"Кулактар" печеньесинен бышыруусуз тез торт: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Рождество майрамынын жакындап калганын сезесиз. Эл жаңы жылдык дасторконго тамак-ашын камдай баштады. Жана, балким, сиз үй-бүлөңүздү жана досторуңузду даамдуу, канааттандырарлык жана таттуу нерсе менен кубанткыңыз келеби? Мисалы, торт же пирог. Бирок, десертти даярдоого көп убакыт короткуңуз келбейт. Биздин макалада сиз бышырылбай турган "Кулактар" печенье тортунун бир нече варианттарын таба аласыз, ал тез жана оңой даярдалат.

"Наполеон" үчүн ингредиенттер

Торт "Наполеон" печеньеси жок "Кулактар" - бул бардык тааныш жана сүйүктүү десертке мыкты альтернатива. Эгерде классикалык тортту даярдоо көп убакытты талап кылса, анда ал жарым саатта эле "Кулактардан" жасалат. Ал үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

Негиз - печенье "Кулактар" - 1 килограмм

Крем:

• Сүт майынын мазмуну 3,5% - 1 литр.
• Тоокжумуртка - 3 даана
• Эленген ун - 200г
• Кант 1,5-2 стакан (татымына жараша, торттун канчалык таттуу болушун кааласаңыз).

Кремди даярдоо

"Наполеон" камырдан жана эң назик кремден жасалган. Бала кезиңизде эч кимиңиз мындай даамдуу деликатеске кайдыгер калган эмес деп ишенебиз. Биз сиздерге "Кулактар" печеньесинен жасалган торттун жөнөкөй жана этаптуу рецептин сунуштайбыз:

• Алгач казанга сүттү (баары эмес, 900 мл) куюп, андан соң мешке кичине отко коюу керек. Ага шекерди куюп, эригиче аралаштырыңыз.
• Андан кийин буудай уну менен жумуртканы аралаштырып, ага бир аз сүт (100 мл) кошуп аралаштырышыңыз керек.
• Сүт кайнагандан кийин ага жумуртканын массасын салабыз. Дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз.
• Крем экинчи жолу кайнаганда оттон чыгарып муздатуу керек. Масса коюу жана бир тектүү болушу керек.

Торттун формасы

Торт "Наполеон" печеньелеринен "Кулактар" сиздин табитиңизге жараша оригиналдан жаман эмес. Бул сиздин үйүңүздөгү бардык конокторго жага турган назик жана аба десерт. "Наполеон" бир нече катмардан түзүлөт:

• Биринчи, терең торт табасын даярдаңыз.
• Идиштин түбүн бир аз каймак менен сыйпоо керек, печенье жакшы сиңип, жумшак болуш үчүн. Андан кийин биринчи катарды жана капталдарды жайыңыз.
• Андан кийин катмардын үстүн жакшылап майлаңызкаймак жана жаңы катар койду. Бул процедураны тортубуз болгонго чейин жасайбыз.
• Ар бир катарды кашыктын жеңил басымы менен бир аз басуу керек.
• Бүткөндөн кийин, печеньелерди майдалап, үстүнө майдалаңыз. Торттун үстүнө шоколад чиптерин да себелеп алсаңыз болот.
• Андан кийин десертти сиңирүү үчүн муздаткычка бир нече саатка коюңуз.

Натыйжада «Кулактар» каттуу кондитеринен бышырылбаган торт абдан ширелүү, бирдей, ачуу жана назик болуп чыгышы керек. Бул албетте ар бир адамдын табитин ачат.

