Майдаланган арпа боткосу: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төмөндө рецепти карала турган майдаланган арпа боткосу эт, гуляш же кадимки козу карын соусу үчүн эң сонун гарнир болуп саналат. Мындай тамакты даярдоодо татаал эч нерсе жок. Бирок эң даамдуу тамакты алуу үчүн рецепттин бардык талаптарын сөзсүз аткарышыңыз керек экенин белгилей кетүү керек.

Майдаланган арпа боткосу: меште этап-этабы менен бышыруу рецепти

Көпчүлүк адамдар бермет арпаны жакшы көрүшпөйт. Бул, биринчи кезекте, ал дээрлик ар дайым жаңы чыгып жатканына байланыштуу. Бирок бул тамакты туура даярдоо менен, сиз бул тууралуу оюңузду биротоло өзгөртөсүз.

Ошентип, майдаланган арпа боткосунун этап-этабы менен рецепти төмөнкү компоненттерди сатып алууну талап кылат:

• бермет арпа - 1 стакан;
• муздак ичүүчү суу - 3 стакан;
• май - 2-3 чоң кашык;
• деңиз тузу - татымына жараша.

Тамак бышыруу процесси

Бермет боткосу кантип даярдалат? Бул тамактын рецепти салмагы жармаларды колдонууну сунуш кылбайт, анткени ал көбүнчө шагыл таштарды жана башка калдыктарды камтыйт. Ошондуктан, мындай гарнир даярдоо үчүн, ал жакшыпакетте бермет арпаны колдонуңуз. Аны электен өткөрүп, жылуу сууга жакшылап жууш керек.

Суюктуктун ачыктыгына жеткенден кийин, продукт чоң казанга салынып, муздак ичүүчү сууга куюлат. Бул формада идиштер мештин үстүнө коюлуп, ичиндегилер кайнаганга чейин жеткирилет. 5 мүнөттөн кийин суу алмаштырылат. Бул үчүн эски суюктук ошол эле электен өткөрүлөт.

Бул процессти 3 же 4 жолу аткарыңыз. Бул бермет арпа мүмкүн болушунча былжырды жоготуп алуу үчүн зарыл.

Акыры продуктыга кайра таза суу куюп, кайнатып, туз кошуп, бир саат кайнатабыз (бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн).

Дан эгиндери чоңоюп, жумшак болуп калгандан кийин элечке салып, муздак суу менен жакшылап жуушат. Андан кийин арпа катуу чайкалып, кайнак сууга куюлат.

Тамакты дасторконго бер

Сүрөттөлгөн аракеттерден кийин, даамдуу арпа боткосу (майдаланган) болушу керек. Бул гарнирдин рецепти сары майды колдонууну камтыйт. Кайнак сууга куйкаланган арпага кошуп жакшылап аралаштырышат. Бул формада тамак дасторконго бир стакан сүт жана сыр кошулган бир кесим нан менен берилет.

Жай меште майдаланган арпа боткосунун этап-этабы менен рецепти

Эгер жай мешиңиз болсо, аны менен арпа боткосун бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн сизге керек болот:

• бермет арпа - 1 стакан;
• муздак ичүүчү суу - 3 стакан;
• май - 4чоң кашыктар;
• пияз жана сабиз - 1 даана;
• деңиз тузу - татымына жараша.

Компоненттерди даярдоо

Майдаланган арпа боткосу жай меште бышырылган, аны куурдак менен кошуп жасасаңыз абдан даамдуу болот. Бул үчүн, пияз менен сабизди алып, кабыгын тазалап, майда кубиктерге кесиңиз. Андан кийин ингредиенттер мультиваркердин идишине салынып, ага сары май кошулуп, бышыруу режиминде 20 мүнөт куурулат.

Арпага келсек, ал жогоруда айтылгандай эле даярдалат. Жармаларды жакшылап жуушат, андан кийин сууну бир нече жолу агызып былжырдан ажырайт.

Бышыруу ыкмасы

Бардык ингредиенттерди даярдагандан кийин дароо тамакты бышырып башташат. Бул үчүн иштетилген дан эгиндери аппараттын идишине салынып, андан кийин ага ичүүчү суу жана деңиз тузу кошулат. Бул курамында, арпа 50 мүнөт ботко режиминде бышырылган. Эгерде сиздин мультиваркаңызда мындай программа жок болсо, анда сиз "Quenching" колдонсоңуз болот. Бирок, бул учурда таймер 10 мүнөткө узагыраак коюлушу керек.

Арпа жумшак болгондон кийин ага мурда куурулган жашылчаларды кошуп, жакшылап аралаштырып ысытып коёбуз.

Бышырылган ботко эт же муздак эт үчүн гарнир катары идеалдуу келет.

Меште ботко жасоо

Перл арпа боткосу меште кантип бышырылат? Бул татаал кулинардык суроого жоопту макаланын кийинки бөлүмдөрүнөн тапса болот.

Ошентип, берилгенди ишке ашыруубизге керек рецепт:

• бермет арпа - 1 стакан;
• муздак ичүүчү суу - алдын ала кайнатуу үчүн;
• толук сүт - болжол менен 3 чыны;
• май - 2 чоң кашык;
• деңиз тузу - татымына жараша.

Компоненттерди даярдоо

Казандагы майдаланган арпа боткосу жумшак жана аш болумдуу. Бул тамак чоңдор үчүн гана эмес, балдар үчүн да эң сонун түшкү же кечки тамак болот.

Арпа боткосун бышырып баштоодон мурун, жармалар туура иштетилиши керек. Ал үчүн жылуу сууга (тузун суюктукка чейин) жакшылап жууп, анан терең идишке салабыз. Арпаны мүмкүн болушунча тезирээк бышырууну кааласаңыз, анда аны алдын ала чылап коюу сунушталат. Муну кадимки ичүүчү суу менен жасаңыз. Анда жарма жарым күн сакталат. Бул убакыттын ичинде ал эң көп суюктукту сиңирип алышы керек.

Андан кийин арпаны биринчи рецептте айтылгандай иштетүү сунушталат. Башкача айтканда, буюмду кайнатуу, сууну төгүү, кайра толтуруу, кайнатуу, сууну агызуу ж.б. Бул процесс майдаланган былжырды мүмкүн болушунча жоготууга мүмкүндүк берет.

Жылуулук менен дарылоо

Жарма иштетилгенден кийин чопо идиштерге салынып, туздалат. Андан кийин арпага уйдун сүтү куюлуп, жакшылап аралаштырылат. Аягында бир кесим сары май казанга ыргытылат, капкагы менен жабылып, алдын ала ысытылган мешке жөнөтүлөт. Бул формада ботко80 мүнөт (200 градус температурада) тамак. Зарыл болсо, арпа идиштин түбүнө чейин күйүп кетпеши үчүн чоң кашык менен маал-маалы менен аралаштырылып турат.

Жарма жумшак болуп, сүт суусундугун өзүнө сиңиргенден кийин, казандарды алып чыгып, ачпай сүлгүгө ороп коюшат. Бул формада ботко ¼ саатка калтырылат.

Кешки тамакка бер

Сүткө даамдуу күкүмдүү бермет боткосун даярдап, аны тарелкаларга таркатып, дасторконго беришет (тике казанга салып койсоңуз болот). Мындай даамдуу жана аш болумдуу тамактан тышкары, алар нан, май жана сыр кошулган сэндвичти, ошондой эле бир стакан мөмө желе же таттуу чай беришет. Жакшы табит!