Үй шартында печенье жасоо жана бышыруу үчүн рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдөгү печеньеден даамдуу эмне болушу мүмкүн? Бул ар дайым абдан актуалдуу, сен таттуу эмес болсо да. Үй шартында печенье бышыруу жөнөкөй маселе. Бирок сизде кээ бир жөндөмдөр жана жакшы рецепттер болушу керек. Биздин макалада биз үй тортторун жасоонун эң жакшы варианттарын берүүгө аракет кылабыз.

Эң оңой печенье

Стокто жакшы рецепт болсо, үй шартында печенье бышыруу абдан оңой жана тез болот. Назарыңыздарга таттууларды даярдоонун эң оңой жолун сунуштайбыз. Бул үчүн сизге минималдуу продуктылар топтому керек болот:

1. Эки стек. ун.
2. Май – 110г
3. Ч. л. сода.
4. Кефир – 240г
5. Чымчым туз.
6. Стек. кант.

Бул варианттын негизги артыкчылыгы - рецепттин жөнөкөйлүгү. Үй шартында жасалган даамдуу печеньелерди башталгыч ашпозчу да даярдай алат.

Биринчи кефирди бир аз жылытып, аралаштырыш кереканы кант менен. Масса кристаллдар эригенге чейин аралаштыруу керек. Биз ага туз кошобуз. Бышыруудан мурун майды тоңдуруңуз. Андан кийин теркиге майдалап, сода менен аралаштырабыз. Майды кефирге жөнөтөбүз, андан кийин бардык ингредиенттерди аралаштырабыз. Акырындык менен унду кошуп, камырды шпатель менен жууруйбуз. Майланган пергамент менен жабылган бышыруу барактын үстүнө, кашык менен тортторду жайып. Печеньелерди мешке 15 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз.

Даамдуу жана тез печенье

Заманбап кожойкелер тез рецепттерди баалашат. Үй шартында даамдуу печенье мүмкүн болушунча тез даярдалышы мүмкүн. Бул үчүн биздин рецепт керек болот.

Ингредиенттер:

1. Ачыткы камыр – 440г
2. Ананас шакекчелери - банка.
3. Клюква - 180г
4. Жумуртка.
5. Кант - 50г
6. Ун - 120г

Үй шартында печенье бышырганды жеңилдетүү үчүн, дүкөндөн даяр камыр сатып алышыңыз керек. Кайсы бир супермаркетте, камырдын ар кандай варианттары кеңири таралган. Жумушка киришердин алдында дасторкондун чаңын ун менен сүртүңүз. Эриген камырды таңып, дасторконго коюңуз. Андан кийин, биз калыңдыгы 5 мм ашпоого тийиш, бир кыйла жука катмар, аны жылдырып. Даярдаманы туурасы бир сантиметрден ашпаган тилке кылып кесебиз.

Бир банка ананас ачып, ашыкча суюктукту кетирүү үчүн аны туурагычка салып коюңуз. Андан кийин ананас шакегин алып, аны тегеректеги камыр тилкелери менен ороп алыңыз. Бул ромашка окшош нерсе чыгат. Гүлдүн ортосуна клюква менен кооздосоңуз болот.

Ар бир куки боштугун майлаңызжумуртка жана кант менен чачат. Бышыруучу барактын үстүн май менен майлап, пергамент менен жаап, үстүнө кондитерлерди койгон жакшы. Меште печенье 20 мүнөттөн ашпайт.

Эгерде клюква жок болсо, мейиз же алча колдонсоңуз болот. Консерваланган ананас абдан таттуу, ошондуктан аларды бир аз жумшартуу маанисиз. Көрүнүп тургандай, үйдө даамдуу жана жөнөкөй печеньелерди жасоо анча деле кыйын эмес.

Кыска нан

Үй шартында нан печенье жасоо абдан оңой. Бул үчүн, ингредиенттердин минималдуу топтому керек:

1. Майды төгүңүз. – 190
2. Кант - 110г
3. Ун - 340г
4. Чымчым туз.

Кыска нан печеньесинин рецептинин жөнөкөйлүгүнө таң каласыз. Үйдө камырды бала деле жасай алат. Ал үчүн эриген май менен шекерди аралаштырыңыз. Ал жерге туз, ун салабыз. Андан кийин, камыр жууруп, жука катмар кылып жайып. Торттун калыңдыгы 3 ммден ашпашы керек. Cookies куки кескичтер же кадимки стакан менен кесип. Бланктарды майланган пергамент менен капталган бышыруучу баракка жайдык. Печенье абдан тез бышырат, 8-10 мүнөт жетиштүү.

