Безе катмары бар торт: ингредиенттер, сүрөттөмөсү менен рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Безе катмары бар торт майрамдык дасторкондун сонун жасалгасы боло турган даамдуу десерт. Тамактануу үчүн ар кандай ингредиенттер колдонулат. Кээ бир кожойкелер аны жаңгактар менен жасашат, башкалары - мөмө-жемиштер менен, башкалары - бал, коюлтулган сүт, крем менен. Макаланын бөлүмдөрү популярдуу рецепттерге арналган.

Шоколад менен тамак

Delicacy базасы төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Май - 200 гр.
2. Кара шоколад батончики - 200 гр.
3. Үч жумуртка.
4. Ун - 110 грамм.
5. Кант упасы - бир жарым чыны.

Безе жасоо үчүн сизге керек болот:

1. Лимон ширеси (жарым чай кашык).
2. Жаңгактын өзөгү – 100 гр.
3. Кант упасы 100 гр.
4. 4 жумуртка.

Кремдүү безе тортуна төмөнкүлөр кирет:

1. 300 миллилитр каймак.
2. 100г малина.
3. Кант упасы – 100 гр.

Дестсерт рецепти

Торт жасоо ыкмасыбезе катмары жана сүрөттөр бул бөлүмдө берилген. Адегенде десерт үчүн негиз даярдоо керек. 180 г шоколад суу мончодо эрийт. Калган плиткалар майдаланган болушу керек. Майды миксердин жардамы менен кант упасы менен сүртөт. Массага жумуртка, эленген ун кошулат. Андан кийин шоколадды салабыз. Компоненттери майдаланган. плитканын экинчи бөлүгүнөн күкүмдөрдүн массасына жайгаштырылган. Камыр май менен майланган идишке салынат. Мешке он мүнөт бышырыңыз. Протеиндер миксердин жардамы менен лимон ширеси жана кант упасы менен майдаланат. Бир аз жаъгактар кошуңуз. Массасы даяр десерттик базанын бетине коюлат. Духовкада 30 мүнөттөй бышырыңыз. Безе алтынга айланышы керек. Андан кийин продукт алынып, муздатылат. Кант порошок каймак менен айкалыштырылган. Миксер менен сабап, малина кошуп. Торт узунунан эки бөлүккө бөлүнөт. Ар бир катмар крем менен капталган. Жаңгактар себилген безе катмары бар торт.

Сгущенка кошулган десерт

Мындай торттун курамы төмөнкүлөрдү камтышы керек:

1. Сканер упасы.
2. 10 жумуртканын агы.
3. Ун - 3 аш кашык.
4. Жаңгактын өзөгү – 150 гр.
5. 10 миллилитр коньяк.
6. Какао буурчагы порошок - жарым аш кашык.
7. Сары - беш даана.
8. 100 гр. май.
9. 200 грамм коюлтулган сүт.
10. Жарым пачка ванилин.
11. Кант кум - 50 гр.

Безе катмары жана коюлтулган сүт креми менен печенье тортунун рецепти кийинки бөлүмдө камтылган.

Методтамак даярдоо

Белоктар алдын ала муздатылат. Жаңгактын өзөгүн блендер менен сүртүп, андан соң жай отто майсыз көмөч казанга кууруп, муздатышат. Белоктор чоң идишке жайгаштырылат. Миксер менен тыгыз масса пайда болгонго чейин сүртүңүз. Кант упасын, ун кошуу. Компоненттер 60 секундга камчыланат. Меш 150 градуска чейин ысытуу керек. Эки бышыруу барактарын пергамент менен каптап, сууга себилген. Алар протеин массасын таратып, андан торттор пайда болот. Продукциялар духовкага 1 саат бышырылат. Меште муздаганга чейин сактаңыз. Сарысы ванилин жана кум шекер менен сүртүлөт. Суу кошуп, аралаштырыңыз. Массасы бар идиш кайнак суу куюлган казандын бетине коюлат. Бышыруу, маал-маалы менен аралаштырып, 4 мүнөт, андан кийин оттон алып салуу. Май миксер менен сүртүлөт. Башка ингредиенттерге кошуу. Андан соң аралашмага коюлтулган сүт, жаңгак өзөгү, какао, коньяк салынат. Продукциялар миксер менен майдаланат. Кабаттар пайда болгон масса менен капталган.

Бири-бири менен байланыш. Безе катмарлары бар торт муздаткычка 60 мүнөткө коюлат.

Каймак кошулган десерт

Бисквит жасоо үчүн сизге керек:

1. Беш сарысы.
2. Кант - 80 грамм.
3. Чымчым ваниль эссенциясы.
4. Чай кашык разрыхлитель.
5. 100г ун.
6. 50 миллилитр суу.
7. Крахмал - аш кашык.

Безе камтыйт:

1. Беш белок.
2. Кант упасы - 300 гр.
3. Ванилин таңгагы.

Крем үчүнсизге бир бөтөлкө камкаймак керек. Декорация катары жаңгактын өзөгү, майдаланган шоколад колдонулат.

Безе катмары менен тортту кантип жасоо керек? Сүрөтү бар рецепт кийинки бөлүмдө берилген.

