Козу карындан жасалган тамактар: тамак жасоонун рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шампиньондор кошулган тамактар үчүн көптөгөн варианттар бар. Ысык шорподон муздак салаттарга чейин. козу карындарды даярдоо ыкмасы да ар түрдүү: көмөч казанга, жай мешке же мешке. Эң кыйыны - рецепт ойлоп табуу. Кулинардык сайттарды изилдөөгө жарым күн коротпоо үчүн козу карындарды бышыруу үчүн сыналган ыкмаларды колдонсоңуз болот.

Этсиз ысык шампиньон тамактын рецепти

Ингредиенттер:

• Шампиньондор - бир килограмм.
• Ун - эки аш кашык.
• Сарымсак - үч тиш.
• Пияз - төрт даана.
• Кетчуп - эки аш кашык.
• Май - алты аш кашык.
• Туз - десерт кашык.
• Терилген калемпир - бир чай кашыктын үчтөн бири.
• Укроп - жарым тутам.

Кадам бышыруу

Бул аз калориялуу шампиньон козу карын тамагы Орозо күнүнө ылайыктуу. Себеби, бул ингредиенттер этти алмаштыруучу деп эсептелет. Төмөндө шампиньондор менен ысык тамактын рецепти келтирилген. Сүрөт да берилген.

Эмнеден баштоо керек? Козу карындарды жакшылап жууп, он мүнөт кайнатуу керек. Аларды дуршлагка салып, суюктук агызгандан кийин майда туурайбыз.

Андан кийин шампиньондор үчүн бул рецепт боюнча пияздын кабыгын тазалап, чайкап, туураш керек. Кастранды өсүмдүк майы менен отко ысытып, пияз менен кошо шампиньондорду салабыз. Көпкө кууруунун кереги жок, болгону бир аз алтын кызарганга чейин. Тазаланган сарымсак тиштерин сарымсак жасоочу аркылуу түздөн-түз казанга өткөрүп, он беш мүнөт кайнатыңыз. Анан козу карындын рецепти боюнча үстүнө буудай унун себелеп, калемпирди себелеп, кетчуп кошуп, татымына жараша туз куябыз.

Баарын жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, дагы беш-жети мүнөт кайнатабыз. Даамдуу жана жыпар жыттуу козу карын гуляш даяр. Жыйырма мүнөт демдеп коёлу, андан кийин ысык, майдаланган укроп менен чачып, кечки тамакка кызмат кылыңыз. Козу карын шампиньон гуляш картошка пюре менен жакшы кетет. Ошондой эле жаңы, жакшы жуулган жашылчаларды берүү сунушталат.

Меште картошка менен шампиньондор

Керектүү ингредиенттер:

• Шампиньондор - беш жүз грамм.
• Картошка - бир килограмм.
• Май - төрт аш кашык.
• Болгар калемпири - эки даана.
• Унтатылган кориандр - чай кашык.
• Сарымсак - эки тиш.
• Суу - төрт аш кашык.
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Туз - чайкашык.

Картошка менен козу карынды кантип бышыруу керек

Жаңы шампиньондор жана картошка менен рецепт даярдоо бир аз убакытты талап кылат, бирок ал абдан даамдуу жана аш болумдуу болуп калат. Бул тамак үчүн козу карындар ар кандай өлчөмдө ылайыктуу болуп саналат, бирок ал бир орто картошка тандоо үчүн жөндүү. Тандалган шампиньон рецептине ылайык бышыруу процессин баштоо үчүн, адегенде бардык азыктарды кезеги менен даярдоо керек.

Орто чоңдуктагы картошканын түптөрүн щетка же жаңы ашкана губкасы менен жакшылап жууш керек. Анан кабыгын тазалабай, узунунан төрткө бөлөбүз. Козу карындарды жууп, чоң болсо, экиге бөлүп, кичине болсо, бүт бойдон калтырыңыз. Таттуу болгар калемпирин кызыл жана жашыл түстө алса болот. Аны жууп, узунунан кесип, уруктарды алып, чоң тилкелерге кесиңиз.

Бардык даярдалган тамактарды терең идишке салып, майдаланган кориандр, кара мурч, туз куюп, бул жерге май куябыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, отко чыдамдуу бышыруучу табакка салыңыз. Үстүнө фольга баракты жаап, форманын четтерине бекитиңиз. Духовкага бышыруу үчүн козу карындарды картошка менен салыңыз, температура 170 градус болушу керек.

Бышыруу убактысы тандалган картошканын сортуна жараша болот, бирок орто эсеп менен бышыруу процесси отуздан кырк мүнөткө чейин созулат. Бул убакыт сарымсак суу даярдоо үчүн колдонулушу керек. Сарымсак тиштерин кабыгынан бөлүп, пресстен өткөрүңүз. идишке салып, кайнатылган жылуу куюпсуу жана тургула. Даяр болгонго он мүнөт калганда, форманы мештен чыгарып, фольганы кылдаттык менен алып салыңыз.

