатты тери менен калтырса болот. Жашыл буурчакты эритпеңиз.

Сабизди майда эмес, майда кубиктерге бөлөбүз. казанга жөнөтүү, бир аз май кошуу. Жеңил куурулган, андан кийин брокколи гүлдөрүн койду. Жаш Zucchini кубиктерге кесип. Ал канчалык ширелүү болсо, ошончолук жакшы. Калган жашылчаларга да ошондой кылып тууралган баклажанды кошобуз.

Буурчак кошуңуз. Болжол менен беш мүнөт кайнатып, анан майда тууралган помидор менен сарымсакты салабыз. Сүйүктүү татымалыңыз менен татымына жараша татып коюңуз. Жашылчалар ширесин бөлүп чыгарышы керек, эгерде андай болбосо, анда ингредиенттердин бышырылган болушу үчүн бир аз суу кошуп койсоңуз болот. Контейнерди капкак менен жаап коюңуз. Жашылчалар ботко айланбашы үчүн, анда-санда, бирок акырын, жыгач шпатель менен аралаштырыңыз. Жыйырма мүнөткө жакын кайнатыңыз. Бул гарнир жылуу же ысык берилет.

Камырдагы капуста

Апетиттүү капустаны камырга да бышырууга болот. Айрыкча, балдар үчүн даамын капуста даярдоо үчүн бул параметр. Бул рецепт боюнча брокколи кытырак, назик.

Бул тамак үчүн сизге керекалуу:

• бир баш капуста;
• бир жумуртка;
• стакан йогурт;
• жарым чай кашык сода;
• бир аз туз жана ун.

Брокколини кантип даамдуу жана пайдалуу бышыруу керек? Баштоо үчүн, капустанын башын гүл гүлдөрүнө бөлүп, кайнак туздуу сууга жумшаргыча кайнатып, дуршлагга ыргытат.

Айранды идишке куюп, туз, жумуртканы салып, сода кошобуз. Ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз. Андан кийин ун кошулат. Натыйжада, камыр каймак сыяктуу суюк болушу керек.

Ар бир гүл гүлдөрүн даярдап салып, анан чоң өлчөмдөгү өсүмдүк майына кытыраганча куурабыз.

Бууга бышырылган капуста: жөнөкөй рецепт

Бул фигурасын сактап калууну каалагандар үчүн эң сонун рецепт. Эт үчүн гарнир катары брокколи бышыруу бул варианты тамакты тең салмактоого мүмкүндүк берет. Анткени, белоктор, углеводдор жана майлар организмге кирет. Мунун баары аз калория менен.

Мындай тамак үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• үч жүз грамм брокколи;
• эки сарымсак тиштери;
• аш кашык зайтун майы;
• 120мл суу;
• бир аз туз жана ачуу калемпир.

Брокколи жууп, гүл гүлүнө бөлүнөт. Сарымсактын кабыгын тазалап, анан майда туурайт. Май казанга ысытылат, андан кийин ага сарымсак жана калемпирдин кесимдери жиберилет. Бир нече мүнөттөн кийин капуста киргизилет, бир мүнөт куурулган, андан кийин суу куюлат. Казанды капкак менен жаап, бышканча кайнатыңыз. Белгилей кетчү нерсе, мындай гарнирди муздак да, ысык да берүүгө болот.

Сметана кошулган аппетиттүү бууга бышырылган капуста

Бокколиди бууда бышыруу – бул назик гүлдөрдү чыгаруучу жөнөкөй кадам. Капустанын ширелүүлүгү жана даамын жакшыртуу үчүн аны каймак менен сугарыңыз. тамактын бул версия жай мешке даярдалган. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 500 грамм брокколи;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• жүз грамм каймак.

