Буурчак жана колбаса менен салат: рецепт жана ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төө буурчак жана колбаса кошулган салат үй ээсине күтүүсүздөн коноктор келсе, дайыма жардамга келет. Тамак абдан жеңил, ал бир нече мүнөттө түз даярдалат жана даамы жагынан татаал муздак закускалардан кем калышпайт.

Биздин макалада биз сиздердин назарыңыздарга 10 түрдүү салат рецепттерин сунуштайбыз, анын негизги продуктусу төө буурчак. Мындан тышкары, алынган маалыматтын аркасында бул салаттарды кантип даамдуу жана туура бышырганды үйрөнөсүз.

Жалпы эрежелер

Колбаса жана төө буурчак кошулган салат абдан даамдуу тамак. Буурчак өсүмдүктөрү протеинге бай жана анын мазмуну боюнча этке барабар экенин унутпаңыз. Мындай маданияттагы салат түшкү же кечки тамакты толук алмаштыра алат.

Кульинардык төө буурчак кадимки төө буурчакты консервага алмаштыруу үчүн колдонулат, анткени аны өзүңүз бышыруу көп убакытты талап кылат. Майонез адатта муздак закускаларды даярдоо үчүн колдонулат, бирок кээ бир ашпозчулар ага каймак соусун, өсүмдүк майын, сарымсак соусун кошуп эксперимент кылып жатышат.

Эгерде өсүмдүк майы таңуу үчүн колдонулса, анда салатты салкын жерде бир-эки саат демдеп коюу сунушталат. Жана всалатта крутондор болгондо (жана алар негизги ингредиент менен жакшы айкалышат), алар тамакка берүү алдында дароо кошулат.

Классикалык рецепт

Төө буурчак жана колбаса менен салаттын салттуу рецепти азыктардын топтомунда минималдуу ингредиенттерди камтыйт, бирок тамакты диверсификациялоо үчүн ар кандай кошумча компоненттерди, атап айтканда, жашылчаларды (пияз, бадыраң, кайнатылган сабиз же картошка).

Салаттын ингредиенттери:

• колбаса - 0,3 кг;
• бир стакан буурчак;
• жумуртка - 4 даана;
• майонез менен таңуу.

Кадам рецепт:

1. Консерваланган буурчактан суюктукту төгүңүз, керек болсо муздак суу менен чайкаңыз.
2. Колбаса азыгы кубиктерге кесилген.
3. Жумуртканы муздак сууга салып, кайнагандан баштап 8 мүнөттөй кайнатабыз. Продукцияны муздатууга уруксат бериңиз. кабыгын алып салуу. Кубдорго майдалоо.
4. Бардык ингредиенттер терең салат идишине салынып, майонез менен аралаштырылат.

Ышталган колбаса жана буурчак кошулган салат рецепти

Бул рецепт боюнча тамак жарым ышталган же ышталган колбаса кошулуп даярдалат.

Ингредиенттер:

• колбаса - 300 г;
• кызыл буурчак - 0,5 л банка;
• төрт жумуртка;
• мурч;
• жашыл;
• майонез.

Продукцияларды даярдоо жана туташтыруу:

1. Үч катуу кайнатылган жумуртка кыргычта.
2. Буурчактарды агын суу астында чайкаңыз.
3. Колбаса (жакшы кызмат кылган) узун кылып кесиптилкелер.
4. Бардык азыктарды майонез менен аралаштырыңыз, аралаштырыңыз жана майдаланган калемпир менен татып коюңуз.

Төө буурчак жана ышталган колбаса менен салатты кооздоо үчүн каалаган жашылчаны колдонсоңуз болот. Бул тамакты катмар кылып тизип, үстүнө жумуртканын сарысын сээп койсо да болот.

Козу карын жана буурчак менен салат

Салатты диверсификациялоонун дагы бир жолу - ага козу карындарды кошуу, эң жакшысы шампиньондор. Алар тамакка жагымдуу жыт жана өзгөчө даам берет.

