Сметана кошулган десерт: бышыруу варианттары, даамдуу рецепттер жана керектүү ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кымбат ресторандарда ашпозчулар каймак кошулган абдан даамдуу жана назик десерттерди бышыруусуз даярдашат. Бирок, аларды үй шартында даярдоого мүмкүнбү? Макалада биз сизге каймак кошулган эң белгилүү десерттер жөнүндө айтып беребиз, алардын рецепттери жөнөкөй жана оңой.

Клубниканын ырахаты

Бул коюу каймак менен ширелүү кулпунайдан жасалган эң назик деликатес. Сиздин үй-бүлө, албетте, ачык сүт-жемиш даамы жагат. Көптөгөн ашпозчулар үчүн бул десерт сүйүктүү болуп саналат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

1. Майлуулугу 35% - 250 г чейин коюу каймак.
2. Үч таңгак желатин ар бири 15г
3. Пастеризацияланган сүт - 250 мл.
4. Жаңы кулпунай - 250 г (тоңдурулган мөмөлөрдү да колдонсоңуз болот).
5. Кант - болжол менен 120г

Recipe

Сметана менен десерт бир нече этап менен даярдалат:

1. Биринчиден желатинге сүт кошуу керек. Жарым саат күтө туруңуз.
2. Андан кийин аралашманы кичине отко коюу керек. Ага толугу менен эригенге чейин тынымсыз аралаштырыңыз.желатин.
3. Андан кийин коюу каймакты шекер менен аралаштыруу керек. Жылытылган сүт жана желатин аралашмасын кошуңуз. кылдат аралаштырып. Бир тектүү массаны алышыңыз керек.
4. Анда кулпунай менен иштей башта. Аны жакшылап жууп, чоң кубиктерге кесүү керек.
5. Андан кийин аны каймак массасына кошуу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, муздаткычка бир-эки саатка коюңуз.
6. Тедсертти майдаланган шоколад менен кооздосоңуз болот.

Fruit Paradise

Бул деликатес каймак, желатин жана жемиш кошулган даамдуу десерт. Ага ар кандай экзотикалык толтургучтарды кошсоңуз болот, мисалы, банан, манго, киви. Мунун баары сиздин каалоолоруңуздан көз каранды. Ошондой эле цитрус жемиштери: апельсин жана грейпфрут кошулган каймак менен жемиш десертин жасасаңыз болот. Тамак-аш даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды камдаңыз:

1. Коюу каймак - 250г
2. Бир кап желатин - 15г
3. Кант - 110г
4. Апельсин - 1 даана
5. Банан - 1 даана
6. Эки киви.
7. Манго - 1 даана

Тамак бышыруу

Мындай даамдуу десертти кантип жасоо керек? Биз сизге кадам-кадам рецептти сунуштайбыз:

1. Адегенде бардык мөмө-жемиштердин кабыгын аарчып алуу керек. Андан соң банандарды тегерекчелерге, ал эми манго, апельсин жана кивини майда кубиктерге туурайбыз.
2. Андан кийин мөмө-жемиштерди кооз идишке салыңыз.
3. Андан кийин желатинди ысык сууга куюш керек.
4. Гранулалар эригиче аралашманы бир нече мүнөткө калтырыңыз.
5. Бул убакта коюу каймак менен аралаштыруу керекшекерди, анан ага желатин аралашмасын кошуңуз.
6. Бардык массаны венчик менен жакшылап чабуу керек. Андан соң мөмө-жемиштин үстүнө жайып, толугу менен катууланганга чейин муздаткычка коёбуз.

Балалыктан бир сый

Каймак кошулган кара өрүктүн десерти - грек теги. Бирок апаларыбыз, чоң энелерибиз анын даамын бала кезинен эле эстешет. Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

1. Кара өрүк - 300г
2. 10-15% майлуу сейрек каймак - 110 г.
3. Жаңгак - 50г
4. Кант - 50г
5. Ванилин баштыгы.

Тамактын рецепти

Сметана менен десертти этап-этабы менен бышыруу:

1. Биринчиден, кара өрүктү чуңкурларынан тазалаш керек. Андан кийин анын үстүнө кайнак суу куюп жумшартуу үчүн.
2. Андан кийин каймакка кумшекер менен ванилин кошобуз. Бардык ингредиенттер кылдат аралаштыруу керек. Андан соң блендер же кампа менен бир аз чалып алыңыз.
3. Көмөч казанга жаңгактарды майсыз кууруу керек болгондон кийин. Күйүүдөн сак болуңуз.
4. Эми кара өрүктү сала баштасаңыз болот. Алгач мөмө-жемиштерди бир аз каймак менен майлап, анан куурулган жаңгактарды толтуруу керек.
5. Андан кийин бардык кара өрүктү каалаган идишке салып, үстүнө каймак куюш керек.
6. Десерт даяр. Тамакты сүттүү шоколад чипсы менен да кооздосоңуз болот.

Сметана кошулган зефир десерти

Жеңил жана аба ырахаты алар үчүн эң сонунфигурасын карап көнүп калган кыздар. Мындай каймак десерт аз калорияларды камтыйт, бирок ал абдан канааттандырарлык жана даамдуу. Ал үчүн төмөнкү өнүмдөрдү сатып алышыңыз керек:

1. 25% чейин майлуу каймак - 150г
2. Банан - 1шт
3. Бүтүндөй маршмаллоу - 2 даана
4. Сүттүү шоколад батончики - 100г
5. Жаңгак - 50г

Кантип тамак жасоо керек?

