Алча торт: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Май каймактын назик, унутулгус айкалышы, кычкыл алча жана абадагы губка торт - бул компоненттер ушунчалык гармониялуу айкалышкан торттон даамдуу нерсе барбы? Жана аны даярдоонун көптөгөн жолдору бар, алардын ичинен сиз өзүңүзгө жаккан вариантты табасыз.

Черри Хилл тортунун рецепти

Бул абдан кооз, ошондой эле даамдуу жана эң негизгиси, үйдө жасалган эч кандай татаал эмес десерт. Ал эң сонун бай шоколадды, назик каймакты жана ачуу алчаны айкалыштырат. Айтмакчы, бул деликатес совет доорунан бери эле белгилүү. Андыктан көптөр үчүн бул торттун даамы бала кезинен келет.

Алча тортунун негизин жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200 г кант;
• бир чай кашык сода;
• 150г каймак;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык какао порошок;
• бир стакан ун.

Крем жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• стакан каймак;
• бир мүшөк ванилин;
• 50г кант упасы.

Ал эми даяр тортту кооздоо үчүн алчаны алдын ала каалаган формада даярдаңыз: варенье, консерваланган же тоңдурулган. Жакшыраак болсо даАлбетте, жаңы мөмө-жемиштерди камдоо. Мындан тышкары, сизге бир ууч мейиз жана бир аз шоколад керек болот.

Тамак бышыруу

Биринчиден печеньеге камыр жууруш керек. Ал үчүн жумуртканы терең идишке салып, жылуу каймак менен кумшекерди кошуп чабыш керек. Жалпысынан алганда, аралаштыргычты колдонгонуңуз жакшы, бирок кадимки камчы да жакшы иштейт.

Бир-эки мүнөт активдүү камчылагандан кийин, электен өткөн унду аралашмага акырындык менен аралаштыра баштаңыз. Андан кийин массага сода жиберип, кылдат аралаштырыңыз. Айтмакчы, аны уксус менен өчүрүүнүн кереги жок - каймак муну менен күрөшөт. Акырында камырга какао упасын куюп, мүмкүн болушунча жакшылап аралаштырабыз. Даяр массанын консистенциясы табигый каймакка окшош болушу керек.

Бышыруу табакчасын майланган пергамент менен каптап даярдайбыз. Контейнердин диаметри 20 см аз болушу керек экенин эстен чыгарбаңыз. Болбосо, сиз өтө кенен жана жука печеньеге ээ болуп каласыз, аны кесип салууга болбойт.

Дайындаманы жарым саатка 200 градус температурадагы мешке жөнөтүңүз. Сөзсүз түрдө торттун даярдыгын жыгач таяк менен тешип текшериңиз. Бышырылган бисквитти бир аз муздаганга уруксат бериңиз.

Назик каймакты даярдоо үчүн каймакты кант упасы менен аралаштырып, максималдуу ылдамдыкта жакшылап чалыңыз. Масса чындап аба жана жапжашыл болуп чыгышы үчүн, аны жок дегенде 8-10 мүнөт иштетиңиз. Акырында кремге даам кошуу үчүн ванилин кошобуз. Көрүнүп тургандай, крем даярдоо эң оңой процесс.

Торттун формасы

Муздатылган печеньени эки же үчкө бөлөбүз, алардын бирин кичине кубик кылып туурайбыз. Эми сиз алча тортту түзө баштасаңыз болот. Бисквиттердин бирин кызмат кылуучу табакка салып, ага даярдалган каймакты чачып, андан соң экинчи печенье менен жаап коюңуз.

Продукцияны, мисалы, сүйүктүү вареньеңиздин сиропу менен чылап алуу сунушталат. Кошумчалай кетсек, нандын ортосуна гиластын кошумча катмарын коюуга болот. Экинчи печеньеден кийин каймактын кезеги келет. Ал эми майдаланган кубиктерди калган импрегнацияга жөнөтүп, аларды өтө майда сындырбоого аракет кылып, акырын аралаштырабыз. Даяр болгон алчаны бул жакка жөнөтүп, жасалган структурага бул аралашманы салабыз. Бул даамдуу тамактын үстүнө мейиз себелеп коюңуз: жумшак болушу үчүн, алдын ала ысык суу менен толтуруңуз.

Даяр болгон шоколадды суу мончосунда эритип, бүт десерттин үстүнө куюп же кооз оюуларды жаратыңыз.

Баса, бул деликатестин маанилүү артыкчылыгы – аны чылап коюуга көп убакыт талап кылынбайт. Бул торт даярдалгандан кийин 10 мүнөттө эле дасторконго койсо болот. Анткени, ал коюу каймактын аркасында бир заматта укмуш назик жана жумшак болуп калат.

