Мидия менен пицца: үйдө жасалган рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Мидия кошулган пицца - бул жөнөкөй жана даамдуу тамак. Бул тамак менен сиз сүйүктүүңүздү, жакын досторуңузду, конокторуңузду жана үй-бүлө мүчөлөрүңүздү таң калтыра аласыз. Бул макалада адаттан тыш даамдарды сүйүүчүлөрдүн менюсуна шайкеш келе турган оригиналдуу рецепттер камтылган.

Мыкты пицца: үйдөгү пиццерия сымал жука кыртыш

Ун, туз, суу жана ачыткы - бул жөнөкөй ингредиенттердин жалпылыгы эмнеде? Алар ар кандай жакшы пиццага эң сонун негиз түзүү үчүн биригишет!

Төмөндө жука камыр жасоого жардам бере турган жөнөкөй рецепт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 600г универсалдуу ун;
• 200 мл жылуу суу;
• 50мл зайтун майы;
• кургак ачыткы.

Бир стакан унга жылуу суу, май, ачыткы жана татымалдарды аралаштырыңыз. Акырындык менен калган унду кошуп катуу камыр жасайбыз. 5-7 мүнөт же масса жылмакай жана ийкемдүү болгонго чейин жууруп. Баары. Андан кийин пицца торттору менен кошумчаларды жасасаңыз болот.

15 мүнөттө люкс кечки тамак. Бош үй кожойкелери үчүн рецепт

Жайкы үй-бүлө тамак үчүн эң сонун италиялык даамдуу тамак. Тамак жасоо процессинде тоңдурулган же консерваланган ингредиенттерди эмес, жаңысын колдонуу абзел. Мидия менен пиццаны кантип тез бышыруу керек?

Колдонулган өнүмдөр:

• 200г краб эти;
• 150 г майдаланган моцарелла;
• 110 г кайнатылган чаян;
• 3-4 кабыгы тазаланган мидия;
• пресстелген сарымсак;
• майдаланган пармезан;
• пицца базасы.

Сарымсакты зайтун майына бир нече мүнөт кууруңуз. чаяндарды жана крабдын этин кошуп, жыпар жыттуу заттарды жакшылап аралаштырыңыз. Камырды майдаланган сыр менен себебиз, начинканы салабыз. 200 градуста 10-15 мүнөт бышырабыз. Мидия кошулган пиццаны кайнак сууга (2-4 мүнөт) кайнаткандан кийин бериңиз.

Деңиз азыктары. Балык жана деңиз азыктары менен даамдуу закуска

Консерваланган мидия менен пицца - деңиз азыктарын сүйүүчүлөргө жага турган оригиналдуу закуска! Бул деликатестин даамы жаркын жана эсте каларлык. Ингредиент өзгөчө витамин тунец, жумшак авокадо жана ширелүү помидор менен жакшы кетет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 120г консерваланган тунец;
• 100г консерваланган мидия;
• 70г майдаланган сыр;
• 2 помидор;
• 1 авокадо;
• пицца базасы.

Мешти 220 градус Цельсийге чейин ысытыңыз. Помидор менен авокадону жука тилимдерге туурайбыз. Даяр камырга тыкан кесимдерди салабыз,балык менен мидияны бирдей бөлүштүрүү. сүртүлгөн сырды (катуу да, жумшак да колдонсоңуз болот, мисалы, моцарелла) себиңиз. Сүт ингредиенти эригиче 8-10 мүнөт бышырыңыз.

Ак пицца: ширелүү деңиз азыктары

Татымал катары райхан жалбырагын, ачуу бешамель соусун колдонуңуз. Кааласаңыз, пиццанын үстүнө креветка, кальмар шакекчелерин салыңыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• мидия (алдын ала бышырылган);
• карагай жаңгагы;
• бечамель соусу;
• даяр пицца камыры.

Каймактуу француз соусу менен жайган камыр. Андан кийин тууралган жаңгактар менен чачып, мидия салып. Алдын ала 200 градуска чейин ысытылган духовкада 2-3 мүнөт бышырыңыз.

Деңиз коктейли: мидия, кальмар жана чабактар кошулган пицца

Таттуу жана туздуу куурулган кальмар, каймактуу аиоли жана майдаланган кызыл калемпир… Деңиз азыктары - салттуу италиялык тамактын жаркын жасалгасы. Калган айоли жашылчаларга соус катары же бутерброд үчүн жайма катары колдонсо болот.

