Үйдөгү кукилер шашылыш: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кукилер эң кеңири таралган деликатес болуп саналат. Көздөр супермаркеттердеги чоң тандоодон: бадам, сулу ботосу, шоколад глазурь жана мармелад менен. Бирок отургучтарда көрсөтүлгөндөрдүн бирин да сүткө же чайга жасалган эң жөнөкөй үй печеньелери менен салыштырууга болбойт.

Үйдөгү печеньелерди даярдоо абдан оңой, көп убакытты талап кылбайт жана олуттуу артыкчылыктарга ээ: фабрикада жасалган печеньелерден айырмаланып, анын курамына өзүбүз каалаган нерсени кошо аларыбызды билебиз.

Биз сиз үчүн сүрөттөрү жана процесстин этап-этабы менен сүрөттөлүшү менен бир нече тез куки рецепттерин таптык. Даярдоо үчүн жарым сааттан ашык убакыт талап кылынбайт жана сизге даамдуу чайга кепилдик берет.

Ийгиликтүү cookie сырлары

Сизге рецепттерибизди тартуулоодон мурун, биз үйдө жасалган эң сонун печеньелерди кантип алуу боюнча бир нече кеңеш менен бөлүшкүбүз келет.

I. Ийгиликтүү печеньенин негизги сыры анын ингредиенттеринде. Ошондуктан, бышыруу алдында негизги ингредиентти кычкылтек менен каныктырып, унду электен өткөрүңүз. Ал эми жумуртка, май же маргарин, быштак же каймак сыяктуу ингредиенттерди бышыруудан мурун муздаткычтан алып чыккан жакшы: тамак даярдала турган азыктар бөлмө температурасында болушу керек.

II. Печеньенин даамын диверсификациялоо үчүн ага имбирь, ванилин, корица сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. Кургатылган жемиштерди, мейиздерди, жаңгактарды же шоколад чиптерин да салсаңыз болот.

III. Камырдын калыңдыгы кемчиликсиз десерттин бирдей маанилүү компоненти болуп саналат. Камырды 3-5 мм калыңдыкта жайыңыз, ал жакшы бышырып, күйбөйт.

IV. Печеньелерди бышырардан мурун бышыруучу баракты сары май менен майлап же бышыруучу кагаз менен каптап коюңуз.

V. Эгер печеньелериңиз жакшы көтөрүлүшүн кааласаңыз, мешти алдын ала ысытыңыз. Бул муздак же начар жылытылган меште иштебейт. Бышыруу үчүн оптималдуу температура 180 градус, 180 градустан жогору болсо өтө катуу болуп калат.

VI. Ошондой эле, куки ашыкча ачык болсо, катуу болуп калат, мындан этият болуңуз. Кукилерди кызараары менен чыгарып алыңыз, анткени кукилер муздаганда катуураак болуп калат.

VII. Даяр печеньелерди калай кутуга же желим идишке сактоо эң жакшы, эгер ал кургай баштаса, ал жерге бир кесим алма салыңыз.

Бирок биз сиздин даамдуу печеньелериңизди сактоого туура келеринен күмөн санайбыз - мындай даамдуу тамактар кечинде жок болот.

Келгиле, кукилердин тез рецепттерин үйрөнөлү.

Фагот

Эң кеңири таралган печенье бул щетка. Чачтын даамы балалыкты, айылдагы чоң эненин таңын, сүт, малина кыямын элестетет. Эң даамдуу печеньелер менен балалыкка алга жылуу.

Ар бир үй-бүлө аны ар кандай даярдайт, сыра жыгачынын рецепти менен бөлүшөбүз.

• 220 грамм ун;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 1, 5 аш кашык шекер;
• 60мл пиво;
• кууруу үчүн күн карама майы;
• кумшекер упасы.

Жумуртканын сарысын кумшекер менен жакшылап чалабыз. Ун жана сыраны кошуп, ингредиенттерди жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Камырды жайып, бүктөйбүз. Бул аракетти бир нече жолу кайталаңыз, антпесе cookie файлдары көбүккө чыгат.