Кем менен печенье

Үй шартында печенье бышыруу үчүн бизге кычкылдуу коюу кыям керек - кара өрүк, өрүк, алма.

Ингредиенттер:

1. Варенье - 180г
2. Жети жумуртка.
3. Кант - 290г
4. Майды төгүңүз. – 290г.
5. Ун - 690

Сары майды эритүү керек. Муну суу мончодо жасаган жакшы. Андан кийин ага шекерди кошуңуз. натыйжасында масса кылдаттык мененмиксер менен уруп. Ун жана жумуртканы кошуп, анан камыр жууруйбуз. Кол менен жасагыңыз келбесе, тамак-аш процессорун колдонсоңуз болот.

Даяр камыр дасторконго жайылып, алдын ала ун себилген. Кырышты төрт бурчтук кылып кесип. Ар бир бланканы үстүнө варенье менен майлап, андан кийин аны рулетке айлантабыз. Кукилер болжол менен он мүнөт бышырышат.

Snowflake печенье

Даамдуу "снежинкалар" ар кандай майрамды кооздой алат. Суук мезгилде кондитер кошулган ысык чай эң даамдуу тамак.

Ингредиенттер:

1. Кант упасы - 110г
2. Май – 190г
3. Ванильный кант.
4. Кокостун кабыгы - 140г
5. Ун - 430г
6. Жер жаңгактары – 140г

Үй шартында печеньелерди кантип жасоо керек? ваниль кант менен каймак май. Өзүнчө идишке ун менен кумшекерди аралаштырыңыз. Майга унду аралаштырыңыз. Андан кийин камырга жаңгактарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Бышыруу баракты май менен майлап, жаңгак шариктерин салабыз. Алардын диаметри бир см ашпоого тийиш. Бланктарды бири-биринен эки-үч сантиметр аралыкта жайгаштырабыз. Кукилерди 10-12 мүнөт бышырабыз. Муздагандан кийин шарларды кумшекер жана кокос жаңгагына тоголоктоп коюңуз.

Апельсин печенье

Үй шартында апельсин печенье кантип жасалат? Биздин макалада берилген сүрөттөрү бар рецепттер ар кандай табитке ылайык кондитерлерди жасоого жардам берет.

Апельсин десертти жасоо үчүнлимон, лайм жана мандарин колдонсоңуз болот.

Ингредиенттер:

1. Майды төгүңүз. – 140 г.
2. Цитрус жемиштеринин жарымынын ширеси.
3. Зест - 30 г.
4. Ун - 340г
5. Кант - 90г

Ундун кабыгы, сары май, кумшекер жана шире менен аралаштырып, анан камыр жууруйбуз. Тегиз катмар кылып жайып, пергамент менен капталган бышыруу баракчасына салабыз. Форманы мешке жөнөтөбүз жана 20 мүнөт бышырабыз. Торт муздагандан кийин төрт бурчтук кылып кесип алабыз. Печенье дасторконго лимон же апельсин кыямы менен берилет. Балмуздактарды печенье менен сунуу аркылуу даамдуу десерт болот.

Cinnamon Honey Cookies

Биз үй шартында даамдуу бал печеньесин жасоону сунуштайбыз. Сүрөтү бар рецепт тамак жасоонун нюанстарын түшүнүүгө жардам берет.

Ингредиенттер:

1. Эки жумуртка.
2. Эки аш кашык. л. бал.
3. Кант - 120г
4. Ст. л. корица.
5. Сода - ½ чай кашык
6. Ун - 1,5 стакан.

Балды суу мончосунда ысытып, жумуртка, сода, шекерди кошобуз. Массаны кылдат аралаштырыңыз. Андан кийин корица жана электен өткөрүлгөн унду кошобуз. Камыр жууруп, андан колуңуз менен шарларды жасайсыз. Бышыруу баракты майланган пергамент менен жаап, үстүнө бланкаларды салабыз. Кукилер болжол менен 15 мүнөт бышырышат.

Шоколадды печенье

Эгер сиз абдан даамдуу печеньелерди жактырсаңыз, үй шартында шоколаддан сонун токочторду жасай аласыз. Кыска нан десерти какао менен даярдалып, кара түс менен кооздолотшоколад.

Ингредиенттер:

1. Кант - ¼ стек.
2. Сары май – ½ таңгак.
3. Какао порошок - 45г
4. Декорация үчүн кара же сүт шоколад.
5. Стек. ун.

