Джек Дэниэлстин оригиналдуу соусу: үйдө жасалган ыкмалар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Джек Дэниэлс соусу эт жана балык тамактарына ылайыктуу. Бул лосось, стейктер үчүн идеалдуу, уй эти менен пирожки менен гамбургерди эң сонун толуктайт. Бул грильде же грильде жасалган тамактарга эң жакшы жана эң популярдуу кошумчалардын бири. Соустун популярдуулугу анын курамына байланыштуу. Анда бардык ингредиенттер бири-бири менен эң сонун айкалышкан. Ошондуктан Джек Дэниэлс соусун өз алдынча даярдоо керек. Көптөгөн рецепттер Jack Daniels брендинин продуктунун оригиналдуу жана кайталангыс даамын кайталайт.

Бренд аты

Джек Дэниэлс соусунун аты көптөргө белгилүү. Макул, ошол эле аталыштагы жогорку сапаттагы виски, анын баа категориясы боюнча мыктылардын бири болуп саналат. Алкоголдук ичимдик жана соус бир эле өндүрүүчүгө ээ. Уникалдуу курамы жана оригиналдуу даамынан улам продукт эт ашканасынын классикасы болуп эсептелет.

Джек Дэниэлс соусун биринчи жолу колдонуп көргөндөр аны көпкө эстеп калышат. Алкандайдыр бир тамакты толуктап, аны таптакыр жаңы ыкма менен "ойноого" гана эмес, ошондой эле эт же балык кууруунун бардык кемчиликтерин жашырууга жөндөмдүү. Анын уникалдуулугу компоненттерди идеалдуу пропорцияда аралаштырууда жана ар бир ингредиенттин өзүнүн өзгөчө даамы жана жыты бар. Эт бир аз чийки болуп же, тескерисинче, ашыкча кургатылган болсо да, бул Джек Дэниэлс соусун жашыра алат. Аны үйдө кантип даярдоо керек? Оригиналды эң сонун кайталаган бир нече рецепттер бар. Ал эми алардын айрымдары өздөрүнүн өзгөчө "кызыгын" алып келишет.

Дүйнөлүк атактуу Jack Daniels компаниясы популярдуу алкоголдук ичимдик - виски өндүрүүгө гана адистебестен, ошондой эле эттин жана барбекюнун ар кандай түрлөрү үчүн уникалдуу кошумчаларды иштеп чыккан кулинардык өндүрүш тармагына ээ экенин аз адамдар билет.. Өндүрүш линиясы максаты жана даамы боюнча айырмаланган бир топ соустарды камтыйт. Кошумчаларды жасоо идеясы компаниянын ээлерине фирмалык вискиди маринад катары колдонуу боюнча көптөгөн оң пикирлер менен келген. Андан кийин оригиналдуу винтаждык соустарды иштеп чыгуу жанданды.

Классикалык барбекю соусунун рецепти

Джек Даниэлс барбекю соусун төмөнкү ингредиенттер менен жасоо оңой:

• Бир стакан апельсин ширеси.
• 2 аш кашык. бир аталыштагы виски кашыктары.
• Жарым чыны күрөң шекер
• Жыпар жыттуу каракалемпир.
• 3 аш кашык. кашык пияз (таркатылган).
• 3 чай кашык лимон ширеси.
• Бир ст. бир кашык ананас пюреси.
• 2 аш кашык. кашык соя соусу.
• ¼ чөйчөк жапон терияки.
• Жарым стакан суу.
• 2 сарымсак тиштери.

Джек Даниэлс. Бышыруу

Кантип Джек Дэниэлс соусун оригиналына мүмкүн болушунча жакын кылуу керек? Бул үчүн, сиз бир гана эрежени жетекчиликке алуу керек - иш-аракеттердин пропорцияларын жана ырааттуулугун так сактоо. Эң биринчи талап кылынган нерсе - май кошпостон, көмөч казанга ысытуу. Анын үстүнө, ал жумшак чейин тазаланбаган сарымсак жылытуу керек. Андан кийин кабыгы алынып, целлюлоза пюре консистенциясына чейин жуурулат.

