Капуста салатынын рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Капустадан жасалган салаттар даамдуу жана пайдалуу тамактар. Бул жашылча жыл бою дасторкондо болот. Капустаны өзгөчө витаминдердин жетишсиздиги пайда болгон кыш мезгилинде колдонуу сунушталат. Жаңы жашылчалардан жасалган закускалар организмди пайдалуу заттар менен канагаттандырууга жардам берет. Кийинки сүрөт менен ак капуста менен салаттар үчүн рецепт болот. Бул тамактарды күнүмдүк түшкү же кечки тамакка жагымдуу даамы бар витаминдүү тамак катары берсе болот. Кээ бир даамдуу салаттар өзгөчө учурларда арналган.

Пайдалуу салат кеңештери

Капуста өзүнөн өзү даамдуу. Бирок салаттар назик жана аппетиттүү болушу үчүн төмөнкү эрежелерди сактоо керек:

1. Жашылчанын үстүнкү жалбырактарын толугу менен алып салуу керек, алар адатта орой жана кир болот.
2. Салаттар үчүн бардык азыктарды алдын ала муздатуу керек, андыктан тамак узакка сакталат.
3. Даярсалаттарды эмальданбаган металл идиштерге салууга болбойт, бул алардын коопсуздугуна терс таасирин тийгизет.
4. Капустага лимон ширесин себелеп коюу керек, бул жашылчанын даамын жакшыртат.
5. Салатка кийердин алдында туз кошуңуз. Болбосо, татымал эрип кетпейт жана тамактын даамы түшүнүксүз болуп калат.

Классикалык капуста салаты

Бул эң оңой капуста салатынын рецепти. Аны 10-15 мүнөттө эле даярдаса болот. Бул үчүн, бир килограмм жашылча керек. Коюу үчүн 3 аш кашык уксус, 1 аш кашык күн карама майы жана жарым аш кашык шекер керек.

Салат төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Жашылча абдан ичке жана узун бөлүктөргө кесилген. Бул атайын капуста майдалагыч менен жасалат.
2. Жашылчадан шире чыгышы үчүн, майдаланган капустаны манжаларыңыз менен бир аз жууруйсуз. Бул салат ширелүүлүгүн жана назиктигин берет. Андан кийин суюктукту төгүүгө болот.
3. Андан кийин, бир идиштин ичинде ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
4. Алынган тузду майдаланган капустанын үстүнө куябыз. Тамактын үстүнө туз себелеп коюңуз. Анын саны табитиңизге жараша алынат.

Бул тамак дароо берилбейт. Биринчиден, салат бөлмө температурасында жарым саатка жакын сакталат. Бул идиш өтө жумшак эмес, сырга чыланган үчүн зарыл. Салаттын даамын диверсификациялоо үчүн, ага сүртүлгөн алманы же тууралган сабизди салып, ошондой эле чөптөрдү себсеңиз болот. Бул тамак картошка, эт же улуу кошумча болотбалык.

Капуста жана сабиз менен рецепт

Бул дагы эң жөнөкөй капуста салаттарынын бири. Бул картошка жана эт ысык тамактары менен жакшы кетет. Бизге бир фунт капуста, 1 орто өлчөмдөгү сабиз жана калемпир жана 2 жаңы бадыраң керек болот. кийинүү үчүн, уксус жана өсүмдүк майын даярдоо керек. Бул аз калориялуу жана витаминге бай закусканы жарым саатта даярдасаңыз болот:

1. Капуста жука узун кесимдерге тууралган (мурунку рецепттегидей).
2. Жаңы сабиз сүргүч менен тууралган.
3. Кемпирлер ичке узун таякчалар түрүндө кесип алынат.
4. Бадыраңдын кабыгын тазалап, ичке тилке кылып туурайбыз.
5. Майда тууралган петрушка же укропту жашылчаларга кошсо болот.
6. Бардык ингредиенттер аралаштырылат.
7. Андан кийин таңгычты даярдашыңыз керек. Күн карама майы татымына жараша алынат. Ачуу болуу үчүн ага 15 мл уксус кошуп коюңуз.
8. Салатты кооздоп, туздап, кайра аралаштырышат.

Сабиз кошулган капуста салаты арыктоо диетасын кармангандар үчүн пайдалуу. Анын курамында каймак жана майонез жок, ошондуктан бул закуска аз калорияларды камтыйт. Эгерде адамда ачуу тамакка каршы көрсөтмөлөр болсо, анда уксусту тамактан алып салууга болот.

