Спаржа салаты: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Спаржа буурчактары - абдан кызыктуу даамы бар продукт. Ал көп учурда түрдүү тамактарга кошулат, ошонун аркасында алар белгилүү бир даамды алышат.

Жалпы маалымат

Орус базарларында спаржа эки түрү бар: жашыл жана ак. Кээде кызгылт жана кызгылт түстөгү сабагы кездешет. Аларда көп сандагы пайдалуу заттар бар, атап айтканда, В, РР, С, Е топторунун витаминдери, ошондой эле бета-каротин. Бул продукт төмөнкү энергетикалык баалуулукка ээ: 100 граммда болгону 22 калория. Ошондуктан ал диеталык тамактардын негизги ингредиенти катары колдонулат.

Бул продуктуну тез-тез колдонуу менен простатит жана эрте картаюу коркунучу бир топ азаят. Дарыгерлер көбүнчө кош бойлуу аялдарга бул компонентти диетага кошууну сунушташат.

Демек, кандай оригиналдуу спаржа салаттарын даярдаса болот? Окууну улантуу.

Кыш үчүн спаржа буурчак салат

Үнөмдүү үй ээлери, албетте, бул керемет ингредиентти камтыган оригиналдуу кышкы салатты даярдоо мүмкүнчүлүгүнө көңүл бурушат. Мындайсалат укмуштуудай даамы жана даярдоо үчүн абдан жеңил. Ушул себептен улам, жадагалса үйрөнчүк үй ээлери да аны жасоого аракет кылышы мүмкүн.

Кышкыга спаржа буурчак салатын даярдоо үчүн:

1. негизги ингредиенттин бир килограммын майда бөлүктөргө бөлүп, кайнак сууга бир аз кайнатыңыз (10 мүнөт).
2. Ал ортодо жашылчаларды кууруу керек – жарым килограмм пияз менен сабизди тилке кылып туурайбыз (сабизди сүргүчтө майдалоого болот).
3. Жашылчалар талап кылынган жумшактыкка жеткенден кийин, аларга кайнатылган буурчакты кошобуз.

Эми сиз келечектеги консервация үчүн туздуу сууну жасашыңыз керек. Аны даярдоо үчүн сизге керек:

1. Спаржа кайнатылган сууну алып, томат пастасына айланган эки килограмм бышкан помидорду, ошондой эле көмөч казанга куурулган жашылчаларды кошобуз.
2. Мындан ары бул жерде эт туурагычтан өткөн үч болгар калемпирин, ошондой эле бир-эки аш кашык туз жана 4 шекерди түшүрүш керек. саналып өткөн ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, жок эле дегенде, жарым саат бышыруу үчүн жай отко коюу керек - мындай сунуштар кышкы спаржа салаттын рецептинде берилген.
3. Жашылчалар даяр болгондон кийин аларга бир-эки аш кашык уксус кошуп, стерилденген банкаларга салып, темир капкактардын астына ороп коюуга болот.

Помидор жана козу карындар менен

Жашыл буурчак, помидор жана козу карындар кошулган аш болумдуу салат майрамдык дасторкондун сонун жасалгасы, ошондой эле кечки тамактын сонун варианты боло алат.

Аны даярдоо үчүн сизге керек:

1. Өсүмдүк майына куурулган 350 грамм порцини козу карындарын аралаштырып, 4 бөлүккө бөлүңүз.
2. 250 грамм алча помидор жана майдаланган сарымсак 3 тиштери.
3. Андан кийин бул жерге 400 грамм спаржа кошуу керек, аны адегенде козу карын куурулган майга 7 мүнөттөй кууруу керек. Мындай салатты үч кашык бальзам уксусу, туз менен татытып, чөптөрдү кошуу керек.
4. Ингредиенттер аралаштырылган - салат даяр.

Nicoise

Көптөгөн ресторандардын өзгөчө тамагы – бул оригиналдуу Никоиза салаты, анда спаржа негизги ингредиенттердин бири.

Аны даярдоо үчүн сизге керек:

1. 4-6 жумуртканы кайнатып, жарымына же 4кө бөлүңүз.
2. Жарым килограмм картошканы (жакшы жаш) өзүнчө кайнатып, 250 грамм төө буурчакты көмөч казанга кууруп алабыз. Аспарагус буурчак салатынын бул рецепти бул ингредиенттин бир аз кытырак болушун талап кылат - бул даяр тамакка бир аз ачуулукту берет.
3. Андан кийин 450 грамм лососьду өсүмдүк майына кууруу керек, ага алдын ала калемпир жана туз салуу керек, кааласаңыз, балыкты капкактын астына бууга коё аласыз.
4. Ошондой эле үч кичинекей помидорду төрт бөлүккө бөлөбүз.