Миксердин жардамы менен майды кумшекер менен чалып алыңыз. Элеген унду жана какао порошокту кошобуз. Камырды жылмакайча чалып, анан колуңуз менен жууруңуз.

Алынган массадан нымдуу кол менен шарларды түзөт. Андан кийин аларды пергамент менен капталган бышыруучу баракка жайыңыз. Кукилерди болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Биз аны зым стойкага муздаткандан кийин. Шоколадды суу мончосуна жылытып, десерттин үстүнө куябыз.

Преник

Үй шартында печеньелерди кантип жасоо керек? Тажрыйбалуу ашпозчулардын кеңештери жакшы кондитерлерди даярдоого жардам берет. Жаңы жыл алдында жана Рождество майрамында сиз өзгөчө жана укмуштуудай даамдуу нерсени каалайсыз. Бул учурда, ал салттуу Gingerbread печенье эстеп кетүү зарыл. Эски рецепт миң жылдан ашкан. Албетте, заманбап бышыруу параметрлери түп нускасынан бир топ айырмаланат, бирок бул кукилерди даамдуу кылбайт. Анын унутулгус даамын башка эч нерсе менен чаташтырууга болбойт. Нан бышыруу рецепти оңой эмес. Бирок ал көңүл бурууга татыктуу.

Ингредиенттер:

1. Ун - 260г
2. Майды төгүңүз. – 20
3. Үч үстөл. л. сүт.
4. Эки аш кашык. л. камыш канты.
5. Эки стол. л. бал.
6. Жумуртка.
7. ½ чай кашыкбышыруучу порошок.
8. Ар бири эки аш кашык майдаланган имбирь жана корица.
9. ½ чай кашык туз.

Күзүү үчүн:

1. Кант упасы - 220г
2. Эки бычак.
3. Ст. л. лимон ширеси.

Келгиле, кантип үй шартында пряник печенье жасоону карап көрөлү:

1. Сары майды терең идишке салып, кант камышын кошобуз. Тажрыйбалуу ашпозчулар камыш колдонууну сунушташат, анткени ал кукилерге кооз түс берет.
2. Каймак майга сүт менен бал кошуңуз.
3. Контейнерди суу мончосуна салып, май менен кумшекер толугу менен эригиче анын ичиндегилерди камыргыч менен аралаштырыңыз. Масса бир тектүү болушу керек.
4. Унду электен өткөрүп, ага разрыхлитель, имбирь жана корица менен аралаштырабыз. Туз кургак массага кошуу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, эки жумурткага куябыз.
5. Камырды вилка менен жууруп баштайбыз, суу мончосунда ысытылган ингредиенттерди кошобуз.
6. Кийинки массаны колуңуз менен жууруйсуз.
7. Жумуш бетине ун себелеп, үстүнө камырды калыңдыгы 3 мм ашпаган катмар кылып жайыңыз.
8. Олгон торттон калыптарды колдонуп фигураларды кесип алыңыз.
9. Мешти алдын ала ысытыңыз.
10. Бышыруу баракты пергамент менен жаап, үстүнө бланктарды салабыз.
11. Кукилерди 10-15 мүнөт бышырыңыз. Ал мешке ашыкча тартылбашы керек.
12. Андан кийин десертти кооздоо үчүн зарыл болгон глазурь даярдай баштасаңыз болот. Ал үчүн жумуртканын агын, кумшекер упасын жана лимон ширесин идишке аралаштыруу керек. чейин миксер менен ингредиенттерди жакшылап сабаптыгыз консистенцияны алуу.
13. Глазурь он мүнөт тыныгуусу керек.
14. Белгиленген убакыттан кийин массаны кондитер баштыгына коюңуз.
15. Кукилерди мештен чыгарып, муздатыңыз.
16. Биз пряникке глазураны сүйкөп, татаал үлгүлөрдү ойлоп табабыз.
17. Преник даяр.

Тыштак кулак

Тыштак кулактары абдан даамдуу печенье. Үй шартында тамак даярдоо кыйын эмес. Десерттин даамы көпчүлүккө бала кезинен эле тааныш. Cookie файлдары көбүнчө "панчалар" жана "конверттер" деп да аталат.

Ингредиенттер:

1. Быштак – 230г
2. Май – 120 г.
3. Ч. л. бышыруучу порошок.
4. Ун - 170г
5. Seven ст. л. кант.
6. Чымчым туз.

Бышты туз жана эки аш кашык шекер менен сүртүш керек. Ага эриген сары майды кошобуз. Камырдын ичине разрыхлительди салып, электен өткөн унду бөлүктөргө бөлүп куябыз. Тығыз камыр жууруп, демдеп коёбуз. 2-2, 5 сааттан кийин аны бир катмар кылып тоголоктоп, стакан менен тегерекчелерди кесип алыңыз.

