Быштак кошулган ширелүү нан: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Быштак кошулган ширелүү рецепттер көп, бирок алардын баары эле ийгиликтүү боло бербейт. Балалыкты элестете турган даамдуу ширелерди кантип жасоо керек? Сиз туура азыктарды жана рецепттерди тандоо керек. Бул орус десерти болгондуктан, ар бир өзүн сыйлаган үй кожойкеси аны жасай алышы керек.

Балалыктын ширелүү рецепти

Бул быштак кошулган ширелүү рецепт бизге Советтер Союзунан келген. Анан бул кондитердик токоч ар бир ашканада сатылып, укмуш даамдуу болчу.

Ингредиенттер:

• буудай уну - эки кырдуу стакан;
• тоок жумуртка;
• сметана - 150 грамм;
• май - 50 грамм;
• аш содасы - жарым чай кашык;
• туз - кошумча;
• быштак - 200 грамм;
• бир тоок жумурткасынын белоку;
• сметана - бир аш кашык;
• кант - 2 аш кашык;
• буудай уну - 1 аш кашык;
• ваниль канты - слайдсыз бир чай кашык;
• бир тоок жумурткасынын сарысы.

Кантип тамак жасоо керек

Камыр үчүн терең идишке жумуртканы сындырып, кум шекерди куябыз. Чачка же миксер менен бир аз чайкап, каймакты куябызэритилген май. Туз кошуу. Эми дагы бир аз согуңуз. буудай уну сода менен аралаштырылат, жумуртка массасына електен өткөрүлөт. Камырды алгач идишке, анан дасторкондун бетине жакшылап аралаштырышат. Камыр жуурулгандан кийин желим пленка менен оролуп, жыйырма мүнөткө тийбей калат.

Бул рецептте быштак кошулган ширелүү начинка абдан жөнөкөй даярдалган. Ундан башка бардык компоненттер аралаштырылат. Бул ырааттуулукту тууралоо үчүн керек.

Камырды калыңдыгы беш миллиметрден кем эмес тарелкага жайышат. Шире сыггычтар атайын форма же стакан менен кесип алынат. Ар бир ширенин жарымына бир чай кашык быштак салынды. Экиге бүктөп, бир аз ылдый басыңыз. бир жүз сексен градуска чейин ысытылган мешке, сарысы менен сыйпалган ширелер менен бышыруу баракты койду. Бул рецепт боюнча, быштак менен ширелүү жыйырма мүнөт бышырылган. Торт муздатып, чай менен берилет. Жакшы табит!

Даамдуу ширелердин рецепти

Азыр быштак кошулган жана фотосу жок ширелүү нандын рецепттери көп, бирок алардын баары эле даамдуу боло бербейт. Бул бышыруу опциясы көңүлүңүздү калтырбайт.

Ингредиенттер:

• гранулдашкан кант - 70 грамм;
• май - 50 грамм;
• тоок жумуртка;
• сметана - 50 грамм;
• буудай уну - болжол менен 200 грамм;
• туз - кошумча;
• камыр үчүн разрыхлитель - чай кашыктын үчтөн бири;
• быштак - 250 грамм;
• бир тоок жумурткасынын сарысы;
• гранулдашкан кант - 70грамм;
• сметана - 30 грамм;
• буудай уну - 30 грамм;
• ваниль кант - бир чай кашык.

Кантип туура тамак жасоо керек

Бөлмө температурасында жумшартылган май кумшекер менен жылмакайга чейин майдаланат. Май аралашмасына каймак жана тооктун жумурткасы киргизилет. Туз даамын жана кылдат аралаштырып. Андан кийин, акырындык менен ун жана разрыхлитель кошуп баштайт. Даяр камыр колуңузга жабышып калбашы керек, бирок жумшактыгын жана пластикасын сакташы керек. Ал дагы эле жабышчаак болсо, анда дагы ун кошуп. Камырды пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка коёбуз.

Начинка үчүн быштак кум шекер жана ваниль канты менен сүртүлөт. Масса бир тектүү болушу керек. Жумуртканын сарысы өзүнчө идишке бир аз чалып, экиге бөлүнөт. Сарысынын бир бөлүгү быштакка куюлат, экинчиси ширелерди майлоо үчүн калтырылат. Бул рецептте протеиндин кереги жок, бирок андан безе же печенье жасасаңыз болот. Сырга каймак жана буудай уну киргизилет. Паста сымал консистенцияга чейин жакшылап аралаштырыңыз.

