Салат "Оливье" диеталык: рецепт менен сүрөт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Классикалык "Оливьенин" ордун эмне менен алмаштыра алабыз? Анын диеталык варианты гана. Бул укмуштуудай салатта кыштын узак кечинде ачкачылыкты кандыруу үчүн керектүү нерселердин баары бар. Ошондуктан, биз анын калория санын минималдуу кыскартууга аракет кылабыз. Сиз макулсузбу? Анда бара бер. Уникалдуу жана далилденген рецепттер боюнча диеталык "Оливье" түзө баштайлы.

Йогурт кошулган салат: ингредиенттер

Майонездин курамында көп калория бар экени эч кимге жашыруун эмес. Ошондуктан, аны ылайыктуу аналогу менен алмаштыруу жакшы. Бул кыйын эмес. Бул жерде пайдалуу заттар көп жана аз калория бар тамактын рецепти.

Ингредиенттер:

• тооктун төшү - 250 грамм;
• картошка - 150 грамм;
• йогурт - 100 г;
• сабиз - 50 г;
• жумуртка - үч даана;
• туздалган бадыраң - эки даана;
• жаңы бадыраң - бир даана;
• буурчак - 50 грамм;
• пияз - 50 грамм;
• горчица - 5 грамм;
• жашыл, туз - татымына жараша.

«Оливье» диетасы йогурт менен. Бышыруу ыкмасы

1. Адегенде тоок этин кайнатуу керек. Андан кийин аны муздатып, кубик кылып кесүү керек.
2. Андан кийин картошка менен сабизди жууп тазалаш керек. Аларды сууга эмес, бууга бышырган жакшы. Бул бизге көптөгөн артыкчылыктарды берет. Мындай жашылчаларда алда канча пайдалуу заттар сакталат. Андан кийин, тамыр өсүмдүктөрүн муздатып, кубиктерге кесүү керек.
3. Кийинки кадам жумуртканы катуу кайнатуу. Аларды да майда бөлүктөргө кесүү керек.
4. Андан кийин кезек бадыраңга келет. Жашылчалар ылайыктуу пропорцияда айкалыштырылышы керек. Мунун баары сиздин каалоолоруңуздан көз каранды. Эгер сиз тузду жактырсаңыз, анда аларды 70/30 катышында жаңы менен аралаштырыңыз. Эгер аларга кайдыгер карасаңыз, анда бирдей санда.
5. Пияздын ачуусун басыш үчүн кайнак сууга 10 мүнөт куюш керек. Андан кийин аны төрттөн бөлүү керек.
6. Демек, Оливье диетасынын бардык ингредиенттери даяр. Эми аз калориялуу таңгак жасашыбыз керек. Ал үчүн кантсыз йогурт алып, аны горчица менен айкалыштырсаңыз болот.
7. Салатты туз, мурч менен аяктап, жакшылап аралаштырып, муздаткычка жыйырма мүнөткө коебуз.

Демек биздин диетабыз Оливье даяр! Рецепт салттуу рецепттен анча деле айырмаланбайт. Ал эми жеңил кийинүү, арык тоок жана бууга бышырылган жашылчалар айла жок. Бул тамактын жүз граммында болгону 84,2 килокалория бар. Аны ашыкча салмактуу адамдар да жесе болот.

Салаткартошкасыз. Ингредиенттер

Диеталык салаты "Оливье" анын негизги компоненттеринин бирисиз элестетүү кыйын. Бирок чынчылдык менен айталы - кайнатылган картошканын калориясы абдан жогору. Ушунчалык, аны кошпосоңуз, сүйүктүү тамагыңыздан коопсуз ырахат ала аласыз.

Салаттын ингредиенттери:

• тоок филеси - 150 грамм;
• тоок жумурткасы - эки даана;
• жашыл буурчак (тоңдурулган) - 150 грамм;
• жарым пияз;
• сабиз - 150-200 грамм;
• бадыраң (маринаддалган, майда) - эки даана;
• жаңы бадыраң - бир даана;
• туз, укроп - татымына жараша.