Бул десерт эң жөнөкөй жана ишке ашырууга оңой деп эсептелет. Ал таттуу банан жана шоколад менен эң назик каймак даамы бар. Бышыруу ырааттуулугу төмөнкүчө:

1. Биринчиден, банандын кабыгын тазалап, анан бөлүктөргө бөлүү керек.
2. Андан соң бышырылган зефирди кичине кубикчелерге туурайбыз.
3. Андан кийин жаңгактын үстүнөн үстүн куюш керек. Андан кийин сүт шоколадын суу мончосунда эритип алыңыз.
4. Сиз десертти түзө баштасаңыз болот. Алгач идиштин түбүнө зефирди коюп, анан каймакты куябыз. Экинчи катмар банан жана коюу каймактан турат.
5. Андан кийин деликатести жаңгактан себелеп, эриген шоколаддан куюп кооздоо керек. Эгер ал жок болсо, суюк кыямды колдонсоңуз болот.

Шоколадты ырахат

Банан кошулган назик каймак десерт "Панакота" деп аталган деликатеске окшош. Аны түзүү үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

1. Орто майлуу каймак (15%) - 600 мл.
2. Эки баштык желатин ар бири 15г
3. Муздак суу - 550 мл.
4. Сүттүү шоколад батончики - 50г
5. Эки бышкан банан.
6. Кант - 120г

Бышыруу десерт

Кадам кадам рецепт менен тааныштыруу:

1. Адегенде желатинге суу куюп, шишип кетиши үчүн бир саатка калтыруу керек. Андан кийин гранулалар эрип кетүүсү үчүн аралашманы жай отто бир аз кармаңыз.
2. Андан кийин кремди даярдай башташыңыз керек. Биринчиден, каймак кант менен аралаштырылышы керек. Массага эриген желатинди кошуп, камчы менен чаап салуу керек.
3. Андан кийин банандарды алып, кабыгын аарчып, майда кубиктерге кесүү керек. Мөмө-жемиштерди бышкан тандоо керек, анткени жашыл жемиштер биздин деликатесибизге ылайыктуу эмес.
4. Банандарды атайын стакандарга же идиштерге кооз салуу керек.
5. Андан кийин сүттүү шоколадды эритип, каймакка кошуу керек. Композицияны кылдат аралаштырыңыз.
6. Андан кийин жемиштерди каймак менен куябыз. Андан кийин десертти 2-3 саатка муздаткычка жөнөтүңүз.
7. Сиз десертти майдаланган шоколад жана жалбыз жалбырагы менен кооздосоңуз болот.

Кофе торт "Арома"

Бышырылбай турган каймак желе десерттерине альтернатива болуп даамдуу печенье кофе торт боло алат. Ал төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. 0,5 кг ар кандай печенье (бирок катырылган же сулу уну эмес).
2. Коюу каймак 25% май - 250г
3. Тоок жумурткалары - 3 даана
4. Кант - 250г
5. Какао порошок -3 аш кашык. l.
6. Кара же сүт шоколад бар - 50г
7. Ваниль.
8. Бир аз майдаланганкофе.

Торт кантип жасалат?

Десертте кофе бар. Бул жыпар жыттуу үчүн керек, анткени биздин деликатес бекеринен айтылган эмес. Ага кофе ликерин же өтө күчтүү эмес коньякты кошо аласыз. Тортту жасоо көп убакытты жана күчтү талап кылбайт.

Биринчиден кремди даярдоо керек:

1. Адегенде жумурткага кант, какао порошок, эритүүчү кофе, ванилин кошуу керек. Ингредиенттерди кылдат аралаштырып, суу мончодо кичинекей отко салыңыз. Курам коюуланышы керек.
2. Ошол эле учурда шоколадды эритип алабыз. Андан кийин аны каймакка кошуп, аралаштырыш керек.
3. Андан кийин жумуртка аралашмасын муздатуу керек. Шоколад-сметана каймакка кошуп, жакшылап аралаштыргандан кийин. Сиз жыш, коюу, бир тектүү массаны алышыңыз керек.

Андан кийин тортту түзө баштасаңыз болот:

1. Биринчиден кофеге чыланган печеньелерди калыпка салуу керек.
2. Үстүнө банандарды кошуп, шоколад креми менен сүйкөңүз.
3. Демек, бир нече катмарды түзүү керек.
4. Андан кийин тортту желим пленка менен жаап, бир-эки саатка муздаткычка коюу керек.
5. Каалаганыңызча кооздосоңуз болот. Мисалы, майдаланган жаңгактар же ак жана сүт шоколаддын сыныктары.

Кеңештер

Эң кымбат ресторандардын алдыңкы ашпозчулары биз менен өз сунуштары менен бөлүштү. Бул кеңештер мөмө кошулган каймактан даамдуу жана назик десертти даярдоого жардам берет:

1. Мастерлер тамак жасоону кеңеш беришет15% майлуу коюу каймак сатып алуу үчүн десерт.
2. Деликатести даамдуураак кылуу үчүн желатинди жылуу сүткө эритип коюңуз. Кантты кумшекер упасы менен алмаштырса болот, ал каймакта сезилбейт.
3. Желатинди ысытып баштаганда 3-5 мүнөткө кичине отко койгон жакшы. Ошондой эле, эч кандай учурда аралашманы кайнатууга болбойт.

Мөмө-жемиштердин даамы айкыныраак болушу үчүн чоң бөлүктөргө кесилиши керектигин да эстен чыгарбоо керек.