Камыр муздаткычтан чыгарылып, бийиктиги беш миллиметрден ашпаган столго жайылып салынат. Ширелер атайын форма, чыны же стакан менен кесип алынат. Ширенин жарымына бир аш кашык быштак пастасын сүйкөп, экинчи жарымын чаап коюңуз. Бышыруу баракчасы пергамент менен жабылган, анын үстүнө ширелер коюлат. Тооктун сарысынын жарымы бир кашык сууга аралаштырылган жана даярдалган бөлүктөр бул аралашма менен жабылат.

Меш эки жүз градуска чейин ысытылат, ага коюлатжыйырма беш мүнөт бышыруу баракты. Даяр кондитерлер муздап, дасторконго берилет. Жакшы табит!

Кеңеш! Эгер күтүлбөгөн жерден бул рецепт боюнча быштак кошулган даамдуу ширелер калып калса, анда аларды баштыкка салып сактоо жакшы.

ГОСТ боюнча шире жасоочу рецепт

Мындай быштак кошулган ширелүү рецепт ГОСТ боюнча алынган жана албетте көңүлүңүздү калтырбайт.

Ингредиенттер:

• быштак - 400 грамм;
• сметана - 150 грамм;
• буудай уну - жарым килограмм;
• гранулдашкан кант - 150 грамм;
• тоок жумурткасы - 4 орто;
• ваниль кант - 1 чай кашык;
• май - 70 грамм;
• камыр үчүн разрыхлитель - бир чай кашык;
• манка - аш кашык;
• туз - милдеттүү эмес.

Тамак бышыруу параметри

Биринчи кезекте быштак начинасын даярдаңыз. Ал үчүн эки тоок жумурткасын кум шекер менен аралаштырышат жана көбүк пайда болгонго чейин миксер менен үзүшөт. Творого жумуртканын көбүгү куюлат, манка кошулат. Толтуруу абдан жакшылап аралаштырып, он беш мүнөткө тоңдургучка жөнөтүлөт.

Таркага салынган сары май, тоок жумурткасын жана кум шекерди кошуп аралаштырабыз. Жакшылап аралаштырып, каймакты куюп, кайра аралаштырабыз. Жумуртка-май аралашмасына электен өткөн буудай уну жана разрыхлитель бир аз куюлат. Камыр кашык менен аралашпай калганда дасторконго жайылып, колуңуз менен жуурулат. Камыр колго жабышып калбашы үчүн күн карама майы менен сыйпап коюшат. Андан кийин, камыр, жок эле дегенде, беш миллиметр бийиктикте бир катмарга жайылып жатат. Шире чыгаруу үчүн бланкаларды кесүү үчүн атайын форма же каалаган тегерек нерсе колдонулат.

Быштак тоңдургучтан чыгарылып, ширелүү бир аш кашыктан сала башташат. Капкак менен бир аз басып, бышыруучу баракка салыңыз. Меш эки жүз градуска чейин ысытылат жана ага бланктары бар бышыруу баракты салынат. Жыйырма мүнөт бышырып, муздагандан кийин кызмат кылыңыз. Жакшы табит!

Апамдыкындай ширелүү рецепт

Быштак менен ширелүү тамак жасоо үчүн дагы бир даамдуу рецепт.

Ингредиенттер:

• ун - эки чоң стакан;
• кум шекер - жарым стакан;
• тоок жумуртка;
• сметана - 5 аш кашык;
• май - 50 грамм;
• сода - жарым чай кашык;
• туз - кошумча;
• быштак - 200 грамм;
• жумуртканын агы;
• гранулдашкан кант - 2 аш кашык;
• сметана - аш кашык;
• ун - зарылчылыкка жараша.

Аракет алгоритми

Жумуртканы кант, каймак жана эриген сары май менен чалып алабыз. жумуртка аралашмасын жана унду бириктирип, жакшылап аралаштырып. Жумшак камыр жууруп, он беш мүнөткө тыныктырып коюңуз.

Быштак кант, каймак жана жумуртканын агы менен аралаштырылат.

Камырдын бийиктиги беш миллиметрден ашпаган жайылып, ширесин чыгаруу үчүн бланкалар кесилет. Ар бир ширелүүнүн үстүнө бир кашык фарш салынып, экинчи жарымы менен жабылат. Жүз сексен градуста жарым саат бышырыңыз. ырахат алыңызаппетит!