Бурбот (боор): сүйүктүү рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балык дүйнөсүндө көп түрдүүлүк бар. Бирок өзгөчө көңүл буруу керек болгон түрлөрү да бар. Бул өкүлдөрдүн бири бурбот болуп саналат. Сырткы көрүнүшү боюнча ал сом балыкка окшош. Алар аны суук мезгилде кармашат.

Балыктын эти омардын даамы: назик, аш болумдуу жана азыраак сөөктөрдү камтыйт. Анда оңой сиңирүүчү протеин көп, май аз. Бурбот диеталык деп эсептелет, анткени анын этинде углевод жок. Мындай балык иммундук системасы бузулган, жүрөк оорулары, неврологиялык оорулары бар адамдар үчүн пайдалуу. Балыктын курамындагы витаминдерге бай жана пайдалуу заттар организмди толук каныктырат.

Бурбот балыгынын эң пайдалуу бөлүгү - боор. Анын чоң өлчөмү бар, андан тышкары, бул чыныгы деликатес. Боор бир гана даамдуу эмес, организмге да пайдалуу. Бурбот балыктан эмне даярдаса болот? Боор, албетте, анын даамы сонун.

Крутондор менен куурулган бурбот боор

Бурбот боору абдан даамдуу. Даярдоо рецепттери ар түрдүү, алардын бири азыр сунушталат. Бул тамактын оригиналдуу жана назик даамы эч кимди калтырбайткайдыгер.

Бурбот балыгынын боору сапаты боюнча ошол эле треска органынан кем калышпайт жана даамы андан да кызыктуу.

Талап кылынат:

• бурбот боор;
• ак нан;
• зайтун майы;
• туз, мурч;
• жашыл пияз.

Биринчиден, крутондор жасалат. Боорго бир аз туз, мурч жана көмөч казанга майга бат кууруу керек. Даяр продукт нандын үстүнө жайылып, көк пияздан себелет.

Жашылча менен рецепт

Өтө даамдуу жаңы бурбот боор. Аны жашылча менен бышыруу үчүн рецепттер тамактарды абдан ширелүү кылууга мүмкүндүк берет, аларды көпчүлүк жакшы көрөт.

Талап кылынат:

• бурбот боор;
• жашыл пияз;
• бадыраң;
• помидор;
• жашыл;
• лавр жалбырагы;
• 100 грамм өсүмдүк майы.

Бурботтун боорун балыктан алып, жууп, туздалган кайнак сууга он беш мүнөткө коёбуз. Он мүнөттөн кийин, көмөч казанга лавр жалбырагын ыргытуу керек. Андан кийин, продукт эки тараптан алтын күрөң чейин көмөч казанга куурулган. Андан кийин тарелкага салып, чөптөр жана жашылчалар менен кооздолгон. Кааласаңыз, тамакка лимон ширесин чачса болот.

Бурбот боор пате козу карын менен

Абдан канааттандырарлык жана даамдуу бурбот боор. Бул продукт үчүн рецепттер абдан жөнөкөй. Патени жасоо оңой жана аны беш күнгө чейин сактоого болот.

Компоненттер:

• бурбот боор;
• шампиньондор же устрица козу карындары.

Бурбот боорун бул рецепт боюнча бышыруу негизги компонентти даярдоону талап кылат. Аны жууп, майда бөлүктөргө кесүү керек. Туздуу сууга толук бышканга чейин казанга кайнатабыз. Бул болжол менен жарым саатты алат.

Козу карындарды башка идишке кайнатабыз. Андан кийин бардык ингредиенттер аралаштырылат, жашылчалар, татымалдар кошулуп, ичиндегилер блендер же мясорбка аркылуу майдаланат. Пате даяр.

якут стили

Бул сонун тамак бир нече ингредиенттерди талап кылат, бирок кереметтүү ингредиенттин бардык пайдалуу касиеттерин сактайт. Рецептке кармануу маанилүү.

Талап кылынат:

• 500 грамм боор;
• бир стакан ун;
• татымына жараша татымал;
• эки аш кашык өсүмдүк майы.

Балыктан бурбот боорун бышыруу үчүн аны жууп, өтүнөн тазалоо керек. Андан кийин, сиз жыпар жыттуу зат менен продуктуну керек. Өсүмдүк майы көмөч казанга куюлуп, жай отко коюлат. Ингредиент майда бөлүктөргө кесилген, унга оролуп. Андан кийин баарын кызарганча кууруу керек. Аны чөптөр жана жашылчалар менен кооздолгон чоң табакка коюу сунушталат.

Маринация рецепти

Боорду сууга жууп, өттүн тазалап, майда бөлүктөргө бөлөт. Анан кайнатылган туздуу сууга жай отто он беш мүнөттөн ашык кайнатылат. Даяр ингредиент дуршлагга ыргытылат. Андан кийин ал которулатайнек идиште. Калган сорпого уксус кошулат, ал эми боор натыйжасында суюктук менен куюп керек. идишке лавр жалбырагын жана татымалдарды кошуу. Продукт муздаткычта эки күн маринадталат.

Burbot дүйнөнүн көп жерлеринде популярдуу. Өзгөчө Европада тамак жасаганды жакшы көрүшөт. Боорду дүкөндөн сатып алса болот, бирок ал сейрек кездешет. Эгер рецепт боюнча, анда бул компонент менен тамактар адаттан тыш даамдуу жана назик болот. Эгер адам аллергиялык реакцияларга жакын болсо же боор менен өт баштыкчасында көйгөйлөр болсо, аны жебеш керек.

Таң калыштуусу, бурбот балыгы чоң, боор анын салмагынын он пайызын түзө алат. Бул назик, майлуу, даамы боюнча уникалдуу, ошондой эле пирогдор үчүн сонун закуска жана толтуруучу болуп калат. Көбүрөөк пайдаларды үнөмдөө үчүн ашпозчулар продуктуну узакка жылуулук менен иштетүүнү сунуштабайт.