Экинчи этап - лимон ширеси, апельсин ширеси, ананас пюреси, соя жана терияки соустары менен мискейге даярдалган сарымсакты аралаштыруу. Мындан тышкары, сөзсүз түрдө виски, калемпир, тууралган пияз жана кант камыш кошуу керек. Мунун баарын жай отто кант толук эригенге чейин бышырыңыз. Болжолдуу убакыт болжол менен 30 мүнөт. Жарым сааттан кийин масса кыйла коюу болуп калышы керек. Рецеби жогоруда айтылган Джек Дэниэлс соусу продуктунун даамын жана жаңылыгын жоготпостон, салкын жерде бир жумадай сактаса болот. Ал кичинекей тыкан идиштерде берилет.

Ананас, кайен калемпири жана терияки соусу менен рецепт

Укмуштай жагымдуу даамы жана жыты бар соустун дагы бир варианты АКШдан биздин өлкөгө келген. ингредиенттердин тизмесикийинки:

• соя соусу - бир аш кашык. кашык;
• 2 чай кашык Джек Даниэлс;
• ананас ширеси - бир стакан;
• кайен ачуу калемпир - 0,5 чай кашык;
• бир стакан суу;
• зайтун майы - бир чай кашык;
• майда тууралган ананас кесимдери - 2 чай кашык;
• терияки - 50 мл;
• күрөң шекер - 300г;
• лимон ширеси - 2 чай кашык;
• майда тууралган пияз - 4 чай кашык;
• бир баш сарымсак.

Сарымсак сынып кетпеши үчүн астыңкы бөлүгүн жана үстүн кесип алуу керек. Андан кийин зайтун майын себелеп, үстүнө фольга менен жаап, 160-170 градуста мешке бышырышат. Плитада төмөнкү ингредиенттер казанга же чөмүчтө бириктирилет: соя соусу, суу, кант жана терияки. Мунун баары кайнаганга чейин жеткирилет. Мындай учурда аралашманы тынымсыз аралаштырып турууну унутпаңыз.

Кайнагандан кийин бардык башка компоненттер идишке кошулат. Ал жерде бышкан сарымсак сыгылып алынат. Соус көлөмү дээрлик жарымга кыскарганга чейин жай отто 40 мүнөт кайнатуу керек. Натыйжада, масса коюу сироп сыяктуу болушу керек.

Оригиналдуу эт маринаддары

Укмуш даамдуу барбекю маринадын даярдоо үчүн, салттуулардан айырмаланып, төмөнкү ингредиенттерди сатып алышыңыз керек:

• Туз - 1 чай кашык
• Болжол менен 60 мл сапаттуу виски.
• Вустер соусу - 1-2 тамчы.
• Соя соусу - 60 мл.
• Күрөң шекер - 50g.
• Дижон горчица - 60 мл.
• Кара жер калемпири.
• Майдаланган көк пияз - 60г

Кантип тамак жасоо керек?

Джек Дэниэлс маринад соусу, анын рецептинде ошол эле аталыштагы спирт бар, эттин бардык түрүнө ылайыктуу. Бардык сейрек кездешүүчү компоненттерди (Дижон горчица же Вустершир соусу) каалаган чоң азык-түлүк гипермаркеттеринен тапса болот.

Тамак бышыруу төмөнкү жөнөкөй кадамдарды камтыйт:

1. Горица жана жашыл пиязды соя соусу менен аралаштырып, калемпир, кумшекер жана тузду кошобуз.
2. Ашканага жана вискиге куюп, камчы менен жакшылап аралаштырыңыз.

Маринад дароо колдонулат, аны талап кылуунун кереги жок ж.б. Кээ бир бөлүгү этти кууруп жатканда майлоо үчүн бөлүнөт. Анда этти 10 саат (идеалдуу түнү), чаяндарды жана башка деңиз азыктарын 40 мүнөттөй маринадтаңыз.