2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Еврей ашканасынын тамактарынын бири "форшмак" деп аталат. Ал закускага кирет жана сельд же фарштан даярдалат. Көбүнчө негизги тамактан мурун берилет.
Редкадан жасалган форшмак: тамак бышыруу рецепти
Маңызы боюнча фарш нандын үстүнө жайылган паста. Төмөнкү рецепт боюнча даярдайлы. Ал үчүн сизге керек болот:
- 3 чоң сельд (болжол менен 1 кг);
- тоок жумурткалары - 4 даана. негизги тамак үчүн жана 1 гарнир үчүн;
- кычкыл алма - 1 даана;
- 1 чоң пияз;
- бир аз кургатылган нандын бир эки тилимдери;
- жарым стакан (болжол менен 100 мл) сүт;
- чейрек (болжол менен 50-60г) пачка сары май;
- лимон ширеси, уксус, кум шекер - кашыкта.
Тамак бышыруу технологиясы
Сельд бакасынан фаршты кантип бышыруу керек? Рецепт адегенде ак нандын кесиндилерин сүткө чылап алууну сунуштайт (жөнөкөй сууну да колдонсоңуз болот). жумуртка кайнатып. Эми сельдди кесип: целлюлозаны сөөктөн бөлүп, терисин алып салуу керек. Сүткө чылап коюңуз (балыктын даамы назик болуп калат). Бир сааттан кийинсельдди сыгып, майда туурайбыз. Пияз, алма жана жумуртка алыңыз. Бардык азыктарды тазалап, бөлүктөргө кесип. Майды майдалаңыз, ошондуктан башка азыктар менен аралаштыруу ыңгайлуу болот. Эт туурагычты алыңыз. Ал аркылуу сүттөн сыгылган нан, сельд, алма жана пиязды өткөрүңүз. Начинканы эки жолу жылдыруу максатка ылайыктуу. Алынган массаны сары май менен аралаштырыңыз, ал ушул убакытка чейин жумшарышы керек. Фаршты туздап, ага тууралган жумуртканы салабыз (кооздоо үчүн бир сарысын калтырабыз), дагы аралаштырабыз. Даяр болгон сельд фаршын табакка салыңыз (рецепт, сиз көрүп тургандай, жөнөкөй), тамакты майдаланган сарысы менен кооздоп, процессти бүтүрүңүз. Коюу үчүн муздаткычка коюңуз.
Еврей сельд форшмак
Сиз фаршты еврейлердин салттуу ыкмасы менен төмөнкү азыктар менен даярдасаңыз болот:
- бир чоң сельд (салмагы болжол менен 300 г);
- 2 тоок жумуртка;
- орто өлчөмдөгү пияз;
- алма;
- май - жарым пакет (100 г);
- 2 кайнатылган картошка;
- жашыл пияз, туз.
Тамак бышыруу технологиясы
Селдканы сөөктөн жана териден тазалаңыз. Картошка менен жумуртканы кайнатып алабыз. Балыкты, алманы, сары майды чоң бөлүктөргө кесип. Жумуртка, пияз жана картошка, кабыгын тазалап, ошондой эле туурап. эт туурагыч аркылуу бардык азыктарын Twist. Массаны жылмакайга чейин жууруйбуз. Балык пирогун жашыл пияз менен кооздоп коюңуз. сельд фаршын табакка салабыз. Рецепт коноктордун бири тарабынан сөзсүз суралат!
Ледка форшмак: классикалык рецепт
Классикалык рецепт бышырыңыз. Бул үчүн сизге керек болот:
- бир чоң сельд (салмагы болжол менен 400г);
- 4 жаңы тоок жумуртка;
- 1 орто жашыл алма;
- 100г (1/2 пачка) май;
- пияз.
Тамак бышыруу технологиясы
Жумуртканы 6 мүнөт кайнатыңыз. Балыкты сөөктөрдөн, териден тазалоо (филе гана талап кылынат). сельдди абдан майда туурап же эт туурагычка бурабыз. Балыктын саны калган аралаш ингредиенттердин жарымынан көп болушу керек. Алманы, жумуртканы, пиязды кесип же эт туурагычтан өткөрүңүз. Фаршты жумшартылган май менен аралаштырыңыз. кылдат аралаштырып. Тамакка салып, пияз менен кооздоп, муздаткычка бир саатка коюңуз.
Сунушталууда:
Ар бир даамы үчүн рецепт (вок). Wok Recipes
Вок мангал – түбү кууш жана бийик дубалдары бар тегерек, кыйла терең канондук көмөч казанга. Анда бышыруу учурунда азыктар күйүп кетпеши үчүн дайыма аралаштыруу керек. Мунун аркасында жашылчалар жыпар жыттуу жана кытырак болуп калат. Ал эми ингредиенттер бирдей куурулган болушу үчүн, аларды бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө кесүү керек. Дал ушул өзгөчөлүк ар бир тамакты ушундай көмөч казанга уникалдуу жана кайталангыс кылууга мүмкүндүк берет
Тоок пирогу: ар бир даамы үчүн 4 рецепт
Россияда пирожкилер майрамдарда гана жасалчу тамак болчу. Ал эми заманбап кожойкелер кээде аларды кадимки кечки тамак менен алмаштырышат. Бирок, эки учурда, тоок пирогу дайыма идеалдуу вариант болуп саналат. Назик жана өтө жыпар жыттуу, ал өзүнүн сырткы көрүнүшү менен аппетитти жаратат. Мындай тамакты даярдоо үчүн камырдын түрү жана салмасынын курамы менен айырмаланган көптөгөн рецепттер белгилүү. Бул макалада эл арасында абдан кызыктуу жана популярдуу варианттары талкууланат
Бука этинен жасалган жүрөк: ар бир даамы үчүн рецепт
Бука этинин жүрөгү пайдалуу жана арзан продукт. аны даярдоо үчүн рецепт кыйын эмес. Сиз торпоктун жүрөгүнөн көптөгөн түрдүү жана даамдуу тамактарды жасай аласыз. Биз тамак даярдоонун бир нече ыкмаларын сунуштайбыз
Спаржа үчүн кайсы соусту тандоо керек: ар бир даамы үчүн рецепт
Спаржа үчүн даамдуу соус даярдоо үчүн рецепт өзүңүздүн даам каалооңузга жараша тандалышы керек. Болбосо, варианттардын бири да чыныгы ырахат алып келбейт. Толкунданууну издегендер сарымсак, уксус же горчица кошулган аралашмаларды колдонушса, башкалары май, жумуртка жана жаңы каймакты жакшы көрүшөт. Мисалы, бир нече кызыктуу варианттарды карап чыгуу зарыл
Черники менен кекс. Ар бир даамы үчүн рецепт
Черниканын керемет экспрессивдүү даамы бар, ал жылуулук менен дарылоодон гана пайда көрөт. Ал өзгөчө кекс базасында өзүн жакшы көрсөтөт - жыш жана жыпар жыттуу камырдагы мөмөлөрдүн нымдуу жыпар жыттуу аралдары эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бул макалада биз эң кеңири таралган кекстердин рецепттерин карап чыгабыз
