Савоярди печенье торту бышырылбайт: ингредиенттер, рецепт, бышыруу боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Савоярди печенье торту – бул ар кандай дасторконду кооздоонун даамдуу жолу. Баары эле камыр менен аралашканды жакшы көрө бербейт, ошондуктан бул рецепттер абдан актуалдуу. Бирок печеньеден жасалган десерттер примитивдүү же даамы жок деп ойлобоңуз. Мындай тортторду конокторго аман-эсен тартуулоого болот, алар албетте аларды баалайт.

Өтө оңой рецепт

Мага бул рецепт жөнөкөйлүгү үчүн эле эмес, даамы үчүн да жагат. Ал таттуу каймакты жана ананасты кычкыл менен айкалыштырат. Консерваланган ананас менен жасалган торт үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 200 грамм печенье;
• 500 грамм 15 пайыз майлуу каймак;
• жүз грамм кант упасы;
• бир банка ананас (жарым);
• татымына жараша мөмө-жемиштерден, мисалы, кулпунайдан.

Балдар бул Savoiardi тортун жакшы көрүшөт. Мындан тышкары, алар менен десерт даярдай аласыз. Ошондой эле, бул рецепт өлкө деп аталат, анткени алар жаңы мөмө-жемиштер менен марттык менен кооздоп, аны сезондо бышырганды жакшы көрүшөт. Савоярди печеньелеринин баасы анчалык деле жогору эмес экенин белгилей кетүү керек - 500 г үчүнсиз 200 рублга жакын төлөшүңүз керек. Бул кадимки кант печеньелеринен кымбатыраак, бирок баары бир торттон арзаныраак болуп чыкты.

Торт даярдоо

Каймак жана кант упасы айкалышкан. Массаны үлпүлдөш кылуу үчүн миксер менен чабат. Зарыл болсо, кант упанын өлчөмү татымына жараша жөнгө салынат. Бул ингредиент канчалык көп болсо, Savoyardi печенье тортунун аягында ошончолук таттуу болот. Эгерде сиз жөн гана гранулдашкан кантты алсаңыз, анда каймак оңой эле камчылбайт, анткени эритүү үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат. Ошондуктан, порошок торт үчүн эң жакшы вариант.

Ананастарды банкадан чыгарып, ашыкча ширесин төгүш үчүн дуршлагга ыргытылат. Бөлүктөр чоң болсо, алар кичине кубиктерге кесилет. Алар капталдары бар форманы чыгарышат. Бисквиттин бир бөлүгү түбүнө салынып, каймак соусу менен куюлат, ананас салынат. Дагы кукилер менен жаап. Бардык ингредиенттер жок болгонго чейин улантыңыз. Үстүнкү катмары каймак менен калды. Жаңы мөмөлөрдү жууп, кагаз сүлгүгө кургатып, декорация түрүндө торттун үстүнө коюшат. Савоярди печеньесинен тортту муздаткычка салып жиберишет, ошентип торттор ным болуп калат. Бул десертти порция формасында да жасасаңыз болот.

Костард торт ингредиенттери

Адатта, кремди жасоо кыйын деп эсептелет. Бирок бул андай эмес. Эң негизгиси, аны бышыруу процессинде дайыма аралаштырып туруу. Савоиарди торт жасоо үчүн эмне керек? Ингредиенттер жөнөкөй:

• 300 грамм печенье;
• 200 грамм кант;
• 8 сары;
• литр сүт;
• жүз грамм жаңгак;
• беш аш кашык ун;
• жарым чай кашык ваниль канты;
• 100 мл жемиш сиропу.

Тортту кооздоо үчүн печеньеден шоколад чипстерин, күкүмдөрдү да алса болот. Мунун баары ашпозчунун фантазиясына көз каранды. Ошентип, жемиш же мөмөлөрдүн кесиндилери каймак менен эң сонун айкалышат. Бирок аларды суудан жакшылап кургатышыңыз керек.

Кадам-кадам рецепт

Мындай торт үчүн диаметри 24 сантиметр болгон бөлүүчү форманы колдонсоңуз болот. Кукилер түбүнө жайгаштырылат. Андан сырткары кооз жактарын жасоо үчүн тосмо жасашат. Бул печеньелерди экиге бөлгөнүңүз жакшы, анткени торт анча бийик болбойт. Кукилерди түбүнө жана капталдарына сироп менен сугарыңыз. Эгер өтө коюу болсо, аны суу менен суюлтуңуз. Кээ бирлери бул импрегнацияны коньяк же бренди сыяктуу спирт менен алмаштырышат. Бирок алкоголду да бирден суюлтуу керек.