Кургатылган жемиштер жана жаңгактар кошулган капуста салаты

Жаңы капуста салатына кургатылган мөмө-жемиштерди жана жаңгактарды кошуу менен ар түрдүү кылса болот. Бул тамак ачуу таттуу даамын берет. Мындай тамакты түштөн кийин ичсе болот, ал толуктоого өбөлгө түзөтканыккандык, майлуу каймакты колдонуунун аркасында.

Жаңгактар жана кара өрүк кошулган ак капуста салатынын төмөнкү рецептин сунуштай аласыз:

1. Жаңгакты 50 г өлчөмүндө кабыл алуу керек. Аларды кофе майдалагычта майда бөлүкчөлөргө бөлүү керек. Андан кийин, аларды бир аз куурууга болот, бул закуска ачык жана айкын даам берет.
2. Кара өрүк (5-6 даана) бышыруу алдында жылуу сууга 2 саатка чыланат. Мындай даярдоо кургатылган жемиш жумшак болсо да, зарыл. Чылоо учурунда канттуу заттар кара өрүктү жарым-жартылай таштап кетет. Мындай алдын ала даярданбаса, салат өтө таттуу болуп чыгат.
3. Кургатылган жемиштер бычак менен майда бөлүктөргө бөлүнөт.
4. Капуста жалбырагы (200 г) тилкелерге кесип, туз кошулду.
5. Бардык ингредиенттер салат идишине аралаштырылат. Тамакка майлуулугу 25% кем эмес каймак кошулат.

Бул тамактын кичинекей бөлүгү да сизди оңой жана тез тойгузат. Бирок, бул салатты кечки тамакка жебеген жакшы, анткени анын калориясы абдан жогору.

Диеталык салат

Бул салаттын калориясы өтө төмөн. Кошумча килограммдан коркпой эле жесе болот. Бул тамактын 100 граммында болгону 50 ккал бар. Ошол эле учурда, закуска абдан канааттандырарлык болуп чыгат. Алма менен сельдерейдин айкалышы диеталык капуста салатына адаттан тыш жана жагымдуу даам берет.

Сизге жарым килограмм капуста, 1 сабиз жана бирден алма, ошондой эле 3 даана сельдерей сабагы керек. Бул закуска негизги ингредиенттери болуп саналат. Ошондой эле сизге ¼ лимон жана 2 аш кашык зайтун майы керек болот.

Тамак кийинкисинде бышырылганырааттуулугу:

1. Капустаны тилке кылып туурап, ширеси чыгып тургандай манжаларыңыз менен бир аз жууруйсуз. Көбүнчө диеталык салаттарда туз жана шекер жок. Бирок, бул кошумчаларды майдаланган капустага даам үчүн аз өлчөмдө кошсо болот.
2. Лимондун ширесин сыгыңыз.
3. Алмаларды сүргүч менен туурайбыз. Андан кийин аларга лимон ширесин чачыңыз. Бул алма массасы карарып кетпеши үчүн жасалышы керек. Эгерде сизде лимон жок болсо, апельсин же лайм ширеси да жардам берет.
4. Сабизди сүргүчтөн туурайбыз.
5. Сельдерей сабагын майда туурайбыз.
6. Бардык ингредиенттерди идишке салып аралаштырыңыз жана зайтун майын кошуңуз.

Салатты кооздоо үчүн табакка тосттон жасалган кунжут же анар дандарын себсеңиз болот.

Ачуу капуста аппетитинин рецепти

Бул ак капуста салатынын рецепти ачуу тамакты билгендер үчүн эң сонун. Тамак корей закускаларына окшош. Ал кайнатылган картошка менен жакшы кетет.

Бизге 300 г жаңы капуста жана сабиз керек. Ошондой эле салатты даярдоо үчүн сизге татымалдар керек болот: ¼ чай кашык кара мурч жана майдаланган кориандр. Ачуу болуу үчүн тамакка 1 чай кашык туз жана уксус, 3 тиш сарымсак, 3 пияз жана бир аз чымчым кызыл калемпир кошуңуз. Коюу үчүн 50 мл күн карама майын алуу керек.

Тамакты төмөнкү тартипте бышырыңыз:

1. Капуста төрт бурчтуу кесилген. Бул тамак үчүн жашылчаны өтө көп туурабаңыз.
2. Сабизди сүргүч менен туурайбыз.
3. Капустасабиз менен аралаштырылган. Алынган массага кориандр, кызыл жана кара мурч салынып, уксус да кошулат. Андан кийин тамак жарым саатка калтырылышы керек. Ал татымалдарга сиңиши керек.
4. Пиязды кубик кылып туурап, күн карама майына бир аз куурабыз. Бул жашылча күйүп эмес, камсыз кылуу үчүн маанилүү болуп саналат. Андан кийин май дакиден өткөрүлөт. Пияздын өзүн салатка салуунун кереги жок. Бул тамакка таңгыч катары кызмат кылган майга жыт жана даам кошуу үчүн гана керек.
5. Салатка пияз майы кошулат.
6. Сарымсак пресс менен эзилип, табакка салынат.
7. Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштырылышы керек.

