Даамдуу салаттар алмурутту жаргандай оңой: бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепттер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салаттарды даярдоо оңой - булар майрамдык дасторконду да, күнүмдүк тамакты да кооздой турган тамактар.

Чебер колдордогу эң жөнөкөй буюмдардын топтому чыныгы кулинардык шедеврге айланышы мүмкүн. Биздин макалада биз ар бир күн үчүн да, майрамдар үчүн да даярдаса болот даамдуу жана жөнөкөй салаттарды карап чыгууга аракет кылабыз. Эсиңизде болсун, эгер муздаткычта азыктардын минималдуу топтому болсо, бул жакындарыңызды жаңы салат менен таң калтыра албайсыз дегенди билдирбейт.

Жаңы жылга же башка майрамга салат даярдоо алмурутту жаргандай оңой экенин өзүңүздөр көрөсүздөр. Эң негизгиси бир аз чыдамкайлык жана фантазия.

Анда, келгиле, жөнөкөй жана даамдуу салаттарды жасайлы.

Салат "Сулуулук"

Бул жөнөкөй жана даамдуу салат:

• таттуу алма;
• тоок жумурткалары;
• Пекин капустасы;
• назик сыр;
• кытырак пияз.

Баары майонез менен татытылган.

Үй-бүлөңүз жемиштүү салаттарды жактырса, муну сөзсүз түрдө үйдө жасаңыз.

Бул тамакта азыктардын так дозасы жок. Каалооңуз боюнча каалаган ингредиенттерди көбөйтүп же азайта аласыз.

Бул рецептте биз көк пиязды колдонобуз, бирок кереги жок. Ал сары же ак менен алмаштырылышы мүмкүн. Жана жашылчаларды кошууну унутпаңыз, бул тамакка свежийликти берет. Жашылчаларды даамыңызга кошо аласыз.

Ингредиенттер төрт порция үчүн эсептелет. Салатты даярдоо убактысы бир саат.

Эгер биз калория жөнүндө айтсак, анда биздин рецепт боюнча:

• 100 грамм салатта 205 ккал бар;
• төрт порция үчүн - 1417 ккал.

Тамак бышыруу

Жөнөкөй классикалык "Таттуу айым" салатын даярдоонун биринчи этабында бардык ингредиенттерди даярдайбыз. Жумуртка катуу кайнатылган болушу керек. Бышыруу учурунда жарылып кетпеши үчүн сууну туздап же уксус кошуп коюңуз.

Мындай учурда кызыл пиязды колдонгон жакшы. Ал башкаларга караганда алда канча таттуу. Биз бир-эки орто пиязды алып, кабыгын тазалап, ичке жарым шакекчелерге кесип алабыз. Бирок бул колунда жок болсо, башкасын колдоно аласыз. Анын ачууланбасын текшериңиз. Ал үчүн аны кесип алгандан кийин кайнак сууга күйгүзүп, муздак сууга куябыз.

Андан кийин пиязды дагы бир нече мүнөт жылуу сууга чылап коюңуз. Бул ашыкча нымдуулукту гана алып салбастан, аны кытырак кылат.

Ошол эле учурда сырды тилке кылып сүртүңүз. Бул мрамор колдонуу жакшы, бирок, эгердесизге жакпаса, анда сиз каалаган катуу нерсени ала аласыз. Ал сынып кетпеши үчүн алгач муздаткычка он беш мүнөткө коюңуз.

Андан кийин алмаларды даярдоого өтүңүз. Бул таттуу жана кычкыл сорттордун бир-эки жемиштерди колдонуу жакшы. Алманы жууп, кабыгын аарчып, оюп салабыз. Сырды бир эле сүргүчкө сүйкөйбүз. Андан кийин лимон ширесин себелеп, алма карарып кетпеши үчүн кычкылданган сууга чылап коюңуз.

Ал эми жумуртканы бышырып, муздатуу керек. Аларды калган ингредиенттер сыяктуу сүртөбүз.

Салатты берүү оңой. Муну жасоонун эки жолу бар:

1. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татып коюңуз. Кызмат көрсөтүүнүн алдында чөптөр менен кооздоп коюңуз. Бул параметр күнүмдүк дасторконго ылайыктуу.
2. Майрамдык вариант. Мындай кызмат үчүн бизге кулинардык шакек керек. Биз тамакты кытай капустасынын жалбырагына жасайбыз. чарбада эч кандай калыптандыруу шакек бар болсо - эч кандай маселе. Пластик бөтөлкө колдонуңуз. Бул бир литр колдонуу жакшы. Жакшылап жууп, эки жагын каалаган бийиктикке чейин кесип. Аны бир нече жолу колдоно аласыз.