Камырды 3 миллиметрге жакын жука баракка жайып, 3х10 сантиметр тилкелерге кесиңиз. Ортосунан кесүү жасаңыз. Ал аркылуу тилкенин четин киргизиңиз.

Кастранды алып, май куюп, ысытып алабыз. 3-4 бөлүкчөсүн ысык майга малып, кызарганча кууруп алабыз. Flip.

Кагаз салфеткалары менен жөнөтүлгөн легенде печеньелерди чыгарыңыз. Май агып кетиши керек. Партия менен пакетти тейлөө табагына өткөрүп, ага кант же кумшекер упасын себиңиз.

Үйдө жасалган печенье

Эң оңой токоч печеньелери, таттуу эмес, камырга оңой, жумшак жана жыпар жыттуу.

Кукилерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• Май же маргарин - 200г
• Жумуртка - 2 даана, болгонусарысы.
• Ун - 400г
• Кант - 100г

Камырды жууруу үчүн блендерди колдонуу сунушталат. Идишке тууралган сары майды, сарысын жана башка ингредиенттерди салабыз. Эгерде сизде разрыхлитель жок болсо, аны уксус менен өчүрүлгөн сода менен алмаштырыңыз. Блендерди орточо ылдамдыкта коюп, камыр жууруйбуз. Даяр камырды пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.

Дасторконго ун себелеп, камырды жайып алабыз. Печеньелерди атайын фигуралуу калыптар же стакан менен кесип, капталган нанга салып, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Ашыкча бышырбаңыз, болбосо абдан катуу болуп калат. Бышыруучу баракка муздатып, чай демдеңиз.

Cookies "Бала"

Сиз балдарыңызды тез печенье менен да кубанта аласыз. Мындай печеньелерди кичинекей балдарга да берсе болот, анткени аларда эч кандай зыяны жок жана базардагыдай таттуу эмес.

Меште шашылган печенье үчүн ингредиенттер:

• Ун - 250г
• Кант - 2-3 аш кашык.
• Разрыхлитель - 0,5 чай кашык.
• Өсүмдүк майы - 100 мл.
• Банан - 1 даана

Бананды кабыгынан тазалап, пюре кылып эзебиз. Ага сары май менен кумшекерди кошуп, жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Унду разрыхлитель менен өзүнчө аралаштырып, электен өткөрөбүз. Көпчүлүккө кошуу. Камыр жууруйбуз, тоголок кылып, пленка менен жаап коебуз. Камырды муздаткычка 20 мүнөттөн жарым саатка чейин коёбуз.

Жарым сааттан кийин даяр камырды жайып, стакан же форма менен фигураларды кесип алабызже чарчы кылып кесип. Он мүнөт бышырыңыз.

Лентен печенье

Lenten Treats - орозо кармагандар жана вегетарианчылар үчүн эң сонун куки варианты. Майсыз печеньелерге жумуртка же малдын майы кошулбайт жана алар да даамдуу, кытырак жана жыттуу болот.

Арык кукилерди даярдоо үчүн тизмеге камдап коюңуз:

• Ун - 250г
• Суу - 100 мл.
• Кант - 100г
• Крахмал - 50г
• Зайтун майы - 50 мл.
• Туз - бир чымчым.
• Сода - 0,5 чай кашык.

Терең идишке крахмал, туз, ун жибериңиз. Майды жана жарым даярдалган сууну кошобуз. Соданы уксус же лимон кислотасы менен өчүрүп, бардык ингредиенттерге кошуу керек. Акырындык менен суу кошуп камыр жууруйбуз. Камыр ийкемдүү, жумшак жана жайылып чыгууга оңой болушу керек. Кукилерди кесип, он-он беш мүнөт бышырыңыз.

Шоколадды печенье

Кукилерге эриген шоколад же какао кошо аласыз. Шоколаддуу чип печеньелери – бул чыныгы ырайым.