Анда салат демдеп алсын. 30 мүнөттөн кийин, ал кызмат кылууга даяр. Уксус тамактын каалаган ачуулугуна жараша, ар кандай концентрацияда кабыл алынышы мүмкүн. Бирок анын күчү 9% ашпоого тийиш. Ачуу тамакты жегенге каршы көрсөтмөлөр бар болсо, бул салатты жебеш керек экенин эстен чыгарбоо керек.

Капуста жана жүгөрү рецепти

Капуста жана жүгөрү салаты жарым саатка жетпеген убакытта даяр болот. Бул тамак ингредиенттердин узак мөөнөттүү иштетүүнү талап кылбайт. Аны күнүмдүк тамакка да, майрамдык дасторконго да берсе болот. Сизге ¼ баш капуста, жарым банка консерваланган жүгөрү, жарым тутам укроп, 50 г майонез жана татымына жараша туз жана калемпир керек болот. Рецепт төмөнкүчө:

1. Капустаны узун, бирок өтө ичке эмес, курч бычак менен туурайбыз.
2. Чыйратылган жашылчаны туздап, манжаларыңыз менен бир аз эзиңиз.
3. Укропту майда туурап, капустага кошобуз.
4. Жүгөрүдөн суюктукту төкконсерваланган тамак.
5. Капустага жана укропко жүгөрү кошуу.
6. Бардык ингредиенттерди идишке салыңыз. Андан соң туз, майонез кошуп аралаштырыңыз.

Бул тамак майда тууралган жаңы бадыраң, ошондой эле краб таякчалары менен жакшы кетет. Бул компоненттерди кошууга болот, эгерде сиз закусканы көбүрөөк канааттандыргыңыз келсе, ичке тилкелерге кесилген ышталган колбаса кошсоңуз болот.

Тоок филе салаты

Тоок эти жана ак капуста салаты – бул витаминдерге гана эмес, белокторго да бай тамак. Аны даярдоо үчүн ак канаттуулардын этин колдонуу керек. Сизге 1 тоок төшү (салмагы жарым килограммдай), ошол эле өлчөмдөгү капуста, майы аз катуу сыр (50 г), бир стакан даяр нан крутондору жана майонез (100-150 г) керек болот.

Тамакты төмөнкү тартипте бышырыңыз:

1. Адегенде канаттуулардын этин даярдоо керек. Эмчек кайнап жаткан туздуу сууга 15-20 мүнөт кайнатылат. Андан кийин этти муздатуу керек.
2. Капустаны тилке кылып кесип, бир аз туздап, ширеси пайда болгончо кол менен жууруйбуз.
3. Тоок этин кубиктерге кесип, капустага кошуп.
4. Сырды майда сүзгүчтө майдалайбыз. Алынган массаны салаттын үстүнө куябыз.
5. Бардык ингредиенттер аралаштырылат.
6. Майонез кошуп, салатты кайра аралаштырыңыз.

Крекерди өзүнчө берсе болот же даяр тамактын үстүнө себелет.

Капуста, эт жана туздалган бадыраң менен рецепт

Бул ак капуста кошулган абдан пайдалуу жана даамдуу салат. Аны тапшырса болотдасторкон гарнир же эт үчүн закуска катары гана эмес, ошондой эле көз карандысыз тамак катары. Бирок, мындай салаттын калориясы жогору экенин эстен чыгарбоо керек.

Бул тамакка 200 г майсыз эт, бир фунт капуста, 1 сабиз, 1 жумуртка жана 2 туздалган же туздалган бадыраң керектелет. Коюу үчүн кичинекей баштык майонезди (100-150 г), ал эми салат үчүн - бир тутам укропту даярдоо керек.

Бул тамактын рецепти жөнөкөй:

1. Жумуртка менен эт кайнатылат. Бул ингредиенттер муздатылат.
2. Капуста тилкелерге кесилген.
3. Сабиз терка менен майдаланат. Алынган масса капустага кошулат.
4. Жумуртка менен бадыраңды туурап, анан капуста жана сабиз салынган идишке салыңыз.
5. Бышырылган этти кол менен жука булаларга бөлүп, салатка салуу керек.
6. Тамак орточо туздалган. Андан кийин таңгычты кошуп, аралаштырыңыз.
7. Укропту туурап, тамактын үстүнө себелеп коёбуз.

Диета кармаш керек болсо, майонездин ордуна күн карама майын колдонсоңуз болот. Бул тамактын калориясын бир аз азайтат.