Ар бир бланканы кантка малып, кристаллдары менен экиге бөлөбүз. Андан кийин процедураны дагы кайталайбыз. Натыйжада, биз быштак үч бурчтуктарды алабыз. Бланкаларды пергамент менен бышыруучу баракка салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз.

Сулунун печеньелери

Көптөгөн адамдар сулу печеньелерин жакшы көрүшөт. Үй шартында сулу боткосунан сонун токочторду жасасаңыз болот. Жыпар жыттуу жана кытырак кукилер үчүн сонун кошумча болотысык чай.

Ингредиенттер:

1. Эки жумуртка.
2. Эки стакан сулу.
3. Ун - арт. l.
4. Майды төгүңүз. – ½ таңгак.
5. ½ стек. кант.
6. Чымчым туз.
7. Ваниль.

Сиздердин назарыңыздарга даамдуу печеньелердин эң жөнөкөй рецептин сунуштайбыз. Үй шартында, аны татымына жараша компоненттерди - мейиз, жаңгактар, конфет жемиштер, лимондун кабыгын кошуу менен өзгөртүүгө болот. Сулунун боткосун колдонуудан мурун майдалап же бүт бойдон калтырсаңыз болот. Баары сиздин каалооңуздан көз каранды.

Ылайыктуу идишке майды ванилин жана шекер менен сүртүңүз. Андан кийин биз жумуртканы киргизип, кристаллдар толугу менен эригенге чейин массаны чабабыз. Кабырчыктарды блендер менен майдалап, ун менен аралаштырыңыз. Май-жумуртка бланкына кургак массаны кошобуз. Биз жылмакай чейин баарын аралаштырып. Даяр камырды кашык менен пергамент менен жабылган табага салабыз. Кукилерди 15 мүнөттөн ашык эмес бышырабыз.

Savoiardi печенье

Savoiardi жеңил печеньелери сонун даамы бар. Мындан тышкары, башка таттуу тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Ошондуктан, жөнөкөй печенье рецепт кампада эч качан ашыкча болбойт. Үй шартында атактуу деликатестин даамдуу аналогун даярдасаңыз болот.

Ингредиенттер:

1. Эки жумуртка.
2. Кант упасы - 70г
3. Ушундай өлчөмдөгү ун.
4. Ваниль.

Жумуртка сарысына жана агына кылдат бөлүнөт. Сарысын венчик менен аралаштырыңызваниль канты. Жеңил көбүк алынганга чейин жумуртканын агы менен чабык. Акырындык менен порциялар менен кант упасын киргизебиз. Туруктуу чокулар алынганга чейин массаны чабууну улантыңыз. Жумуртка менен протеин массасын силикон шпатель менен аралаштырыңыз. Алынган массага эленген унду куюп, жумшак камыр жууруйбуз. Аны кондитердик баштыкка салып, пергамент менен бышыруучу баракка жука печеньелерди жасайбыз. Десертти 15 мүнөткө чейин бышырыңыз. Бирок, ошол эле учурда, кукилерди кылдаттык менен көзөмөлдөө керек. Ал жеңил болушу керек, аны мешке ашыкча салбаңыз.

Фагот

Тамак-аш печеньелерин көптөр жакшы көрүшөт.

Ингредиенттер:

1. Эки жумуртка.
2. Ун - 230г
3. Чымчым туз.
4. Май расасы. – 290г.
5. Кант балдыры - 2, 5 аш кашык. l.
6. Сүт - эки аш кашык. l.

Жумуртканы сүт менен аралаштырып, жылмакайга чейин чалыңыз. Унду жумуртка массасына куюп, ийкемдүү камыр жууруйбуз. Ыңгайлуулугу үчүн, даяр масса бир нече бөлүккө бөлүнөт. Ар бирин бир катмар кылып тоголоктоп салабыз. Торттор абдан жука болушу керек, анткени бул печеньенин даамына таасир этет. Канчалык ичке болсо, ошончолук даамдуу болот. Толгон катмарды 5х5 сантиметрлик төрт бурчтук кылып кесип алабыз. Ар бир квадраттын ортосуна курч бычак менен тешиктерди жаса. Камырдын бир тарабын оюктан өткөрүңүз.

Андан кийин тамак жасоо үчүн казан керек. Ага өсүмдүк майын 2,5 см куюп, бланкаларды кайнап жаткан майга малып, эки жагын кызарганча кууруп алабыз. Даяр щетка жыгачын кагаз сүлгүгө кургатып, кант упасын себиңиз.

