Үйдө жасалган айран пряник: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жасалышы эң оңой болсо керек, бирок ошол эле учурда сапаты жана даамы боюнча дүкөндөрдө сатылып алынган азыктардан кем калышпайт, үй айранынан жасалган пряник дайыма өзгөчө назик жана жумшак болуп чыгат. Мындай азыктар сатылып алынгандарга абдан окшош: кооз, тыкан, даамдуу кант кабыгы менен, албетте, ачуу.

Бул деликатести үй-бүлөңүз үчүн даярдап, жакшы пикирлерди угуңуз. Бул кондитер колго жасалганын аз эле адамдар түшүнсө керек. Ал эми болжолдогондор, балким, сизден үй айран пряникинин рецептин сурашат. Бул десерт үчүн камыр көп күч-аракет жумшалбастан, кол менен абдан тез даярдалат. Мындай масса жумушта өтө ыңгайлуу: ал кичирейбейт, серпилбейт, ийкемдүү жана коюуга оңой.

Чынында, мындай сонун кондитердик азыктарды эч кандай атайын убакыт жана материалдык чыгымдарсыз үйдө оңой эле даярдаса болот. Даамдуу айран пряникинин жөнөкөй рецепттерин карап чыгыңыз жана сизге эң ылайыктуусун тандаңыз.

Тамак жасоонун чебер сырлары

Негизинен айрандагы жумшак пряниктерди даярдоо абдан оңой. Бирок, башка бизнестегидей эле, кээ бир майда-чүйдөсүнө чейин бар, жана кабыл алууда алар жөнүндө унутпашыбыз керекокшош кондитердик азыктар.

Бышкандан кийин азыктар карарып кетпеши үчүн камырды биринчи сорттогу буудай унунан даярдаңыз.

Прениктин чындап жыпар жыттуу болушу үчүн, негизине бир аз корица, дагы бир аз бал, ванилин же жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Камыр үчүн унду электен өткөрүп, майда бөлүктөргө кошуу керек. Бул ингредиенттин өлчөмү толугу менен колдонулган нымдуу ингредиенттерден көз каранды.

Сиз кошкон айран жылуу болушу керек.

Негизинде жагымсыз бүдүрчөлөр болбошу үчүн суюк балга артыкчылык бериңиз.

Даярдалган азыктарды бышырганда меште көпкө кармабаңыз. Болбосо, айрандагы пряниктердин ордуна, сиз даамсыз, эскирген крутондорду аласыз.

Бул деликатестин дээрлик бардык рецепттеринде бал кошулган. Бирок, эгер кааласаңыз, аны каалаган татымалдарга, ал тургай ментолдук эссенцияга алмаштырсаңыз болот. Бул учурда, пряникиңиз такыр башка даам ноталары менен жаркырап калат.

Албетте, жыпар жыттуу заттарды өз табитиңизге жараша тандай аласыз, бирок аларды таптакыр этибарга албай коюуга болбойт. Анткени, бул продуктылар жыпар жыттуу болушу керек пряниктер деп аталып калгандыктан. Андыктан гвоздика, мускат жаңгагы, анис, корица же имбирдин зарылдыгын унутпаңыз.

Үйдөгү айранды кантип бышыруу керек

Балким, балдан жасалган даамдуу токочтун рецептин оңой табуу мүмкүн эместир. Мындай пряник печеньелери адаттан тыш даамдуу жана жыпар жыттуу. Бул бир чыны чайга эң сонун коштоо.же кофе.

Биринчиден, бардык керектүү азыктарды даярдаңыз:

• 0,65 кг ун;
• 3 жумуртка;
• 20 мл бал;
• 400г шекер;
• 50мл өсүмдүк майы;
• жарым чай кашык сода;
• корица татымына жараша;
• 200 мл кефир;
• 150г кант упасы.

Процесстин өзү болжол менен бир саатты алат. Мындай пряникке айранды майлуу кабыл алуу керек экенин эске алыңыз.