Майрамдык рецепт

Өзгөчө учурларда, икра жана чабак кошулган ак капуста жана кызыл балыктан жасалган салаттын рецептин сунуштасаңыз болот. Бул даамдуу, таза жана даамдуу тамак болуп саналат. Мындай салат үчүн 350 г өлчөмүндөгү кызыл балыктын (кызгылт лосось, форель же лосось) бир аз туздалган филесин тандоо керек.300 г капуста үчүн 200 г кызыл икра жана 400 г чабак керек. Ошондой эле 1 даана авокадо жана болгар калемпири, жарым лимон жана бир мүшөк майонез (200 г) алуу керек.

Тамак бышыруу алгоритмикийинки майрамдык салат:

1. Чаяктарды туздуу сууга кайнатып, муздатып, анан тилип алабыз.
2. Капуста майда бөлүктөргө тууралган.
3. Кызыл балык майда бөлүктөргө кесилген.
4. Кемпирлер жука тилкелерге тууралган.
5. Авокадо кабыгынан тазаланып, тууралган.
6. Жарым лимондун ширеси сыгылып алынат.
7. Келечектеги салаттын ар бир компонентине лимон ширеси чачылат.
8. Бардык ингредиенттер идиштин ичинде аралаштырылып, майонез менен татымал.
9. Товар салат идишке салынып, үстүнкү бөлүгү икра менен кооздолот.

Даамдуу жана кооз салат даяр! Бул тамакка туз салуунун кереги жок экенин эстен чыгарбоо керек, анткени анын курамында кызыл балык жана икра бар. Бул тамактардын даамы мурунтан эле туздуу.

Фетакс сыры менен рецепт

Жумшак сырдын назик жана туздуу даамы жаңы жашылча тамактарын эң сонун толуктайт. Сизге 200 г капуста жана Фетакс, 1 банка консерваланган жүгөрү, 4 аш кашык зайтун майы жана 15 мл шарап уксусу керек. Салатты кооздоо үчүн сизге 10 жашыл зайтун жана бир тутам укроп керек болот.

1. Капуста тилкелерге кесилип, ширеси чыкканга чейин майдаланат.
2. Фетаксу куб формасында кесилген.
3. Консерваланган жүгөрү консервасынан шире төгүлөт.
4. Капуста, сыр жана жүгөрү аралаштырылат.
5. Туз тамакты өтө орточо болушу керек. Болбосо, анын даамын буза аласыз.
6. Уксус менен май кошулуп, бул аралашмага салат жасалат.

"Fetaxes" ордуна колдоно аласызфета сыры же жумшак туздалган сырдын башка түрлөрү.

Козу карындар менен рецепт

Бул салат үчүн бардык козу карындар ылайыктуу - шампиньондордон жапайы козу карындарга чейин. Сизге 350 г капуста жана жаңы козу карын, 1 пияз, жарым стакан өсүмдүк майы жана 2 аш кашык алма сиркеси керек болот.

1. Козу карындар тилимдерге кесип, жарым майга куурулган.
2. Капуста тилкелерге тууралган.
3. Пияз майда бөлүктөргө кесилген.
4. Капуста менен пиязды идишке салып аралаштырып, татымына жараша туздап, алма уксусун куябыз. Бул курамы жарым саатка калтырылышы мүмкүн. Салатты жакшы чылап коюу керек.
5. Муздатылган козу карындарды составга кошуңуз.
6. Салатка майдын калган жарымын салабыз.

Бул тамакты закуска катары гана эмес, этке гарнир катары да жесе болот. Бул козу карын салаты узак мөөнөттүү сактоого туруштук бере албайт экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, ал дасторконго отурардын алдында даярдалат.

Ышталган капуста

Ак капуста жана ышталган колбаса сыр кошулган даамдуу салаттын рецептин сунуштайбыз. Бул таттуу закуска үчүн үнөмдүү вариант.

Бизге кичинекей капуста (400 г), 2 сабиз, 200 г колбаса сыры жана 4 сарымсак тиштери керек болот. Тамакты кооздоо үчүн сизге кичинекей баштык майонез керек (100 г).

1. Капустаны майда туурап, туздап, манжаларыңыз менен бир аз жууруйсуз.
2. Чийки сабиз менен колбаса сырды сүргүч менен туурайбыз.
3. Сарымсак тиштерин майдалагыч менен майдалаңыз.
4. Бардык ингредиенттераралаштырып, татымына жараша туз жана майонез менен татымал.

Бул закусканы абдан тез жасоого болот. Ал 20 мүнөткө жетпеген убакытта даяр болот. Натыйжада чын жүрөктөн жана пайдалуу салат.