Салаттын ингредиенттери:

• жарым ышталган колбаса - 0,3 кг;
• ак буурчак - 0,2 кг;
• маринаддалган шампиньондор - 200 г;
• зайтун майы - 10г;
• майонез;
• сарымсак.

Рецепт:

1. Колбаса тууралган.
2. Козу карындар - ичке кесимдер.
3. Сарымсак пресс аркылуу басылып, май кошулат.
4. Ингредиенттер буурчак менен аралаштырылат, адегенде май, анан майонез кошулат.

Жашылча жана буурчак кошулган салат

Эгер сиз салатты кызыл буурчак жана колбаса менен жашылча менен бышырып алсаңыз, жыйынтыгы абдан жаркыраган, кооз жана эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу тамак болуп калат, ал сөзсүз түрдө байкалбай калбайт.

Талап кылынган товарлар:

• дарыгер колбасасы - 300 г;
• кызыл буурчак - 200г;
• сабиз - 300 г;
• кызыл пияз - ½ баш;
• сарымсак - тиш;
• зайтун майы - 40г

Бышыруу ыкмасы:

1. Сабизге суу куюп, кайнатабыздаяр.
2. Тамыр бышырылганда, колбасаны таякча кылып кесиңиз.
3. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.
4. Буурчактан маринадды төгүңүз.
5. Муздатылган сабизди жука таякча кылып туурап, бардык ингредиенттер менен аралаштырабыз.
6. Майды пресстен сыгып алган сарымсак менен аралаштырып, пайда болгон сокмо менен табактын үстүнө куябыз.

Крутондор менен салат

Консерваланган буурчак жана колбаса кошулган салатка крутондор кошулат. Аларды дүкөндөн сатып алса болот, кебаб, ветчина же бекон даамдуу же үйдө жасалса болот.

Ингредиенттер:

• 200г буурчак;
• 0, 3кг ачуу колбаса;
• эки жумуртка;
• укроптун туткасы;
• бир мүшөк крекер;
• майонез же горчица.

Бышыруу процесси мындай көрүнөт:

1. Бул салат үчүн колбаса менен консерваланган буурчак майдаланган жумуртка жана майонез менен аралаштырылат.
2. Скороодон мурун крекер салат идишке куюлат. Андан кийин закускага майдаланган укроп себилип, дасторконго берилет.

Кааласаңыз, крутондорду өзүңүз даярдасаңыз болот. Ал үчүн кара буудай нанынын тилимдерин жука таякча кылып кесип, күн карама майынан себелеп, татымалдардын аралашмасын жана тууралган сарымсакты себелейбиз. Андан кийин кургак көмөч казанга же мешке кууруйбуз.

Жүгөрү жана буурчак менен

Бул салат шашылыш даярдалган, бышыруу үчүн ингредиенттерди талап кылбайт жана даамы канааттандырарлык жана кызыктуу.

Сизге эмне керексалат:

• servelat - 300 г;
• корн;
• полик чекиттер;
• фасоль;
• майонез.

Консерваланган салаттын бардык компоненттеринен суюктукту агызып, аларды servlat кубиктери менен аралаштырыңыз. Даяр болгон салатты майонез менен кооздоп, кааласаңыз, татымалдарды себиңиз.

Сыр жана буурчак салаты

Көптөгөн үй кожойкелери ар кандай тамактарга сүртүлгөн сырды абдан жакшы көрүшөт. Кайнатылган колбаса жана төө буурчак кошулган катмардуу салат бул кулинардык адаттан тыш эмес.

Snack ингредиенттери:

• буурчак - 150 г;
• жүгөрү - 150 г;
• бышырылган колбаса - 200 г;
• катуу сыр - 150г;
• крутондор - 200 г;
• майонез;
• жашылдар.

Салатты кабаттап даярдаңыз:

1. Коркаланган колбасаны терең идишке салыңыз - бул биринчи катмар.
2. Алдын ала жууган буурчакты үстүнө куябыз.
3. Үчүнчү катмар - чоң гвоздика менен майдаланган сыр.
4. Консерваланган кургак жүгөрү.
5. Крекерлер.