Аракеттер тартиби

Терең идишке жумуртка менен кантты бир белоксуз аралаштырыңыз. Андан кийин бул жерге суюк балды кошуп, бардык ингредиенттерди бир тектүү консистенцияга чейин аралаштырыңыз. Эми аралашмага жылуу күн карама майын жана кефирди жөнөтүңүз. Дагы жакшылап аралаштырыңыз. Эми кезек сода менен электен өткөн унга келди, аны майда порцияларда гана кошуу керек. Камырды мүмкүн болушунча тез жууруганга аракет кылыңыз, анын түзүлүшү өтө жумшак болушу керек.

Жумуш бетине бир ууч ун себелеп, үстүнө даярдалган массаны салабыз. Жөнөкөй прокат төөнөгүчтү колдонуп, калыңдыгы бир сантиметрге жакын катмар кылып жайыңыз. Андан соң стаканды колдонуп, чүчпара сыяктуу тегерекчелерди кесип алыңыз.

Рашкага да ун себелеп, пайда болгон тегерекчелерди салабыз. Даяр болгон бланктарды 170-180 градуста 20 мүнөткө духовкага жөнөтүңүз.

Чапкыч же миксер менен калган белокту, ага кант упасын кошуп чабыш керек. Аягында сиз көлөмдүү болушуңуз керекак масса. Даяр азыктарды кант помадасы менен акырын майлаңыз. Кефирге жасалган пряниктер глазурь толук катып калгандан кийин берилсе болот.

Бал деликатес

Мындай токочтор өзгөчө жыпар жыттуу жана бай, жаркыраган мүнөздүү даамы менен. Бал калган ингредиенттер менен эң сонун шайкеш келип, абдан аш болумдуу жана тең салмактуу десертти түзөт. Мындай деликатес бир чыны чай, какао же сүт менен бирге өзгөчө даамдуу болот.

Айранга бал пряник жасоо үчүн сизге керек болот:

• стакан йогурт;
• 2 жумуртка;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• стакан бал;
• бир чай кашык сода;
• корица жана ванилин сиздин табитиңизге жараша;
• стакан кант.

Айтмакчы, үй бышыруусунун маанилүү артыкчылыгы - анын бардык ингредиенттеринин болушу. Анткени, сүрөттөлгөн тизмедеги бардык өнүмдөрдү жакынкы дүкөндөн оңой тапса болот жана алардын баасы, албетте, баарына жеткиликтүү.

Тамак бышыруу процесси

Суюк балга шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды, жумуртканы жана жылуу кефирди аралаштырыңыз. Аягында, буга чейин бир тектүү массага даярдалган сода куюп. Андан кийин, майда бөлүктөрдө, аралашмага электен өткөн унду жиберип, бир топ жумшак камыр жууруйбуз. Даяр болгон массаны полиэтилен менен жаап, капталына 20 мүнөт "эс алуу" үчүн коёбуз.

Сиз келечектеги пряниктерди жасай аласызкол менен камырды тыкан топторго айлантып же мурунку рецепттегидей стакан менен. Мунун баары сиздин каалоолоруңузга жана ыңгайлуулугуңузга жараша болот. Товарларды 180 градуста 20 мүнөт бышырыңыз.

Тыштак пряник

Үйдө жасалган даамдуу кефир тортторунун дагы бир оңой рецепти. Бул пряник печеньелери чоңдорго гана эмес, үй-бүлөңүздүн эң кичинекей мүчөлөрүнө да жагышы бышык. Кошумчалай кетсек, кычкыл сүт азыктарынын негизинде даярдалган десерттин пайдасы ар бир үй кожойкесине айкын болсо керек.

Ошентип, биринчи кезекте бардык керектүү компоненттерди даярдаңыз:

• 50 мл бал;
• 150г шекер;
• 100г маргарин;
• 0,5 кг ун;
• 50 мл йогурт;
• 200 г быштак;
• жумуртка;
• татымалдар сиздин табитиңизге жараша.

