Спаржа: сүрөттөр менен тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Спаржа - бул укмуштуудай пайдалуу жашылча, анын баалуу касиеттери байыркы заманда жашаган адамдарга белгилүү болгон. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө ал биздин рационубузда сейрек кездешет, анткени көптөгөн кожойкелер аны менен эмне кылууну билишпейт. Бул макалада биз спаржа менен бир нече жөнөкөй рецепттерди карап чыгабыз.

Тоок жана ананас салаты

Бул аз калориялуу жана абдан жаркыраган тамак фигурасына көз салган кыздарга сөзсүз жагат. Бул абдан даамдуу болуп чыгат жана майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу келет. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200г спаржа.
• 100г консерваланган ананас.
• 300 г кайнатылган тоок филеси.
• 200 мл табигый йогурт.

Бул эң оңой рецепттердин бири. Аспарагус крандын астында чайкалат, туздалган кайнак сууга төрт мүнөт малып, муздатып, бөлүктөргө бөлүп, терең таза идишке которулат. Ал жакка майдаланган ананас, кайнатылган тооктун кубиктери да жиберилет. Мунун баарын кантсыз табигый йогурт менен аралаштырып дасторконго коёбуз.

Күрүч кошулган салатжана жашылчалар

Төмөндө талкууланган технологияга ылайык, кыйла аш болумдуу жана кооз тамак алынат. Бул бай даамы жана жаркыраган көрүнүшү бар. Бул спаржа салатынын рецепти белгилүү бир тамак-аш топтомун талап кылгандыктан, колуңузда бар-жогун алдын ала текшериңиз:

• 200г күрөң күрүч.
• 500 мл дистилденген суу.
• 350г спаржа.
• 2 таттуу калемпир.
• Кызыл лампа.
• 2 аш кашык л. алма сиркеси жана өсүмдүк майы.
• Туз жана бардык жашылчалар.

Алдын ала жууп, сорттолгон күрүч бышканга чейин кайнатылып, муздап, терең идишке салынат. Ага спаржа, ичке пияздын жарым шакекчелери жана таттуу калемпирдин тилкелери да жүктөлөт. Мунун баарын туздап, алма сиркеси жана өсүмдүк майынан жасалган таңгак менен аралаштырып, майдаланган чөптөрдөн чачат.

Корея Аспарагус

Бул тамактын рецепти өтө жөнөкөй. Бул жыпар жыттуу заттардын чоң ассортиментин колдонууну камтыганы менен кызыктуу. Мунун аркасында ага бышырылган спаржа өзгөчө, орточо ачуу даамга ээ болот. Аны үйдө кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 250г соя спаржа.
• ½ чай кашык кум шекер, кара жана кызыл порошок калемпири.
• 1, 5 аш кашык. л. соя соусу.
• 3 сарымсак тиштери.
• 1, 5 аш кашык. л. майдаланган калемпир.
• Чымчым туз.

Кургак спаржа сунуштарга ылайык иштетилетөндүрүүчүсү, пакетте көрсөтүлгөн, андан кийин соя соусу, өсүмдүк майы, кант, туз, сарымсак жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен айкалыштырылган. Мунун баары тыгыз жабылган идишке өткөрүлүп, муздаткычка коюлат. Болжол менен он эки сааттан кийин тамак толугу менен жегенге даяр болот.

Тоок жана брокколи казан

Спаржа бышыруу үчүн бул рецепт үй-бүлөсүн даамдуу гана эмес, пайдалуу тамак-аш менен камсыз кылган жаш кожойкелерди да байкабай койбойт. Ага ылайык жасалган тамак ширелүү жашылчаларды, жумшак канаттуулардын этин жана атайын салманы ийгиликтүү айкалыштырат. Мындай идиш жасоо үчүн сизге керек болот:

• 250г спаржа.
• 400г брокколи.
• 300г тоок.
• Чоң пияз.
• 3 помидор.
• 3 жумуртка.
• 200г жаңы каймак.
• Сыр, тазаланган май, туз жана татымалдар.

Броколи менен спаржа крандын астында чайкалат, кайнатылат жана ысытылган өсүмдүк майында кызарат. Андан кийин алар терең ысыкка чыдамдуу формага өткөрүлөт. Ал жерге бышырылган тоок эти, куурулган помидор, куурулган пияз да куюлат. Мунун баары каймак менен куюлат, сабалган жумуртка, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, сыр чипсы менен чачып, ысытылган мешке салып. Тамакты 200 градуста отуз мүнөттөй бышырыңыз.

Спаржа менен лосось

Бул тамактын рецепти деңиз азыктарын билгендердин көз жаздымында калат. Ага ылайык жасалган тамак эң сонун даамы бар жана оңой сиңирет. Даярдоо үчүнокшош мамиле үчүн сизге керек болот:

• Эки ондогон спаржа, учтары оройсуз.
• 4 даана лосось, ар бири 200г.
• Чоң лимон.
• 3 аш кашык. л. зайтун майы.
• Туз жана бардык татымалдар.

