Зайтун майы кошулган салаттар: даамдуу жана пайдалуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Зайтун майы кошулган салаттар абдан даамдуу жана пайдалуу. Мындай тамактарды даярдоо көп убакытты жана күч-аракетти талап кылбайт. Салаттар жеңил эртең мененки же түшкү тамак катары колдонулушу мүмкүн, ошондой эле ар кандай банкеттик дасторкондун жасалгасы болушу мүмкүн. Эң негизгиси, мындай таңуу менен жасалган салаттар табигый жана пайдалуу, аларды витаминдердин жана башка пайдалуу заттардын керектүү бөлүгүн алуу үчүн жумасына жок дегенде бир нече жолу жеш керек.

Ышталган лосось салаты

Өтө оригиналдуу рецепт, анда зайтун майы кошулган атайын салат кошулмасы колдонулат, ал бардык ингредиенттерди бириктирип, салатты эң сонун кылат. Мындай салат менен түшкү тамактануу менен ар бир адам узак убакыт бою укмуштуудай сергектик зарядын алат.

Негизги продуктылар

Ар кандай тамакты даярдоо бул учурда ингредиенттерди даярдоодон башталатсизге керек болот:

• 200г ышталган лосось;
• спаржа буурчак;
• консерваланган жашыл буурчак;
• болжол менен 300 г картошка (3 орто даана);
• бир нече помидор;
• үйүлгөн аш кашык зайтун;
• 4 жумуртка;
• бир кызыл салат лампочкасы;
• салат жашылчаларын аралаштырыңыз.

Бул жердеги салатка зайтун майы, француз горчица жана бир аз лимон ширеси кошулган. Көрүнүп тургандай, бардык ингредиенттер пайдалуу жана аш болумдуу. Диета кармаган жана тамактануусун көзөмөлдөгөн ар бир адам зайтун майынын калориясы 100 г продуктыда 844 ккал экенин билиши керек.

Бышыруу ыкмасы

Сиз ар дайым эң көп бышырылган тамактардан, бул салаттагы картошкадан башташыңыз керек. Кастранды алып, ага суу куюп, үч картошканы толук бышканга чейин кайнатыңыз. Жашылча териге бышырылган болушу керек. Даяр болгондо, муздаганга коюп коюңуз.

Аспаржа буурчактарынын кабыгын тазалап, агын суунун астында чайкап, даяр болгондон кийин муздак сууга куюш керек. Мындай учурда ал өзүнүн түсүн сактап, былжырга айланып кетпейт.

Тоок жумурткасын да кайнатып, анан кабыгын тазалап, 4 бөлүккө бөлүү керек. Консерваланган буурчак банкасын ачыңыз. Помидор бланширленген болушу керек, андан кийин өтө чоң эмес кесимдерге кесип. Бланшинг - жашылчанын терисин тазалоо, ал үчүн сууну кайнатуу керек, помидордун үстүнө бири-бирине перпендикуляр эки кесипдос жана 15-20 секунд кайнак сууга малып. Андан кийин тез арада жашылчаны муздак сууга салыңыз. Эми терини колуңуз менен алып салсаңыз болот.

Картошканы жука тилимдерге, ал эми кабыгынан тазаланган салат жалбырактарын тилкелерге туурайбыз. Балыкты тилкелерге же кубиктерге кесип. Салат жалбырактарын кол менен майда бөлүктөргө бөлүү керек.

Зайтун майынан жасалган даамдуу салат үчүн таңгычты даярдаңыз. Ал үчүн 100 мл майды жарым лимондун ширесин жана 1,5 аш кашык француз горчицасын аралаштырыңыз. Баарын кылдат аралаштырыңыз.

Эми салатты чогулта баштасаңыз болот. Бул тытылган куюлган жашылчаларды төшөө керек, кылдаттык менен үстүнө бардык башка азыктарды төшөө керек. Рецептте көрсөтүлгөн ингредиенттер 3-4 порция табак үчүн жетиштүү. Үстүнө балыктын бир нече кесиндисин коюңуз, бул учурда салаттын кооз көрүнүшү камсыз кылынат. Салат салгычы менен кенен тамызыңыз.