Ар бир катмар, үстүнкү катмардан башкасы, майонездин тору менен сыйпалып, крекердин үстүнө майда тууралган жашылчалар куюлат.

Жайкы буурчак салаты

Буурчак жана колбаса кошулган абдан даамдуу салат, ага помидор жана бадыраңды кошуу менен алынат. Бул закусканы жайында бышыруу эң жакшы. Жаңы жашылчалар тамакка жаркыраган даам жана жыт кошот.

Ингредиенттер:

• бадыраң - 2 даана;
• помидор - 2 даана;
• буурчак - 180 г;
• колбаса же эттоок эти - 200 г;
• сыр - 100 г;
• жүнү менен жаа;
• майонез.

Бышыруу процесси мындай көрүнөт:

1. Колбаса же кайнатылган эмчек этин орто өлчөмдөгү кубиктерге туураңыз.
2. Бадыраңды жууйбуз, керек болсо кабыгын алып, кубик кылып туурайбыз.
3. Помидорду жууйбуз, калган азыктарга окшош форма беребиз.
4. Пиязды шакекче кылып туурайбыз.
5. Бардык ингредиенттерди буурчак жана майонез менен бириктирип, терең чыныга саласыз.
6. Үч сырды сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө салат себебиз.

Жашыл буурчак салаты

Жашыл буурчак салатын жасоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• колбаса же ветчина - 100 г;
• тоок филеси - 600 г;
• картошка - 200 г;
• консерваланган жашыл буурчак - 100 г;
• жумуртка - 2 даана;
• салат - 250 г;
• туздалган бадыраң - 100 г;
• майонез.

Тамак бышыруу:

1. Тооктун филесин кайнатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Картошканы формада бышырып, кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз.
3. Салат жалбырактарын колуңуз менен үзүңүз.
4. Буурчак бир нече бөлүктөргө кесилген.
5. Колбасаны кубик кылып туурайбыз.
6. Үч кайнатылган жумуртка сүргүчтө.
7. Бадыраңдын шорпосун агызып, кубик кылып кесиңиз.
8. Бардык азыктарды майонез менен аралаштырыңыз.

Алма салаты

Талап кылынган товарлар:

• колбаса (ветчина) - 300 г;
• ак же кызыл буурчак - 200г;
• алма - 2 даана;
• майда кызылча– 1 даана;
• майдаланган мускат жаңгагы - 10г;
• шарап уксусу - 20г;
• өсүмдүк майы - 90г

Төө буурчак, колбаса жана алма менен салат даярдоо төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Колбасаны ичке тилке кылып туурайбыз.
2. Теркадагы үч алма.
3. Кызылчаны жумшартылганча бышырабыз, кабыгын алып, сүргүчтө майдалайбыз.
4. Төө буурчак менен аралаштырып, уксус, жаңгак жана май аралашмасын кошуп аралаштырыңыз.
5. Татымына жараша туз жана мурч.

Италиялык жылуу салат

Төө буурчак жана колбаса менен салат үчүн кызыктуу идея анын курамына макарон кошуу болот. Италиялыктардын мекенинде тамак ушинтип даярдалат.

Сизге керек болот:

• кабыктар - 100 г;
• буурчак - 100 г;
• ветчина (колбаса менен алмаштырылышы мүмкүн) - 150 г;
• зайтун майы - 2 аш кашык. l.;
• лейк - сабагы;
• бал - 100 г;
• табигый йогурт - 200г

Бышыруу процесси төмөнкүдөй:

1. Макаронду туздуу сууга кайнатып, дуршангга агызып, муздак суу менен чайкап, колдо болгон майдын жарымын куябыз.
2. Пияызды туурап, калган майга бир-эки мүнөт куурабыз.
3. Пиязга ветчина кесимдерин кошуп, дагы үч мүнөт кууруу.
4. Бардык азыктарды буурчак менен аралаштырып, салаттын үстүнө бал кошулган йогурт куябыз.