Козу карын менен картошканын үстүнө сарымсактын суусун тегиз куюп, кайра духовкага салабыз. Рецепт боюнча мешке бышырылган шампиньондор дароо түшкү тамакка ысык берилет.

Каймактуу соуста бышырылган шампиньондор

Ингредиенттер:

• Шампиньондор - бир килограмм.
• Пияз - эки даана.
• Петрушка - беш бутак.
• Май - эки аш кашык.
• Май - беш аш кашык.
• Крем - бир стакан.
• Лимон - эки даана.
• Спайс.

Соуска козу карындарды бышыруу

Бул козу карындын рецептин даярдоо көп убакытты талап кылбайт. Биринчи кадам козу карындарды кара тактардан тазалоо жана чайкоо. Андан кийин аларды кургатып, терең идишке салыңыз. Лимонду чайкап, экиге бөлүп, ширесин сыгып алыңыз. Козу карындардын үстүнөн тамчылап, жакшылап аралаштырабыз. Бул алардын кызарып кетүүсүнөн сактайт.

Чоң жана терең табаны отко коюңуз. Ага алгач өсүмдүк майын, анан сары майды куябыз. Эрип, кылдат аралаштырууга уруксат бериңиз. Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Көмөч казанга салып, бир мүнөттөй кууруп, аралаштырууну унутпаңыз.

Кандан кийин козу карындарды көмөч казанга салып, пияз тегиз таралышы үчүн жакшылап аралаштырабыз. Татымалдарды кошуп, каймакты куябыз. Кайра аралаштырыңыз. Петрушканы чайкап, майда туурайбыз. Көмөч казанга куюп, калган ширени куябызлимон жана аралаштырып. эки-үч мүнөт кууруу. Соус кайнап кетпеши үчүн козу карындарды аралаштырууну унутпаңыз. Даяр тамакты тарелкага салып, петрушка менен кооздоп койсо болот.

Бышырылган падыша шампиньоны

Ингредиенттер:

• Козу карындар - бир килограмм.
• Моцарелла - жарым килограмм.
• Черри помидор - жарым килограмм.
• Сарымсак - төрт тиш.
• Петрушка - элүү грамм.
• Май - жүз грамм.
• Базилик - элүү грамм.
• Бальзам уксусу - жүз миллилитр.
• Кант (күрөң) - элүү грамм.
• Туз.

Бышырылган козу карындарды бышыруу

Бул рецептти аз калориялуу шампиньон тамактарына кошууга болот. Жүз граммда болгону 122 килокалория бар. Жана аны даярдоо абдан оңой.

Рецепт боюнча (сүрөттө) падыша шампиньондорунан жасалган тамакты даярдоону негизги ингредиентти жууп баштоо керек. Андан кийин буттарын кесип, козу карындарды сүлгү менен кургатып, ашыкча нымдуулуктун агып кетишине жол бериңиз.

Духовканы алдын ала ысытып, кабыгы тазаланган шляпаларды зым стеллаждын үстүнө салыңыз. козу карындар бирдей кабык менен капталган чейин, аларды бышыруу. Андан кийин аларды мештен чыгарып, бир азга коюу керек.

Сарымсак тиштерин тазалап, майда туурайбыз. Петрушка чайкап, туурайбыз. Алчаны жууп, кургатып, ар бир жемишти алты тилкеге бөлүңүз. Кастранды жай отко коюңуз. Ага май куюп, сарымсакты кошобуз. Петрушка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Май эрип, сарымсак агып чыга баштаганга чейин кайнатып коёбуз.жагымдуу жыт.

Бул шампиньон тамакты рецепт боюнча даярдоонун кийинки кадамы (төмөндөгү сүрөттү караңыз) баш кийимдерге начинка кошуу. Ар бир козу карынды соус менен сүртүңүз. Бул үчүн силикон щеткаларды колдонгон жакшы. Аларды бышыруучу баракка салыңыз.

Калган массаны ар бир калпакка тегиз куюңуз. Сыр майда бөлүктөргө кесип. Аларды шляпаларга салыңыз. Томат тилимдерин жана райхонду кошуу. 180 градуста он мүнөттөй бышырыңыз. Сырды текшерүүгө даяр - ал эриши керек.

Козу карындар бышып жатканда, өзүнчө идишке уксус менен шекерди аралаштырыңыз. отко салып, бир кайнатып алып. Отту азайтып, дагы беш мүнөт бышырыңыз. Аралашма коюуланышы керек.