Эми салатты кооздоп башташыңыз керек. Бул үчүн, үзүлгөн салат жалбырактарын кызмат тарелкасына саласыз. Алардын үстүнө, ал чоң бөлүктөргө кесип баарын жаткырып керекингредиенттерди, тамактын үстүнө алдын ала даярдалган соусту куюңуз.

Никоиза салат соусу рецепти

Жашыл буурчак салатына эң сонун даамды бере турган бул оригиналдуу соусту даярдоо үчүн сизге керек болот:

1. Бир терең идишке 1/3 чыны зайтун майын аралаштырыңыз, ага эки аш кашык шарап уксусун жана лимон ширесин кошуңуз.
2. Ошондой эле бул жерге майда тууралган кызыл пияздын жарымын куюш керек.
3. Жогорудагы ингредиенттерге бир аш кашык майдаланган каперс, 3-4 жалбырак райхан, бир кашык горчица жана бир аз бал кошулат.
4. Бардык азыктарды абдан жакшылап аралаштырып, татымына жараша майдаланган калемпирди кошуңуз.

Тоок кошулган спаржа салат

Аны даярдоо үчүн сизге керек:

1. Бир тооктун төшүн кайнатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2. 200 грамм спаржа кайнак сууга 2-3 мүнөт кайнатып, андан соң дуршлагга салып, муздак сууну куябыз.
3. Ошондой эле бир кичинекей сельдерей тамырын жана алмурутту кесип салышыңыз керек.
4. Ошол эле кулпунайды (100 грамм) жасоо керек.
5. Бардык ингредиенттерди бир терең идишке жакшылап аралаштырып, алдын ала даярдалган соустун үстүнө куюш керек, бул учурда муздак болушу керек.

Бышыруу тоок салат соусу

Тоок эти менен спаржа салат үчүн каймактуу соус идеалдуу келет, аны даярдоо үчүнбир эки аш кашык сары майды ысык көмөч казанга эритип, ошол эле өлчөмдө электен өткөн ун куюлат. Масса алтын түс пайда болгонго чейин куурулган болушу керек. Эми бул жерде бир стакан каймакты жана бир аз мускат жаңгагын кошуу керек. Бул составда ингредиенттерди тынымсыз аралаштыруу менен коюуланганга чейин жеткириш керек.

Светлана

Светлана спаржа салат, ал жашылчалардан турат, фигурасын сактап калууну каалагандар үчүн эң сонун тамак варианты боло алат. Ал белгилүү диетолог Светлана Фустун атынан аталган, анын ыкмаларын теледолбоордун катышуучулары арыктоо үчүн колдонгон.

Аны даярдоо үчүн сизге керек:

1. 100 грамм картошканы кабыгына салып кайнатып, муздагандан кийин тазалайбыз.
2. Ошондой эле, параллелдүү түрдө кош казанга бирдей өлчөмдө спаржа бышыруу керек.
3. Ингредиенттер муздагандан кийин, аларды чоң бөлүктөргө кесип (кесилгенге болот) жана жалпы тамакка салуу керек. Бул жерде сиз да экиге кесилген кичинекей алча помидорлорду (40 грамм) кошуу керек.

Спаржа салаты "Светлана" салат жалбырактарында берилет. Бардык компоненттер аларга кооз слайд менен жайгаштырылат. Тамактын үстүнө бир аз соя соусун куюп коюңуз - эми ал кызмат кылууга даяр!

Ышталган колбаса жана сыр менен

Бул рецептте берилген салат абдан оригиналдуу даамы бар. Аны даярдоо үчүн сизге керек:

1. 100 грамм эчки сырын орто сүргүчтөн өткөрүп, ага кошобуз200 грамм жашыл буурчак.
2. Бул жерде ошондой эле кичинекей таякчаларга кесилген 250 грамм агартылган спаржа сабагын кошуу керек.
3. Төрт кайнатылган жумуртканы жана бир авокадону сүргүчтөн өткөрүңүз.
4. Жалпы тамакка бир аз татымалдарды да калтырыш керек: бир эки аш кашык лимон ширеси, ошол эле өлчөмдө майдаланган хрен, эки майдаланган сарымсак тиштери жана татымына жараша туз. Анткени, жалпы массага 100 грамм чийки ышталган колбаса, кубиктерге кесилген. Бардык компоненттери жылмакай болгонго чейин кылдат аралаштырылышы керек.
5. Салат берүүгө даяр.