Жууланган спаржа бир аш кашык зайтун майы менен аралаштырылат. Анан туздап, татымалдарды себелеп, нандын жарымына жайып коёт. Башка жагында лосось стейктери бар. Балык да туз жана жыпар жыттуу заттар менен сүртүлөт. Мунун баары мешке жиберилет жана он үч мүнөт 220 градуска бышырылган. Даяр тамак тарелкаларга которулат жана майдаланган цитрус кабыгы менен аралашкан калган зайтун майы менен чачылат. Аспаржа менен лососьду лимон сыныктары менен бериңиз.

Шорпо пюреси

Бул спаржа рецепти үй-бүлөлүк кечки тамакка эмне болорун билбеген кожойкелер үчүн сөзсүз түрдө пайдалуу болот. Ага ылайык жасалган тамак жагымдуу даамы жана назик каймактуу түзүлүшкө ээ. Мындай шорпону даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г спаржа (жашыл).
• 3 орто картошка.
• 2 кичинекей пияз.
• 1 аш кашык л. жумшак май.
• 100 мл крем.
• 1,5 литр суу же жашылча сорпосу.
• Туз.

Чураган пиязды эриген сары май менен казанга кууруп алабыз. Ал тунук болоору менен ага картошканын кесиндилери куюлат. Мунун баары сууга же сорпого куюлат жана жай отто кайнатылат. Он мүнөттөн кийин, жуулган спаржа бөлүктөрү жалпы контейнерге кошулат,орой четтеринен бошотулган. Дагы чейрек сааттан кийин мунун баарын блендердин жардамы менен пюре кылып, каймак менен кошуп, туздап, кайра кайнатабыз.

Рисотто

Бул эң популярдуу жана кызыктуу спаржа рецепттеринин бири. Бул тамактын сүрөтүн бир аз кийинчерээк табууга болот, бирок анын курамына кандай компоненттер киргенин карап көрөлү. Бул рисоттону жасоо үчүн сизге керек болот:

• Бир тутам спаржа.
• 1 чыны күрүч.
• 220г чийки козу карындар.
• 3 чыны жаңы жашылча сорпосу.
• Кичинекей пияз.
• ½ стакан ак шарап.
• 5 сарымсак тиштери.
• 120 г шпинат.
• 1 аш кашык майда туз жана кургак тимьян.
• 2 аш кашык ачыткы жана лимон ширеси.
• ¼ чай кашык пияз порошок.

Жуулган спаржа жана майдаланган сарымсак ысытылган көмөч казанга салынат. Ал жакка майда тууралган пияз да жөнөтүлөт. Мунун баары жети мүнөт куурулган, андан кийин козу карындын кесиндилери, туз, тимьян жана ак шарап менен аралаштырылат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, жуулган күрүч жалпы идишке куюлат. дан кийин, жашылча сорпосу кичинекей бөлүктөрүндө куюлат. Бышыруу бүтөрүнө аз калганда рисоттого цитрус ширеси, ачыткы, пияз порошок жана майдаланган шпинат кошулат.

Сарымсак менен спаржа

Ушундай жол менен даярдалган жашылча ачуу, орточо ачуу даамы бар. Бул бышырылган тоок менен жакшы кетет жана жеңил үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн идеалдуу келет. Муну кайталоо үчүнүйдө спаржа менен рецепт, сизге керек болот:

• 3 сарымсак тиштери.
• 500г жаңы спаржа.
• 4 аш кашык. л. зайтун майы.
• 20 мл табигый лимон ширеси.
• Туз жана каалаган татымалдар.

Жууланган спаржа кесилип кетет. Ушундай жол менен иштетилген жашылча майдаланган сарымсак, бир нече чоң кашык зайтун майы, туз, татымал менен аралаштырылат жана ысыкка чыдамдуу формага которулуп, калган өсүмдүк майы менен майланат. Мындай спаржаларды 200 градуста он мүнөттөй бышырыңыз. Берүүдөн мурун лимон ширесин себиңиз.

Спаржа каймак соусу менен

Бул даамдуу жана жыпар жыттуу кастрюль жагымдуу назик текстурага ээ. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 20 спаржа бүчүрлөрү.
• 90г сыр.
• 350 мл каймак 33% май.
• Туз.

Жууланган спаржа сабактары одоно астыңкы бөлүктөрүнөн бошотулуп, туздалган кайнак сууга куюлат. Үч мүнөттөн кийин алар муздуу сууга малып, дуршлагга ыргытылат жана терең формага өткөрүлөт. Аспарагустун үстүнө сыр чипсы менен аралаштырылган жылытылган каймактан жасалган соустун үстүнө салыңыз. Табакты орто температурада он мүнөт бышырыңыз. Ал ысык да, муздак да берилет.