Бул убакыттын ичинде козу карындар даяр болот. Аларды мештен алып, аралашманы куябыз. Туз кошуп, райхан жалбырактары менен кооздоп, дасторконго кызмат кылыңыз. Рецепт боюнча даярдалган королдук шампиньон тамагы даяр.

Диеталык салат

Ингредиенттер:

• Козу карындар - жарым килограмм.
• Тоок төшү - бир даана.
• Пияз - эки жемиш.
• Таттуу калемпир - эки даана.
• Цуккини - эки даана.
• Зайтун майы - төрт кашык.
• Соя соусу - төрт кашык.
• Спайс.

Салат бышыруу

Шампиньон козу карындарынан диеталык тамактарды жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алардын бири - жылдын каалаган мезгилинде даярдалган жөнөкөй жана жеңил салат. Майсыз ак этти чайкап, кургатып, майда кубиктерге кесиңиз.

Куурулган табаотко коюу. Зайтун майын куюп, этке куябыз. Ачык алтын түс пайда болгонго чейин кууруу. Козу карындарды чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, караңгы жерлерин алып, жука тилкелерге кесип. Пиязды тазалап, туурайбыз. Цуккинини жууп, кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз.

Баардык майдаланган ингредиенттерди көмөч казанга кошуңуз. Fry, аралаштырып унутуп эмес, болжол менен он мүнөт. Андан кийин бүт массаны салат идишке куябыз. Калемпирди чайкап, кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз. салат идишке куюп. Татымына жараша татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр салат чөптөр менен кооздосо болот.

Казандагы козу карын менен ботко

Ингредиенттер:

• Эт - бир килограмм.
• Таруу - эки стакан.
• Сабиз - эки даана.
• Пияз - төрт баш.
• Козу карындар - алты жүз грамм.
• Май - бир таңгак.
• Өсүмдүк майы - жүз миллилитр.
• Петрушка - тутам.
• Спайс.

Казандарда ботко бышыруу

Чампиньон жана таруу идишке салынган тамактын рецептиндеги негизги нюанс – бул эт. Ботко үчүн чочконун этин да, уйдун этин да колдонсоңуз болот. Тандоо жараша гана өзгөрөт жана аны даярдоо убактысы. Ошентип, чочконун этин кайнатуу үчүн, бир же бир жарым саат талап кылынат. Ал эми уйдун эти үчүн убакыт узунураак - эки саатка чейин.

Бирок эттин кандай түрү тандалбасын, бышыруу процессинде сөзсүз түрдө суудан көбүктү алып салуу керек. Мунун аркасында даяр сорпону ачык-айкын болот. Башында көп суу куюп койгон жакшы, анткени бышыруу аяктаганда3,5 литр сорпону калтыруу керек.

Бышырып бүтөөрүнө жарым саат калганда, сорпону туздап, сууга бирден тазаланган пияз менен сабизди кошобуз. Аягында этти тешик кашык менен алыш керек. Сабизди да жулуп алса болот, бирок пиязды ыргытып жиберсе болот.

Калган сорпону быштактан өткөрүп, кайра отко жөнөтүү керек. Кайнатсын. Бул учурда, сен таруу керек. Аны бир нече сууга жакшылап жууп салыңыз. Агызып жаткан суу тунук болгуча жууп салыңыз.

3,5 литр сорпону калтыруу керек. Кайнап жаткан суюктукка таруу кошуу. Жарма даяр болгонго чейин жай отто бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде буга чейин бышкан сабизди кубик кылып майда туурашыңыз керек. Кашага кошуп аралаштырабыз. Калган пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз.

Табаны отко коюңуз. Май жана пияз кошуу. Жакшылап аралаштырып, пияз тунук болгонго чейин кууруу. Козу карындарды кара тактардан тазалап, жууп, кургатуу керек. Андан кийин аларды абдан майда туурап. Пиязга козу карындарды кошуңуз. Туз жана аралаштырып. Козу карындар бышып, суюктуктун баары бууланганга чейин бышырыңыз.

Бул учурда кайнатылган этти майда кубиктерге туураш керек. Аны дээрлик даяр козу карындарга кошуңуз. Аралаштырып, эт алтын кызарганча кууруу. Тарууну кошуп, аралаштырыңыз.

Казандардын түбүнө майдын кичинекей кубиктерин салабыз. Контейнерлерди ботко менен толтуруп, үстүнө дагы бир кесим сары майды салабыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Жыйырма мүнөт бышырыңыз. Түздөн-түз казандарда кызмат кылыңызжашыл бак менен кооздолгон.

