Салат "Бактагы теке": рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балким, "Бакчадагы теке" сыяктуу адаттан тыш аталыштагы салат жөнүндө көптөр уккандыр. Чынында эле, аты абдан кызык, бирок бул абдан логикалуу. Эң негизгиси, табакта бакчаларда өскөн ар кандай жашылчалар бар. Бактагы бул сүйкүмдүү жаныбар тамак катары каалаганын гана тандайт. Ошол эле салат үчүн. Адам өзүнө жаккан ингредиенттерди гана тандап, табактагы таңуу менен аралаштырса болот. Бакчадагы теке салаты ар тараптуу закуска, анткени аны күнүмдүк тамак катары да, майрамдык тамак катары да берсе болот.

Жашылча жана чипсы кошулган салат

Абдан жөнөкөй салат рецепти. Аны даярдоо үчүн, сиз 15 мүнөттөн ашык эмес убактыңызды коротушуңуз керек. Дароо төмөнкү азыктарды дасторконго коюу сунушталат:

• бир пачка чипсы (алар менен келгени анча деле маанилүү эмес, кулинардык каалооңузга жараша сатып алыңыз);
• бир салат пияз;
• консерваланган жүгөрү;
• үч помидор;
• эки чоң бадыраң;
• бир болгар калемпири.

Салатты соус кайыкта өзүнчө же тарелканын ортосуна коюу керек. Аны даярдоо үчүн болжол менен 250 г майонез, бир нече тишче сарымсак, италиялык чөптөрдү колдонушуңуз керек.

Кантип тамак жасоо керек?

Тамакты даярдоону салатты даярдоодон баштоо керек. Ал үчүн кичинекей идиш алып, ага керектүү өлчөмдө майонезди куюп, майдаланган сарымсактын бир нече тиштерин кошуп, ага бир чай кашык италиялык чөптөрдү куюңуз. Баарын кылдат аралаштырыңыз. Салмакты кайыкка куюп же тарелканын ортосуна салыңыз.

Эми сиз калган азыктарды даярдай башташыңыз керек. Ал үчүн бардык жашылчаларды алып, кабыгын тазалап, муздак сууга чайкаңыз.

Консерваланган жүгөрү ачыңыз, андан ашыкча суюктукту төгүңүз. Жүгөрүнү табактын карама-каршы жагындагы эки кичинекей слайдга салыңыз. Салат пияз ичке тилкелерге кесип, мурунку ингредиенттин жанына кой.

Көңүл буруңуз! Эгерде сизде бир аз убакыт болсо, анда "Бакчадагы теке" салатынын рецепти боюнча, пиязды туздап койсо болот. Ал үчүн аны кесип, кичинекей идишке салып, уксус себелеп, бир аз туз, кумшекер кошуу керек. Калган ингредиенттер кесилгенден кийин, четке коюп, эң аягында тарелкага салабыз.

Бадыраңды узунунан экиге кесип, ичке тилкелерге туурайбыз. Помидор жана болгар калемпири - орто кубик. Бардык өнүмдөрдү бири-биринин жанында слайддарга жайгаштырыңыз. Тарелканын ортосуна куюңузбир пачка чипсы. Ингредиенттер слайддар болушу керек, бирок алардын аралашуусуна жол берилбеши керек. Эгерде продуктылар көп болсо, табак кичинекей болсо, башкасын алган жакшы. "Бактагы теке" классикалык салатынын өзгөчөлүгү адам өзүнө кызыккан продукцияны ала ала турганында.

Ушуну менен бышыруу процесси аяктайт. Башка салаттардай эле, ал чөптөр менен кооздолушу керек. Бул жерде жөнөкөй азыктар колдонулгандыктан, кадимки петрушка, укроп же көк пиязды кошуу сунушталат. Тимьян, розмарин же райхон сыяктуу жашылчалар бул жерде болбойт.

Бул салатты даярдаган адамдардын пикири боюнча, бардык конокторго абдан жагат. Тамактануу чыныгы оюнга айланат, адамдар бири-бири менен өз таасирлери менен бөлүшүшөт. Бирок, бир өзгөчөлүгү бар: колдонуу алдында дароо кесүү керек. Сын-пикирлерге ылайык, өнүмдөр тез аба ырайына жана сырткы көрүнүшүн жоготот.

