Креветка толтурулган бадыраң. Жашыл түстөгү кичинекей шедевр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Фаршталган жашылчалар - уникалдуу жана өтө даамдуу тамак. Мындай тамактарды биринчилерден болуп Болгарияда даярдай баштаган. Андан ары бул даамдуу тамак Румынияны, Молдованы, Россияны багындырып, акырындык менен бүт дүйнөнү багындырды.

Заманбап тамак жасоодо жашылчаларды ар кандай начинкалар менен толтуруунун мындай ыкмасы негизинен закуска үчүн колдонулат. Креветка толтурулган бадыраң, лосось жана бадыраң менен жумуртка, быштак салынган калемпир, эт ж.б.у.с. рецепттердин көп саны бар. Жана бул закускалардын баары укмуш даамдуу жана аларды даярдоо абдан жөнөкөй.

Толтырма бадыраң

Бул жашылча ар кандай начинкаларды салуу үчүн колдонууга абдан ыңгайлуу. Узунунан экиге бөлүп, начинканы кашык же бычак менен сууруп алуу жетиштүү. Чаяндар менен толтурулган бадыраңдар бочкага салынган болсо, абдан оригиналдуу жана экзотикалык көрүнөт. Ал эми бадыраң тилкелерине оролгон толтургучтар майрамдын ээси жөнүндө анын алтын колдору бар экенин айтышат. Жана анын бардык тамактары эч кимди кайдыгер калтырбайт.

Толтурулган бадыраң

Рецепттер абдан ар түрдүү. Кийинки закуска ачуу жана оригиналдуу болот. Жана гана даамдуу эмес, ошондой эле камкор. Жана баары, анткенитамак аял фигурасына зыян келтирбейт, анткени анын 100 граммында болгону 180 ккал бар.

Бул диета шедеврин даярдоо үчүн сизге керек болот:

1. Төрт чоң бадыраң.
2. 0, 2 кг майсыз сыр.
3. 5 аш кашык майсыздандырылган сүт.
4. Бир тиш сарымсак.
5. Паприка (каалооңуз боюнча таттуу же ачуу).
6. Эки кайен калемпири (эгер сизге ачуураак жакса).
7. Туз.

Бадыраң бочкасын даярдоо

1. Бадыраңдын кабыгын тазалайбыз. 2 же 3 бөлүктөргө кесип. Учтарын кесип, аларды туруктуураак кылабыз. Жеңил туздалган, табакка 20 мүнөт калтырыңыз. Бул бадыраңдагы ашыкча сууну кетирүү үчүн жасалат.
2. Андан кийин чегелерди кагаз сүлгү менен сүртүшүңүз керек. Целлюлозаны бычак же чай кашык менен алып салыңыз.

Тамак бышыруу

Майда тууралган бадыраңды, сырды, сүттү, сарымсакты аралаштырыңыз. Жылмакай чейин аралаштырыңыз.

Бадыраң бочкаларына каймак, үстүнө паприка же майда тууралган кайен калемпири менен толтуруңуз.

Тамак даяр. Жакшы табит!

Бир аз жашыруун кеңеш

Толтырма бадыраңдын цилиндрлеринен агып кетпеши үчүн, төмөнкүнү аткарышыңыз керек.

Майдаланган бочкаларды туздап, тарелкага 20-25 мүнөттөй коёбуз. Бул убакыттын ичинде туз бадыраңдагы ашыкча сууну сиңирип алат.

Креветка жана күрүч менен толтурулган бадыраң

Бул табитти түзүү үчүн сизге керек болот:

1. Үч бадыраң (жакшыраак узун жана жуп).
2. 400 грамм тоңдурулган чабак.
3. Жарым чыны бышкан күрүч.
4. Эки кайнатылган жумуртка.
5. Эки аш кашык майонез (калың Прованс).
6. Укроп жашылчалары.
7. Туз жана мурч.

Бадыраңды даярдоо

Жашылчаларды жууш керек, бүт бадыраңдын терисине оюу түшүрүү керек (милдеттүү эмес). Бадыраңды 2-3 сантиметр бийиктикте кичинекей цилиндрлерге кесип. Целлюлозаны бычак же кашык менен акырын алып салыңыз.