Колдонулган ингредиенттер (соус үчүн):

• 1 жумуртканын сарысы;
• 285 мл зайтун майы;
• 60мл лимон ширеси;
• 30г Дижон горчица;
• 1/2 сарымсак тиштери.

Салма үчүн:

• 1 помидор;
• 1/2 болгар калемпири;
• 170 г тазаланган кальмар (денеси туурасынан кесилген);
• мидия, татымына жараша чабактар;
• шафран, майоран, петрушка;
• пицца базасы.

Кантипсоус жасайбы? Жумуртканын сарысын горчица менен аралаштырып, акырындык менен майды кошобуз. Аралашма коюуланганда, лимондун ширесин кошуп, майдаланган сарымсак менен татып коюңуз.

Пицца жасоо процесстери:

1. Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз.
2. Зайтун майынын калганын табада ысытыңыз.
3. Кальмарды кошуп, туз жана кара мурч кошуп, катуу отто болжол менен 20-30 секунд бышырыңыз.
4. Мидияны 8-10 мүнөт, креветканы 10-12 мүнөт куурабыз.
5. Пиццанын камырын бир аз ун себилген жумушчу бетке жайыңыз.
6. Майдаланган болгар калемпирин, жука кесим помидорду, деңиз азыктарын тегиз таратыңыз.
7. 5-8 мүнөт бышырыңыз.

Даяр болгон тамакты жумушчу бетине коюп, 3 аш кашык аиоли менен тамчылатып сүйкөңүз. Калган соусту диеталык салаттарды (жашылчалар, кызыл балык менен), гарнирлерди (күрүч, картөшкө) бышыруу үчүн колдонуңуз. Петрушка, шафран, майоран шактары менен кооздоңуз.

Италиялык деликатес кантип татымал. Соус рецепти

Классикалык мидия пицца рецептин кантип диверсификациялоого болот? Үй шартында италиялык салттуу тамактын даамын гармониялуу түрдө толуктаган назик соусту даярдоо оңой.

Колдонулган өнүмдөр:

• 200 мл кургак ак шарап;
• 150 мл крем;
• 60г май;
• майдаланган пияз;
• петрушка, чили.

Сары майды эритиңизтаба, пияздын кабыгын кууруу. Ак шарапты кошуп, үчтөн экиге кыскарганга чейин кайнатыңыз. Каймакты куюп, жакшылап аралаштырып, 1-3 мүнөт бышырабыз. Бышыруу процессинин акыркы этабында лимон ширесин, петрушка бутактарын, ысык чили порошокторун куюңуз.

Гурман чечими. Жумуртканын сарысы жана деңиз азыктары кошулган пицца

Кытырак камыр, эң сонун салма, эритилген сыр кабыгы… Бул деликатес эң талаптуу эстетиктерди да багынтат! Даяр пиццаны мидия, жука кесимчелер чамгыр, карри жалбырактары менен кооздоңуз.

Колдонулган өнүмдөр (сыноо үчүн):

• 850мл суу;
• 500 г ун;
• туз.

Салма үчүн:

• 100 г мидия (тазаланган);
• 8-10 чаян;
• 2-3 кальмар шакекчелери;
• 30мл күрүч шарабы;
• майдаланган сарымсак;
• моцарелла сыр.

Соус үчүн:

• 120 мл өсүмдүк майы;
• 2-3 жумуртканын сарысы;
• 1 тоок жумуртка;
• лимон же лайм кабыгы.

Унду татымал менен аралаштырыңыз. Акырындык менен суу кошуп, камыр жууруйбуз. 30 мүнөт тыныктырып, каалаган формада жана калыңдыкта жайып алабыз. Морепродукты кубик кылып кесип, майды көмөч казанга ысытып, ингредиенттерди 8-12 мүнөт кууруп алабыз. Сарымсак, шарап менен татым.

Блендерде жумуртканын сарысын, жумуртканы жана татымалдарды аралаштырабыз. Блендерди эң төмөнкү параметрге коюп, акырындык менен өсүмдүк майын куябыз. Камырга жука соустун катмарын салабыз. Начинканы тегиз жайып, майдаланган сырдан себелейбиз. Мидия пиццасын духовкада 180 градуста 7-10 мүнөт бышырабыз (моцарелла эрип, алтын түскө ээ болгондо).