Салат "Бактагы теке": майрамдык рецепт

Ооба, салатсыз майрамдык дасторкон эмне? Көптөгөн үй кожойкелери жаңы жана кызыктуу нерсени ойлоп табуу абдан кыйын деп даттанышат. Бул учурда, сиз аман-эсен оригиналдуу майонез менен бул салатты кызмат кыла аласыз. Сиз жөн гана бардык азыктарды даярдап, конокторуңузга өздөрүнүн жаңы тамактарын жасоого мүмкүнчүлүк бересиз. Чакырылган адамдар үчүн бул сынактын бир түрү болот, алар алган таасирлери менен бөлүшүп, бири-биринен түрдүү даам айкалыштарын сынашат.

Керектүү өнүмдөрдүн тизмеси

Майрамдык салаттын өзгөчөлүгүар кандай буюмдардын көп сандагы болушу керек экенин. Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• ветчина - 400 г;
• 300 г помидор, бадыраң жана болгар калемпири;
• анардын уруктары - 100 г;
• салат (кызыл) пияз - 2 даана;
• Пекин капустасы - 200г

Бул жерде биз бир аз адаттан тыш соус колдонобуз, ал майонез, ак шарап, каймак жана сарымсактан турат.

Бышыруу ыкмасы

Сизге белгилүү болгондой, тамак даярдоо процесси укмуштуудай жөнөкөй, сиз болгону негизги ингредиенттерди даярдап, кесип алышыңыз керек. соус жасоо менен бул тамакты түзүү башталат. Бул үчүн, кичинекей казан алып, бирдей пропорцияда майонез жана каймак кошуу. Бул азыктардын 100 г үчүн 50 мл шарап жана 1 тиш сарымсак керек. Бардык азыктарды аралаштырып, жай отто 3-5 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин отту өчүрүп, мискейди четке коюп, салатты муздатыңыз.

Эми бардык жашылчаларды алып, кабыгын тазалап, муздак сууга жакшылап чайкаңыз. Бадыраңды экиге бөлүп, туурайбыз. Помидор менен калемпирди орто кубиктерге, ал эми кызыл пиязды тилкелерге туураңыз.

Пекин капустасын да тилке кылып кесүү керек. Бардык жашылчаларды тарелкага жакшылап салабыз. Ветчина да майда тууралган болушу керек, аны ортосуна салып, салатты кайыкка куюп коюу сунушталат.

Ушуну менен рецепт боюнча эчкинин бакчадагы салатын даярдоо процесси аяктайт. Тамакты чөптөр менен кооздоп, кызмат кылуу үчүн гана калатстолго. Салатта кандай ингредиенттер колдонулганы маанилүү эмес, кандай болгон күндө да, таңгычты өзүнчө берүү сунушталат. Бул учурда дасторкондо отургандарга бул тамакты жеген бир топ ыңгайлуу болот, анткени чоң тарелканын ортосунан майонезди тандап алуунун кереги жок.

Бакчадагы классикалык теке салаттын рецепти

Бул тамактын оригиналдуу вариантында жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрү колдонулат. Закуска даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• 200г кызылча;
• 100г туздалган бадыраң;
• 150г картошка;
• 100г корей стилиндеги сабиз;
• 150 г болгар калемпири, помидор жана бадыраң;
• 300 г уй эти шары (бул ингредиент боюнча пикир келишпестиктер бар, ал кээ бир классикалык рецепттерде көрсөтүлгөн эмес, бирок ал көп жерлерде бар);
• майонез;
• өсүмдүк майы.

Оригиналдуу рецептте таңуу үчүн бир гана майонез колдонулат, башка эч нерсе жок.