Союуга ингредиенттер:

• паста быштак - эки аш кашык;
• тооктун сарысы - бир даана;
• горчица - жарым чай кашык;
• кефир - эки чай кашык;
• соя соусу - бир нече тамчы;
• татымына жараша туз.

Картошкасыз диеталык салатты кантип жасоо керек

1. Биринчиден тоок этин, сабизди, жумуртканы кайнатуу керек. Анан аларды майдалоо керек.
2. Андан кийин тоңдурулган буурчакты ысык сууга толтуруп, бир нече мүнөттөн кийин төгүп коюңуз.
3. Андан кийин бадыраңдын уругун тазалоо керек. Аны кичинекей кубиктерге кесүү керек.
4. Маринаддалган бадыраң менен пиязды да майдалап туураш керек. Андан кийин бардык ингредиенттерди терең идишке салып аралаштыруу керек.
5. Эми сиз таңгычты даярдашыңыз керек. Ал үчүн бышкан ингредиенттердин баарын блендерде аралаштырыңыз.
6. Алынган соус биздин жарык менен татытылгандай болушу керекдиеталык Оливье. Рецепт боюнча, дасторконго коюунун алдында тамакты бир аз муздатып, чөптөр менен кооздоңуз.

кальмар менен "Оливье". Товар тизмеси

Бүткүл дүйнөдө деңиз азыктары деликатес, ошондой эле пайдалуу диеталык тамак катары эсептелет. Салттуу кайнатылган колбасаны кальмарга алмаштыруу салатты чындап эле аз калориялуу кылууну билдирет. Бул версияда "Olivier" бышыруу үчүн төмөнкү азыктарды камдоо керек:

• маринаддалган бадыраң - 200 грамм;
• кальмар - 200 грамм;
• сметана 10% - кичинекей банка;
• жумуртка - үч даана;
• картошка - эки даана;
• алма - бир даана;
• сабиз - татымына жараша;
• консерваланган буурчак - татымына жараша;
• лимон - ½ даана;
• петрушка, татымалдар - татымына жараша.

Кальмар салаты боюнча нускамалар

1. Адегенде кальмарды даяр абалга келтириш керек. Бул абдан тез жасалат, анткени деңиз жаныбарларынын назик эттери бир нече мүнөттө бышырат. Андан кийин аны тазалап, тыкан тилкелерге кесүү керек.
2. Андан кийин кабыгына сабиз менен картошканы кайнатабыз. Жашылчаларды тазалап, кубик кылып кесүү керек.
3. Андан кийин алманы уругунан жана кабыгынан бошотуу керек. Андан кийин аны майда бөлүктөргө бөлүп, лимон ширесин куюп коюңуз.
4. Жыйынтыктап айтканда, баарын аралаштырып, каймакты куюш керек.

Olivier by Dukan

Белгилүү французДарыгер өзүнүн тамактануу системасын ойлоп таап, бардыгын аны карманууга чакырды. Оливьенин калориясы аз версиясы анын бай коллекциясындагы эң мыкты тамактардын бири.

Ингредиенттер:

• спаржа буурчактары - 200 грамм;
• сабиз - 200 грамм;
• тооктун төшү - 250 грамм;
• маринаддалган бадыраң - төрт даана;
• тоок жумурткасы - эки даана.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде тооктун төшүн жакшылап жууп, кургатуу керек. Андан кийин анын терисин жана майын кесип салуу керек. Андан кийин, аны туздуу сууга жумшартылганга чейин кайнатып, муздатып, майда бөлүктөргө кесүү керек.
2. Андан кийин жашылчаларды жасоо керек. Аларды кайнатып, кубик кылып кесип, аралаштыруу керек.
3. Кийинки кадам - жумуртканы кайнатып, тыкан кубиктерге кесүү.
4. Эми бардыгын аралаштырып, майы аз быштак же йогурт менен куюп, кычы же соя соусун кошуп татымалдаш керек.

Андан кийин биздин диеталык Оливье даяр деп эсептесе болот. Сүрөтү бар рецепт тамак жасоонун татаалдыктарын тез түшүнүүгө жардам берет.