Меште бышырылган шампиньондор

Ингредиенттер:

• Козу карындар - эки килограмм.
• Майонез - жети аш кашык.
• Туз - бир чай кашык.
• Сарымсак - беш тиш.
• Петрушка.
• Терилген калемпир.
• Козу карындар үчүн татымал.

Меште козу карындарды бышыруу

Мындай жол менен бышырылган козу карындар абдан назик жана даамдуу болот жана алар мешке коюлган козу карындын бүт рецепттеринин категориясына кирет. Негизги ингредиенттерди идишке салып, аларды толугу менен жаап тургандай суу менен толтуруу керек. Аларды беш мүнөткө чылап коюңуз. Андан кийин ар бир козу карынды крандын астында жууп, кара тактарды кетирип, ашыкча нымдуулуктун агып кетишине жол бериңиз.

Сарымсак тиштерин бычак менен басып, кабыгын тазалаңыз. Андан кийин сарымсак пресстен өткөрүңүз. Сарымсакты өзүнчө идишке салыңыз. Петрушканы сууга чайкап, чайкап салабыз. Майда туурап, өзүнчө идишке өткөрүңүз.

Идишке майонезди куюп, татымына жараша татымалдарды кошобуз. Ошондой эле козу карындар үчүн бир аз татымал кошуу. Майдаланган сарымсак жана бир аз петрушка кошуу. Ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

Козу карындарды терең идишке салабыз. Маринадга куябыз. Козу карынга зыян келтирбөө үчүн баарын таза кол менен аралаштырган жакшы. идишти капкак менен жаап коюңуз. Баарын муздаткычка үч саатка коюңуз.

Даяр болгон козу карындарды жеңге этияттык менен өткөрөбүз. Аны жип менен бекемдегенден кийин. Духовканы эки жүз градуска чейин ысытыңыз. Жеңди бышыруу барактын үстүнө тигиш тургандай кылып коюңузжогоруда. Козу карындарды отуз-кырк мүнөт бышырыңыз.

Бышыруу баракты алып чыгып, жеңди кылдаттык менен ачкандан кийин. Козу карындарды кайра мешке салыңыз. козу карындар да алтын күрөң чейин бышыруу. Даяр тамакты чыгарып, бир аз муздатып алыңыз.

Бүтүндөй козу карындар кооз тамакка жылат. Тестирлөө алдында калган майдаланган чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.

Жай меште козу карын менен гречка

Ингредиенттер:

• чочконун эти - жети жүз грамм.
• Пияз - эки баш.
• Сабиз - үч даана.
• Козу карындар - жети жүз грамм.
• Гречка - жарым килограмм.
• Сарымсак - төрт тиш.
• Өсүмдүк майы - элүү миллилитр.
• Туз - беш чай кашык.
• Спайс.
• Лавр жалбырагы.

Бышыруу гречка

Чочконун этин жакшылап чайкап, кургатып, үч сантиметр өлчөмүндө бирден кесиңиз. Мультиваркердин табагын май менен майлаңыз. Аны "Кууруу" режиминде күйгүзүңүз. Температураны болжол менен жүз кырк градуска жана убакытка коюңуз - жарым саат. Май жылыганга чейин күтө туруңуз. Этти идишке салыңыз. Капкагын жаппастан беш мүнөт бышырыңыз.

Сабизди чайкап, майда туурайбыз. Пиязды тазалап, сүргүчтөн өткөрөбүз. Жай мештеги эт агарып калганда, ошол жерге тууралган жашылчаларды кошобуз. Аралаштырып, капкагын жабыңыз. Дагы он мүнөт кууруу.

Гречка кылдаттык менен иргелип, бир нече жолу сууга жуулат. Ашыкча сууну агызуу үчүн электен өткөрүңүз. Козу карындарды жууп, кургатуу. Тазакара тактардан. Жарым сантиметр туурасы тилкелерге кесип.

Козу карындарды этке жана жашылчаларга кошуңуз. туздун жарым өлчөмүндө куюп. Жакшылап аралаштырып, капкагын жабыңыз. Таймер сигналына чейин кууруу. Капкагын ачкандан кийин калган туз менен лавр жалбырагын салабыз. Кааласаңыз башка татымалдарды кошсоңуз болот. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

Бир литр суудан бир аз көбүрөөк кайнатыңыз. Жарманы жай мешке куюп, сууга куябыз. "Круп" режимин коюңуз. Таймерди кырк мүнөткө коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, капкагын жабыңыз. Рецепт боюнча жай мешке шампиньондордон жасалган тамак (жогорудагы сүрөт) дээрлик даяр. Дагы жарым саатка "Жылуулук" режиминде аны караңгылатуу үчүн гана калат. Андан кийин капкагын ачып, козу карын менен ботко аралаштырабыз. Даамдуу жана тойгузган ботко даяр.