Тамак даярдоо процесси бир сааттан ашык бош убактыңызды албайт.

Даамдуу өз колум менен жасалган пряник

Даяр болгон йогуртты мискейге куюп, мешке коёбуз. Аны кайнатып, маргарин кошобуз. Ал эрип кеткенден кийин аралашмага бал, шекер жана сода кошобуз. Компоненттер толугу менен эригенге чейин күтүп, жылмакай болгонго чейин аралаштырып, мештен чыгарыңыз. Аралашманы бир аз муздагандан кийин, ага ун жиберип, адаттагыдай эле камыр жууруйбуз. Натыйжада, сиз жетишерлик ийкемдүү, бир аз жабышчаак массаны алышыңыз керек. Бышкандан кийин муздаткычка 10 мүнөт коюңуз.

Эми жасаган камырыңызды калыңдыгы бир сантиметрге чейин жайып коюңуз. Андан кийин, тыкан кесипжөнөкөй айнек менен кружкалар. Ар бир нанга бир аз таттуу быштак ороп коюңуз. Өзүнчө идишке жумуртканы чалып, жакшыраак жабышуусу үчүн пайда болгон тегерекчелердин четтерин майлайбыз. Эми торттордун четтерин кылдаттык менен колуңуз менен чымчып, быштак төгүлүп кетпеши үчүн ичин бир аз басыңыз.

Рашкага ун себелеп, даяр бланкаларды коебуз. Андан кийин кылдаттык менен ар бир продуктуну вилка менен тешип, палубаны мешке жөнөтүңүз. Gingerbread печенье 180 градус 15 мүнөт бышырылышы керек. Кондитерлерге бир аз кант упасын себиңиз.

Оригиналдуу жалбыздан жасалган пряник

Бул кондитердик шедевр алыскы совет доорунда төрөлгөндөрдүн балалык чагына батып кете алат. Үй шартында айрандагы мындай пряниктер ар дайым абдан назик, жумшак болуп чыгат, даамы байкалбаган ментол нотасы менен. Таттууларды сүйгөндөр бул токочту сөзсүз баалашат. Андыктан, бул рецептти айран пряникинин сүрөтү менен тартып, бош убактыңызда жакындарыңызды даамдуу жана адаттан тыш десерт менен сыйлаңыз.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200 г кант;
• 50мл өсүмдүк майы;
• 100 мл кефир;
• 0, 5 чай кашык сода;
• 300 г ун;
• 5 мл жалбыз эссенциясы.

Баса, мындай токочтор абдан тез даярдалат – ашканаңызда кулинардык кереметти жаратуу үчүн 40 мүнөт жетиштүү болот.

Жалбыздан жасалган пряник кантип жасалат

Биринчиден мискейге айранды куюп жылытып алабыз. АндаАга шекерди куюп, аралашманы жай отто бир мүнөттөй кайнатабыз. Андан кийин массаны оттон алып, бир аз муздатып алыңыз.

Өзүнчө идишке эленген унду сода менен аралаштырабыз. Кургак ингредиенттерге өсүмдүк майын, жалбыз эссенциясын жана айран аралашмасын кошуңуз. Эми колуңуз менен ийкемдүү жумшак камыр жууруу калды. Алынган масса териге бир аз жабышып калышы керек. Даяр болгон камырды полиэтиленге ороп, муздак жерге жарым саат коёбуз.

Бөлүнгөн убакыттан кийин массаны 25 бирдей кесекке бөлүңүз, алар чындыгында келечектеги пряниктердин негизи болуп калат. Бышыруу баракты пергамент кагазы менен каптаңыз жана май менен майлаңыз. Даяр болгон кесектерди алаканыңызга салып, тыкан шарларга айлантасыз. Бланктарды бышыруучу баракка өткөрүп, 180 градуста 15 мүнөткө ысытылган духовкага жөнөтүңүз.