Сметана кошулган "Кулактар" торту (бышыруу жок)

"Ушастик" деп аталган жогорку калориялуу торт, мисалы, Жаңы жыл сыяктуу бардык майрамдарга ылайыктуу. Десерттин негизи каттуу кондитер болот, ал эми каймак майлуу жана даамдуу каймактан жасалган. Ал үчүн төмөнкү өнүмдөрдү камдашыңыз керек:

• Cookies "Кулактар".
• Май - 180г
• Сүт - 800 мл.
• Жаңы быштак - 100г
• Тоок жумурткалары - 3 даана
• Эленген буудай уну - 6 аш кашык. l.
• Майлуулугу 25%дан ашкан каймак.
• Ванилин баштыгы.
• Татымына жараша кант, бирок болжол менен 190г
• Сүт шоколады.

Recipe

"Ушастикти" даярдоо оңой. Бирок акырында биз назик, каймактуу, каттуу торт алабыз. Бул бир аз "Наполеондун" даамын эске салат. Бирок алардын негизги айырмасы "Ушастик"аш болумдуу жана калориясы жогору. Төмөндө "Кулактар" печенье тортунун бышырылбай турган рецепти:

• Биринчиден, десертке начинка даярдаш керек. Жумуртканы кумшекер жана ванилин менен аралаштыруу керек, көбүк пайда болгончо венчик же блендер менен чабыңыз.
• Андан кийин сүттү жылытуу үчүн коюшуңуз керек.
• Сүт ысытып жатканда, жумурткага буудай унун кошуп, жакшылап аралаштырабыз.
• Андан соң аралашмага жылуу сүт менен сары майды кошуп, чабууну улантасыз.
• Каймакты кичине отко 5-10 мүнөттөй коюу керек болгондон кийин.
• Андан кийин массаны муздатуу үчүн бир нече мүнөткө муздак жерге жөнөтүңүз.
• Сүттүү шоколадды суу мончосунда эритишиңиз керек.
• Андан кийин каймакка сүзмө менен быштакты, эриген шоколадды кошобуз. Бүт консистенциясын жакшылап аралаштыруу маанилүү. Аралашма коюу жана жылмакай болушу керек.
• Келиңиз, тортту кооздоп баштайлы. Адегенде бир катар печеньелерди тизип, анан шоколад жана каймак менен жакшылап сүйкөңүз.
• Ошентип, ар бир катмарды майлоо керек.
• Бышыруу аяктагандан кийин тортту бир-эки саатка салкын жерге коюу керек.
• Үстүңкү бөлүгүн өзүңүз каалагандай кооздоңуз. Мисалы, камкаймак, аны ого бетер даамдуу жана назик кылат.
• Торт катууланганда, ал жакшылап кесилет.

Банан кошулган каттуу торт. Ингредиенттер

Коюлатылган сүт жана банан кошулбаган "Кулактар" печеньеси сизге назик бейишти тартуулайтдаамыңыздан ырахат алыңыз. Даярдоо үчүн сиз сатып алышыңыз керек:

• Банандар - 4 даана
• Пуф камыр - 700г
• Майлуулугу 15% чейин каймак - 350 г.
• Конденсирленген сүт.
• Бир батон сүт шоколады.
• Кант - 220г
• Декорация үчүн жаңгак.

Ears Cookie тортунун рецепти

Бул десерт бүт үй-бүлө үчүн жемиштүү тамак. Мындан тышкары, аны даярдоого көп убакыт жана күч коротпойсуз.

• Адегенде каймакка кумшекер кошуу керек.
• Сметана аралашмасын кант толук эригенге чейин жакшылап аралаштыруу керек.
• Андан кийин массага кайнатылган коюлтулган сүттү кошуу керек. Бүт консистенциясын камыр менен жакшылап чалыңыз.
• Андан кийин банандардын кабыгын тазалап, тегерекче кылып кесиш керек.
• Десертибизди жасай баштагандан кийин. Алгач камырды, үстүнө бананды жайып, анан каймакты куябыз. Кийинки катмар менен да ушундай кылыңыз.
• Торт бүткөндөн кийин сүт шоколадын эритип, пайда болгон массаны торттун ар тарабына сыйпоо керек.
• Жаңгакты туурап, үстүнө себелеп коюу керек, буюмдун жасалгасы катары.
• Андан кийин десерт жакшы сиңип, катуулаш үчүн муздаткычка түнгө жөнөтүлөт.

