Диеталык майонез: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эмне үчүн биз майонезди жакшы көрөбүз? Анын укмуштуудай жөндөмдүүлүгү үчүн, идиштердин даамын ачып, аларга ширелүүлүк кошуп, учурдагы жытын жакшыртат. Бирок көйгөй, дарыгерлер бир добуштан сатып алынган буюмдун зыяндуулугу жөнүндө кайталап. Анан эмне кылуу керек? Майонезден такыр баш тартасызбы? Көрсө, сиз кылдатыраак иш кыла аласыз. Ар дайым өзүңүздүн диеталык майонезди жасай аласыз!

Муздаткычта

Үйүңүздүн ыйык жерлерин - муздаткычыңыздан карап көрөлү. Сиздин жеке тамактануу адаттарыңызга карабастан, баары бир сиз сатып алган кээ бир азыктар бар. Бул сүт, нан, кант, эт жана түрдүү соустар. акыркы арасында абдан популярдуу майонез болуп саналат. Бул Оливье салаты, украин борщу же чүчпара сыяктуу салттуу орус тамактары үчүн эң сонун жасалга. Бирок, мындай соус менен, сиз жакшы болуп эле тим болбостон, ден соолугуңузга олуттуу зыян келтире аласыз. Бул продукт калориялардын, майлардын жана жөнөкөй углеводдордун укмуштуудай көлөмүн камтыйт. Чынында, бул семиз бомба, бир-эки кашык күнүмдүк бир кыйла бөлүгүн алатадамдын калориясы. Майонез тазаланган өсүмдүк майынан алынган продукт. Энергетикалык баалуулугу чоң, бирок эч кандай пайдалуу компоненттер жок. Кичинекей кашык арыктоо үчүн бардык аракеттерди жумшайт. продукт балдар тарабынан керектелген болсо, бул тез семирүү, ошондой эле башка ооруларга алып келиши мүмкүн. Атап айтканда, авитаминозго. Андыктан, үй кожойкелери үй-бүлөсүн эркелетип, аларга сүйүктүү продуктунун пайдалуу альтернативасын сунуштоо үчүн үйдө диеталык майонез даярдап жатышат.

Өтүрүлсүнбү же кечирилсинби?

Майонездин сыры эмнеде? Бул майлуу продукт идиштердин даамын арттырат. Ошого жараша аппетит чыгып, сиз демейдегиден көбүрөөк бөлүгүн жутуп аласыз. Ал эми майонезде дагы эле синтетикалык кошумчалар бар, алар организмде топтолуп, ага зыян келтирет. Бирок, майонездин жактоочулары бул фактылардан коркпойт, анткени даамы бардыгын кун төлөй алат. Мындай таңуу менен ар кандай салат ширелүү болуп калат. Аны менен бирге жашылча жана эттин даамы өзгөчө ачылат. Майонез камырды даярдоодо колдонулушу мүмкүн, анын негизинде дагы татаал таңгычтарды жасоо үчүн. Анын даамы курч, алтургай ачуу, ошондуктан рецепторлорду тукуртат. Майонезсиз тамактан кийин алар даамсыз көрүнөт. Эгер сиз ага берилип кетсеңиз, анда табитиңизди толугу менен жоготуп, баш аламан даам бүчүрлөрүңүздүн ээрчип кетиши мүмкүн. Бирок, кээде дүкөндөрдө диеталык майонез таба аласыз. Дарыгерлер аларга да аралашууну сунуштабайт, анткени анын курамында крахмал, таттуу заттар жана башка тамак-аш кошулмалары көп. Мындай продукт семирүү үчүн гана эмес, ген мутациялары үчүн да коркунучтуу. Ошентсе да, илимий көз караштан алгандамайонез аз калория болушу мүмкүн эмес, анткени ал майларга бай. Ширелүү жана даамдуу тамактарды сүйгөндөр эмне кылышы керек? Чечим бар: диеталык майонезди үй шартында бышыруу керек.

Эмнеден баштоо керек?

