Куурулган балык үчүн салат: сүрөттөр менен тамак жасоо рецепттери, азыктарды айкалыштыруу боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балык даамдуу жана аш болумдуу тамак, ал өзүнчө эле пайдалуу. Бирок көпчүлүк адамдар жаңы жашылча же картошка менен кооздолгон куурулган балыкты жакшы көрүшөт. Идеалында, жакшы гарнир балыктын даамын чыгарып, жакшы сиңирүүгө көмөктөшүшү керек. Бүгүн биз куурулган балыкка кайсы салат эң ылайыктуу экенин сүйлөшөбүз.

Тандоону эмне аныктайт

Көпчүлүк учурларда, үй-бүлө мүчөлөрүнүн даам каалоолору. Ал эми башкы ашпозчулар жана кулинардык эксперттер адегенде тамак жасоо ыкмасын тандоону сунушташат. Улуттук тамак-аштын өзгөчөлүктөрү да бар. Ошентип, Slavs көбүнчө кайнатылган картошка менен куурулган балык кызмат кылган. Ал эми туздалган же куурулган балык менен туздалган жашылчалар дароо чыгыш мотивдерин ойготот.

Куурулган балык үчүн эң сонун салатты даярдоо үчүн азыр үйдө эмне бар экенин да ойлонуу керек. Базарга баруунун такыр кереги жок, колуңузда бар нерсеге жетсеңиз болот.

Орус ашканасынын өзгөчөлүктөрү

Салттуу түрдөРоссияда балык дасторкондо өзгөчө орунду ээлеген. Аны кайнатып, кууруп, туздап, кургатып жешчү. Жана ар дайым туздалган бадыраң, жашылчалар жана татымалдар анын даамын толуктап турган. Гарнирди тандоодо балыктын түрүнө да көңүл буруу сунушталат. Майлуу сорттор үчүн (скумбрия, палтус, камбала, лосось) гарнир брокколи, бышырылган шпинат же кымыз, жашыл буурчак пюре, бышырылган помидор идеалдуу келет.

Мөмө-жемиштерди да кошсоңуз болот. Бул кычкыл алма, грейпфрут, ананас, манго жана апельсин болушу мүмкүн. Жашылчалар менен бирге мөмө-жемиштерди кошуп, куурулган балык үчүн түрдүү салаттарды жасасаңыз болот. Жаңы жана ачуу даамы назик жана майлуу филени ачып, аны ого бетер кызыктуу кылат. Эң негизгиси, гарнир витаминдердин жана клетчаткалардын булагы болуп калат.

Аз майлуу балык

Көбүнчө булар дарыя түрлөрү, башкача айтканда, шортан, треска, кефир жана башка көптөгөн түрлөрү. Аларга гарнир терип алуу кыйыныраак. Жаңы жана кургак эттин фонунда ар кандай салат ширелүүлүгүн жоготот. Ошондуктан, бышырылган жашылчаларды бышыруу сунушталат. Пюре да сонун вариант. Бул учурда куурулган балык үчүн салат ширелүү жана назик болушу керек. Мисалы, майонез же каймак кошулган сабиз чоңдорго да, балдарга да жага турган сонун салат жасайт.

Эң популярдуу гарнирлер

Куурулган балыкка кайсы салат эң ылайыктуу экенин тандап алуу үчүн орусиялык коомдук тамактануу тармагынын тажрыйбасына кайрылышыңыз керек. Жалпы опциялар:

• Бышкан картошка менен сабизди майда туурайбыз. Май менен тамчылатыпчөптөр менен сезон.
• Кара өрүк менен бышырылган сабиз. Даамы кызыктуу жана оригиналдуу.
• Баклажан бышышы. Аларга болгар калемпирин жана помидорду кошсоңуз болот.
• Помидордогу буурчак.
• Чөптөр менен куурулган картошка.

Бирок салттуу дан эгиндери туура келбейт. Бир гана өзгөчө - майдаланган күрүч. Айрыкча жашыл буурчак жана жүгөрү кошулса жакшы болот.

Балырдан жасалган салат

Балыктан жасалган тамактар фосфор менен йодго бай. Дал ушул сапат аларды коомдук тамактануу системасында шейшемби жана бейшемби күндөрүн балык күндөрү катары бөлүп көрсөтүүгө түрткү болгон. Жумасына эки жолу балыкты жеп, организмиңизди керектүү микроэлементтер менен камсыздайсыз. Кайсы салат куурулган балык үчүн эң жакшы экенин айтсак, бул принципти эстен чыгарбоо керек. Балык менен балырдан жасалган салаттан артык эмне бар? Жана аны даярдоо абдан оңой. Сизге керек болот:

• Консерваланган балыр - 200г
• Сабиз, бадыраң жана пияз - 1ден
• Майонез, татымына жараша горчица.