чаяндарды даярдоо

Адегенде аларды бышырып алышыңыз керек. Ал үчүн креветканы кайнак сууга ыргытып, катуу отто 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, сууну агызып, муздатуу керек. Чаяндарды төмөнкүдөй тазалайбыз. Башын жулуп, куйруктун учун кармап, өлүктү чыгарабыз. Бизге жарым чыны чабак керек болот.

Бир нюанс

Биздин закускабыз даамдуу болушу үчүн, сиз чаян менен күрүчтүн ортосунда туура балансты сакташыңыз керек. Алардын саны бирдей болушу керек. Ошондо чаяндарга толтурулган бадыраң ширелүү жана назик болот.

Тамак бышыруу

Чаяктарды, болгар калемпирин жана жумуртканы майда туурайбыз. Баарын күрүч менен аралаштырып, майонез менен татып коюңуз.

Бадыраңдын бочкаларына начинка менен толтуруңуз. Тамакты жашылчалардын бутактары жана чаяндардын жүрөгү менен кооздойбуз.

Бадыраңды креветкалар менен кооздоонун дагы бир варианты бар. Бадыраңды жашылча бычагы менен ичке тилкелерге кесип аласыз. Жана аларга начинканы ороп, зарыл болсо, цилиндрлерди шашлык менен бекитиңиз.

Биздин толтурулган бадыраңдар даяр. Тамак гана эмесдаамдуу, бирок ошондой эле сулуу.

Балык толтурулган бадыраң

Бул закуска бардык майрамды кооздойт. Кышкы майрамда сельд менен толтурулган бадыраң жайдын ысык саламы болот.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

1. Беш кичинекей бадыраң.
2. Беш жумуртка.
3. Жарым пияз.
4. Бир кичинекей сельд.
5. Чейрек чыны жаңгак (кабыгынан алынган).
6. Майонез (жакшы Прованс)
7. Бул закуска оңой жана тез даярдалат.

Бадыраңды даярдоо

"Көмүштүн" эки учун кесип. Бадыраңды узунунан кесип, анын этин алып салыңыз.

Салманы даярдоо

Сельдди сөөктөрүнөн ажыратыңыз. Балыкты, жумуртканы жана пиязды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Жаңгакты туураңыз.

Баарын акырын аралаштырып, татымына жараша майонез менен татып коюңуз.

Бадыраңды начинка менен толтурабыз. Табактын үстүнө сельд менен толтурулган бадыраңды салып, лимон кесимдери жана ашкөк чөптөр менен кооздоп коюңуз.

Бадыраң жана лосось толтурулган жумуртка

Советтик Россияда эң чебер жана жакшы үй кожойкеси майрамдык тойго жумуртка фаршын бышырчу. Рецепт жөнөкөй, бирок натыйжасы абдан даамдуу.

Бадыраң жана лосось толтурулган жумурткаларды жасоо бир аз кыйыныраак. Бул тамак үчүн сизге керек болот.

1. Ондогон кайнатылган жумуртка.
2. 60 грамм лосось филеси (ышталган).
3. Бир кичинекей бадыраң.
4. Провансалдык майонез.
5. Укроп жашылчалары жанакалемпир.

жумуртка даярдоо

Жумуртканын кабыгынан акырын тазалап, экиге бөлөбүз. Белоктун бүтүндүгүн бузбоо үчүн сарысын кылдаттык менен алып салыңыз.

Тамак бышыруу

Кичинекей кубиктерге кесилген бадыраң, жашылча жана лосось. Гарнир үчүн бир аз лосось калтырууну унутпаңыз. Алынган аралашма кылдат аралаштырылат. Туз, мурч жана татымына жараша майонез менен татымал.

Пайда болгон пломба менен урук безинин жарымын толтуруңуз. Лосось тилкелери жана чөптөр менен кооздоңуз.

Бадыраң жана лосось менен толтурулган жумурткаларды муздаткычта сактоо эң жакшы. Ал эми эки же үч күндүн ичинде тамактануу сунушталат.

Тамагыңыз жагымдуу жана майрамыңыз кут болсун!