Пайдалуу аналогду даярдоо үчүн керектөөчү майонезден эмнени күтөөрүн түшүнүү зарыл. Биринчиден, биз бай даамын күтүп жатабыз. Экинчиден, назик текстура. Үчүнчүдөн, көптөгөн башка буюмдар менен шайкештик. Булардын бардыгына таянып, көп ингредиенттер талап кылынат деп айтууга болот. Эң жөнөкөй рецепт ар кандай ашканада болгон азыктардын тизмесин камтыйт. Бул өсүмдүк майы, горчица, сарымсак жана татымал. Бардык ингредиенттерди бириктирип, муздаткычта сактоо керек. Бул соустун сактоо мөөнөтү он күндөн ашпайт. Андыктан шашылыңыз. Анын калориялуулугу жогору, бирок дагы эле салттуу сатып алынган варианттан азыраак. Ошентип, кээ бир эскертүүлөр менен, бул чыныгы диеталык майонез, анын негизги плюс ден соолукка пайдасы.

Вегетериандар жана башкалар үчүн

Биз диеталык майонезди изилдөөнү улантабыз. Экинчи рецепт вегетарианчыларга көбүрөөк ылайыктуу. Алар майонезден толугу менен баш тартышы керек, же тамак жасоого кыялдануу менен мамиле кылышы керек. Сизге эки аш кашык зыгыр данынан жасалган тамак жана бирдей өлчөмдө лимон ширеси, бир аш кашык соя соусу, эки чай кашык горчица, бир чымчым кант упасы же кумшекер жана жарым чай кашык туз керек болот. Адегенде зыгыр унуна кайнак суу куюп, толук аралашканга чейин аралаштырабыз.муздатуу. Унга горчица, лимон ширесин, кумшекерди жана соя соусун кошобуз. Соусту блендер менен аралаштырышыңыз керек.

Дагы бир рецепт тамак жасоо үчүн йогурт, айран же каймак болобу, башка негизди колдонууну камтыйт. Эгерде үйдө табигый йогурт бар болсо, анда соустун жарымы даяр. Бул болжол менен 200 грамм талап кылынат, ал эми аларга бир тутам райхон, эки аш кашык горчица порошок жана бир аз орегано. Горчица менен йогуртту блендер менен аралаштыруу керек. Ал жерге жашылчаларды кошуп, баарын кайра аралаштырыңыз.

Чындуу вариант

Эгер сизде жеңил той өткөрсөңүз, бул бардык салаттарга май куюшуңуз керек дегенди билдирбейт. Соус даамдуу жана абдан канааттандырарлык болушу мүмкүн, бирок фигуранын зыянына эмес. Ошентип, биз диеталык майонез даярдап жатабыз. Рецепт адаттан тыш көрүнүшү мүмкүн, бирок бул сиздин үй-бүлөңүзгө жагат, анткени ал жалаң табигый азыктарга негизделген! Ошентип, төрт кайнатылган жумуртканы кайнатып, сарысын вилка менен эзип, андан кийин бир пачка майсыз быштак менен бириктирүү керек. Алынган массаны бир стакан табигый йогурт менен куюңуз. Эми бир-эки чай кашык горчица порошокту кошуп, баарын аралаштырыңыз. Майонездин бул версиясы бутерброд жана жашылча салаттары үчүн жакшы. Албетте, мындай соус дүкөндүн аналогдорунан айырмаланат, бирок ал пайдалуу, даамдуу жана толугу менен табигый.

Апта бою

Үйдөгү майонез көпкө сакталбасын эске алсак, диетанын рецептин жок дегенде күн сайын өзгөртүүгө болот. Бул сонун! Анткени, даамы дайыма болотбашкача. Өзүңүздү гастрономиялык жума кылып, менюңузду диверсификациялаңыз. Картошка тамактары үчүн, тез каймак майонез. Ал өсүмдүк майы, каймак, бал тамчыларынын, кычы жана лимон ширесинин негизинде даярдалат. Татымына жараша туз, куркума, майдаланган калемпир жана алма уксусу кошулат.

Бышырылган балык жана эт үчүн айран диеталык майонезди даярдаңыз. Мындай соустун сүрөтү бар рецепт, балким, жеке тамак китеби үчүн сакталышы керек. Сизге айран, зайтун майы, горчица, бир аз жумуртканын сарысы, лимон ширеси жана татымына жараша шекер жана туз керек болот.

Акыры, бутерброд үчүн Дюкандын айтымында, арыктагандардын арасында популярдуу болгон майонезди жасасаңыз болот. Ал бирдей пропорцияда кайнатылган сарысы, лимон ширеси, горчица, быштак жана кефир керек. Даам кошуу үчүн, таттуу, туз жана жер калемпирди колдонуу керек. Жакшы табит!