Кантип камырды өзүңүз жасайсыз

Кээ бир кожойкелер үй шартында камыр жасоо абдан кыйын деп ойлошот. Бирок, биз бул кеңири тараган ушакты жокко чыгарабыз жанабиз сага кадам-кадам рецепт айтып берет. Мындан тышкары, анда камыр торт үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн. Андан жөнөкөй "Кулактар" печеньесин да жасасаңыз болот. Ингредиенттер:

• Эленген премиум ун - 3 чыны.
• Тоок жумурткасы.
• Кант - 2 аш кашык
• Кургак ачыткы (жарым чай кашык).
• Май - 120г
• Сүт - 100 мл.
• Өсүмдүк майы - 3 аш кашык

Рецепт:

• Адегенде кургак ачыткы менен жарым чай кашык шекерди кошуп аралаштырыш керек.
• Андан кийин көбүк пайда болгуча күтө туруңуз, андан соң калган шекерди кошуп, тооктун жумурткасына чалыңыз. Аралашманы 20 мүнөткө калтырыңыз.
• Камырды даярдап баштагандан кийин. Унга оюк кылып, ага өсүмдүк майын, ачыткы суюктугун жана сүттү куюш керек.
• Андан кийин камыр жууруп баштаңыз. Андан кийин сүлгү менен жаап, 2 саатка калтыруу керек. Ал бир аз туура келиши керек.
• Камырды жайып, ортосуна жылуу майды коюу керек.
• Камырдан конверт жасап, майды четтери менен жаап коебуз. Анан прокат менен жайыңыз.
• Бул процедураны бир нече жолу жасоо керек. Камырды канчалык көп катмар кылсаңыз, ал ошончолук жумшак жана үлпүлдөк болорун унутпаңыз.

Катталган камырды муздаткычта же салкын жерде бир нече күн сактасаңыз болот. Негизги шарты - аны пленка менен бекем ороп коюу. Ал эми тоңдургучка салсаңыз, каалаган убакта колдоно аласыз.

Тамак жасооүйдөгү печенье "Ушки"

"Кулакты" өзүңүз бышырсаңыз болот. Ал үчүн дүкөндөн атайын каттакты сатып алсаңыз же өзүңүз жасасаңыз болот. Товарлар:

• Кант - 100г
• Алдын ала даярдалган каттуу кондитер - 500г
• Май.
• Бир аз ун (болжол менен 100г).

Рецепт:

• Биринчиден, бышыруу алдында бетин даярдаш керек - ундан себелет.
• Андан соң камырды салабыз. Аны прокат менен жука катмар кылып жайып салуу керек.
• Андан кийин кумшекерди тегиз таратышыңыз керек. Камырды экиге бүктөп, кайра жайып салуу керек.
• Үстүнө кумшекерди себелегенден кийин камырдын учтарын эки бирдей рулет кылып оройбуз.
• Ошондой эле түтүктөрдү бирдей бөлүктөргө бөлүп, аларды прокат менен бир аз тегиздөө керек.
• Акыркы кадам печенье бышыруу болот. Табакты сары май менен майлап, ага чийки "Кулактар" коюу керек.
• Андан кийин аларды 200 градуста 15-20 мүнөт мешке саласыз.
• Даяр "Кулактарга" кант упасын чачса болот.

Мындан тышкары камырга мейиз, шоколад чипсы же жумшак быштак массасын кошо аласыз. Кандай болгон күндө да, печенье даамдуу жана аппетиттүү болот. Жана биз чын жүрөктөн сизге жагымдуу тамак каалайбыз. Жана биздин макала сиз үчүн пайдалуу жана маалыматтуу болду деп ишенебиз.