Төмөн калориялуу уй этинен жасалган салат үчүн ингредиенттер

Кээде эт жегибиз келет. Жана жөн гана назик тоок төшү эмес, уйдун жакшы кесими. Бул диеталык продукт болуп саналат. Ал эми туура бышырылган болсо, ал унутулгус даамга ээ болот. Ал даамдуу кайнатылган жашылчалар жана жакшы диеталык тамак менен коштолсо болот.

Ингредиенттер:

• кайнатылган эт - 100 грамм;
• тоок жумурткасы– үч даана;
• сельдерей тамыры - 150 грамм;
• жаңы бадыраң - бир даана;
• жашыл буурчак - эки аш кашык;
• жаңы чөптөр - татымына жараша;
• горчица - жарым чай кашык;
• кара мурч, татымына жараша туз;
• аз майлуу йогурт - бир-эки аш кашык.

Уй эти менен "Оливье" тамак жасоо ыкмасы

1. Адегенде этти бир чоң кесимге кайнатуу керек. Бул учурда, продуктту жабуу үчүн зарыл болгон суу так болушу керек. Ошентип, даамы ачык болот. Сорпого туз, мурч жана татымалдарды кошо аласыз.
2. Андан кийин уйду көмөч казандан чыгарып, муздатып, кубик кылып кесүү керек.
3. Анда сельдерейди алыш керек. Аны туура даярдоо абдан маанилүү. Биринчиден, тамырды жууп, кабыгын тазалап, майда тилкелерге майдалоо керек. Андан кийин аларды кайнак сууга салып, 3-5 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин, сууну агызып, сельдерейдин бөлүктөрүн муздак суунун астында чайкап, кайра кайнатыңыз. Суу кайнап баштагандан кийин, алар дагы 5 мүнөт мешке кармап туруу керек. Бул учурда, кубиктер жумшак болуп калышы керек. Эми суюктукту агызып, сельдерейди бир аз кургатуу керек.
4. Бышкан жумуртканы жана жаңы бадыраңды майдалоо калды. Бир сарысын коюуга болот.
5. Жыйынтыктап айтканда, соусту даярдоо керек. Алгач сарысын йогурт менен жууруш керек. Андан кийин аралашмага горчица кошуу керек. Андан кийин баарын туздап, мурч салып, бир тектүү абалга келтириш керек.
6. Андан кийин Olivier диета салатын аралаштырышыңыз керек.

Рецепт туура келетфигурасын карап, бирок сүйүктүү салатын жегенден ырахат алгысы келбеген ар бир адамга.

Диеталык майонез

Жогоруда айтылгандай, аз калориялуу соус же таңгак тамакты диеталык гана эмес, абдан даамдуу кылууга жардам берет. Үйдөгү майонезди жасоонун өзгөчө сырлары жок. Бул параметрди бир жолу сынап көрүү керек жана сиз дүкөндүн аналогдорунан биротоло баш тартасыз.

Ингредиенттер:

• өсүмдүк майы - 80 миллилитр;
• аз майлуу каймак - 250 грамм;
• бал - татымына жараша;
• горчица - жарым чай кашык;
• лимон ширеси - бир аш кашык;
• алма сиркеси - бир аш кашык;
• туз, куркума, татымына жараша кара мурч.

Бышыруу ыкмасы:

1. Алгач лимон ширеси менен каймакты аралаштыруу керек. Андан кийин аралашманы 15 мүнөт демдөө үчүн калтыруу керек.
2. Андан кийин ага татымалдарды, алма уксусун, горчица жана бал кошуу керек.
3. Кийин, массаны венчик же миксер менен чалып, акырындык менен муздатылган өсүмдүк майын кошобуз.
4. Андан кийин даяр соусту муздаткычка салуу керек.

Эгер сиз бардык нускамаларды так аткарсаңыз, үйдө жасалган үлпүлдөк жана назик майонез аласыз. Ден соолук үчүн жегиле!

Эми сиз "Оливье" диеталык салатын жасаганды билесиз. Жакшы табит!