Жөнөкөй куки күйгүзүлдүкаймак

Биз сиздердин назарыңыздарга даамдуу печенье жасоонун эң жөнөкөй рецептин сунуштайбыз.

Ингредиенттер:

1. Үч стек. ун.
2. Эки жумуртка.
3. Төрт аш кашык. л. каймак.
4. Стек. кант.
5. Чымчым туз.
6. Бир аз сода.

Сары майды кумшекер менен сүртүңүз. Кээде үй кожойкелери маргарин колдонушат. Бирок алмаштырууну колдонбогонуңуз жакшы. Маргарин өзгөчө даам берет. Массага жумуртка, каймак, туз жана сода кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, электен өткөн унду кошобуз. Колуңуз менен жумшак камыр жууруйсуз. Калыңдыгы 3 мм ашпаган жука катмар кылып тоголоктоп салабыз. Андан кийин, формаларды кесип. Аларды пергамент менен бышыруучу баракка салып, мешке бышырабыз. Cookies абдан тез бышырат. Сиз аны жети мүнөттө ала аласыз. Бышыруу караңгы болбошу керек, андыктан аны ашыкча кургатпаңыз.

Курабие Баку

Курабие Баку даамдуу азербайжан печенеси. Эски рецепттин пайда болушунун тарыхы Баку хандыгы дагы эле бар болгон мезгилдерге барып такалат. Ачуу печенье кыям менен гана кооздолот. Ал көптөн бери популярдуу болуп келет. Үй шартында печенье жасоо оңой. Көп учурда бышыруу процессинде камырга өзгөчө даам берүү үчүн гвоздика жана шафран кошулат. Кукилер жумшак, абдан жеңил текстурага ээ, ошондуктан алар абдан тез бышат.

Ингредиенттер:

1. Май – 110г
2. Берри кыямы - эки аш кашык
3. Ун - 160г
4. Кант упасы - 45г
5. Жумурткабелок.
6. Ваниль.

Муздаткычтан сары майды алып, бөлмө температурасында ысытыңыз. Май андан ары колдонуу үчүн жумшак болушу керек. Ага кант упасын кошуп, ингредиенттерди аралаштырыңыз. Андан кийин бир белок кошуу. Массаны кайра аралаштырып, ванильди кантты кошобуз. Аралашманы интенсивдүү түрдө чабуунун кереги жок, аны бир тектүү кылуу жетиштүү.

Буудай унун порциялап, электен өткөргөндөн кийин киргизиңиз. Масса эч кандай кесек пайда болбошу үчүн дайыма аралаштырылат. Курабье үчүн камыр жакшы жуурулууга тийиш. Андан кийин, аны кондитердик баштыкка өткөрүп, туура саптаманы тандаңыз. Бышыруучу баракты пергамент менен жаап, гүлдөрдү калыптайбыз. Ар бир печеньенин ортосуна бир чай кашык салып, оюк түзөбүз, аны каалаган кыям менен толтурабыз. Биз жакшы ысытылган мешке он мүнөт бышыруу баракты жөнөтөбүз. Даяр печеньелердин бир аз алтын түсү бар, аны ашыкча колдонбоңуз.

Куржики сметана

Кант чачылган даамдуу печеньелер бизге бала кезибизден бери тааныш. Алар мектептин бардык ашканаларында жана дүкөндөрүндө сатылган. Бул деликатести өз алдынча даярдоо оңой, анткени рецепт жөнөкөй. Мындан тышкары, бышыруу үчүн сизге эң жөнөкөй азыктар керек болот. Торттордун ичи жумшак, сырты кытырак кабык жана шекер менен капталган.

Ингредиенттер:

1. Бир стакан кант жана каймак.
2. Ун - 430г
3. Ванилин.
4. Чымчым туз.
5. Үч жумуртка.
6. Уксус.
7. Сода - чай кашык

Кант, жумуртка жана каймакты аралаштырабыз. Алынган масса аралаштырылган жанакант эригенге чейин демдеп коёбуз. Жыйырма мүнөттөн кийин ингредиенттерди кайра аралаштырыңыз. Андан кийин ванилин, сода, туз, уксус кошуу. Массага унду куюп камыр жууруйбуз, анан торт кылып жайабыз. Андан кийин, базаны өзүнчө бөлүктөргө кесип. Печеньелерди жумуртка менен сүйкөп, үстүнө кумшекерди себелеп коёбуз. Кукилерди он мүнөт бышырыңыз.