Азыр капустаны салат идишке салып, бадыраң менен сабизди туураш керек. Пиязды туурап, үстүнө кайнак суу куюңуз. Татымына жараша салат жасап, кызмат кылыңыз.

Брюссель багы салат

Скумбрия сыяктуу майлуу балык менен идеалдуу. Баса, көмөч казанга куурбай, духовкага майсыз бышырып алган оң. Бирок, куурулган балык үчүн кайсы салат ылайыктуу экенин тандасаңыз, анда бул параметр биринчи орунга аман-эсен берилиши мүмкүн. Сизге керек болот:

• Брюссель багы - 350г
• Апельсин - 1 даана
• Сарымсак - 3 тиш.
• Жашыл.

Капустаны 7 мүнөт кайнатуу керек. Аягында лимондун ширесин кошуп, капустаны дуршлагга салабыз. Петрушка, сарымсак, апельсинди блендер менен аралаштырып, соусту даярдаңыз. Үстүнө туз, шекер себелеп, карагай жаңгагын кошобуз. Чөптөрдү чачыңыз жана кызмат кылууга даярсыз.

Жылуу салат

Бул конокторун даамдуу гана эмес, пайдалуу тамактар менен да тойгузгусу келген ар бир үй ээсине жардам берет. Куурулган балык менен кайсы салатты тандоодо тамактын кооздугун унутпаңыз. Бул параметр куурулган же бышырылган балык менен жакшы болот, аны жөн гана даамдуу эмес, укмуштуудай кылат. Сизге керек болот:

• Баклажан, Сабиз жана Цуккини - 1ден
• Черри помидору - 10 даана
• Типтүү буурчак - 150г
• Картошка - 3 даана
• Лимон ширеси - 25 мл.
• Италия чөптөрү, туз, калемпир, зайтун майы.

Жашылчаларды туурап, лимон ширеси, ашкөк, май, туз менен татымалдаш керек. Аларды калыпка салып, фольга менен бекемдейбиз. Бышыруу убактысы - 200 градуста 20 мүнөт. Андан кийин, фольга алынып, тамак дагы 15 мүнөт бышырышат. Жылуу бериңиз, бирок гарнир абдан жакшы жана муздак.

Витамин салаты

Эгерде туура тамактануунун принциптери жөнүндө сөз кыла турган болсок, балык өтө жогорку калориялуу жана канааттандырарлык гарнирди талап кылбаган жетишерлик аш болумдуу тамак экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан "Витамин" салаты эң туура келет. Сүрөт менен куурулган балык үчүн салат рецепти сөзсүз болуп калатсүйүктүүлөрүңдүн бири. Сизге керек болот:

• 200г ар бири жаңы помидор, кычкыл алма, жаңы бадыраң жана сабиз.
• Жашыл салат - чоң тутам.
• Сметана - 100 мл.
• Туз жана шекер.

Жашылчаларды, мөмө-жемиштерди жана салат жалбырактарын жакшылап жууш керек. Андан кийин салат нымдуу болсун, калганын кургатып сүртүңүз. Баарын сабан кылып туурап, сүзмө менен татып коюңуз. Эгерде алманын кычкылдыгы жетишсиз болсо, бир аз лимон ширесин кошуп койсоңуз болот. Бул жарашыктуу жана жаркыраган гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу салат болуп чыкты.

Корутундунун ордуна

Балык үчүн эң жакшы гарнир – бул жеңил жашылча салаты. Ошондуктан, көпкө ойлонбостон, оригиналдуу айкалыштарды издөө керек. Салат үчүн бадыраң, капуста жана пияз, калемпир жана баклажан, картошканы колдонсоңуз болот. Сиз уксус, майонез же каймак, горчица же зайтун майы менен толтурса болот. Ар дайым сиз даамдуу жана пайдалуу гарнир аласыз. Салатты даамдуу кылуу үчүн хрен же сарымсак колдонулат.

Балыктын майрамдык көрүнүшү үчүн аны табакка кооз кылып тизип, бышкан салат менен тизиңиз. Жашылчалардын бөлүктөрүн кооздоо үчүн колдонсо болот.