Мыкты эт нан рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эт нан – кадимки дасторконду да, майрамдык дасторконду да кооздой турган тамактардын бири. Бирок туура эмес даярдануу бул даамдуу тамакты бузушу мүмкүн. Ошондуктан, тамак жасаганда сиз далилденген рецепттерди гана колдонушуңуз керек.

Меште нан: сүрөтү бар рецепт

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Чочконун эти (целлюлоза) - 800 грамм.
• Пияз - 1 чоң пияз.
• Кара калемпир - жарым чай кашык.
• Сарымсак - 1 даана.
• Туз - жарым чай кашык.

Ролет жасоо процесси

Эт нан үчүн рецептти колдонуп, жумшак, ширелүү жана бышырылган чочконун этин даярдаңыз. Майлуу чочконун жалпак кесимди жакшылап жууп, кургатып, сабап салуу керек. Эт түнү бою маринаддалган болушу керек. Ал үчүн аны өзүңүз каалагандай туз жана майдаланган кара мурч менен сүртүшүңүз керек. Эттин бардык жерин кесип, ичине тазаланган сарымсак тиштерин салабыз. Андан кийин, чочконун этин жыпар жыттуу заттарды идишке салып, майда тууралган пияз менен жаап коюңуз. Капкак менен бекем жаап, муздаткычка бир нече саатка коюңуз.

Кийинки, эт рецепти боюнчатүрмөк, сиз муздаткычтан туздалган чочконун этин алып, аны түрмөк керек. Жип менен бекем байлап, бышыруу үчүн арналган атайын баштыкка салыңыз. Баштыктын учтарын байлап, тешип коюуну унутпаңыз, антпесе бышыруу учурунда жарылып кетет.

Чочконун этин баштыкка бышыруучу баракка салып, муздак мешке салабыз. Духовканы жүз жетимиш градуска чейин ысытып, эки жарым саат бышырыңыз. Бышыруу аяктаганга жыйырма мүнөт калганда, пакетти кесип. Бул түрмөк кызарып, кабык менен капталган болушу үчүн зарыл. Духовкадагы рецепт боюнча даярдалган эт нанды бөлүктөргө бөлөбүз. Жаңы жашылчалар жана чөптөр менен кызмат кылыңыз.

Козу карын менен эт нан

Талап кылынган товарлардын тизмеси:

• Уй эти - 1 1/2 килограмм.
• Шампиньондор - 500 грамм.
• Пияз - 3 баш.
• Петрушка - 1/2 пачка.
• Укроп - 1/2 пачка.
• Сельдерей - 4 сабак.
• Туз - 1 десерт кашык.
• Кемпир - 1/3 аш кашык.

Тамак бышыруу

Сүрөтү бар эт булочкасынын көптөгөн рецепттери бар, биз алардын бирин козу карындар жана чөптөр кошулган уйдун этинен тамак даярдоо үчүн колдонобуз. Адаттагыдай эле, рецептке кирген ингредиенттерди даярдоо менен баштоо керек. Лампаларды кабыгынан бөлүп, туурайбыз. Сельдерей сабагын жууп, майда туурайбыз. Көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын ысытып, майдаланган сельдерей менен пиязды салабыз.

Бир аз кайнатып, каалаган тамакка которуңуз. Шампиньондорду сорттоп жанаЧайыңыз. Жакшылап кургатып, ашыкча нымдуулуктун кереги жок, аларды майдалаңыз. Анан козу карындарды ысык көмөч казанга салып, өсүмдүк майына кууруп алабыз. Козу карындардын үстүнө майдаланган петрушка менен укропту салабыз. Аралаштырып, он мүнөттөй кайнатыңыз.

Андан ары эт нандын рецепти боюнча, уйдун этин өзүнчө идишке салабыз. Фарш салынган идишке бышкан сельдерей менен пиязды кошуп, аралаштырабыз. Эми дасторконго бышыруучу кагазды коюп, анын үстүнө тик бурчтук формасында фаршты жаюу керек. Үстүнө бышырылган козу карындар менен чөптөрдүн аралашмасын текши кылып коюңуз.

Ролетту этияттык менен ороп, кагазды көтөрүп, андан этти шпатель менен бөлүп алабыз. Алынган этти козу карындар менен бышыруучу баракка коюңуз, тигиш түбүндө болушу үчүн алдын ала майланган. Мешке бышыруу баракты жөнөтүп, бир саат жыйырма мүнөттөй жүз сексен градус температурада бышырыңыз. сүйрү идиш алып, жаңы салат жалбырактары менен жаап. Үстүнө эт нанды коюп, жаңы жашылчалар менен кооздоңуз.

Сыр жана картошкага оролгон рулет

Ролет үчүн продуктылар:

• Ччконун эти жана уйдун эти - 1 килограмм.
• Картошка пюресі - 500 грамм.
• манка - 1/2 чыны.
• Жумуртка - 4 даана.
• Нан күкүмдөрү - 2/3 чыны.
• Крахмал - 1/2 чыны.
• Сыр - 300 грамм.
• Пияз - 2 даана.
• Сарымсак - 2 тиш.
• Майдаланган кориандр - 1 чай кашык.
• Майдаланган петрушка - 4 аш кашык.
• Май – 100миллилитр.
• Туз - 1 аш кашык.

Тамак бышыруу

Бул эттен жасалган нан абдан жөнөкөй жана бышыруу көп убакытты талап кылбайт. Сиз бир табак алып, ага картөшкө пюре, жарым майдаланган петрушка, эки жумуртка, сүртүлгөн сыр жана крахмал жүз грамм керек. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Алынган массаны калыңдыгы бир сантиметр болгон тик бурчтук формасындагы тамак пленкасына сүйкөңүз.

Пияз менен сарымсактын тиштерин тазалап, туурап, сковородкага май куюлган беш мүнөттөй кууруйбуз. Терең идишке салыңыз. Чочконун жана уйдун этин, нандын күкүмдөрүн, жумурткаларды, манна, чөптөрдү, жер кориандрды жана тузду кошуңуз. Баарын аралаштырыңыз. Андан кийин фаршты жакшылап чайкап салуу керек. Андан кийин аны картошканын үстүнө, тик бурчтук формасында, бирок кичирээк коюңуз.

Тамак-аш пленканын четтерин көтөрүп, картөшкө менен фарштын катмарын акырын ороп, рулетке салабыз. Пайда болгон рулетти бышыруу үчүн фольганы бир нече барактарга ороп коюңуз. казанга салып, муздак суу менен жаап, отко коюп. Кайнагандан кийин отту азайтып, бир саат кайнатабыз. Эт нанды чыгарып, муздатыңыз. Андан кийин фольганы алып, рулетти майланган нан табакчасына салып, майдаланган сырды кенен себебиз. Духовкада жыйырма мүнөт бышырыңыз. Температура жүз токсон градус болушу керек. Эт нандын рецептин колдонуп, биз картошка менен сырга оролгон деликатес жасадык.