Чаяк жана кальмар кошулган деңиз коктейли салаты. Деңиз салаттарын кантип жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиздин "Оливье" жана "Таш кийим астындагы сельд" салаттары эсиңиздеби? "Кызык суроо! Ооба, биз аларды жакында эле даярдадык!» - сен айт. Албетте, бул салттуу жана даамдуу салаттар бардык майрамдарда биздин дасторконубузда пайда болгон учурлар эч качан өтпөйт. Бирок майрамдык дасторконду дени сак жана жеңил тамактар менен диверсификациялай аласыз. Алардын бири – «Деңиз коктейли» салаты, ал ар кандай интерпретацияда жана абдан арзан продуктулардын көп түрдүүлүгү менен даярдалган. Бул тамактын курамында пайдалуу заттардын жана витаминдердин көптүгү менен денебиз үчүн гана пайдалуу эмес, ошондой эле абдан даамдуу, канааттандырарлык жана кооз. Андыктан калемдерди камдап, деңиз салаттарынын рецепттерин жазыңыз.

Чаяк жана кальмар кошулган деңиз коктейлинин салаты

Бул гала-кечтерге гана эмес, достор менен катардагы жолугушууларга да ылайыктуу, абдан даамдуу жана даамдуу тамак. Ошентип, ал үчүнтамак жасоо бизге керек:

• кальмар - 150 г;
• креветкалар - 150 г;
• мидия - 150 г;
• rapany - 150 г;
• осьминог - 150г;
• краб таякчалары - 150 г;
• жаңы бадыраң - 2 даана;
• кесилген зайтун - жарым банка;
• болгар калемпири (кызыл, сары, жашыл) - 3 даана;
• зайтун майы;
• укроп;
• лимон ширеси - 1 аш кашык. l.;
• туз.

Деңиз табагы жөнүндө бир аз

Эгер ар бир ингредиентти өзүнчө сатып алгыңыз келбесе, анда "Деңиз коктейлинин" ассорти сатып алсаңыз болот, анын өзгөчөлүгү - бардык продуктылардын кабыгы тазаланып, жууп, кесилген. Эреже катары, мындай коктейлге моллюскалар, чабактар, мидиялар, кальмарлар, rapanas, осьминогдор жана башка көптөгөн деңиз жаныбарлары кирет. Ошондуктан, убакытты үнөмдөө үчүн, бул сизге керек. Эгерде сиз дагы эле тазаланбаган азыктарды сатып алууну чечсеңиз, анда бул жерде бир аз иштешиңиз керек.

Тамак бышыруу процесси

Чаяк жана кальмар кошулган деңиз коктейлинин салаты төмөнкүчө даярдалат. Баштоо үчүн, кайнак жана бир аз туздалган сууга бардык саналып өткөн морепродукты даярдоо. Бардык морепродукты 2-3 мүнөттөн ашык эмес минималдуу термикалык дарылоодон өтүшү керек экенин эстен чыгарбоо керек, антпесе алар катуу болуп, бардык пайдалуу касиеттерин жоготот. Ошентип, кайнатылган кальмар, мидия, креветкалар, рапандар, осьминогдорубуздун суусун агызып, муздатып алабыз. Ошол эле учурда биз укмуштуудай салат үчүн башка ингредиенттерди даярдап жатабыз. Бул үчүн, краб таякчаларын жука тилимдерге кесип, зайтун -шакекчелер, бадыраң жана тазаланган калемпир - кичинекей тилкелерде. Биз бардык ингредиенттерди аралаштырып, туз, зайтун майы жана лимон ширеси менен сезон, майда тууралган укроп менен марттык менен чачат. Бүттү, биздин салат "Деңиз коктейли" креветка жана кальмар кошулган. Жакшы табит!

Кальмар салаты "Даамдуу кальмар"

Кийинки кальмар тамагы укмуш даамдуу, пайдалуу жана кооз. Аны даярдоо үчүн бизге керек:

• кальмар - 400 г;
• краб таякчалары - 300 г;
• консерваланган жүгөрү - 1 банка;
• жаңы бадыраң - 3 даана;
• кызыл, сары, жашыл болгар калемпири;
• кесилген зайтун;
• салат - 1 пачка;
• укроп, петрушка, көк пияз;
• зайтун майы;
• лимон ширеси - 2 аш кашык. l.;
• сарымсак - 1 тиш;
• туз.

