Скумбрия томат соусунда: жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көп адамдар помидору бар консерваларды жакшы көрүшөт. Ошентип, томат соусунда скумбрия шорпо жана экинчи тамактарды даярдоо үчүн жигердүү колдонулат. Бирок, кышка бланканы өзүңүз даярдасаңыз болот. Мындан тышкары, бышкан томат соусуна же макаронго бышырылган жаңы балык кечки тамакка эң сонун вариант болот.

Оңой балык рецепти

Бул балык рецепти даамдуу кечки тамак үчүн эң сонун. Томат соусунда скумбрия үчүн бул рецепт үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 350 грамм балык;
• пияз башы;
• бир помидор;
• аш кашык томат пастасы;
• 30 мл өсүмдүк майы;
• туз жана калемпир.

Балык тазаланып, бөлүктөргө бөлүнөт. Пияздын кабыгы тазаланып, майда кубиктерге кесилген. Помидорду кесип.

Казанга майды куюп, пияз менен помидорду кошуп аралаштырабыз. Ингредиенттерди бир-эки мүнөт кууруп, анан томат пастасын кошуп, кайра аралаштырыңыз. Өзүңүздүн ширеңизге дагы төрт мүнөт кайнатыңыз. Туз, мурч салып, бир аз суу кошуп соус жасайбыз. балык кесимдерин салып. Кийинкайнап жаткан масса дагы он мүнөт кайнатылат.

Бууга бышырылган скумбрия томат соусунда жөнөкөй гарнирге, мисалы, кайнатылган күрүчкө сонун кошумча болот.

Мештеги скумбрия

Тамактуу кечки тамактын бул варианты абдан назик жана даамдуу болуп чыгат. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• бир кичинекей балык;
• эки аш кашык ун;
• 1, 5 аш кашык өсүмдүк майы;
• бир стакан томат ширеси;
• жарым чай кашык туз;
• бир чымчым жер кара мурч;
• эки лавр жалбырагы.

Эгер томат ширеси кычкыл болсо, бир эки чымчым кум шекер кошсоңуз болот. Үч аш кашык томат пастасын бир стакан сууга эритип койсоңуз болот.

Скумбрияны духовкага кантип бышыруу керек?

Помидор соусунда скумбрияны даярдоо абдан оңой. Бирок адегенде балык эритип, тазаланып, ичин алып, калыңдыгы үч сантиметр болгон бөлүктөргө кесилет.

Өсүмдүк майы көмөч казанга ысытылат. Ар бир кесим унга малып, туз кошулат. бир кабык алуу үчүн эки мүнөттөн ар бир тарабын Fry. Скумбрия бышыруучу табакка которулгандан кийин, сары май менен майланган.

Томат ширесин куюп, туз, мурч салып, лавр жалбырактарын салабыз. Скумбрияны томат соусуна отуз мүнөт бышырыңыз, температураны 180 градуста кармаңыз.

Даярдыккыш

Кышкыга томат соусуна скумбрия бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• 1200 грамм балык;
• пияз башы;
• беш лавр жалбырагы;
• 15 грамм туз;
• уксус;
• бир сабиз;
• алты даана таттуу калемпир;
• 380 мл томат пастасы.

Баштоо үчүн, балык иштетилет, жуулат, бөлүктөргө кесилген. Идишке салып, туз себелеп, кол менен бырыштырып, кырк мүнөттөй калтырыңыз.

Кавгага бир аз майды ысытып, бөлүктөрүн ар тараптан кууруп алабыз. Балык алынгандан кийин, муздатуу керек. Майдын калган бөлүгүнө майда тууралган пиязды кошуп, жумшарып, өңү өзгөргөнчө бышырып салат. Сабиз тазаланган, жакшы сүргүчтөн сүртүлөт. Пиязга кошуп, жумшартылганга чейин кайнатабыз. томат пастасын, уксус, кант кошуу. Дагы бир нече мүнөт бышырыңыз.

Стерилдүү банкаларга балыкты салып, лавр жалбырагын жана калемпирди салып, томат маринадын куябыз. Банканы ичиндегиси менен дагы кырк мүнөт стерилизациялаңыз, андан кийин банкаларды ороп, жай отто дагы алты саат стерилизациялаңыз.

Цуккини менен бышырылган скумбрия

Бул вариантта жумшак соуска айланган жашылчалар бар. Жашылчалар менен томат соусунда скумбрия үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• 450 грамм балык;
• пияз башы;
• бир сабиз;
• кичинекей цуккини;
• помидор;
• 15 грамм томат пастасы;
• 30 мл өсүмдүк майы, жытсыз.

Балык жуулат, башы менен куйругу кесилет. Кылдат сыртынан өлүгүн чайкоо жанаичинде, бөлүктөргө кесип. Пияз кабыгынан тазаланып, майда тууралган, помидор бөлүкчөлөргө бөлүнөт. Сабиздин кабыгы тазаланып, ичке тегерекчелерге кесилет.

Цуккининин кабыгын тазалап, шакекче кылып кесип же ирик сүргүчкө сүйкөйбүз. Эгер кабак жаш болбосо, анда уруктар алынып салынат.

Бардык ингредиенттерди казанга салып, үстүнө май куябыз. Аралаштырып, бир мүнөткө жакын кайнатыңыз. Андан кийин томат пастасын кошуу. Татымына жараша калемпир, кургатылган райхан же орегано сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Суу кошуп, масса аздыр-көптүр бир тектүү болгонго чейин кайнатыңыз. Алар балыкты көмөч казанга салгандан кийин, соусту кайнаткандан кийин, он мүнөт бышырабыз. Бул томат соусунда скумбрия кайнатылган картошкага же макаронго ылайыктуу.

Скумбрия пияз менен: сонун тамак

Бул тамак өзүнүн жөнөкөйлүгүнө карабастан табиттүү көрүнөт. Мындай балыкты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• бир скумбрия;
• төрт помидор;
• пияз башы;
• үч тишче сарымсак;
• 40 мл өсүмдүк майы;
• ар бири жарым тутам укроп жана петрушка;
• 25 грамм май;
• сүйүктүү татымалдар;
• бир пияз.

Өлүк иштетилет, жакшылап жуулат, эки филеге кесип. Алынган чуңкурчалар бөлүктөргө бөлүнөт. Пияз тазаланган, жарым шакекчеге кесип. Пияз шакекчеге кесип. Пияз жумшартылганга чейин өсүмдүк майына куурулган.

Башка көмөчкө сары майга пиязды жумшартылганча кайнатабыз.

Балык жашылчага куурулганбир кыртыш үчүн сары май. Пияздын эки түрүн, татымалдарды салып, аралаштырышат. Жашылчаларды жууп, кесип, балыкка салат. Помидор тазаланып, майда тууралып, балыкка кошулат. Болжол менен он беш мүнөт кайнатыңыз. Суюктук буулангандан кийин баары бышыруучу табакка салынып, 200 градус температурада жыйырма мүнөттөй бышырылат.

Даамдуу скумбрия помидор менен жакшы кетет. Кээ бирөөлөр жаңы помидор колдонсо, кээ бирөөлөр ширесин колдонсо, кээ бирлери томат пастасын жакшы көрүшөт. Бирок, негизги нерсе, натыйжада жыпар жыттуу соустагы ширелүү жана абдан даамдуу тамак болуп саналат. Күрүч, макарон же кайнатылган картошка гарнир катары сонун.