Пицца "Барбекю" - үйдө тамак жасоо үчүн рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көбүбүз даамдуу ширелүү пиццаны жакшы көрөбүз. Салттуу италиялык ашкананы сүйүүчүлөр үчүн биз сиздин китепчеңизди даамдуу жана жөнөкөй рецепт менен толуктоону сунуштайбыз. Бул макаладан сиз барбекю пиццасынын рецептин биле аласыз.

Негизги продуктылар

Тест үчүн:

• 1 чай кашык кургак ачыткы.
• 2 чыны ун.
• 1 стакан суу.
• 1, 5-2 аш кашык зайтун майы.
• Жарым кашык туз.

Салма үчүн:

• 2 муздатылган тоок төшү.
• 165 мл барбекю соусу (үй шартында кантип жасоону төмөндө караңыз).
• 350 грамм катуу сыр (моцарелла же пармезан).
• 2 кызыл пияз.
• Бир тутам жаңы кинза.

Камыр жасоо

Албетте, даяр камырды сатып алсаңыз болот - үйдө жасалган барбекю пиццасынын рецепти чектөөлөрдү бербейт, бирок аны сизден жакшыраак эч ким бышырбайт. Мындан тышкары, бышыруу процесси эки сааттан ашпайт.

Ачыткыны 1/2 чыны жылуу сууга эритип, 1 чай кашык ун кошуп, бир-эки мүнөт тыныктырып коюңуз.

ТереңИдишке ун менен тузду аралаштырып, акырындык менен калган жарым стакан сууну кошуп, миксер менен бир нече мүнөткө чалыңыз.

Зайтун майын жайлап камырга куябыз, миксер менен аз ылдамдыкта аралаштырабыз.

Ачыткыны куюп, бир тектүү жабышчаак масса пайда болгуча колуңуз же атайын саптама менен аралаштырыңыз.

Даяр камырды пластик капкак же калың сүлгү менен жаап, 60-120 мүнөткө коёбуз.

Негизги бөлүк

Рецепт боюнча «Барбекю Chicken» пиццасын даярдоодо негизги убакыт этти жылуулук менен иштетүү болуп саналат. Биринчиден, мешти 200 градуска чейин ысытыңыз. Тооктун төштөрүн туз менен сүртүп, үстүнө барбекю соусун куюп, ысыкка чыдамдуу идишке жарым саатка духовкага салабыз.

Андан кийин тоок этин чыгарып, соустун үстүнө азыраак куюп, 15 мүнөт демдеп коёбуз. Бул учурда, сиз башка толтуруучу ингредиенттерди кесип алат. Пияздын жарымын ичке жарым шакекчелерге кесип, сырды аарчып же ичке тилкелерге кесиңиз. Кичинекей кубиктерге кесилген тоок эти.

Табакты май менен майлап, үстүнө камырды жука кылып жайабыз. Камырды туздап, зайтун майын сүйкөп, сыр себелеп, майдаланган тооктун кубиктерин жана пияздын жарым шакекчелерин салабыз. Үстүнө бир аз соус сээп, сырды кенен себелеп коюңуз.

Духовкага жиберип, 250 градуска чейин ысытып, чейрек саатка бышырыңыз. Алтын кабык пайда болоору менен пицца даяр. Ысык тамакты тарелкага өткөрүп, татымына жараша майдаланган чөптөрдү себиңиз. Жакшы табит!

Үйдө барбекю соусун жасоо

Соус салттуу түрдө Америкада гриль эт жана колбаса үчүн колдонулат. Россияда ысык соустун аналогу - кетчуп. Эгерде сизде бош убактыңыз жетиштүү болсо, анда барбекю пиццасынын рецепти үчүн соусту өзүңүз жасасаңыз болот. Италиялык тамактын даамы ого бетер назик жана ачуу болот.

Соусту жасоо үчүн сизге керек болот:

• 0,5 кг помидор;
• 0, 4 кг болгар калемпири;
• 4 сарымсак тиштери;
• 3 аш кашык соя соусу;
• 3 чай кашык бал;
• 1/2 лимон;
• 1 чай кашык ысык томат соусу;
• 0, 5 чай кашык кара мурч;
• 0,5 чай кашык мускат жаңгагы;
• 0, 5 чай кашык кардамон;
• 0, 5 чай кашык гвоздика;
• 0, 5 аш кашык туз;
• ¼ чай кашык корица.

Барбекю пицца соусун кантип жасоо керек:

• Помидор менен калемпирди духовкага 180 градуста 40 мүнөт бышырабыз.
• Муздатылган жашылчалар, кабыгын тазалап, сарымсак менен бирге блендерге жөнөтүңүз.
• Лимон ширесин, бал, соя жана ысык соустарды кошуңуз. Араңдап, калган жыпар жыттуу заттарды кошуп, дагы бир жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
• Даяр массаны таза банкаларга куюп, муздаткычта 6 саатка коюңуз.

Күчтүү жыпар жыттуу барбекю соусун пиццага гана эмес кошсо болот:мештеги эт, барбекю жана тооктун канаттары жаңы даамга ээ болот.

Эми сиз үй шартында барбекю пиццасынын рецептин жана классикалык италиялык тамак үчүн соус жасоону билесиз. Жакшы табит!