Эми кремди даярдаңыз. жүз грамм кант менен сарысын аралаштырыңыз. Аларды камчы менен майдалаңыз, ун кошуп, дагы бир жолу бардыгын майдалаңыз. бир стакан сүт куюп, ал бөлмө температурасында болушу керек. Сары камырды аралаштырыңыз.

Калган сүт казанга куюлат, дагы жүз грамм кумшекер кошулат, ысытылат, бирок кайнабайт. Сарысы менен ун аралашмасы ысытылган сүткө куюлат, аны кылдаттык менен ичке агым менен жасоого аракет кылат. Мындан тышкары, массаны дайыма аралаштырып туруу керек. Ваниль шекерин кошуп, кайра аралаштырыңыз. Каймакты кайнатып, андан соң мештен чыгарыңыз.

Кремдин бир бөлүгү печеньеге сүйкөп, дагы бир катмар төшөлөт. Камчыланган массанын калганын төк. Торттун үстүнө пленка менен жаап, крем бөлмө температурасында болгонго чейин калтырыңыз. Андан кийин алты саатка муздаткычка салып коюңуз. Берүүдөн мурун форманы алып салабыз, майда тууралган жаңгактарды, шоколад чиптерин себебиз.

Пуддинг торт: сага эмне керек?

Бышыруунун кереги жок оригиналдуу торт үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• килограмм алма, кычкыл менен жакшыраак;
• 200 грамм алма ширеси;
• 250 грамм печенье;
• 80 грамм ваниль пудинги;
• 150 грамм кант;
• 60мл лимон ширеси;
• бир аз жер корица.

Тортту кооздоо үчүн күкүмдүү печенье же каалаган жемиш даярдасаңыз да болот.

Даамдуу торт даярдоо

Савоярди тортун кантип жасоо керек? Биринчиден, алмаларды жууп, кабыгын алып, уруктарын алып салыңыз. Алмаларды кубик кылып туурагандан кийин казанга салып, шекерди жана ширенин эки түрүн кошобуз. Адегенде мөмө-жемишти кайнатып, андан кийин капкактын астында дагы он беш мүнөт кайнатабыз.

Пудингди бир аз суу менен суюлтсаңыз, кесексиз масса аласыз. Бул аралашма алмага порция менен киргизилет, корица кошулат жана кылдат аралаштырылат. Пудинг күйүп кетпеши үчүн катуулай баштайт, ингредиенттерди дайыма аралаштырып туруу керек.

Сплит формасын жабышчаак пленка менен жаап, печеньелердин жарымын салабыз. Пудингдин жарымын жайып, печеньенин калдыктары менен жаап, кайра каймак катмарын салабыз. Даяр торт маанайга жараша кооздолуп, муздаткычка алты саатка жөнөтүлөт.

Крем жана глазурь кошулган абдан даамдуу торт

Бул тортту тез даярдаса болот. База үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 200 грамм печенье;
• кант кошулган бир стакан демделген кофе;
• бир аш кашык ром.

Даамдуу каймак үчүн бир стакан коюлтулган сүт жана 250 грамм каймак керек.

Тортту кооздоп турган глазурь үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек:

• 100 грамм каймак;
• 60 грамм май;
• жарым бар кара шоколад.

Баштоо үчүн, кофеге ром кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Нан бышыруучу табак желим пленка менен капталган. Печеньелерди кофеге малып койгондон кийин, түбүнө коюңуз. Каймак үчүн, каймак үлпүлдөш болгонго чейин жакшылап чайкалат. коюлтулган сүт киргизилип, кайра сабап жатат. Кукиге эки сантиметрдей крем сүйкөңүз. Андан кийин чыланган печенье жана кайрадан кремди салабыз. Үстүнкү катмар кофедеги Савоярди болушу керек.

Глазурь үчүн кремди кайнатып, ага сары майды, эригенде шоколадды кошобуз. Күзгү жылуу болуп турганда, торттун үстүнө куябыз. Аны муздатуу жана чылоо үчүн бир азга калтырыңыз. Тортту кийинчерээк кооздоп койсоңуз да болот. Бирок, глазурь өзү элеганттуу көрүнөт. Бирок ага бадам жалбырактары же печенье себелеп койсоңуз болот.

Кантип даамдуу торт жасоо керек? Бул үчүн камыр жана татаал кремдер менен аралаштыруунун кереги жок. Даамдуу десерт үчүн сонун негиз даяр болушу мүмкүнпеченье. Савоярди эмнеси менен жакшы? Ал ичи көңдөй, кремдерди, башка импрегнацияларды эң сонун сиңирип алат. Ушул себептен улам, мындай торт сөзсүз назик, чыланган болот. Мындан тышкары, аны даярдоо оңой, андыктан балдарды процесске активдүү катыштыра аласыз.