Тамак бышыруу процесси

Кальмар салатынын рецепти "Даамдуу кальмар" абдан жөнөкөй, адегенде мискейге бир аз суу куюп, туз кошуп, кайнаганча күтүп, кабыгы тазаланган деңиз азыктарын ошол жерге салып, 3 мүнөт бышырыңыз, ашык эмес.. Чыгарып, кургатып алыңыз. Краб таякчаларын тилкелерге, бадыраңды жана калемпирди тилкелерге, зайтундарды шакекчелерге кесип. Жашыл салатты тытып, сарымсакты майдалагычтан өткөрөбүз. Калмар, краб таякчаларын, бадыраңды, калемпирди, зайтундарды аралаштырыңыз. Биз жөнөтүүгө даярданып жатабыз. Ал үчүн оливка майын, лимондун ширесин, сарымсакты аралаштырып, биздин тамакты татымалдайбыз. Жомарттык менен чөптөр менен чачат. Көрүнүп тургандай, кальмар салаттын рецепти "Даамдуу кальмар"абдан татаал эмес. Жакшы табит!

Майонез кошулган "Деңиз коктейли" салатын кантип жасоо керек

Деңиз азыктарынан жасалган тамактын дагы бир сонун варианты, ал тургай эң тандалма гурманды да кубандырат. Аны даярдоо үчүн бизге керек:

• кальмар - 150 г;
• мидия - 150 г;
• rapany - 150 г;
• креветкалар - 150 г;
• краб таякчалары - 150 г;
• жумуртка - 4 даана;
• майонез;
• консерваланган балыр - 150г;
• жашылдар.

Тамак бышыруу процесси

Кастрюльге бир аз суу куюп туз салып, кайнаганча күтүп, деңиз азыктарыбызды ошол жерге салабыз. 2-3 мүнөт бышырыңыз. Чыгарып, тазалап, кесип жана кургатуу. Жумуртканы кайнатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Краб таякчалары менен да ушундай кылабыз. Морепродуктыларыбызды краб таякчалары, жумуртка, деңиз капуста, майонез менен аралаштырып, үстүнө көп чөптөрдү себелеп коёбуз. Мына сиз үчүн дагы бир "Деңиз коктейли". Майонез жана морепродукты кошулган салат даяр. Жакшы табит!

Черри помидору менен деңиз коктейлинин салаты

Бул тамактын негизги ингредиенти - деңиз табагы. Ошентип, аны даярдоо үчүн бизге керек:

• деңиз табагы (кальмар, рапана, мидия, чаяндар, осьминог);
• жашыл салат;
• катуу сыр - 200 г;
• алча помидор - 5 даана;
• кесилген зайтун - 1 банка;
• сарымсак - 2 тиш;
• майонез;
• соя соусу;
• жашылдар.

Тамак бышыруу процесси

Пакетти деңиз азыктары менен ачып, аларды эритилбестен, зайтун майы куюлган көмөч казанга таштаңыз. 4-5 мүнөт кууруу. Алып, кургатып. Помидорлорду 2ге бөлөбүз, сырды орто сүргүчтөн сүрөбүз, зайтундарды шакекче кылып туурайбыз, салатты тытабыз. Сарымсакты чеснок майдалагычтан өткөрөбүз, ага бир аз соя соусун жана майонезди кошуп аралаштырабыз. Эми биз өзүбүздүн кооз тамакты жасайбыз. Адегенде тарелкага тытылган салат жалбырагы, андан кийин кургатылган деңиз азыктарын салабыз, соонун үстүнөн куюп, алча помидор менен зайтунду жайып, соустун үстүнө кайра куюп, сыр жана ашкөктөн себелеп коёбуз. Болгону креветка жана кальмар кошулган "Деңиз коктейли" салатыбыз даяр. Жакшы табит!

Кальмар жана бышырылган жашылчалар кошулган ысык салат

Сүрөтүн төмөндө таба турган бул даамдуу кальмар салаты ызы-чуулуу тойго гана эмес, эки кишилик романтикалык кечки тамакка да ылайыктуу. Аны даярдоо үчүн бизге керек:

• кальмар 200г;
• кабак - 150 г;
• помидор - 150 г;
• пияз - 1шт.;
• болгар калемпири - 2 даана;
• камыр үчүн жумуртка - 1 шт.;
• жашыл жана кызыл салаттар;
• зайтун майы;
• жашылдар.

Тамак бышыруу процесси

Калимарларды тазалап, шакекчелерге кесип, жумуртканын камырына 4-5 мүнөт куурабыз. Алып, кургатып. Жашылчаларды жууп, шакекчелерге кесип. Туз, май куюп, фольгага ороп духовкага салабыз20 мүнөткө. Тарелкага алдын ала жууп, кургатылган кызыл жана жашыл салаттарды, анан камырга куурулган кальмарды, үстүнө муздаган жашылчаларды салабыз. Май куюп, чөптөрдү себиңиз. Болду, кальмар салатыбыз даяр. Жакшы табит!

Өзүңүздөр көрүп тургандай, "Деңиз коктейлинде" көптөгөн түрдүү варианттар бар. Эң негизгиси, ал абдан арзан продуктулардан жана минималдуу убакытты сарптоо менен даярдалган, ошондуктан күтүлбөгөн жерден келген коноктор тамаксыз калбайт. Достор менен убакыт өткөрүңүз!