Зайтун майы кошулган жашылча салаты

Бул бардык жашылчаларды сүйүүчүлөргө жагат, бул жерде эч бир продуктылар термикалык иштетилбейт, андыктан тамакты болгону 15 мүнөттө бышырсаңыз болот. Эгер зайтун майы таңгыч катары кызмат кылган мындай салаттарды көп жесеңиз, анда бул учурда майдын даамын жана жытын бир аз жакшыртсаңыз болот.

Ар бир жолу ар кандай соустарды ойлоп таппоо үчүн, сиз жөн гана жаңы розмариндин бир бутагын, тимьяндын бир нече бутактарын, райхандын бир нече жалбырагын, жалбызды же колуңузда турган башка жыпар жыттуу жашылчаларды койсоңуз болот. бир бөтөлкө май. Ошентип, майды бир-эки күндөн кийин сактайлыукмуш жыпар жыт алат.

Товардын тизмеси

Бул жөнөкөй салатты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 200 г болгар калемпири, помидор жана бадыраң;
• 150 г сыр (кадимки фета сыры менен алмаштырылышы мүмкүн);
• көздөрү ажыратылган зайтундар (мурундары жакшыраак сапат деп эсептелет, бирок сиз аларды кескенге көп убакытты жоготосуз);
• салат - 80 г;
• бир аз кызыл салат.

Бул жерде жалаң зайтун майы, бирок идеалдуу түрдө аны ар кандай чөптөр менен кургатуу керек.

Кантип тамак жасоо керек

Бул салатты даярдоо процесси өтө жөнөкөй, биринчи кезекте жашылчаларды жууп, кабыгын тазалаш керек. Бардык азыктар, анын ичинде сыр, калыңдыгы болжол менен 1,5 сантиметр болгон чоң кубиктерге кесилиши керек.

Салат жалбырагы менен жакшылап чайкаңыз. Убакыт бар болсо, аларды муздак сууга түшүрүп, жарым саат кармап туруу сунушталат, мында кумдун баары чөгүп кетет. Эгер убакыт жок болсо, ар бир жалбыракты өз-өзүнчө чайкаңыз, анан аларды колуңуз менен чоң бөлүктөргө бөлүңүз.

Тарелканы алып (бул учурда азыктардын салмагы 2 порцияга көрсөтүлгөн), ага салат жалбырактарын салып, зайтун майын көп куюп, анан майдаланган азыктардын баарын төгүңүз. Бул жашылчаларды таптап албаш үчүн абдан кылдаттык менен жасалышы керек, ал жапжашыл жана кооз бойдон калууда.

Салат пиязын абдан ичке тегерекче кылып туурап, салаттын үстүнө кооз кылып коюу керек. Дагы бир аз май куябыз. Зайтундарды тарелкага чачыңыз, аларды кесип кереги жок. Бул зайтун майы, помидор жана башка жашылчалар менен салат даярдоо жараянын аяктайт. Бул тамак күнүмдүк колдонууга ылайыктуу, бирок аны майрамдык дасторконго ысык тамактарга жеңил закуска катары коюу толук мүмкүн.

Абдан пайдалуу жана оңой зайтун майы салат

Бул салаттын рецепти адаттан тыш даам айкалыштарын кабыл алган адамдарга гана ылайыктуу. Бул жерде бири-бирине шайкеш келбеген өнүмдөр туташтырылган, бирок, чындыгында, баары чогуу даам бүчүрлөрүнүн жарылуусу гана. Салаттын пайдасы жөнүндө көп сөз кылуунун кажети жок, анткени рецептте көп сандагы цитрус жемиштери жана витаминдер көп болгон башка ингредиенттер бар. Бул жердеги соус жөн эле зайтун майы, анын калориялуулугу башка популярдуу салаттарга караганда кыйла төмөн.