Продукцияларды даярдоо жана көрсөтүү

Тамак бышыруу кээ бир тамактарды жасоо менен башталышы керек. Көмөч казанга суу куюп, тазаланбаган, бирок жуулган кызылчаны ошол жерге салуу керек. 30 мл уксус кошуп, бышырылганга чейин продуктуну кайнатыңыз. Эгер этти колдонсоңуз, анда аны да кайнатып, суюктукка лавр жалбырактарын, мурч мурчту, туз жана башка сүйүктүү татымалдарды кошуу керек.

Кызылча бышырып жатканда корей стилиндеги сабизди бышыруу керек, аны дүкөндөн сатып алсаңыз болот, бирок үй версиясындамыкты даамы. Бул үчүн жашылчаны тазалап, муздак суу менен жууп, андан кийин атайын сүргүчтө сүртүү керек. Терең идишке салып, бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын, уксус, кумшекер, туз жана кореялык сабиз татымалдарын салыңыз, аны татымалдар бөлүмүндөгү каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Баарын аралаштырып, даамын татыңыз.

Калган азыктарды (картошкадан башкасын) тилкелерге же кичине кубиктерге туурайбыз. Майонезди кичинекей мискейге куябыз. Картошканы тазалап, кубик кылып туурайбыз, ал терең куурулган болушу керек. Эгерде үйүңүздө мындай аппарат жок болсо, анда кичинекей кастрюльге май куюп, ага картошканы эркин салып, жакшылап ысытып, ага таякчаларды ыргытсаңыз болот. Бүткүчө кууруу. Даяр кызылчанын кабыгын тазалап, тилке кылып кесип, кесүүнүн бирдей формасы уй эти үчүн болушу керек. Бардык ингредиенттерди тарелкага салып, тамакты чөптөр менен кооздоңуз.

Тамакты бышырганга аракет кылыңыз, ошентсе картөшкө сунуп жатканда жылуу бойдон калат, антпесе алар даамын бир топ жоготот.

Бул тамакты жасаган адамдардын пикири боюнча, ал үйдө даамдуу болуп чыгат. Андан тышкары, бардыгына жеткиликтүү болгон арзан өнүмдөр гана бар.

Кадимки рецепт

Бул салат башкалардан таптакыр айырмаланып, жаңы жана адаттан тыш нерсе. Аны бакчадагы классикалык теке салат менен байланыштырган бир гана нерсе - бул адамдын негизги азыктарды өз алдынча чогултуу жана сезүү мүмкүнчүлүгү. Сиз тамак баштоо алдында, ал дароо сунуш кылынатбул өнүмдөрдү алуу:

• бир же эки авокадо;
• моцарелла сыры - 300 г;
• алча помидор - 300г;
• тазаланган жаңгак - 100г;
• ышталган тоок филеси - 300г;
• консерваланган ананас - 300г;
• жумуртка - 4 даана

Мында бальзам уксусу, кант, апельсин кабыгы жана майга негизделген оригиналдуу таңгыч колдонулат.

Тамак даярдоо

Тамак жасаганды билесиз, бардык ингредиенттерди ичке тилкелерге же тилкелерге кесип, алча помидорлорун 2-4 бөлүккө кесиңиз. Тоок жумурткаларын бышканга чейин кайнатып, туурайсыз. Бардык ингредиенттер даяр болгондо, соусту даярдай баштасаңыз болот.

Казанга бальзам уксусун куюп, шекер, май жана апельсиндин кабыгын салып, жай отто 15 мүнөт кайнатабыз. Бул убакыттын ичинде масса бир аз коюулана баштайт. Аны мискейге куюп, майдаланган салат жашылчалары менен кошо бериңиз.

Эми сиз эчкинин бакчадагы салатын кантип жасоону билесиз, акыркы натыйжаны сүрөттөн көрүп, негизги азыктардын макетін түшүнө аласыз.

Бул тамакты жасоонун кооздугу – ар бириңиз өз алдынча салатта колдонула турган азыктардын топтомун ойлоп таба аласыз. Негизгиси - көп сандагы жашылчаларды колдонуу, калган бардык продуктулар экинчи даражадагы, ошондуктан табакка дээрлик бардык нерсени сала аласыз. Бирок, унутпаингредиенттердин классикалык айкалышы.