Алча тортунун рецепти (сүрөт менен)

Бул десерт кичинекейлерге да, чоңдорго да жагымдуу болот. Нымдуу печенье, кычкыл мөмөлөр жана назик, экспрессивдүү шоколад капкактын адаттан тыш айкалышы эч кимди калтырбайт.кайдыгер. Ал эми бул керемет гилас тортунун аталышы "Лаззат" жана, сыягы, бекеринен эмес.

Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 150 г ун;
• 250г шекер;
• 3 жумуртка;
• 250 мл оор каймак;
• ошол эле өлчөмдө маскарпоне сыры;
• 50 мл алча компоту;
• 300 г компот мөмөлөрү;
• 100г шоколад.

Эгерде компот жок болсо, аны эритүү учурунда алчанын ширеси менен алмаштырсаңыз болот. Крем сырды быштак же сүзмө менен алмаштырса болот, аны ашыкча сары суудан арылтуу. Бирок шоколаддын баары болушу мүмкүн.

Бышыруу ыкмасы

Жумурткага 100 г кумшекер кошуп, миксер менен беш мүнөткө чалабыз. Андан кийин аларга эленген унду кошуп, аралашманы кайра иштетиңиз. Бул камырды даярдоону аяктайт. Эми аны майланган формага куюп, 180 градуста 20 мүнөт бышырууга жөнөтүү керек. Компот кошулган даяр нанды түздөн-түз идишке чылап коюңуз.

Алчанын чуңкурларын атайын шайман же жөнөкөй төөнөгүч менен алып салыңыз. Андан кийин аны торттун үстүнө жайып, эң тыгыз катмарын жасайбыз.

Кремди терең идишке куюп, аларга калган шекерди кошуп аралаштырабыз. Бул жерге маскарпоне жиберип, жакшылап аралаштырыңыз. Натыйжада, абдан коюу, жумшак масса алуу керек. Даяр кремди алчанын бир катмарына сүйкөп, аны бүт бетке тегиз таркатыңыз.

Шоколадты майда аарчкадан сүртүп, пайда болгон десерттин үстүн кырын менен себебиз. Бул формада даярдалган алча тортту муздаткычка салып, аны бир нече саатка калтырыңыз.

Орозого десерт

Төмөн калориялуу тамактар күн сайын популярдуу болуп баратат жана буга чейин күйөрмандардын чоң аудиториясына ээ. Анткени диетаны же вегетариандык диетаны кармангандар таттууларды да каалашат. Майсыз алча торту укмуштуудай даамдуу жана адаттан тыш болуп чыгат.

Бул десертти жасоо үчүн сизге керек болот:

• 0,5 кг ун;
• 100г мейиз;
• жарым стакан жаңгак;
• бир чай кашык разрыхлитель;
• 2 аш кашык какао порошок;
• 3 стакан суу;
• 3 аш кашык бал;
• ошол эле сандагы кант;
• 20 мл күн карама майы;
• 50г манка;
• 10 г ванилин;
• 50г алча сиропу;
• 300г алча;
• бир чымчым мускат жаңгагы;
• ошол эле өлчөмдө кардамон;
• корица таякчасы.

Иштер

Бул тортту жасоо процесси абдан тез жана көп убакытты талап кылбайт. Адегенде мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөт тыныктырып коёбуз. Андан кийин ашыкча суюктукту агызуу үчүн кургатылган мөмө-жемиштерди дуршлагга төгүңүз.

Даяр болгон стакан сууну идиштин ичине куюп, ага сары май, шекер жана бал кошобуз. Мунун баарын кылдат аралаштырыңыз. Татымалдарды кофе майдалагычта же мискейде майдалап, андан кийин аралашмага жөнөтүңүз. Унду бул жерге койразрыхлитель жана какао порошок. Аралашманы жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз, андан кийин ага майдаланган жаңгакты жана бууга бышырылган мейизди кошуңуз. Даяр камырды калыпка куюп духовкага салабыз. Мындай тортту 180 градуста 40 мүнөт бышырыңыз.

Крем үчүн 2 стакан суу, бир кашык шекер жана манна аралаштырылат. Мунун баарын 10 мүнөт кайнатып, андан кийин массага бир кашык өсүмдүк майын, ванилин жана сироп кошобуз. Мунун баарын миксер менен үлпүлдөткөнчө чалыңыз.

Бышкан печеньени кесип, крем менен сүйкөп, мөмөлөрдүн катмарын жасайбыз. Аягында десертти ар тараптан каптап, каалагандай кооздоп коёсуз. Баса, алча тортунун сүрөтү кооздоо менен кызыктуу идеяларды айтып бере алат.