Спаржа салатын бул рецепт боюнча бышыруу көп убакытты талап кылбайт, татаалдыктын деңгээли төмөн.

Чикаго

Бул даяр тамактын даамын татып көргөн бардык гурманды кубанта турган өзгөчө даамы бар.

Бул адаттан тыш салатты даярдоо үчүн сизге керек:

1. Бир-эки чоң помидорду кичине тилимдерге кесип, уруктарынан кабыгынан тазалаңыз.
2. Эми өзүнчө тарелкага туура өлчөмдө үзүлгөн салат жалбырактарын салыш керек, анын үстүнө помидор салынган.
3. Калмардын, кресттин мойнун, лососьдун кесиндилерин, ж.б. бышырылган помидор кесимдердин үстүнө каалаган деңиз азыктарын салыңыз.
4. Ошондой эле тарелкага үч кесилген катуу кайнатылган жумуртканы жана 200 грамм кайнатылган спаржа салабыз, аны да адегенде орто тилкелерге кесүү керек.

Спаржа буурчак салатын сугаруу керекалдын ала даярдалган соус жана берсе болот.

Соуска келсек, муздак болсо керек. Мындай тамак үчүн жөнөкөй рецепт боюнча даярдалган классикалык "Провансаль" идеалдуу келет:

1. Өзүнчө баштыкка тооктун жумурткасын кайнатып, блендерге салуу керек.
2. Ошондой эле ал жакка эки каперс, бир чай кашык горчица жана шекер, ошондой эле бир тиш сарымсакты жөнөтүшүңүз керек.
3. Ингредиенттерди майда туурап, аларга бир-эки аш кашык зайтун майын кошуп, соусту майдалоо менен даяр абалга келтириш керек.

Колизей

Кымбат ресторандардын менюсунан тапса болот дагы бир оригиналдуу спаржа салаты. Бул абдан жөнөкөй жана тез даярдалган. Бул үчүн сизге керек болот:

1. 200 грамм майдаланган же майдаланган ветчина.
2. Алты аш кашык консерваланган жүгөрү, жарым шакекчеге кесилген пияз жана бир нече тууралган болгар калемпири.
3. Өзүнчө 200 грамм спаржа төө буурчагын кайнак сууга 5-6 мүнөт кайнатып, анан майда бөлүктөргө кесип алабыз.
4. Бардык ингредиенттер даяр болгондон кийин, аларды бир идишке бириктирип, бир аз майонез кошуп, жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштыруу керек.

Колизей Аспарагус салаты өзгөчө даамдуу болот, эгерде кызматка берерден мурун жарым сааттай муздаткычка салып койсоңуз.

Козу карындар менен

Спаржа менен козу карындын салаттагы эң сонун айкалышы. Бул тамак абдан оригиналдуу даамы жана пайдалуу ингредиенттердин көп саны бар.касиеттери.

1. Спаржаны кайнатып, 3-4 сантиметр узундуктагы кабыкча кылып кесишиңиз керек.
2. Бир эки пияздын сабагын кичинекей жана ичке шакекчелерге туурап, бир нече чоң помидорду чоң тилимдерге кесиңиз.
3. Ысык көмөч казанга жарым килограмм шампиньонду алдын ала тилимдерге кесип, өсүмдүк майына кууруу керек.
4. Козу карындар кызгылт түскө ээ болгондо, аларга спаржа кошуп, ушул составда беш мүнөт куурабыз. Оттон алгандан кийин тамакты татымына жараша туздап, толугу менен муздаганга чейин капкактын астында калтырып койгон жакшы.

Салктоо үчүн чоң жалпак табакка керектүү өлчөмдө жашыл жалбырактарды үзүп, үстүнө спаржа кошулган козу карындарды, ошондой эле помидорлорду коюу керек. Даяр болгон спаржа салатына бир лимондун ширеси кошулуп татылуу керек жана тамак берүүгө даяр.