Ошентип, түзүүнү баштайлы. Салаттын ар бир катмарын майонез менен сүйкөңүз. Биринчиси - жаа. Ашыкча суюктукту жайаардан мурун сыгып алыңыз. Андан кийин, сиз майонез желе жасашыңыз керек.

Кийинки катмар жумуртка. Аларды бир аз басып, кайра кошобуз. Бул катмарды коюураак кылат. Аларды биздин ак соус менен майлап, сырды жайыңыз. Үстүнкү катмар - кытырак алмасаман. Тегиз тизип койсоңуз болот, же буурчакка салып койсоңуз да сонун чыгат.

Физдөө шакекчесин алып салып, салатты кооздоп баштаңыз. Бул учурда, бул майонез менен тор, биз этияттык менен табактын бурчуна пияздын жарым шакекчелерин салып, анын баарын жашыл бутактар менен жаап коёбуз.

Бул жөнөкөй жана даамдуу салат рецепти.

Сельдерей менен алма салаты

Сиздердин назарыңыздарга витаминдерге бай жөнөкөй жана даамдуу салаттын рецептин сунуштайбыз. Бул тамак сонун закуска катары кызмат кыла алат. Аны эт, балык же канаттуулар үчүн гарнир катары да берсе болот.

Ширелүү кытырак алма кесимдери жаңгак жана сельдерей кесимдери менен жакшы айкалышат. Жыпар жыттуу таңгыч даамдардын курамын толуктайт.

Мен кошулам, чийки сельдерейди көп адамдар жакшы көрүшпөйт, аны пияз, сабиз менен көмөч казанга кууруп же сельдерейдин сабагын тамырга алмаштырсаңыз болот. Аны одоно сүргүчтө же корей сабиз сүргүчтө сүртсө болот.

Демек, бизге керек:

• жуп алма;
• бир сабагы сельдерей;
• отуз грамм жаңгак;
• эки аш кашык өсүмдүк майы;
• ошол эле өлчөмдө лимон ширеси;
• бир чай кашык табигый бал;
• көп кычы;
• татымына жараша туз кошуу;
• майдаланган калемпир аралашмасы.

Тамак бышыруу

Жөнөкөй жана даамдуу салаттын жаңы рецепти үчүн эки гана порция даярдайбыз деп ойлосок, он беш мүнөт гана талап кылынат.

Идиштин ичинде712 ккал, ал эми жүз грамм бар - 180.

Тамак бышыруу. Сельдерей тамырын тазалап, агын суу астында жууш керек. Биз кагаз сүлгү боюнча кеткенден кийин. Ал толугу менен кургаганда, жука тилимдерге кесип.

Алма таза жана дансыз. Чакан кесимдерге кесип, алма кичинекей болсо, анда жарым шакекчелер. Идишке салып, лимон ширесин себиңиз. Бул караңгылап кетпеши үчүн зарыл. сельдерей кошуу. Жаңгакты тазалап, көмөч казанга бир аз кууруп алабыз. Андан кийин бычак менен майдалагыла. Эч кандай учурда аарчпаңыз, анткени ал идиште жоголуп кетет.

Өсүмдүк майын каалаган кичинекей айнек идишке куюп, тазаланганы жакшы. Бул жерде дагы бир кашык кычы, бал жана лимон ширесин кошуу керек. Туз жана калемпир каалагандай. Контейнерди жаап, ичиндегилерди жакшылап чайкайбыз.

Бир нече мүнөттөн кийин сизде жыпар жыттуу жана даамдуу салат болот. Таттуу менен кычкылдын балансын өзүңүз тууралаңыз.

Болду, салат даяр, дароо берсе болот.

Салат "Майрамдык сергектик"

Жаңы жыл үчүн жөнөкөй жана даамдуу салат - бул мүмкүн эместей сезилет. Анткени, майрамга даярдык бир күн да эмес, тамак бышыруу убактысынын дээрлик жарымын ала турганына баарыбыз көнүп калганбыз. Бирок биздин макалада сизди жөнөкөй салаттар үчүн бир нече рецепт менен тааныштырууга аракет кылабыз. Жаңы жылга.

