Песто салатынын рецепттери

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Песто соусу кошулган салаттар кулинардык искусстводо өзүнчө орунду ээлейт. Бул дени сак, даамдуу жана канааттандырарлык тамактар, аларды майрамдык дасторконго гана эмес, кадимки күндө да – эртең мененки, түшкү же кечки тамакка даярдоого болот. Алардын көбү жеңил закуска үчүн идеалдуу, ал эми кээ бирлери толук тамакты алмаштыра алат.

Песто негизин даярдоо

Кайсы бир салатты тандоодон мурун, таңгычты даярдашыңыз керек. Песто соусу төмөнкү ингредиенттерден турат:

• 50г ар бири жаңы райхан жалбырактары жана пармезан сыры;
• карагай жаңгагы - 2 аш кашык;
• сарымсак - 2 тиш;
• туз - татымына жараша;
• зайтун майы - 50 мл.

Песто салаттары бул азыктардын тизмеси өзгөртүлбөсө, даамы ачык болот. Бул Италияда, Генуяда пайда болгон салттуу таңуу рецепти. Башка ингредиенттердин кошулушу баштапкы рецепт боюнча даярдалган соустун гармониясын жана балансын бузушу мүмкүн.

Демек, адегенде райхан жалбырагын жууп кургатуу керек, анан сырды майда бөлүктөргө бөлүп, кабыгын тазалап, сарымсакты экиге бөлүү керек. Мунун баарын блендерге салып, жаңгак, бир аз туз, май кошуп, анан майдалайбыз. Эң майдаланган азыктарды алууну каалап, блендерди көпкө күйгүзүүнүн кереги жок. Тескерисинче, соус гетерогендүү болушу керек.

Песто соусу менен капреза салат

"Caprese" - бул абдан даамдуу жана оңой бышыра турган италиялык салат, балким бүт дүйнөгө белгилүү. Ал ошондой эле "мыкты трио" деп аталат, анткени тамак помидор, моцарелла жана райхонду айкалыштырат жана бул азыктар биригип укмуштуудай даамды түзөт. "Caprese" классикалык рецепт боюнча даярдоо үчүн, даярдоо керек:

• 6 помидор;
• 250г моцарелла;
• 20г райхон;
• 3 аш кашык песто.

Песто, моцарелла жана помидор кошулган бул салаттын өзгөчөлүгү акыркы 2 ингредиенттерди тилимдерге кесүү керек, калыңдыгы болжол менен 7 мм болот. Аны ишке ашыруу үчүн, катуу помидорлорду алуу керек. Жумшак сорттор кесип жатканда тарелкага жайылып кетет. Моцарелла сыры «шарлар» түрүндө сатылып, адегенде туурасынан, андан кийин экиге, жуп бөлүкчөлөргө бөлүнөт. Базилик жалбырактарын жууп, кургатуу керек.

Сизге жалпак табак керек болот. Помидор менен сырдын кесиндилерин бири-бири менен алмаштырып коюшат. Бул учурда, кийинки продукт мурункуга таянат (бул ачык-айкын көрүнүп туратсалат сүрөттөр). Салатты песто соусу менен толуктап, ортосун райхан жалбырактары менен кооздоңуз.

Жылуу песто картошка салаты

Бул Жер ортолук деңиз стилиндеги закуска абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Песто менен жылуу картошка салаты көз карандысыз тамак же гарнир катары кызмат кыла алат. Төмөнкү азыктардан даярдалган:

• 6 бөдөнө жумурткасы;
• 400г картошка;
• 3 аш кашык консерваланган жашыл буурчак;
• татымалдар.

Картошканы кабыгына салып кайнатып, кабыгын тазалап, 2 бөлүккө бөлөбүз. Бул салат жылуу болушу үчүн, ал муздаганга чейин жасалышы керек. Картошканын жарымын идишке салып, буурчакты, андан кийин бир-эки аш кашык песто, каалаган болсо татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Салат тарелкаларга түшкөндө, бөдөнөнүн бышырылган жумурткасын салып, ортосунан кесип, табакты райхондун бир бутагы менен кооздоңуз.

Туна менен салат жана соус менен адыге сыры

Бул тамак да адаттан тыш жана укмуш даамдуу болуп чыгат. Бул песто салат рецепти, Caprese сыяктуу, жакшы, анткени ал тез жана оңой даярдалат. Бул төмөнкү өнүмдөрдү талап кылат:

• 1 аш кашык песто;
• 150 г Адыге сыр;
• 250г алча помидор;
• 1 консерваланган тунец табигый шире;
• татымалдар жана сарымсак татымына жараша.

Бир банкадантунец, суюктукту агызып, балыкты идишке салып, анан татымалдарды, сарымсак жана соусту кошуп, баарын жакшылап аралаштырыш керек. Адыге сырын кубик кылып кесип, салат идишке салыңыз. Акырын аралаштырыңыз. Помидорлорду жарымынан кесип, идишке салыңыз. Алчаны эзип албаш үчүн салатты мүмкүн болушунча кылдаттык менен аралаштыруу керек.

Песто салаттары мындай кызыктуу таңуу менен даярдалган тамактардын жалгыз варианты эмес. Биз сизге песто соусу, алча помидору жана моцарелла менен тооктун филесин кантип бышыруу керектигин айткан видеорецептти көрүүнү сунуштайбыз. Жыйынтыгында үй-бүлө менен кечки тамакка жана конокторду тосуп алууга эң сонун болгон абдан даамдуу толук кандуу тамак.