Тамак бышыруу процесси

Белоктар кант упасы жана ванилин менен тыгыз масса пайда болгонго чейин майдаланат. Мен бышыруучу баракты пергамент менен жаап жатам, андан тегерек формадагы 2 фрагментти алдын ала кесип алуу керек. Алынган аралашма алардын үстүнө коюлат. 100 градуска чейин ысытылган духовкада 60-120 мүнөт бышырабыз. Сарысы суу, кум шекер жана ванилин менен бириктирилет. Компоненттери жакшы сүртүлөт. Ун электен өткөрүлөт, крахмал жана разрыхлитель менен аралаштырылат. Калган ингредиенттерге кошуңуз. Камыр пергамент менен жабылган формага салынат. Духовкада 30 мүнөт бышырыңыз. Тортту муздатуу керек, узунунан эки бөлүккө кесип. Биринчи катмар крем менен капталган. Анын бетине меренге коюлат. Ошондой эле крем менен жабуу керек. Бул аракеттер ырааттуулугу продуктылар түгөнгөнгө чейин кайталанат. Фундук жана майдаланган шоколад себилген безе катмары бар губка торт.

Десерт бышкандан кийин дароо желет.

Бал кошулган деликатес

Ал төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Ун - үч стакан.
2. Эки чоң кашык коньяк.
3. Ошол эле өлчөмдө бал.
4. 10 гр сода.
5. Жети жумуртка.
6. Кум шекер - 2 стакан.
7. 300 гр май.
8. 400 грамм каймак.
9. Жүгөрү крахмалы - чай кашык.
10. Лимон ширеси - бирдей өлчөмдө.
11. 200миллилитр каймак.
12. Кант упасы - 180 грамм.

Тамак бышыруу

Бели тортту безе катмары менен кантип жасоо керек? Рецепт ушундай окшойт. Төрт протеинди жыш масса пайда болгонго чейин майдалоо керек. Кант упасын кошуп, миксер менен чалыңыз.

Аралашма пергамент менен жабылган нан табакчасына салынат. Массадан эки катмарды түзүү керек. Калган меренгени кашык менен тегерекче түрүндө жаябыз. Продукциялар бир жарым саатта даярдалат. Крем жылытылат. 4 сарысы жарым стакан кум шекер менен майдаланат. Крахмал кошуу. Каймактын бир бөлүгү массага куюлат. Продукцияларды камчы менен майдалаңыз. Аралашмада эч кандай кесек болбошу керек. Масса каймактын калган бөлүгүнө кошулат. Ваниль менен аралаштырып, коюу чейин бышырабыз. Андан кийин каймак мештен алынып, муздатылат. Май (200 грамм) миксер менен майдаланат. Муздатылган масса менен бириктириңиз. Кремди салкын жерге алып салыңыз. Сметана жарым стакан кум шекер менен майдаланат. Андан кийин камырды даярдоо керек. Ал суу мончосунда жасалат. Бал сары май (100 гр) менен бириктирилет. кум шекерди (бир стакан) кошуңуз. Ингредиенттер кылдат аралаштырылат. Үч жумуртка туз менен сүртүлөт. Калган компоненттер менен жайгаштырылган. Массага коньяк куюп, сода салабыз. Ал маал-маалы менен аралаштырып, 3 мүнөт кайнатылат. Унду электен өткөрүү керек. Жылытылган масса менен туташтырыңыз. Андан кийин аны мештен алып, салфетка менен жаап, жарым саатка калтыруу керек. Муздаган камырдан бирдей өлчөмдөгү 7 сынык пайда болот. Меш 180 градуска чейин жылытылат. бышыруу баракты пергамент катмары менен жаап, чачып керекун. Камырдан торт түзүлөт, алар темир баракка салынып, мешке үч мүнөт бышырышат. Муздатылган катмарлар алардын өлчөмү меренге өлчөмүнө туура келгидей кылып кесилиши керек. Калган камырды ыргытпаңыз. Эки ярус айкалышкан каймак менен сыйпалган. Үчүнчү торт үстүнө коюлат, каймак май, безе. Продукциялар түгөнгүчө аракеттердин ырааттуулугу кайталанат. Үстүнкү катмар бал камырынан болушу керек. Анын үстүнө каймак май менен капталган. Калган торттор блендер менен сүртүлөт. Десерттин бетине коюлат. Деликатес безе, майдаланган жаңгактын өзөгү менен кооздолот.

Безе катмары жана креми бар губка торт үч саатка муздаткычка коюлат.

Мөмө-жемиштер менен десерт

Сыноо төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. 2 жумуртка.
2. Сары - 2 даана.
3. 60 гр ун.
4. Кант - 130 грамм.
5. Разрыхлитель - чай кашык.
6. 50 гр крахмал.

Безе камтыйт:

1. Эки бычак.
2. Кант - 60 грамм.

Толтуруу үчүн сизге керек болот:

1. 300 мл крем.
2. 300г быштак.
3. Кант - үч чоң кашык.
4. 200 грамм жаңы жемиш (шабдалы, киви, банан, ананас колдонсоңуз болот).

Безе катмарлуу торт минтип даярдалган.

Жумуртка сарысы жана шекер менен майдаланат. Крахмал ун жана разрыхлитель менен аралаштырылат, электен өткөрүлөт. Компоненттер туташтырылган. Май менен капталган калыпка салыңыз. Мешке жыйырма беш мүнөт бышырыңыз. Белоктор кант упасы менен майдаланат. Торттун бетине жаябыз. алтын күрөң чейин бышыруу. Продукция муздатылат жана узунунан эки катмарга кесилет. Крем шекер жана быштак менен сүртүлөт. Мөмө-жемиштер жуулат, кабыгынан тазаланат жана кесилет. Кремге кошуу. Десерттин биринчи катмарына жайып, экинчи торт менен жаап коебуз. Торт муздаткычка 2 саатка коюлат.