Мына алардын биринчиси - «Майрамдык жанылык». Бул Жаңы Жыл үчүн өтө жөнөкөй салат, аны даярдоого жарым сааттан ашык убакыт талап кылынбайт.

Талап кылынган товарлар:

• үч жүз грамм уй эти;
• эки жаңы бадыраң;
• бир кызыл болгар калемпири;
• пияз башы;
• эки тиш сарымсак;
• майдаланган кызыл жана кара мурч. Бардыгы болуп, бир чай кашыктан ашык эмес;
• эки аш кашык соя соусу;
• бир чай кашык уксус;
• жарым чай кашык туз;
• ушунча кант;
• рафинаддалган өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу

Биринчи этапта бадыраңды жууп тазалайм. Аны узунунан кесилген тилкелерге бөлөбүз. Алар орто өлчөмдө болушу керек. Аларды жарым саатка коёбуз, ширеси бир аз агып кетиши үчүн туз себебиз.

Менин этим, пленкалардан тазаланып, узунунан кичине кесимдерге кесилген. Ыстык табага салып, өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз. Этти ашыкча бышырып алуудан сак болуңуз.

Пиязды ичке жарым шакекче кылып туурап, этке кошобуз. Биз калемпир менен да ушундай кылабыз. Биз тазалап, майда бөлүктөргө кесип, ошондой эле эт жөнөтөт. Бардык ингредиенттерди он мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз, ошондуктан жашылчалар бир аз бекем бойдон калууда. Этти тарелкага салып, муздашы үчүн бир азга туруштук бериңиз.

Бадыраңга кайтуу. Алардан ширесин агызып, майда майдаланган сарымсак, калемпир жана шекерди кошобуз. Эт муздаганча туруштук берели.

Кийинкисиндеэтап, эт менен бадыраң аралаштыруу. Аларга соя соусун жана уксус кошуу. Уксустун ордуна лимон ширесин колдонсоңуз болот. Андан кийин, бир нече саатка муздаткычка салып. Берүүдө зайтун менен кооздосоңуз болот.

Мына, Жаңы жылга жөнөкөй жана даамдуу салат даяр.

Snow Hill

Жеңилдүүлүк менен токчулуктун айкалышы менен таң калтыра турган жаңы жылга дагы бир жөнөкөй салат.

Демек, өнүмдөрдү алыңыз:

• кальмардын беш өлүгү;
• беш тоок жумуртка;
• бир баш пияз;
• туз;
• майы аз майонез.

Маринадды даярдоо үчүн керектүү ингредиенттер:

• жарым стакан суу;
• эки аш кашык уксус;
• бир чай кашык шекер;
• жарым чай кашык туз;
• чейрек чай кашык майдаланган калемпир.

Тамак бышыруу

Биринчи кыла турган нерсе кальмарды эритүү.

Көбүнчө кальмардын өлүктөрү кабыгы таза эмес сатылат, ошондуктан алар жакшыраак сакталат. Алар эригенден кийин, алардан кызгылт терисин алып, омурткасын жулуп алыңыз. Тазаланган өлүктөр ак.

Андан кийин кальмарды кайнак сууга куюп, жети мүнөткө калтыруу керек. Муну термикалык идиште жасаган жакшы. Бул убакыт кальмардын даяр болушу үчүн жетиштүү. Чарбада мындай идиш жок болсо, анда аларды үч мүнөттөн ашык эмес кайнак сууга кайнатуу керек. Эң негизгиси мындан ары эмес, антпесе алар резинадай болуп, чайноо кыйын болуп калат.

Кальмарлар даяр болгондон кийин, алар болушу керексонун.

Ошол эле учурда, калган ингредиенттерди даярдап баштаңыз.

Пиязды кичине кубик кылып туурап, үстүнө кайнак суу куюп ашыкча ачууну кетиребиз. Эми пиязды маринаддоо керек. Биз идишке салып, суу менен толтургула. Кант, уксус, майдаланган калемпир жана бир аз туз кошуу. Жарым сааттан ашык эмес маринадтаңыз. Андан кийин ашыкча суюктукту агызуу үчүн аны туурагычка салып коюңуз.