Гүлдөр жуулуп, буу бышыруучу идишке туура келүү үчүн майда бөлүктөргө кесилет. Мультиваркердин идишине суу куюлат, болжол менен 100 мл, капуста салынган идиш орнотулуп, туздалган жана калемпир кошулган. "Steam" же "Steam" программасын тандаңыз. Бул режимде беш мүнөткө жакын кармаңыз. Андан кийин, алар брокколи гүлдөрү жумшак болуп, дагы он жылытуу күйгүзүшөт. Даяр капуста каймак куюлган эт табак менен тарелкаларга салынат.

Броколи гүлдүү пюре

Салт боюнча бул гарнир жашыл буурчак кошулуп даярдалат. Демек, бул картошка пюресине жакшы альтернатива. Гарнир ширелүү жашыл түскө айланат. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• бир стакан буурчак;
• эки жүз грамм брокколи;
• эки картөшкө тамыры;
• пияз башы;
• стакан суу;
• бир сабиз;
• сүйүктүү татымалдар;
• эки аш кашык өсүмдүк майы.

Баштоо үчүн буурчак жуулат. Аны кайнак сууга жумшаргыча бышырыңыз. Ошол эле учурда бир стакан буурчактан үч стакан суу алынат. Жашылчалар тазаланат. Пияз жана сабиз кичинекей кубиктерге кесилет. Өсүмдүк майы боюнчабиринчи пиязды кууруп, аралаштырып, андан кийин сабиз киргизилет. Брокколи бөлүктөргө кесип, картошка - кубиктерге. куурулган жашылчаларды кошуу, аралаштырып, ингредиенттерди кууруу. Жашылчаларды буурчакка кошуп, сүйүктүү татымалыңызды кошуп, дагы беш мүнөт бышырыңыз. Андан кийин пюре болгонго чейин чабабыз. массасы кургак болсо, кайнак суу бөлүктөрү кошуу. Каалаган консистенцияга келтириңиз.

Жашылча менен күрүч: даамдуу жана канааттандырарлык

Ачык капуста жарма менен айкалышканда, сиз чындап даамдуу жана оригиналдуу тамакка ээ болосуз. Бул рецепт төмөнкү ингредиенттерди колдонот:

• эки жүз грамм күрүч;
• үч жүз грамм брокколи;
• 60мл соя соусу;
• 40 мл өсүмдүк майы;
• эки жумуртка;
• бир аз чили калемпири;
• кургатылган кориандр - татымына жараша.

Броколи гүл гүлдөрүнө бөлүнөт. Алар беш мүнөт кайнак сууга жөнөтүлөт, андан кийин алар дуршлаг салып ыргытылат. Калган суюктуктун агып кетишине уруксат бериңиз. Суу тунук болушу үчүн күрүч бир нече жолу жуулат.

Жарманы жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Өсүмдүк майы көмөч казанга жылытылат, андан кийин күрүч жана капуста киргизилет. Идишке эки жумуртканы сындырып, камчы менен чабабыз. Жумуртка дароо бышырып кетпеши үчүн, данга бат куябыз. Болжол менен эки мүнөт бышырыңыз, андан кийин жыпар жыттуу заттарды, соя соусун кошуңуз. Дагы бир мүнөт бышыруу.

Бул гарнирди эттин бардык түрү менен берсе болот. Тамак бышыруу үчүн вок казан же казан колдонгон жакшы. Ошондой эле, капустадан тышкары, майдаланган болгар калемпиринин бир-эки тилимдерин кошо аласызкуб.

Броколи - абдан укмуштуудай көрүнгөн капуста түрү. Бул ингредиент менен түрдүү тамактар даярдалат. Эң оңой вариант - бул жашылчаны кайнатып же бышыруу. Бирок, бул өтө кызыксыз. Мисалы, балдар камырдагы кытырак капуста кесимдерин жакшы көрүшөт, жана көптөгөн чоңдор брокколи жана жашыл буурчак менен жаркыраган картошка пюресинен баш тартышпайт. Көптөгөн рецепттер гарнир үчүн чындап эле кызыктуу варианттарды түзүүгө мүмкүндүк берет. Капуста дээрлик бардык эт, балык же үй канаттуулары менен идеалдуу.