Кукилер "Үлтүргүч кулактар". Тез жасалган камыр тамак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн жаңы баштаган үй кожойкелери жыпар жыттуу токочторду жасоону тажрыйбасы бар кесипкөй ашпозчулар гана жасай ала турган жумуш деп ойлошот. Чынында, сиз даамдуу Puff Ears печеньесин эч кандай атайын кулинардык даярдыгы жок, атүгүл өзгөчө кымбат ингредиенттер топтомусуз эле бир нече мүнөттүн ичинде бышырсаңыз болот.

Мындай десертти коноктор келер алдында чайга даярдаса болот же дем алыш күнү эртең менен үйдөгүлөрдү жыпар жыттуу токочтордун жыты менен ойготсо болот. Бышыруу үчүн жарым сааттан бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат. Албетте, эгер сиз өз колуңуз менен камырды жасоого батынсаңыз, анда дагы бир аз убакыт кетет. Бирок натыйжа дагы эле татыктуу.

Покеки үчүн камыр "Үлтүргүч кулактар"

Баарын өзүң жасаганды жактырасыңбы? Дүкөндөн алынган камырды кабыл албайсызбы? Адепсиз өндүрүүчү ага зыяндуу пальма майын кошуп койду деп коркосузбу? Анда үй шартында камыр жасап баштайлы. Ал жөн гана жуурулат.

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

• 240мл суу;
• бир чымчым туз;
• 480 г буудай уну;
• 340 г каймактуумай;
• ванилин;
• гранулдашкан кант - 210 г.

Бисквиттин негизин жасоо процессинин сүрөттөлүшү

Майды микротолкундуу меште же ысык батареянын жанында бир аз эритүү сунушталат (эгер кышында тамак жасап жатсаңыз). Суюк сары майга унду кошуп аралаштырабыз. Андан кийин туз кошуп, рецептте көрсөтүлгөн суюктуктун көлөмүн куябыз. Камырды жууруп, процессте акырын бирдей тик бурчтук түзүңүз. Аны жайып алабыз, үстүнө кум шекерди жана ванилинди көп себебиз. Кайра кайрылабыз. Биз процедураны бир нече жолу кайталайбыз. Натыйжада, даамы боюнча дүкөндөгү версиясынан эч кандай кем калбаган, камырды алабыз.

Кантип печенье жасоо керек - кондитердик "кулактар"

Камыр даяр болгондо бир аз муздак жерге коёбуз. Катуу камыр жетүү үчүн он-он беш мүнөт жетиштүү болот. Эми кукилерди жасай баштайлы. Биринчиден, бир бөлүгүн бир кыйла чоң катмарга жайып коюңуз. Четтерин борборго карай бүктүңүз. Анан ошол эле манипуляцияны дагы кайталайбыз. Эми пайда болгон дизайнды экиге бүктөйлү (сүрөттө камырды кантип бүктөө керектиги көрсөтүлгөн). Натыйжада кичинекей бөлүктөргө кесип турган түрмөк болушу керек. Бул кулактар же жүрөктөр болуп чыгат, аларды үй ээлери да аташат.

Үстүнө дагы кумшекер себелеп койсоңуз болот, мындайча айтканда, контролдук таттуу скотч жасайсыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытабыз. Печеньелерди бышыруучу барактын үстүнө бири экинчисине тийбей тургандай кылдаттык менен жайыңыз. Puffкамыр, албетте, ачыткы камыр сыяктуу бышыруу учурунда көп шишип кетпейт, бирок аралыкты сактоо сунушталат. Бышыруу убактысы 15-18 мүнөт.

Жаңгак кошулган даяр камырдан жасалган печенье

Камырды даярдоого убакыт жана каалооңуз жок болсо, анда дүкөн опциясын колдонсоңуз болот. Puff Ears печенье рецепти үчүн сизге бир пакет керек болот. Бул жерге дагы кум шекер менен корица, ошондой эле майдаланган жаңгактарды кошуңуз.

Сатып алынган камыр катуу тоңдурулган абалда сатылат, андыктан бышыруудан мурун эритүү үчүн убакыт коротушуңуз керек болот. Микротолкундуу мешти колдонбойбуз, баары табигый түрдө кетет. Эриткенден кийин камырды жайып, кант, корица жана жаңгактын күкүмдөрүн себелейбиз. Биз жогоруда сүрөттөлгөн жана сүрөттө көрсөтүлгөн мурунтан эле тааныш жана түшүнүктүү схемага ылайык өчүрөбүз. Биз печеньелерди кесип "Үлтүргүч кулактар", аны пергамент менен жабылган нан табакчасына салабыз. 190 градус температурада мешке он-он беш мүнөткө жөнөтөбүз. "Кулактар" кызарар замат, печеньедеги отту өчүрүп, печенье дагы беш мүнөткө жетет.

Кеңеш: печеньелерди бышырып жатканда сөзсүз түрдө пергамент кагазын же фольганы колдонуңуз. Биринчиден, кант бышыруу өзү сыяктуу күйбөйт. Экинчиден, келечекте көмөч казанга эч кандай көйгөй болбойт.