Шоколад даамы бар печеньелерди жасоо үчүн кадимки нан печеньелерине какао порошок кошулат. Бышырылган шоколад десерттин даамдуу жолу, бирок азыраак үнөмдүү.

Ошондуктан жумшартылган сары майга кумшекер, жумуртканы кошуп жакшылап чалабыз. Ага унду электен өткөрүп, какао жана разрыхлитель кошобуз. Камыр жууруйбуз жана формаларды кесип алабыз. печенье печеньебышыруу кагазы менен капталган.

Шоколаддуу печеньелерге кокос чипсы, шоколад чипсы же жаңгак кошо аласыз. Эң сонун даамдуу.

Кукилер он мүнөт бышырылган.

Тыштак печенье

Мына дагы бир печеньенин духовкада шашылган рецепти. Чыныгы деликатес быштак печеньеси. Бул бир гана даамдуу жана укмуштуудай жыпар жыттуу эмес, ошондой эле быштактын эсебинен пайдалуу. Бул сүт же чай кошулган даамдуу закуска.

Тыштак даярдоо үчүн үй печеньесине 200 грамм быштак кошуңуз.

Бул кукилерди кантип жасоо керек.

Бышты жумшартылган май менен аралаштырыңыз. Бул үчүн миксерди колдонсоңуз болот. Натыйжада, бир тектүү масса алуу керек. Ал жерге шекер, ун жана разрыхлитель кошуңуз.

Келгиле, кукиге стандарттуу форма берели. Камырды үч-беш миллиметрге жайып, печеньелерди тегерек кескичтер же стакан менен кесип алабыз. Тегерекчеге кумшекер же кумшекер упасын себелеп, экиге бөлөбүз. Кайра чачып, кайра бүктөйбүз. Формасы боюнча сиз карганын таманын эске салган шашылыш үч бурчтук формадагы үй печеньесин аласыз. Бул даамдуу, кытырак жана укмуш даамдуу.

Имбирден жасалган тамак

Эгер сизге жыпар жыттуу печенье жакса, анда имбирь тез печенье рецептин колдонуп көрүңүз. Көбүнчө кукилердин бул варианты Америкада жана Европада Рождество майрамына даярдалат.

Бул абдан даамдуу жана укмуш жыттуу.

Кукилерди жасоо үчүн сизге керек болотжөн гана камыр кошуңуз:

• 4 аш кашык бал.
• 3 аш кашык корица.
• 3 аш кашык имбир.
• 1,5 аш кашык кардамон.

Кукилер балдан башталат. Суу мончодо ысытыңыз, ал суюк болушу керек. Бир идиштин ичинде майды шекер менен аралаштырыңыз. Муздатылган бал менен жумуртканы кошуңуз. Баарын жылмакай болгуча чалыңыз.

Ун, аш содасы жана башка жыпар жыттуу заттарды өз-өзүнчө аралаштырып, сары май, жумуртка жана бал менен идишке электен өткөрүңүз.

Камырды жакшылап жууруйбуз. Натыйжада, ал жумшак, ийкемдүү, бир аз жабышчаак болушу керек. Ашыкча ун, бир аш кашык кошпоңуз, антпесе өтө катуу болот, андыктан бышыргандан кийин анча күкүмдүү жана кытырак болбойт.

Жуурулган камырды муздаткычка бир-эки саатка калтырыңыз.

Бир жарым-эки сааттан кийин аны жайып, фигураларды кесип алыңыз.

Cookies абдан тез, 7-10 мүнөт бышырышат. Печеньелерди глазурь же жаркыраган чачуу менен кооздоңуз.

Тыянак

Биздин тез печенье рецепттери сизге жагат деп ишенебиз. Биздин печеньелер ар кандай даамы үчүн жыпар жыттуу, даамдуу жана кытырак болот.

Биздин рецепттерди байкап көрүңүз, өзүңүзгө жаккан татымалдарды жана башка даамдарды кошуп эксперимент жасаңыз, глазурь жана спрейлер менен кооздоону унутпаңыз.