Жумурткаларды аарчып алабыз. Буга чейин муздаган кальмар, майда шакектерге кесип. Эгерде өлүктөр чоң болсо, анда жарым шакекчелерге кесиңиз.

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонезди кошобуз. Биз салатты бир саатка муздаткычка бышырып жиберебиз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун кайра аралаштырыңыз. Чачтары кесилген зайтун жарымы менен кооздоңуз.

Көрүнүп тургандай, бул салатты даярдоо алмурутту чабуудай оңой. Жакшы табит!

Жаңы жылдык салаттын дагы бир рецепти "Жөнөкөй жомок"

Тамактын аты өзү эле айтып турат. Аны даярдоо үчүн жыйырма мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Жаңы жылга жөнөкөй салаттардын рецепттеринин сериясын ал бүтүрөт.

Ингредиенттер:

• бир тоок филеси (бирок убактыңыз аз болсо, андан толугу менен баш тартсаңыз болот);
• үч жүз грамм ветчина;
• эки жаңы бадыраң;
• үч кайнатылган тоок жумурткалары;
• бир жүз элүү грамм катуу сыр;
• жүз элүү грамм майонез. Мындай зыяндуу продуктуну жактырбагандар үчүн аны каймак же йогурт менен алмаштырса болот;
• эки сарымсак тиштери;
• бир аш кашыкгорчица.

Тамак бышыруу процесси

Биздин вариантта биз жөнөкөй тоок салат даярдайбыз. Ошондуктан, дароо тоок менен жумуртканы кайнатып коюңуз.

Алар бышырып жатканда, ветчинаны ичке тилке кылып туурайбыз. Менин бадыраң жана зарыл болсо, кабыгын тазалап, ошондой эле тилкелерге кесип.

Эки ингредиент тең салат идишине жана сүргүчтөн өткөрүлгөн сырга жиберилет. Аны оңой сүртүш үчүн, аны тоңдургучка бир нече мүнөт мурун коюңуз.

Эми таңгычты даярдай баштайлы. Йогурт, каймак же майонез сыгып, горчица, соя соусун кошуп. Бир тектүү масса пайда болгуча баарын аралаштырабыз.

Салатты толтуруп, аралаштырып, муздаткычка жарым саатка коёбуз.

Тамакты терең салат идишке салып берсе болот, же слайд түрүндө тегиз табакка салып койсо да болот. Үстүнө майдаланган сыр менен.

Сабиз жана апельсин кошулган жөнөкөй салаттын рецепти

Бул тамак ар бир күн үчүн жөнөкөй салаттардын циклин толуктайт.

Ингредиенттер:

• бир сабиз;
• бир апельсин;
• алманын жарымы;
• элүү грамм жаңгак;
• ошол эле өлчөмдөгү мейиз;
• үч кашык өсүмдүк майы;
• бир аш кашык бал;
• үч аш кашык лимон ширеси;
• бир чай кашыктын төрттөн бири жер корица.

Товарлар төрт кишиге салат жасоого ылайыкталган.

Тамак бышыруу процесси

Апельсинди жууп, кабыгын тазалаңыз. тилимдер менентартуу. Муну жеңилдетүү үчүн чоң жемиш тандаңыз. Цитрустарды кубик кылып кесип. Муну апельсин ширеси чогула турган терең идиште жасаңыз. Андан кийин аны май куюу үчүн колдонсо болот. Ширени өзүнчө идишке куюңуз. Ага өсүмдүк майын жана суюк бал кошуңуз.

Тазаланган өсүмдүк майын колдонгон жакшы. Балды суу мончосунда эритип алыңыз.

Бардык ингредиенттерди коюу чейин аралаштырыңыз. Эми сабизди тазалап, сүргүчтөн сүрөбүз. Биз алма менен да ушундай кылабыз. Жаңгакты тазалап табага кууруп алабыз. Бычак менен майда кесип.

Мейизди бир нече мүнөт сууга чылап коюу керек. Андан кийин алып чыгып кагаз сүлгүгө кургатабыз. Эми бардык ингредиенттерди аралаштырып, таңгактарды кошуңуз.

Салатты тунук стаканга салып берсе жакшы болот. Аны апельсин кесимдери жана корица таякчасы менен кооздоңуз.

Майрамдык жана жөн гана кооз салаттарды даярдоо алмурутту жаргандай оңой экенине ишенесиз деп ишенебиз.