Талап кылынган ингредиенттер

Бул адаттан тыш салатты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• болжол менен 120г салат жашылчалары;
• бир апельсин жана грейпфрут;
• бир бекем авокадо;
• бир нече анар уруктары;
• кургатылган инжир же кургатылган өрүк;
• бир нече жаңгак (алардын үстүнө салат себүү үчүн гана керек);
• эчки сыры - 50г

Салатты жөн эле зайтун майы менен кооздоп койсоңуз болот, же бир аз кургатылган райхан, майоран жана орегано менен аралаштырсаңыз болот. Ошондой эле жарым лимондун ширесин кошуу сунушталат.

Салат бышыруу процесси

Тамак бышыруу көп убакытты жана күчтү талап кылбашы үчүн, этап-этабы менен нускамаларды так аткаруу сунушталат:

1. Адегенде салат жалбырактарын жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, терең идишке салуу керек.
2. Жаңгакты көмөч казанга кызаргыча бир аз кууруп алабыз.
3. Анжирди майда тилке кылып туурайбыз. Анардын кабыгын тазалап, дандарга бөлөбүз.
4. Апельсин жана грейпфрут филесин алыңыз. Бул жол-жобосу ачууну бере турган ак бөлүктөрү калбашы үчүн сапаттуу жүргүзүлүшү керек. Кичинекей же орто кубиктерге кесилген эчки сыры.
5. Авокадонун кабыгын тазалап, ортосунан кесип, жука тилимдерге бөлөбүз.
6. Жогорудагы бардык ингредиенттерди (жаңгактан башкасы) бир чоң идишке салыңыз.
7. Сат салууну даярда. 80 мл зайтун майын жана бир чай кашык райхан, майоран жана орегано алыңыз. Баарын кылдат аралаштырыңыз.
8. Тамактын үстүнө майды куюп, соус бардык ингредиенттерди толугу менен жаап тургандай кылып колуңуз менен аралаштырыңыз.
9. Салатты тарелкаларга салып, үстүнө бир нече майдаланган жаңгактарды салыңыз.

Эгер тамакты аш болумдуураак кылгыңыз келсе, көмөч казанга куурулган тоок этин кошсоңуз болот.

Ар түрдүү зайтун майлары

Бул продуктыдан сиз абдан адаттан тыш жана абдан даамдуу таңгактарды жасай аласыз. Мисалы, сиз муну кылсаңыз болот:

1. 60 мл зайтун майын алып, ага 40 мл бальзам уксусун кошобуз. Бул эки ингредиентти блендер идишке куюңуз.
2. Ошондой эле бул жерге бир аз кургатылган жалбыз менен райхонду салып, бардыгын жылмакай болгуча чалабыз. Алынган массаны салаттар менен татымдап койсо болот.

Эгер бул соус бир азга отурса, бальзам чөгүп, майы жогору бойдон калат, андыктан таңгычты колдонуудан мурун кайра аралаштыруу керек. Бальзам уксусунун ордуна, ар бир адамда боло бербейт, соя соусун колдонсоңуз болот, бул учурда эт ингредиенттери же деңиз азыктары колдонулган тамактар үчүн сонун салатка ээ болосуз.

Ошондой эле зайтун майынын негизинде таңгычтын татаал вариантын жасасаңыз болот. Бул үчүн бир ууч рукола, май, апельсин ширеси жана бал алуу керек. Бардык азыктар таза болушу керек, сиз абдан оригиналдуу даамы менен жагымдуу жашыл түстөгү соус аласыз. Бул ингредиенттер укмуштуудай жакшы иштейт.

Эми сиз оливка майынан жасалган салаттын эң сонун рецепттерин билесиз. Көптөгөн дарыгерлер жана тажрыйбалуу ашпозчулар дал ушундай тамактарды жегенди сунушташат, анткени майонездик таңгактар жогорку сапаттагы зайтун майына караганда организмге алда канча зыяндуу.