2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Камкор кожойкелер үй-бүлөсүн ар кандай даамдуу жаңылыктар менен эркелетүүнү жакшы көрүшөт. Ар бир үй-бүлөдө, көп жылдар бою, адатта, эртең мененки, түшкү же кечки тамакка адаттан тышкары даярдалган тамактардын белгилүү бир топтому иштелип чыккан. Бирок кээде дасторконго жаңы бир нерсе алып келип, туугандардын жүзүнөн ыраазы жылмаюуну көрүү кандай сонун.
Жаңы рецептти интернеттен оңой таап, тамак китебинен окуса же эң жакын досуңуздан алса болот. Керектүү буюмдардын тизмеси, адатта, грамм менен түзүлөт. Бирок ашканада ар бир кожойкеде сиз керектүү өлчөмдө өлчөй турган тараза жок. Мындай учурларда стандарттуу өлчөөчү идиштер колдонулат. Мындай идиш катары стакан, чай кашык же аш кашык иштей алат. Кантсе да, моюнга алышыңыз керек, бул бир кашык продуктуну өлчөө бир топ жеңилирээк, ал тургай, сизде таразага караганда, керектүү өлчөмдөгү продуктуну таразалоого аракет кылуу керек. Бирок, мисалы, бир стаканда канча кант бар же канча грамм ун бар экенин баары эле биле бербейтбир чай кашык камтылган. Шарттуу чаралар бизди ар бир кадамда курчап турат. Аларды башкарууну жеңилдетүү үчүн эксперттер бардык негизги тамак-аш азыктары ар кандай өлчөмдөгү: стакандар, кашыктар, граммдар жана мүмкүн болсо даана түрүндө берилген үстөлдү ойлоп табышты. Мындай таблица каалаган рецептти бир өлчөмдө жазып алууга жана керектүү азыктардын тизмесин оңой түзүүгө мүмкүндүк берет.
Мисалы, кантты алалы. Тамак-аш даярдоодо бул продукт кум же порошок түрүндө колдонулат. Чаралар таблицасында бул позициялардын ар бири өзүнчө жазылат. Иш жүзүндө мындай көрүнөт. Рецепт кадимки стакан кантты талап кылат. Анын көлөмү 250 миллилитр экенин билебиз. Бир стаканда канча грамм кант бар? Таблица дароо эле 200 грамм кум шекер бар экенин көрсөтүп турат. Масса ар бир заттын тыгыздыгынан эсептелет. Мектептеги ар бир адам мындай сөз айкашын жакшы билет: "Тыгыздык - бул көлөм бирдигиндеги масса". Бул заттын көлөмүн анын тыгыздыгына көбөйтсө, анда заттын керектүү массасын алууга болот дегенди билдирет. Ошо сыяктуу эле ашканада. Стаканда канча кант бар экенин билүү үчүн, стакандын көлөмүн канттын тыгыздыгына көбөйтүү керек. Биз кадимки стакандын көлөмүн билебиз, ал эми канттын тыгыздыгы 800 кг/куб. Жылаңач математика бойдон калууда: 250x800/1000=200 грамм. Башка продуктылар үчүн да ушундай. Шекер көптөгөн тамактардын бир бөлүгү, ошондуктан бир стакандагы канттын көлөмү тууралуу суроого көбүнчө үй кожойкелери, өзгөчө жаңы баштагандар туш болушат.
Бирок стаканда канча грамм кант бар экенин билген жагдай бар, жанаМенин колумда стакан жок. Андайда кантип болуш керек? Бул жерде кайрадан конверсия үстөлү жардамга келет. Ага ылайык, бир аш кашыкта 25 грамм кумшекер бар экени белгилүү болсо, бизге 200 грамм керектелет. Кантип болуш керек? Дагы, математика жардамга келет: 200/25=8. Демек, бул продуктыдан 8 аш кашык ичсеңиз, 200 грамм кантты ченөө оңой. Кээ бир ашпозчу китептерден бардык белгилүү азыктар үчүн даяр конверсияларды таба аласыз. Бул ашканада кожоюндун ишин абдан жеңилдетет. Мындай үстөлдү басып чыгарып, көрүнүктүү жерге илип коюу керек.
Бул таблицанын бардык мамычаларды кылдат изилдеп чыккандан кийин, андагы азыктардын массасы эки башка стаканда көрсөтүлгөнүн көрө аласыз. Биздин ата мекендик өнөр жайыбыз дагы эле кадимки чай стакандарын да, фасеттик стакандарды да чыгарат. Тасмалуу айнек - үстүнкү бөлүгүндө атайын алкагы бар цилиндр. Бул алкактын алдында стакандын көлөмү 200 миллилитрди түзөт. Демек, фасеттик стаканда канча грамм кант бар экенин билүү үчүн продуктунун тыгыздыгын керектүү көлөмгө көбөйтүү керек: 800x200/1000=160 грамм. Мындай көз айнек ар бир үйдө бар жана көбүнчө үй кожойкелери белгилүү бир буюмдун көлөмүн өлчөө үчүн колдонушат. Айнектеги алкак ката кетирүүгө мүмкүндүк бербейт жана рецепт боюнча керектүү салмакты алууга мүмкүндүк берет. Мындай кулинардык ыкмаларды ар бир кожойке билиши керек.
Сунушталууда:
Баштоочу үй кожойкеси үчүн курс: сыр сырлары
Сырды өндүрүүдө, эреже катары, ферменттик препараттар колдонулат. Алар сүттү уютуу процессинин катализатору. Бул ферменттердин бири сары май
Имбирь жана лимон кошулган чай - бир стакандагы даамы жана пайдасы
Сиз имбирдин ден соолукка пайдасы жөнүндө көп уккансыз. Бирок, бул уникалдуу продуктуну иш жүзүндө кантип колдонууну билбей жатасызбы? Имбирь жана лимон кошулган чай абдан пайдалуу гана эмес, ошондой эле абдан даамдуу суусундук
150 грамм кант: ар бир үй кожойкеси үчүн кадимки идиштерде канча турат
Көптөгөн үй кожойкелеринин суроолору бар, мисалы: 150 грамм кант - бул кадимки көлөмдө, аш кашыкта же стаканда канча турат? Таш тузунун көлөмү менен йоддолгон туздун ортосунда кандай айырма бар? "Чымчым" деген эмне? Бул экинчи даражадагы маселе эмес экенин түшүнүүгө аракет кылалы
Ар бир күн үчүн кымбат эмес салаттар
Бүгүнкү күндө салаттар ар кандай жашылчалардын аралашмасынан жасалган муздак тамак катары дээрлик ар бир дасторкондо кездешет, анткени бул тамакты жылдын каалаган убагында жана ар кандай тамак-аш азыктарынан даярдаса болот. ар кандай бириккен
Бир стакандагы бир нече салат идеялары
Стильдүү порция, ингредиенттер стакандын тунук дубалынан даана көрүнүп, катмарланып тизилип, үстүнө соус менен бир аз гана куюлуп, барган сайын көбүрөөк көңүлдөрдү алат
